... 96% • Nước cất III Quy trình phântích định tính thựcphẩm Tăng sinh Tăng sinh chọn lọc Phân lập nhận diện Khẳng định Báo cáo kết Quy trình kiểm tra IV Quy trình phântích định tính Salmonella nước ... Salmonella thực phẩm: • Tình hình nhiễm Salmonella • Theo tiêu chuẩn cho phép vi sinh vật diện thựcphẩm Bộ Y tế 4/1998, quy định không chấp nhận diện Salmonella 25 g hay 25 ml tất loại thựcphẩm II ... chung Salmonella II Môi trường hóa chất III Quy trình phântích định tính Salmonella nước IV Quy trình phântích định tính Salmonella thựcphẩm I Khái quát chung Định nghĩa: • Salmonella trực...
... thể phân lập từ thựcphẩm hay nguồn giàu dinh dưỡng khác Trongthực phẩm, nấm men nấm mốc diện tăng trưởng làm thay đổi màu thực phẩm, làm phát sinh mùi hay vị lạ, làm hư hỏng hay thay đổi cấu thực ... mức giới hạn ô nhiễm vi sinh vật thựcphẩm sản phẩm nhóm sản phẩm: sữa sản phẩm sữa; trứng sản phẩm trứng; thịt sản phẩm thịt; thủy sản sản phẩm thủy sản; sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho ... lượng thựcphẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam Quốc tế ban hành quyền nghĩa vụ cấp bách nhà sản xuất thựcphẩm Bởi lẽ, thựcphẩm sạch, đạt tiêu chuẩn khả cạnh tranh thị trường cao Ngược lại, thực phẩm...
... Chloramphenicol, Nitrofurans, hàn the, urê, sunfit để bảo quản thuỷ sản - Do nhiễm từ kem bôi tay công nhân (trong thành phần có chứa kháng sinh cấm Chloramphenicol) - Do cố tình sử dụng trình sơ chế (công ... enzyme) da trờn s kt hp gia khỏng nguyờn v khỏng th c hiu, phn ng to sn phm cú mu hay phỏt sỏng Trong ú tớnh cht hat húa ca enzyme v c hiu ca khỏng th l khụng i 1 Nguyờn tc S dng KT n dũng (Mabs) ... nghim Cỏc loihin enzyme thng dựng Alkaline phosphatase Peroxydase Glucoxydase -galactosidase ng dng Trong thc phm Phng phỏp Elisa cú th phỏt hin v nh lng vi sinh thc phm thi gian vi gi sau tng sinh...
... phântích tín dụng trước tài trợ Phântích tín dụng công việc nghiêm túc, làm chiếu lệ Trong môi trường gia tăng cạnh tranh ngân hàng, khách hàng, đòi hỏi ngân hàng phải thực qui trình phântích ... trình xây dựng thực quy chế đảm bảo - 43 - Ngiên cứu Khoa học Phântích tín dụng tiền vay, hạn chế trình độ phântích nội dung hoạt động phântích tín dụng ... chuẩn bị phântích thông tin thu thập được, việc sưu tầm lưu thông tin để sử dụng tương lai 1.2.1.3 Nguồn thông tin để phântích tín dụng Nhiều nguồn thông tin tín dụng làm sở để phântích gồm...
... kềnh, chi phí cho lần phântích lớn, hệ thiết bị có khả phântích phòng thí nghiệm Tóm lại phương pháp phântích cho độ xác cao, độ lặp lại tốt, nhiên có hạn chế khả phântích nhiều tiêu nước, ... hiệu đo chất phântích nồng độ CX theo biểu thức sau đây: H = k.CX S = k.CX hay là: (1.12a) (1.12b) Trong H chiều cao, S diện tích pic điện di chất phântích Sự phát đo định lượng thực nhờ loại ... di Trong điện di mao quản, dung dịch pha động điện di có vai trò quan trọng trình phân tách chất phântích Với pha động điện di khác tương tác pha động điện di chất phântích khác nhau, mà phân...
... sinh thựcphẩm không mối đe doạ người tiêu dùng tôm nước nhập mà mối đe dọa người sống vùng nuôi tôm C GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂNTÍCH KHÁNG SINH TRONG TÔM Các phương pháp phântích ... giếng,enzyme xúc tác phản ứng thủy phân chất để tạo sản phẩm có màu hay phát sáng III ỨNG DỤNG Trongthựcphẩm ►Phương pháp Elisa phát định lượng vi sinh thựcphẩm thời gian vài sau tăng sinh ►Phát ... FP số mẫu dương tính theo kết phântích số N- mẫu NA số mẫu âm tính theo kết phântích số N- mẫu 10 Độ đặc hiệu, tính chọn lọc độ xác thực phương pháp 11 Kết phântích mẫu tôm thị trường số địa...
... NGỘ ĐỘC THỰCPHẨM VÀ VI SINH VẬT GÂY BỆNH QUA THỰCPHẨM 1.1 Một số khái niệm liên quan Trong lónh vực thựcphẩm nay, có hai khái niệm sử dụng rộng rãi vệ sinh thựcphẩm an toàn thựcphẩm số khái ... dùng trình sản xuất, vận chuyển , chế biến bảo quản thựcphẩm - Ngộ độc thựcphẩm [6,17]: dùng để tất bệnh gây mầm bệnh có thựcphẩm Ngộ độc thựcphẩm chia thành nhóm: + Ngộ độc chất độc vi sinh ... LT mẫu phân mẫu môi trường phương pháp lai phân tử Hiện có số kit thương mại dựa kó thuật phântích nucleic acid dùng phát E coli gây bệnh thựcphẩm PHƯƠNG PHÁP PCR PHÁT HIỆN E COLI TRONG PHẨM...
