nghiên cứu khả năng đánh giá
Quy trình sản xuất cháo ăn liền
... Cơ nhiệt tình giúp nhóm giải vấn đề, thắc mắc gặp phải cho chúng em nhiều ý kiến đánh giá, nhận xét q giá Nhờ đó, nhóm có thể thực báo cáo cách tốt hồn thành đúng thời hạn Tuy nhiên, ... u cầu cơng nghệ Thơng số quan trọng cần quan tâm nhiệt độ hờ hó a - Nhiệt độ hờ hóa được đánh giá thơng qua điểm phá hủy kiềm Điểm phá hủy kiềm biến động từ 4.7 đến 5.6 Có mẫu có điểm ... Q trình đem lại số ưu điểm: Gạo đờ có giá trị dinh dưỡng cao so với gạo thường, đặc biệt vitamin B, C,… Gạo đờ cứng gạo bình thường, khả liên kết với lớp vỏ trấu nội nhủ thành...
Ngày tải lên: 02/06/2014, 15:25
Báo cáo về cháo ăn liền doc
... phân nửa thời gian Các loại dầu đặc tính loại Nghiên cứu cho thấy loại dầu có màu sáng (tức tinh lọc nhiều) có điểm sôi cao Mặc dù kết nghiên cứu khác biệt tùy vào mẫu dầu khác (thương hiệu, ... giúp giảm cholesterol Tuy nhiên, dùng không cách, dầu thực vật gây hại có lợi” Phó giáo sư Phan Thị Sửu, Giám đốc Trung tâm Kỹ thuật an toàn thực phẩm cho biết buổi tọa đàm Sự thực dầu, bơ thực ... vữa động mạch, tuyến tiền liệt ) ăn dầu thực vật Trên giới, có nhiều nhà khoa học tiến hành nghiên cứu vấn đề này, nhiên, đến nay, chưa có số thống đưa Có ý kiến cho nên ăn thìa cà phê ngày,...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 05:20
GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN ppsx
... hóa đánh giá thông qua điểm phá hủy kiềm Điểm phá hủy kiềm biến động từ 4.7 đến 5.6 Có mẫu có điểm phá hủy kiềm 5.2 Phân loại nhiệt độ hồ hóa theo Rice post-havrest technology 100% số mẫu nghiên ... đường chuyển hóa Đường chuyển hóa có giá trị dinh dưỡng không thua saccharose, song loại đường hút ẩm mạnh làm cho đường kính dễ bị chảy nướ , xem có • hại đánh giá chất lượng đường kính Chất màu ... cáo chủ yếu tập trung vào phần nguyên liệu, quy trình sản xuất, tiêu chất lượng sản phẩm hướng nghiên cứu đề xuất để phát triển cải tiến sản phẩm PHẦN 1: TỔNG QUAN NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu để sản...
Ngày tải lên: 12/08/2014, 06:20
Nghiên cứu và phát triển sản phẩm cháo ăn liền dinh dưỡng và chữa bệnh
... NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng địa điểm nghiên cứu • Đối tượng nghiên cứu: Sản phẩm cháo ăn liền • Địa điểm nghiên cứu: Địa bàn Hà Nội 3.2 Nội dung nghiên cứu • Điều tra tình hình ... đồ 4.10 Đánh giá người tiêu dùng độ ngậy sản phẩm 4.2.4 Đánh giá người tiêu dùng vị sản phẩm cháo ăn liền Về vị ngọt: hầu hết sản phẩm đánh giá vừa (>60%), sản phẩm Thiên Hương đánh giá cao (72.73%), ... phẩm (50%) Biểu đồ 4.14 Đánh giá quan tâm người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm 4.2.7 Đánh giá người tiêu dùng mức giá sản phẩm cháo ăn liền Về mức giá: theo điều tra mức giá sản phẩm cháo ăn liền...
Ngày tải lên: 15/08/2014, 20:07
điều tra, nghiên cứu tình hình sản phẩm cháo ăn liền và đề xuất ý tưởng sản phẩm mới cháo thảo dược
Ngày tải lên: 29/08/2014, 07:16
Công nghệ sản xuất cháo ăn liền
... Điều khiễn dễ dàng, khả Điều khiển sản xuất khó khả tự động hóa tự động hóa cao hơn, khả tự động hóa thấp xốp, khả hút nước sử dung • • • • • Năng suất Trong quy trình 1, thiết bị ép đùn hoạt ... hóa đánh giá thông qua điểm phá hủy kiềm Điểm phá hủy kiềm biến động từ 4.7 đến 5.6 Có mẫu có điểm phá hủy kiềm 5.2 Phân loại nhiệt độ hồ hóa theo Rice post-havrest technology 100% số mẫu nghiên ... đổi tuỳ thuộc vào giống lúa Tinh bột định giá trị cảm quan hạt gạo thành phần amylose định độ dẻo sản phẩm làm từ gạo Hạt tinh bột gạo có hình dạng đa giác đặc trưng, kích thước tinh bột gạo nhỏ...
