nghiên cứu quy trình sản xuất khô cá điêu hồng oreochromis sp fillet tẩm gia vị
nghiên cứu quy trình sản xuất khô cá lù đù (argyrosomus argentatus)
... Rây i TÓM TẮT Đề tài “ Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm khô cá lù đù tẩm gia vị tiến hành nhằm tìm quy trình sản xuất khô cá lù đù tẩm gia vị có chất lượng cao Đề tài tiến hành với thí nghiệm: ... Thúy Quy n, 2011) Trong xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm khô cá ngân tẩm gia vị nồng độ muối ngâm 4% đường 8%, thời gian phơi 20 cho sản phẩm có chất lượng tốt thời gian bảo quản tuần sản ... 1.1 Đặt vấn đề Các sản phẩm thủy sản khô với sản phẩm tiếng : khô cá cơm, khô mực lột da, khô cá đuối, khô cá lù đù, vốn mặt hàng truyền thống có tiềm xuất cao chưa khai thác mạnh Các mặt hàng...
- 52
- 1,388
- 6
Nghiên cứu quy trình sản xuất khô cá chạch (macrognathus siamensis ) tẩm gia vị
... Chúc Ly i TÓM TẮT Đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất khô cá chạch (Macrognathus siamensis) tẩm gia vị tiến hành nhằm tìm quy trình sản xuất khô cá chạch tẩm gia vị có chất lượng cao Đề tài ... sản phẩm 52 vii DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1 Cá chạch Hình 2.2 Quy trình sản xuất khô cá đối tẩm gia vị 12 Hình 3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất khô cá chạch tẩm gia vị ... Đây loài cá có giá trị dinh dưỡng giá trị kinh tế cao, nhiên chưa nghiên cứu nhiều Xuất phát từ vấn đề trên, đề tài Nghiên cứu sản xuất khô cá chạch tẩm gia vị thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề...
- 65
- 580
- 7
nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá thu nhật (cololabis saira) nhồi khổ qua
... liệu, chất phụ gia gia vị khác cấu trúc sản phẩm tương đối ổn định, mùi vị hấp dẫn, màu sắc thích hợp, sau tiến hành bố trí thí nghiệm Đề tài “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá Thu Nhật nhồi ... .10 Hình 2.4 Quy trình tham khảo sản xuất sản phẩm chả cá Tra nhồi Khổ qua Đỗ Thị Ngọc Trân (2010) 13 Hình 3.1 Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất sản phẩm chả Cá Thu Nhật nhồi khổ ... 2.8.1 Quy trình .12 2.8.2 Thuyết minh quy trình 14 CHƯƠNG III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 3.1 Vật liệu nghiên cứu 15 3.1.1Địa điềm thời gian nghiên cứu...
- 64
- 704
- 3
Nghiên cứu quy trình sản xuất nectar cà chua
... NO2, NH3: không phép có NO3: không lớn 50mg/l Tổng số vi khuẩn hiếu khí không lớn 100 tế bào/cm3 nước E.coli: không phép có Cảm quan: nước trong, không mùi vị lạ Thực tế nước dùng sản xuất nước ... làm dịu vị mặn muối Tiêu chuẩn dùng đường : Các tiêu Hình dạng Yêu cầu Dạng tinh thể tương đối đều, không vón Mùi vị Tinh thể dung dịch đương nước cất có vị ngọt, không Màu sắc có mùi vị lạ Tất ... sang loại nước uống có chứa vitamin, ngọt, mùi vị tự nhiên Trước thay đổi thị hiếu thị trường, DN sản xuất nước giải khát thay đổi cấu sản xuất Các đại gia: Vinamilk, Tribeco, Wonderfarm tung thị...
