phân tích borax trong thực phẩm

... CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP LỚN MƠN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Đề tài:   PHÂN TÍCH BORAX TRONG THỰC PHẨM Nhóm: 06 – Lớp: L01 Giảng viên hướng dẫn: Cơ Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc Sinh viên thực hiện:  ... dùng để phân tích 83 mẫu với chín loại thực phẩm khác đư ợc lấy chợ địa bàn thành phố Hà Nội Bảng 4: Kết phân tích Borax polyphosphates mẫu thực phẩm Dựa kết bảng, thấy sản phẩm thực phẩm làm ... mẫu thực phẩm 17 Bảng 5: Tỉ lệ phát Borax sản phẩm thực phẩm 18 Bảng 6: Kết kiểm tra mẫu thực phẩm .22 I Tổng quan Borax gì? Tại Borax có thực phẩm? Borax chất bột màu trắng, thường biết...

Ngày tải lên: 19/04/2023, 06:21

... CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP LỚN MƠN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Đề tài:   PHÂN TÍCH BORAX TRONG THỰC PHẨM Nhóm: 06 – Lớp: L01 Giảng viên hướng dẫn: Cơ Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc Sinh viên thực hiện:  ... dùng để phân tích 83 mẫu với chín loại thực phẩm khác đư ợc lấy chợ địa bàn thành phố Hà Nội Bảng 4: Kết phân tích Borax polyphosphates mẫu thực phẩm Dựa kết bảng, thấy sản phẩm thực phẩm làm ... mẫu thực phẩm 17 Bảng 5: Tỉ lệ phát Borax sản phẩm thực phẩm 18 Bảng 6: Kết kiểm tra mẫu thực phẩm .22 I Tổng quan Borax gì? Tại Borax có thực phẩm? Borax chất bột màu trắng, thường biết...

Ngày tải lên: 19/04/2023, 06:23

... CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP LỚN MƠN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Đề tài: PHÂN TÍCH BORAX TRONG THỰC PHẨM Nhóm: 06 – Lớp: L01 Giảng viên hướng dẫn: Cô Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc Sinh viên thực hiện: ... dùng để phân tích 83 mẫu với chín loại thực phẩm khác đư ợc lấy chợ địa bàn thành phố Hà Nội Bảng 4: Kết phân tích Borax polyphosphates mẫu thực phẩm Dựa kết bảng, thấy sản phẩm thực phẩm làm ... mẫu thực phẩm 17 Bảng 5: Tỉ lệ phát Borax sản phẩm thực phẩm 18 Bảng 6: Kết kiểm tra mẫu thực phẩm .22 I Tổng quan Borax gì? Tại Borax có thực phẩm? Borax chất bột màu trắng, thường biết...

Ngày tải lên: 20/04/2023, 08:52

... CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP LỚN MƠN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Đề tài:   PHÂN TÍCH BORAX TRONG THỰC PHẨM Nhóm: 06 – Lớp: L01 Giảng viên hướng dẫn: Cơ Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc Sinh viên thực hiện:  ... dùng để phân tích 83 mẫu với chín loại thực phẩm khác đư ợc lấy chợ địa bàn thành phố Hà Nội Bảng 4: Kết phân tích Borax polyphosphates mẫu thực phẩm h Dựa kết bảng, thấy sản phẩm thực phẩm làm ... mẫu thực phẩm 17 Bảng 5: Tỉ lệ phát Borax sản phẩm thực phẩm 18 Bảng 6: Kết kiểm tra mẫu thực phẩm .22 h I Tổng quan Borax gì? Tại Borax có thực phẩm? Borax chất bột màu trắng, thường...

Ngày tải lên: 10/05/2023, 15:21

... * TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM   KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC Đề Tài:PHÂN TÍCH PROTEIN TRONG THỰC PHẨM NỘI DUNG I Tổng quan protein II Các phương pháp xác ... 3.Vai trò protein thực phẩm Tương tác với đường tạo hương màu cho sản phẩm Giữ kết cấu, giữ khí, tạo độ xốp Tạo cấu trúc gel cho sản phẩm Tạo độ bền bọt bia 3.Vai trò protein thực phẩm Tạo màng bao ... thích: V: Thể tích dung dịch HCl 0.1N (ml) N: Đương lượng dung dịch HCl : Thể tích mẫu thử (ml) m: khối lượng mẫu thử (g)     Tài liệu tham khảo  Vũ Hồn Yến_Bài giảng Phân tích thực phẩm _đại...