Ngày tải lên: 21/01/2015, 18:29
Công nghệ sản xuất cháo ăn liền
... dưỡng sản phẩm Giá trị cảm quan Chât lượng sản phâm: độ xốp, khả hút nước sử dung Điêu khiên sản xt khả Điêu khiên dê dàng, khả Điêu khiên sản xt khó hơn, tự động hóa tự động hóa cao khả tự động ... hóa đánh giá thơng qua điểm phá hủy kiềm Điểm phá hủy kiềm biến động từ 4.7 đến 5.6 Có mẫu có điểm phá hủy kiềm 5.2 Phân loại nhiệt độ hồ hóa theo Rìce posthavrest iechnoỉogy 100% số mẫu nghiên ... nên khả hấp thụ (hút ẩm) ngun liệu yếu tố cần phải xem xét q trình lựa chọn ngun liệu: - Hạt gạo cấu tạo chủ yếu từ tinh bột, cellulose, protein có nhóm hydroxyl háo nước, nhóm -SH, -SCH3 có khả...
Ngày tải lên: 02/10/2015, 09:51
Nghiên cứu chế biến thử nghiệm mặt hàng cháo Bào Ngư (Haliotis) ăn liền
... pháp đánh giá cảm quan Đánh giá cảm quan phương pháp cho điểm theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN 3215-79) - 24 - Bảng 2.1: Bảng đánh giá cảm quan chuẩn: Bậc đánh Điểm chưa có hệ giá Cơ sở đánh giá ... Viện nghiên cứu thủy sản III) tiến sĩ Lê Đức Minh chủ trì Bên cạnh Viện nghiên cứu thuỷ sản III, tiến sĩ Hà Đức Thắng nghiên cứu hoàn thiện kĩ thuật sản xuất giống nuôi Bào Ngư Đối tượng nghiên cứu ... hình nghiên cứu Bào Ngư nước giới 1.2.1 Tình hình nghiên cứu Bào Ngư Việt Nam Ở Việt Nam Bào Ngư vành tai bắt đầu nghiên cứu sản xuất từ năm 1994 Viện Hải Dương Học Nha Trang Trung tâm nghiên cứu...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12
Nghiên c ứu chế biến thử nghiệm mặt hàng cháo Bào Ngư (Haliotis ) ăn liền đựng trong bao bì nhỏ
... pháp đánh giá cảm quan Đánh giá cảm quan phương pháp cho điểm theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN 3215-79) - 24 - Bảng 2.1: Bảng đánh giá cảm quan chuẩn: Bậc đánh Điểm chưa có hệ giá Cơ sở đánh giá ... Viện nghiên cứu thủy sản III) tiến sĩ Lê Đức Minh chủ trì Bên cạnh Viện nghiên cứu thuỷ sản III, tiến sĩ Hà Đức Thắng nghiên cứu hoàn thiện kĩ thuật sản xuất giống nuôi Bào Ngư Đối tượng nghiên cứu ... hình nghiên cứu Bào Ngư nước giới 1.2.1 Tình hình nghiên cứu Bào Ngư Việt Nam Ở Việt Nam Bào Ngư vành tai bắt đầu nghiên cứu sản xuất từ năm 1994 Viện Hải Dương Học Nha Trang Trung tâm nghiên cứu...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30
xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền
... Mục tiêu nghiên cứu: Để đánh giá chất lượng thực phẩm mức độ áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền Công ty CP XNK Sa Giang Chúng tiến hành khảo sát ... đương giá trị theo mệnh giá 40.887.000.000 đồng 1.3 Cơ cấu tổ chức chức năng, nhiệm vụ công ty: 1.3.1 Cơ cấu tổ chức: Hình 1.1 Cơ cấu tổ chức nhà máy 1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ công ty: Chức năng: ... ngành sản xuất thực phẩm Theo số nghiên cứu việc áp dụng hệ thống HACCP giảm chi phí điều trị bệnh thực phẩm nguyên nhân cho người tiêu dùng, phủ Hơn nữa, số nghiên cứu việc áp dụng HACCP giảm lớn...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:03
Luận văn : Xây dựng kế hoạch Haccp cho mặt hàng bún ăn liền
Ngày tải lên: 25/04/2014, 00:46
Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang
... Mục tiêu nghiên cứu: Để đánh giá chất lượng thực phẩm mức độ áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền Công ty CP XNK Sa Giang Chúng tiến hành khảo sát ... đương giá trị theo mệnh giá 40.887.000.000 đồng 1.3 Cơ cấu tổ chức chức năng, nhiệm vụ công ty: 1.3.1 Cơ cấu tổ chức: Hình 1.1 Cơ cấu tổ chức nhà máy 1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ công ty: Chức năng: ... ngành sản xuất thực phẩm Theo số nghiên cứu việc áp dụng hệ thống HACCP giảm chi phí điều trị bệnh thực phẩm nguyên nhân cho người tiêu dùng, phủ Hơn nữa, số nghiên cứu việc áp dụng HACCP giảm lớn...
