nghiên cứu quy trình sản xuất dưa leo
Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm dừa nước đóng hộp (tt)
... 1.1 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm dừa nước đóng hộp” tìm thơng số cho quy trình sản xuất dừa nước đóng hộp Để đáp ứng yêu cầu đặt nhằm tạo sản phẩm chất ... nhiệt 15 Hình 2.6 Sơ đồ quy trình sản xuất chuối nước đường đóng hộp 17 Hình 2.7 Sơ đồ quy trình sản xuất chơm chơm nước đường đóng hộp 18 Hình 2.8 Quy trình sản xuất cam, quýt nước đường ... xơ, glucid,… đặc biệt khả làm gốc tự chích xuất cơm trái dừa nước chưa chín [3] Một số cơng trình nghiên cứu dừa nước tác giả thực như: nghiên cứu sản xuất ethanol từ dịch nhựa lấy từ hoa dừa nước[10],
Ngày tải lên: 18/10/2018, 16:32
Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang trái cây từ nước dừa cocos nucifera tại phú yên
... ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang trái từ nước dừa Cocos nucifera Phú n” cơng trình nghiên cứu cá nhân chưa công bố cơng trình khoa học khác thời điểm Khánh ... THUỘC LĨNH VỰC SẢN XUẤT RƯỢU VANG TRÁI CÂY 25 1.4.1 Các nghiên cứu nước 25 1.4.2 Các nghiên cứu nước 27 CHƯƠNG NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 NGUYÊN ... đánh giá cảm quan sản phẩm sau thời gian bảo quản 72 3.7 ĐỀ XUẤT QUI TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG TRÁI CÂY TỪ NƯỚC DỪA 74 3.7.1 Qui trình .74 3.7.2 Thuyết minh quy trình
Ngày tải lên: 26/09/2019, 23:12
Nghiên cứu quy trình sản xuất bromelain từ phế phẩm dứa
... đó, luận văn ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất Bromelain từ phế phẩm dúa” đề xuất phương pháp chiết tách, tinh sạch, tạo chế phẩm enzyme có giá trị sử dụng cao từ phế liệu Nghiên cứu đúc kết kết ... : 8520301 I TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu quy trình sản xuất Bromelain từ phế phẩm dứa II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: 1/ Khảo sát q trình ưích ly enzyme từ phế phẩm dứa 2/ Khảo sát trình tinh enzyme kỹ thuật ... TRẦN VÕ MINH TÚ NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BROMELAIN TỪ PHẾ PHẨM DỨA Chuyên ngành: Kỹ thuật hóa học Mã số: 8520301 LUẬN VĂN THẠC SĨ TP HỒ CHÍ MINH, tháng 07 năm 2019 CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH
Ngày tải lên: 03/01/2020, 11:55
Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang trái cây từ nước dừa cocos nucifera tại phú yên
... ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang trái từ nước dừa Cocos nucifera Phú n” cơng trình nghiên cứu cá nhân chưa công bố cơng trình khoa học khác thời điểm Khánh ... THUỘC LĨNH VỰC SẢN XUẤT RƯỢU VANG TRÁI CÂY 25 1.4.1 Các nghiên cứu nước 25 1.4.2 Các nghiên cứu nước 27 CHƯƠNG NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 NGUYÊN ... đánh giá cảm quan sản phẩm sau thời gian bảo quản 72 3.7 ĐỀ XUẤT QUI TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG TRÁI CÂY TỪ NƯỚC DỪA 74 3.7.1 Qui trình .74 3.7.2 Thuyết minh quy trình
Ngày tải lên: 02/02/2021, 16:40
Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang trái cây từ nước dừa cocos nucifera tại phú yên
... ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang trái từ nước dừa Cocos nucifera Phú n” cơng trình nghiên cứu cá nhân chưa công bố cơng trình khoa học khác thời điểm Khánh ... THUỘC LĨNH VỰC SẢN XUẤT RƯỢU VANG TRÁI CÂY 25 1.4.1 Các nghiên cứu nước 25 1.4.2 Các nghiên cứu nước 27 CHƯƠNG NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 NGUYÊN ... đánh giá cảm quan sản phẩm sau thời gian bảo quản 72 3.7 ĐỀ XUẤT QUI TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG TRÁI CÂY TỪ NƯỚC DỪA 74 3.7.1 Qui trình .74 3.7.2 Thuyết minh quy trình
Ngày tải lên: 17/02/2021, 14:29
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa lá cẩm