Ngày tải lên: 19/11/2017, 19:54

... CHƯƠNG CHƯƠNG 5:PHÂN 5:PHÂN TÍCH TÍCH PROTEIN PROTEIN TRONG TRONG THỰC THỰC PHẨM PHẨM      Vai trị protein cho thể Phân tích định lượng protein Nhóm phương pháp ... (Sigma): Dung dịch dùng để hòa tan hay pha loãng dịch protein C12H25(OCH2CH2)46OH - M: 1225 PHÂN PHÂN TÍCH TÍCH PHI PHI PROTEIN PROTEIN Bao gồm tiêu •Hàm lượng TVB (Total vapor base) •Hàm lượng TMA ... miễn dịch, khả chống đở thể số bệnh VAI VAI TRÒ TRÒ VÀ VÀ GIÁ GIÁ TRỊ TRỊ CỦA CỦA PROTID PROTID TRONG TRONG DINH DINH DƯỠNG DƯỠNG - Gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động bình thường nhiều quan chức gan,...

Ngày tải lên: 24/06/2020, 13:44

... triển vọng cho việc tạo loại cảm biến điện hóa nhỏ gọn, độ nhạy cao việc phân tích Sudan I nói riêng phân tích chất cấm thực phẩm nói chung 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: [1] Nguyễn Thị Thu Hiền, ... TẠO CẢM BIẾN ĐIỆN HÓA NỀN VẬT LIỆU GRAPHEN KẾT HỢP NANO KIM LOẠI ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH SUDAN TRONG THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Chuyên ngành: Hóa lý thuyết Hóa lý Mã số : 60 44 01 ... TẠO CẢM BIẾN ĐIỆN HÓA NỀN VẬT LIỆU GRAPHEN KẾT HỢP NANO KIM LOẠI ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH SUDAN TRONG THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội - 2016 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC...

Ngày tải lên: 24/02/2021, 07:28

... triển vọng cho việc tạo loại cảm biến điện hóa nhỏ gọn, độ nhạy cao việc phân tích Sudan I nói riêng phân tích chất cấm thực phẩm nói chung 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: [1] Nguyễn Thị Thu Hiền, ... TẠO CẢM BIẾN ĐIỆN HÓA NỀN VẬT LIỆU GRAPHEN KẾT HỢP NANO KIM LOẠI ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH SUDAN TRONG THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Chuyên ngành: Hóa lý thuyết Hóa lý Mã số : 60 44 01 ... TẠO CẢM BIẾN ĐIỆN HÓA NỀN VẬT LIỆU GRAPHEN KẾT HỢP NANO KIM LOẠI ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH SUDAN TRONG THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội - 2016 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC...

Ngày tải lên: 24/12/2021, 20:22

... perfringens thực phẩm .9 1.3.3 Ngộ độc nhiễm Clostridium perfringens 10 CHƯƠNG CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH Clostridium TRONG THỰC PHẨM .13 2.1 Phương pháp phân tích truyền ... CÁO MƠN KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM (603137) TÌNH HÌNH NHIỄM VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH Clostridium TRONG THỰC PHẨM Người hướng dẫn: TS NGUYỄN NHƯ NHỨT Người thực hiện: 1/ ĐOÀN LÊ NGỌC THANH ... lên thực phẩm Sau ăn thực phẩm có chứa C perfringens, tạo độc tố (chất độc) gây tiêu chảy Thực phẩm nấu theo mẻ lớn bảo quản nhiệt độ không an toàn thường liên quan đến bùng phát ngộ độc thực phẩm...

Ngày tải lên: 19/12/2023, 15:23

... nhiễm C botulinum trong thực phẩm chay khá cao, chiếm 32% trong tông số 74 mẫu thực phẩm được thu thập xét nghiệm, số lượng nha bào lên tới 1200 trong mỗi kilogam thực phẩm 1.2.3 Ngộ độc do nhiễm ... này Chúng cũng có trong ruột của các thú nuôi trong nhà, ruột cá, đôi khi có cả trong ruột người chúng ta Do vi khuẩn này có nhiều trong tự nhiên nên rất đễ nhiễm vào thực phẩm trong quá trình ... phần thực phẩm chay có bản chất protein từ thực vật nên rất hạn chế sử dung chat bao quan NaCl va Nitrite, do là những chất ức ché vi khuan C botulinum hiệu quả trong bảo quản thực phẩm Thực phâm...