... i m u phântích : Th tích bình nh m c ( ph n vô hóa) : Th tích dung d ch m u l y ( ph n vô hóa) 82 chi t (ml) V : Th tích m u s n ph m l ng l y phântích (ml) G : Lư ng cân m u l y phântích (g) ... V0 Trong ó: 3,45 : S γ chì ng v i 1ml dd Dithizon a : Th tích dung d ch Dithizon ã dùng chu n (ml) V : Dung tích bình nh m c (ml) V1 : Th tích dung d ch hút t bình em phântích (ml) V0 : Th tích ... n m u th : S ml Th(NO3)4 0,001 ã dùng chu n m u tr ng : Th tích m u l y phântích (ml) : Lư ng cân m u phântích (g) 89 5.2.10 Phântích c t Aflatoxin Aflatoxin nh ng c t n m m c Aspergillus...
... i m u phântích : Th tích bình nh m c ( ph n vô hóa) : Th tích dung d ch m u l y ( ph n vô hóa) 82 chi t (ml) V : Th tích m u s n ph m l ng l y phântích (ml) G : Lư ng cân m u l y phântích (g) ... V0 Trong ó: 3,45 : S γ chì ng v i 1ml dd Dithizon a : Th tích dung d ch Dithizon ã dùng chu n (ml) V : Dung tích bình nh m c (ml) V1 : Th tích dung d ch hút t bình em phântích (ml) V0 : Th tích ... n m u th : S ml Th(NO3)4 0,001 ã dùng chu n m u tr ng : Th tích m u l y phântích (ml) : Lư ng cân m u phântích (g) 89 5.2.10 Phântích c t Aflatoxin Aflatoxin nh ng c t n m m c Aspergillus...
... BTC_acid 19 amin phântích RP-HPLC đầu dò UV phát bước song 250nm Thuốc thử phù hợp phântích acid amin thựcphẩm Ưu điểm BITC: dễ bay hơi, giảm thời gian phântích (vì sản phẩm phụ thuốc thử ... lượng acid amin thựcphẩm phương pháp đảo pha phântích sắc kí với chất dẫn xuất butylthiocarbamyl benzylthiocarbamyl 4.2.1 Giới thiệu Phântích acid amin với phương pháp phântích sắc ký lỏng ... giới sản xuất khoảng tỷ thựcphẩm có protein số lượng thựcphẩm cần phải phântích thành phần acid amin lớn Vì người ta không ngừng nghiên cứu cải thiện phương pháp phântích acid amin cho nhanh...
... Phần II : Thực nghiệm 2.1 Phơng pháp nghiên cứu 2.1.1 Kỹ thuật chuẩn bị mẫu phântích 1.Nguyên tắc chung Tuỳ đối tợng phân tích, mục đích phân tích, phơng pháp phântích mà qui trình phântích có ... cần phântíchphân cực Dùng tách chất từ dung môi không phân cực lên bề mặt chất phân cực ( Silica pha thờng, Florisil pha thờng ) - Pha ngợc: Pha tĩnh không phân cực, giữ lại chất phântích ... Viện Chăn nuôi TA2; M1(AA); M2(AB): ký hiệu mẫu phântích NACEFA: Trung tâm Phântích Giám định thựcphẩm Q.G Viện CNTP ASE: Trung tâm Dịch vụ phântích thí nghiệm- TP Hồ Chí Minh Abundance TIC:...
... Xseries cho kết phântích với độ nhạy cao Thông thường phương pháp ICICP-MS dùng để phântích vết kim loại Phương pháp phântích asen mẫu nước ép Apple IC-ICP-MS phát triển áp dụng phântích loại mẫu ... lượng tiêu thụ dung môi mà không ảnh hưởng hiệu Kết phântích Kết phântích nồng độ dạng As khác tổng As mẫu nước ép Apple thể bảng sau Mỗi mẫu phântích lần DMA As3+ MMA As5+ Tổng As (ng/g) (ng/g) ... phương pháp thể tích Phương pháp khối lượng Ngày phương pháp thường sử dụng để phântích nhanh, nhạy asen phương pháp sắc ký ion kết hợp khối phổ plasma cảm ứng(IC-ICP-MS) Phântích asen mẫu nước...
... có mặt thựcphẩm Nên cần phát có mặt Samonella không cần phântích định lượng Trình bày quy trình phântích Samolnella thựcphẩm TRẦN THANH TÙNG – MSSV: 10243221| Thầy: TRƯƠNG VÕ ANH DŨNG THỰC ... dễ biến tính nhiệt độ cao, đó, không hấp tiệt trùng pha chế V BÁO CÁO THỰC TẬP Tại phântích Salmonella thực phẩm, cần phântích định tính Chỉ tiêu Samonella tiêu quan trọng kiểm định loại hải ... Salmonella nhóm vi sinh vật nguy hại, cần cẩn thận phântích Mang găng tay, trang trình làm thí nghiệm Các môi trường tăng sinh chọn lọc, môi trường phân lập Salmonella có thành phần dễ biến tính...