- 43
- 2,307
- 37
nghiên cứu quy trình sản xuất dưa cà dầm giấm
... hướng nghiên cứu sản phẩm dưa – cà dầm giấm chọn từ nguyên liệu phối hợp với mục đích đa dạng hóa sản phẩm tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm Nội dung đề tài bao gồm: 1) Nghiên cứu đề xuất quy trình ... để sản xuất bao bì thủy tinh không màu, suốt để thấy màu sắc, trạng thái bên sản phẩm Bao bì có mối ghép nắp dạng đơn, có dung tích 680ml 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu xác định thời gian ... bi - Nghiên cứu xác định thời gian chần cà chua bi dưa bao tử - Nghiên cứu xác định tỷ lệ cà chua/ dưa bao tử - Nghiên cứu xác định tỷ lệ thành phần (đường, muối, giấm) nước dầm - Nghiên cứu xác...
- 96
- 1,143
- 2
nghiên cứu quy trình sản xuất khô mực (teuthida) rim me (tamarindus indica)
... nghiệp đại học Khoa Thuỷ sản- Trường ĐHCT TÓM TẮT Đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất khô mực (Teuthida) rim me (Tamarindus indica)” thực nhằm đưa quy trình sản xuất sản phẩm khô mực rim me hoàn ... trị cảm quan sản phẩm 2.5 Các nghiên cứu có liên quan Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm mực cắt trái thông trụng đông lạnh cho thấy: Nồng độ muối NaCl dung dịch ngâm 3%, thời gian ngâm khuấy ... sản- Trường ĐHCT CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Từ kết thí nghiệm khảo sát xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm khô mực rim me sau: Khô mực (150g) Gia vị Nướng (150 oC, phút) Xử lý gia...
- 54
- 1,145
- 1
thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp) fillet tẩm bột chiên giòn
... thịt cá điêu hồng Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành Chế biến Thủy sản Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ 11 Nguyễn Thu Thảo, 2012 Nghiên cứu quy trình sản xuất khô cá điêu hồng (Oreochromis sp) ... gian ướp 30 phút để gia vị ngấm vào thịt cá Tẩm bột: Sau thời gian ướp gia vị, tiến hành tẩm bột miếng cá theo trình tự sau: tẩm bột chiên giòn (tẩm bột khô) – tẩm trứng gà – tẩm bột chiên xù ... CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ NHƯ THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SẢN PHẨM CÁ ĐIÊU HỒNG (Oreochromis sp) FILLET TẨM BỘT CHIÊN GIÒN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN...
- 62
- 661
- 4
Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô
... -Tẩm gia vị -Sấy khô cuối -Bao gói sản phẩm -Bảo quản Các loại sản phẩm phổ biến bao gồm: Mực tẩm gia vị, sò ngao tẩm gia vị, cá tẩm gia vị 1.3.3 Bao tử cá tra tẩm gia vị Bao tử cá tra tẩm gia ... gia vị khô sống bao gồm nhiều loại như: cá bò gia vị, cá thu lát mỏng tẩm gia vị, cá cơm khô gia vị 1.3.2.3 Sản xuất sản phẩm tẩm gia vị chín Đây loại sản phẩm ăn liền, sản phẩm phải đạt trình ... tẩm gia vị phổ biến bán rộng rãi thị trường với đủ loại sản phẩm như: Mực khô tẩm gia vị, cá vàng, cá cơm, cá bò tẩm gia vị, loài nhuyễn thể sò lông, vẹm tẩm gia vị Sản phẩm khô tẩm gia vị bảo...
- 99
- 4,713
- 51
- nghiên cứu quy trình sản xuất
- nghiên cứu quy trình sản xuất trà dược thảo linh chi
- nghien cuu quy trinh san xuat nectar va mut deo
- nghiên cứu quy trình sản xuất trà bí đao mật ong
- nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt
- nghiên cứu quy trình sản xuất cà muối chua
- nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép từ cà rốt
- nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ trái quách
- quy trinh san xuat kho ca
- nghiên cứu quy trình sản xuất nước cà chua đóng chai
- nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá tra
- nghiên cứu quy trình sản xuất may công nghiệp
- nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang chuối
- nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
- nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá linh cirrinus jullienin dồn bông bí chiên giòn
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25