Ngày tải lên: 26/09/2024, 16:29

... NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT HĨA HỌC MƠN KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG TIÊU DÙNG  NHĨM PHÂN TÍCH KHỐNG TRONG THỰC PHẨM (XÁC ĐỊNH ĐỘ TRO, ĐỘ KIỀM CỦA TRO) MỤC LỤC  PHÂN TÍCH KHỐNG TRONG ... Zn, PHÂN TÍCH ĐỘ TRO 2.1 Định nghĩa Tro thành phần lại thực phẩm sau nung cháy hết hợp chất hữu Tro thực gồm loại muối khống (muối kim loại) có thực phẩm (Tổng số muối khống) Trong trường hợp thực ... TRO) MỤC LỤC  PHÂN TÍCH KHỐNG TRONG THỰC PHẨM (XÁC ĐỊNH ĐỘ TRO, ĐỘ KIỀM CỦA TRO)  TỔNG QUAN VỀ KHỐNG TRONG THỰC PHẨM Khống muối kim loại có thực phẩm mà có lợi cho + + 2+ 2+ thể (Na , K...

Ngày tải lên: 18/11/2017, 20:11

... DOP) trong các bao bì PVC dễ dàng thơi vào thực phẩm, nhất là các thực phẩm nhiều béo -Nhiều cuộn loại nhựa trong dùng bọc thực phẩm để đƣa vào lò nƣớng hay lò vi sóng thực ... vệ thiết bị phân tích KHĨ KHĂN TRONG CHUẨN BỊ MẪU: •Nền mẫu phức tạp * Chất phân tích ở dạng vết * Số chất phân tích có thể nhiều và khá khác bản chất * Chất phân tích có thể ... III.NHỮNG THÁCH THỨC ĐẶC TRƢNG TRONG PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM ĐẢM BẢO AN TỒN THỰC PHẨM III.1 CHUẨN BỊ MẪU: chiết ra đƣợc chất phân. .. cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm phải đối mặt với...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 16:06

... Trang 1Môn: PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨMTrang 3ƯỚC TÍNH NỒNG ĐỘ VI KHUẨN E.COLI TRONG NÔNG NGHIỆP, KHU VỰC TẠI POTASK BROOK Ở BURLINGTON, VERMONT ... gốc chủ yếu từ phân người - Trong thập kỷ qua, các vi khuẩn đã trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng nước trong các dòng suối , đặc biệt là trong vùng nông nghiệp Coliform là chỉ số phân ô nhiễm ... trong nước - E coli là một loại vi khuẩn có nguồn gốc chủ yếu từ phân người - Trong thập kỷ qua, các vi khuẩn đã trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng nước trong các dòng suối , đặc biệt là trong...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 21:04

... THỨC TRONG PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM Trang 3I NHỮNG SỰ KIỆN1.Cung cấp thực phẩm (TP) hiện nay mang tính toàn cầu đòi hỏi phải tăng cường giám sát để đảm bảo an toàn thực phẩm ... thiết bị phân tích III.1 CHUẨN BỊ MẪU Trang 32KHÓ KHĂN TRONG CHUẨN BỊ MẪU:•Nền mẫu phức tạp * Chất phân tích ở dạng vết * Số chất phân tích có thể nhiều và khá khác bản chất * Chất phân tích có ... LƯỢNGTHERMO TSQ 8000 GC-MSMS *Độc chất trong thực phẩm chủ yếu ở dạng vi lượng rất khó phát hiện và phân tích, đặc biệt trong nền mẫu phức tạp * Phương pháp phân tích luôn cải tiến: -đáp ứng tiêu...

Ngày tải lên: 22/05/2019, 23:07

... lỏng - lỏng) Mẫu phân tích chuyển lên cột tách dạng dung dịch Khi tiến hành chạy sắc ký, chất phân tích phân bố liên tục pha động pha tĩnh Trong hỗn hợp chất phân tích, cấu trúc phân tử tính chất ... soát hiệu cột, độ phân giải tốc độ phân tích Trong sắc ký khí, thứ tự rửa giải chất phân tích bị chi phối số yếu tố áp suất tiềm ẩn, khả hòa tan pha tĩnh xu hướng tương tác phân tử pha tĩnh Tất ... độ phân cực cao: có thành phần chủ yếu nước, nhiên để phân tích chất hữu cơ, cần thêm dung mơi để giảm độ phân cực Pha động loại dùng sắc ký pha ngược - Pha động có độ phân cực thấp: dung mơi phân...