Ngày tải lên: 07/05/2014, 23:32
cháo trai ăn liền
... chế biến dây truyền thiết bị đại thành cháo chín hoàn toàn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao o Chất dinh dưỡng: Tinh bột cao lúa mì 81.1%, tiếp gạo 74.8% thấp lúa miến...
Ngày tải lên: 29/05/2015, 09:00
Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP cho phân xưởng sản xuất mì ăn liền
Ngày tải lên: 29/10/2015, 00:44
XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH HỦ TIẾU ĂN LIỀN
... soát 9.1 Các thủ tục giám sát phải xác định được: - Giám sát gì? Giám sát giới hạn tới hạn biện pháp phòng ngừa? Tần suất tiến hành giám sát? Ai giám sát? Công Mối nguy Giám sát đoạn chế Cái ... Phương án: Giám sát vi khuẩn gây bệnh - Mối nguy: Vi sinh vật - CCP (tại điểm loại bỏ toàn mối nguy): sấy khô - Giới hạn tới hạn: không vi khuẩn gây bệnh Bước 9: Thiết lập thủ tục giám sát cho ... Nhiệt độ Dựng đồng hồ Giám sát phát triển tốc độ băng đo nhiệt kế mẻ tải Hiệu chỉnh tốc độ băng tải Sấy khô Độ ẩm VSV Ai Nhân viên thiết bị, vận hành máy Nhiệt độ lò Kiểm tra cảm Giám sát Nhân sấy...
Ngày tải lên: 26/03/2016, 15:13
Tình huống quá trình triển khai thực hiện dự án FDI dự án liên doanh Vũng Tàu – Paradise.DOC
... Nhà nước: + Xem xét, đánh giá kỹ dự án từ thẩm tra, nhằm không thấy tính khả thi dự án phương diện tài mà đảm bảo dự án triển khai hoạt động theo cam kết nhà đầu tư + Cần giám sát chặt chẽ thường ... bước hậu kiểm, nhằm xác định rõ giá trị góp vốn bên tham gia Tháng 8/2002, Vũng Tàu - Paradise ký hợp đồng kinh tế với Cty cổ phần giám định Ngân Hà (Micontrol) để giám định tài sản Kết cho thấy ... Vũng Tàu - Paradise có công văn thông báo kết luận họp HĐQT: Phía đối tác VN trí giá trị đầu tư hạng mục sân golf kết giám định Micontrol, phía đối tác nước lại không đồng ý với kết Sau nhiều lần...
Ngày tải lên: 04/09/2012, 17:09
PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH VÀ KHẢ NĂNG TRẢ NỢ CỦA DỰ ÁN LIÊN DOANH SẢN XUẤT BIA SÀI GÒN - BÌNH ĐỊNH.DOC
... hàng năm 1% tổng giá trị thiết bị (giá đợc tính khấu hao) Trong đó: Giá trị thiết bị (Ivotb) = Ivotb1 + Ikt-dp x h1 - Ivotb1 vốn thiết bị dự án dự án vào hoạt động Ivotb1 = Giá trị thiết bị ... khấu hao hết phần máy móc thiết bị 1.10 Khấu hao giá trị xây lắp Tơng tự nh khấu hao máy móc thiết bị, ta tính đợc khấu hao giá trị xây lắp (với giá trị xây lắp: Ivoxl = 14316 + 10358 x 10% = 15351,8 ... Chính vậy, để đánh giá dự án cách xác hơn, ta phải tính thêm số tiêu tài khác Tỷ suất thu hồi vốn nội ( IRR ) IRR tỷ suất chiết khấu mà với tỷ suất thu nhập dự án không Chỉ tiêu phản ánh khả sinh...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:35
Dự toán sản xuất kinh doanh và phân tích chi phí kinh doanh về công ty sản xuất mì ăn liền_bài kế toán quán trị.doc
... NVL * Đơn giá NVL tiêu hao cho ĐVSP tiêu hao cho ĐVSP tiêu hao cho ĐVSP Số lượng nguyên vật liệu tiêu hao cho ĐVSP : 0,06kg Đơn giá NVL tiêu hao cho ĐVSP : 13 nghìn dồng/ Kg Trong : Giá mua 1kg ... chung Định mức đơn giá lao động trực tiếp cho ĐVSP : 0,007h : 0,005h : 0,0005h : 0,0001h : 0,0005h : 9,375 nghìn đồng/h : 0,065625 nghìn đồng Định mức chi phí chung cho = ĐVSP Đơn giá chi phí sản ... phí nhân công trực tiếp phụ thuộc vào thời gian lao động trực tiếp cần cho 1đơn vị sản phẩm đơn giá thời gian Định mức chi phí Định mức số lượng Nhân công trực = thời gian lao động trực * tiếp...
Ngày tải lên: 05/10/2012, 16:40