... sấy cơm dừa, trình vận chuyển nước dừa từ xưởng sản xuất đến xưởng chế biến thạch dừa việc phải đảm bảo vấn đề vi sinh, ta cần ý đến tiêu chuẩn sau: Nước dừa sử dụng công nghệ sản xuất thạch ... Trung, Nghiên cứu chiết xuất màu từ Cẩm – 2011) Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS Lê Quang Trí Hình 1.2 Các loại Cẩm 1.3 Q trình lên men thạch dừa Thạch dừa (nata de coco) loại thức ăn phổ biến tạo từ trình ... tiêu hóa, phịng ngừa ung thư ruột kết giữ cho da mịn màng Q trình lên men thạch dừa ngồi ngun liệu nước dừa cịn có vi sinh vật dùng sản xuất thạch dừa Acetobacter xylinum có nguồn gốc từ Phillipin,
Ngày tải lên: 04/03/2021, 20:25
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa lá cẩm
... sấy cơm dừa, trình vận chuyển nước dừa từ xưởng sản xuất đến xưởng chế biến thạch dừa việc phải đảm bảo vấn đề vi sinh, ta cần ý đến tiêu chuẩn sau: Nước dừa sử dụng công nghệ sản xuất thạch ... Trung, Nghiên cứu chiết xuất màu từ Cẩm – 2011) Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS Lê Quang Trí Hình 1.2 Các loại Cẩm 1.3 Q trình lên men thạch dừa Thạch dừa (nata de coco) loại thức ăn phổ biến tạo từ trình ... tiêu hóa, phịng ngừa ung thư ruột kết giữ cho da mịn màng Q trình lên men thạch dừa ngồi ngun liệu nước dừa cịn có vi sinh vật dùng sản xuất thạch dừa Acetobacter xylinum có nguồn gốc từ Phillipin,
Ngày tải lên: 05/03/2021, 16:56
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa lá cẩm
... sấy cơm dừa, trình vận chuyển nước dừa từ xưởng sản xuất đến xưởng chế biến thạch dừa việc phải đảm bảo vấn đề vi sinh, ta cần ý đến tiêu chuẩn sau: Nước dừa sử dụng công nghệ sản xuất thạch ... Trung, Nghiên cứu chiết xuất màu từ Cẩm – 2011) Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS Lê Quang Trí Hình 1.2 Các loại Cẩm 1.3 Q trình lên men thạch dừa Thạch dừa (nata de coco) loại thức ăn phổ biến tạo từ trình ... tiêu hóa, phịng ngừa ung thư ruột kết giữ cho da mịn màng Q trình lên men thạch dừa ngồi ngun liệu nước dừa cịn có vi sinh vật dùng sản xuất thạch dừa Acetobacter xylinum có nguồn gốc từ Phillipin,
Ngày tải lên: 30/04/2021, 18:44
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đông
... đa dạng sản phẩm, nâng cao giá trị kinh tế giá trị sử dụng Dứa em chọn đề tài tốt nghiệp: ? ?Nghiên cứu chế biến mứt dứa đông” SVTH: Đỗ Thị Tuyết Trinh Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ... 78 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đơng Chi phí khác - GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà - 5000 Tổng 18760 Từ bảng 3.12 cho thấy để chế biến hộp sản phẩm mứt dứa chi phí sơ 18760 vnđ Nếu đưa sản xuất ... đồ quy trình sản xuất mứt đơng dứa Phối trộn Nấu mứt Thanh trùng Rót lọ Tạo đơng Jam dứa Sơ đồ 4.1 Quy trình sản xuất thử SVTH: Đỗ Thị Tuyết Trinh Trang 80 T= 25 phút, t= 700C Lọ thủy tinh Nghiên
Ngày tải lên: 02/05/2021, 09:15
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
... thực đề tài: ? ?Nghiên cứu qui trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh” Nhiệm vụ đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa quy trình hồn thiện sản xuất sản phẩm nước ép cà chua pha ... triển ngành sản xuất nước giải khát Ngành sản xuất nước giải khát phát triển với tốc độ nhanh chủng loại sản lượng mau chóng chiếm lĩnh thị trường tiếp nhận, số phải kể đến hãng sản xuất nước giải ... men khí CO2 nước giải khát sinh từ trình lên men ethanol dịch đường Nước giải khát có CO2 sản xuất theo phương pháp nhân tạo: CO2 có sản phẩm nạp vào q trình sản xuất, ngồi thành phần cịn có dịch
Ngày tải lên: 02/05/2021, 09:22
Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm
... 3.9 Đề xuất quy trình sản xuất đồ hộp “Súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm” Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm đồ hộp súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm đề xuất: 85 Súp lơ, dưa chuột ... quan tốt ưu - Đã nghiên cứu xác định biến đổi nồng độ chất khô pH dịch dầm có sản phẩm q trình bảo quản - Đã tiến hành nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất đồ hộp súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ... 3.27: Sản phẩm súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm 3.10 Kết kiểm tra đánh giá giá chất lượng sản phẩm Với thông số nghiên cứu xác lập quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm súp lơ kết hợp dưa
Ngày tải lên: 02/05/2021, 09:24
Nghiên cứu quy trình sản xuất ống hút từ nước dừa lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
... PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ỐNG HÚT TỪ NƯỚC DỪA LÊN MEN ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: TS NGUYỄN ... THUẬT TP HCM KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯƠNG CAO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-17116103 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ỐNG HÚT TỪ NƯỚC DỪA LÊN MEN ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: TS NGUYỄN ... thống kê mức 0,05 79 PHỤ LỤC 4: HÌNH ẢNH QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU Hình a Màng cellulose vi khuẩn thu sau ngày môi trường xác lập sau nghiên cứu Hình b Sản phẩm ống hút dừa PHỤ LỤC 5: KẾT QUẢ KIỂM
Ngày tải lên: 28/12/2023, 18:48
nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa dừa đóng chai
... Sodium hydrogen sulfit Bếp điện Trang 402.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Quy trình công nghệ dự kiến Hình 2.1: Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm sữa dừa dự kiến Cơm dừa Rửa Chần Thanh trùng ... 2.1: Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm sữa dừa dự kiến 29 Hình 2 2:Sơ đồ nghiên cứu 33 Hình 2.3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ nguyên liệu: nước đến chất lượng sản ... là các sản phẩm truyền thống (như dầu dừa, cơm dừa, mứt dừa, kẹo dừa,…) Vì vậy với những ý tưởng trên em đã chọn đề tài “ Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa dừa đóng chai” nhằm đa dạng hóa sản phẩm
Ngày tải lên: 10/05/2024, 07:08
nghiên cứu quy trình sản xuất dưa cà dầm giấm
... đích đa dạng hóa sản phẩm tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm Nội dung đề tài bao gồm: 1) Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất đồ hộp dưa - cà dầm giấm 2) Đánh giá chất lượng sản phẩm 3) Sơ tính ... DUNG NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu xác định thời gian nồng độ CaCl2 để ngâm cà chua bi - Nghiên cứu xác định thời gian chần cà chua bi dưa bao tử - Nghiên cứu xác định tỷ lệ cà chua/ dưa bao tử - Nghiên ... 1.4 Cây dưa chuột Hình 1.5 Dưa chuột bao tử dầm giấm Hình 1.6 Quy trình cơng nghệ sản xuất đồ hộp dầm giấm chưa có trùng 25 Hình 2.1 Sơ đồ quy trình dự kiến sản phẩm dưa cà...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 07:46
Nghiên cứu qui trình sản xuất dưa leo ngâm giấm
... vậy, việc nghiên cứu quy trình sản xuất dưa leo ngâm giấm ” nhằm đảm bảo an toàn cho người sử dụng đạt giá trị cảm quan cao 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu quy trình sản xuất dưa leo ngâm giấm ... nghiên cứu quy trình sản xuất dưa leo ngâm giấm nhằm tìm điều kiện thích hợp cho q trình ngâm giấm dưa leo Đe tài thực gồm thí nghiệm: (i) Ánh hưởng nhiệt độ thời gian chần đến cấu trúc dưa leo ... kiện em xin đề nghị nghiên cứu phương pháp bảo quản sản phẩm để giữ sản phẩm lâu mà chất lượng không thay đổi 5.3 Quy trình đề nghị Sản phẩm Hình 26: Quy trìnhNguyên dưa leo liệu ngâm giấm đề nghị...
Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:55
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk
... sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm 16 Dựa vào số điểm nhóm sản phẩm nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm ... ta thấy sản phẩm có khác biệt Trong có nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 sản phẩm 5, nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm 7, nhóm sản phẩm 15 sản phẩm ... phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 3% 17% sản phẩm Tỉ lệ đậu xanh 1% 2% 16% sản phẩm 16 Cách tiến...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:15
nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
... thực đề tài: Nghiên cứu qui trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh” Nhiệm vụ đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa quy trình hồn thiện sản xuất sản phẩm nước ép cà chua pha ... triển ngành sản xuất nước giải khát Ngành sản xuất nước giải khát phát triển với tốc độ nhanh chủng loại sản lượng mau chóng chiếm lĩnh thị trường tiếp nhận, số phải kể đến hãng sản xuất nước giải ... men khí CO2 nước giải khát sinh từ trình lên men ethanol dịch đường Nước giải khát có CO2 sản xuất theo phương pháp nhân tạo: CO2 có sản phẩm nạp vào trình sản xuất, ngồi thành phần có dịch đường,...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:36
nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa
... tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất phơ mai sữa dừa GVHD: ThS Trần Thị Ngọc Mai : Tiến hành nghiên cứu chế biến phô mai sữa dừa với trọng tâm giải vấn đề liên quan đến trình lên men chất lượng sản ... Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa GVHD: ThS Trần Thị Ngọc Mai hiệu tốt loại phô mai khơng béo Để sản xuất phơ mai béo béo, người ta dùng phương pháp men chua a Sản xuất phô ... 28 Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất phơ mai sữa dừa 2.2.1.3 Cơ sản xu GVHD: ThS Trần Thị Ngọc Mai ô : Phô mai sản phẩm lên men hay không lên men (tức loại phô mai chịu tác động trình lên...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:38
nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đông
... khô để 1.2.6 Một số quy trình mứt đơng A Quy trình mứt xồi SVTH: Đỗ Thị Tuyết Trinh Trang 23 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đơng GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà Sơ đồ 1.2 Quy trình mứt xồi Xồi Phân ... Trang 42 Sơ đồ 2.1 Quy trình cơng nghệ dự kiến Lọ thủy tinh Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đơng GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà Công đoạn cần nghiên cứu 2.2.2 Thuyết minh quy trình cơng nghệ Lựa ... Đỗ Thị Tuyết Trinh Trang 40 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đông GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu nghiên cứu 2.1.1 Nguyên liệu Dứa Queen...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:38
nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa lá cẩm
... tài Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa Cẩm” Mục đích đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đƣa quy trình sản xuất sản phẩm nƣớc uống thạch dừa Cẩm Nội dung nghiên cứu: Tìm hiểu nguồn ... Phƣơng pháp nghiên cứu 2.3.1 Quy trình dự kiến Sản phẩm nước uống thạch dừa Cẩm sản phẩm Vì để đưa quy trình cụ thể cần phải có quy trình dự kiến, để từ nghiên cứu quy trình dự kiến nhằm tìm thông ... cơng đoạn quy trình sản xuất Trên quy trình dự kiến, ta thấy tất công đoạn quan trọng có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Nhưng thời gian nghiên cứu có hạn nên em trọng nghiên cứu công...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:42