Ngày tải lên: 19/02/2022, 14:26

... ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM  MƠN PHÂN TÍCH HĨA LÝ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI : Tìm hiểu phương pháp xác định hàm lượng canxi, magie thực phẩm GVGD: Nguyễn ... ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM  MƠN PHÂN TÍCH HĨA LÝ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: Tìm hiểu phương pháp xác định hàm lượng canxi, magie thực phẩm GVGD: Nguyễn Thị ... pháp phân tích hàm lượng Canxi Magie tùy thuộc vào dạng thực phẩm sữa, phomat,…cũng có tiêu chuẩn phân tích riêng như: + TCVN 10916:2015 - THỰC PHẨM - XÁC ĐỊNH CÁC CHẤT KHOÁNG TRONG THỨC ĂN VÀ THỰC...

Ngày tải lên: 11/12/2022, 00:14

... 96% • Nước cất III Quy trình phân tích định tính thực phẩm Tăng sinh Tăng sinh chọn lọc Phân lập nhận diện Khẳng định Báo cáo kết Quy trình kiểm tra IV Quy trình phân tích định tính Salmonella nước ... Salmonella thực phẩm: • Tình hình nhiễm Salmonella • Theo tiêu chuẩn cho phép vi sinh vật diện thực phẩm Bộ Y tế 4/1998, quy định không chấp nhận diện Salmonella 25 g hay 25 ml tất loại thực phẩm II ... chung Salmonella II Môi trường hóa chất III Quy trình phân tích định tính Salmonella nước IV Quy trình phân tích định tính Salmonella thực phẩm I Khái quát chung Định nghĩa: • Salmonella trực...

Ngày tải lên: 09/06/2015, 14:45

... thể phân lập từ thực phẩm hay nguồn giàu dinh dưỡng khác Trong thực phẩm, nấm men nấm mốc diện tăng trưởng làm thay đổi màu thực phẩm, làm phát sinh mùi hay vị lạ, làm hư hỏng hay thay đổi cấu thực ... mức giới hạn ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm sản phẩm nhóm sản phẩm: sữa sản phẩm sữa; trứng sản phẩm trứng; thịt sản phẩm thịt; thủy sản sản phẩm thủy sản; sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho ... lượng thực phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam Quốc tế ban hành quyền nghĩa vụ cấp bách nhà sản xuất thực phẩm Bởi lẽ, thực phẩm sạch, đạt tiêu chuẩn khả cạnh tranh thị trường cao Ngược lại, thực phẩm...

Ngày tải lên: 13/08/2016, 15:03

... Chloramphenicol, Nitrofurans, hàn the, urê, sunfit để bảo quản thuỷ sản - Do nhiễm từ kem bôi tay công nhân (trong thành phần có chứa kháng sinh cấm Chloramphenicol) - Do cố tình sử dụng trình sơ chế (công ... enzyme) da trờn s kt hp gia khỏng nguyờn v khỏng th c hiu, phn ng to sn phm cú mu hay phỏt sỏng Trong ú tớnh cht hat húa ca enzyme v c hiu ca khỏng th l khụng i 1 Nguyờn tc S dng KT n dũng (Mabs) ... nghim Cỏc loihin enzyme thng dựng Alkaline phosphatase Peroxydase Glucoxydase -galactosidase ng dng Trong thc phm Phng phỏp Elisa cú th phỏt hin v nh lng vi sinh thc phm thi gian vi gi sau tng sinh...

Ngày tải lên: 23/01/2016, 10:54

... phân tích tín dụng trước tài trợ Phân tích tín dụng công việc nghiêm túc, làm chiếu lệ Trong môi trường gia tăng cạnh tranh ngân hàng, khách hàng, đòi hỏi ngân hàng phải thực qui trình phân tích ... trình xây dựng thực quy chế đảm bảo - 43 - Ngiên cứu Khoa học Phân tích tín dụng tiền vay, hạn chế trình độ phân tích nội dung hoạt động phân tích tín dụng ... chuẩn bị phân tích thông tin thu thập được, việc sưu tầm lưu thông tin để sử dụng tương lai 1.2.1.3 Nguồn thông tin để phân tích tín dụng Nhiều nguồn thông tin tín dụng làm sở để phân tích gồm...

Ngày tải lên: 30/11/2012, 14:45