... với: Mục tiêu: xác định l ợng glucosetiêu th trong vòng 48 với môitrườngl n menchứa 10% nồng độ glucose Tiến hành :l n menL acidophilustrong bình nón 250ml chứa 100 ml môitrườngl n men với ... 22 3.1.2 Khảosátảnhhưởngl ợng glucose L. acidophilustiêuthụtheothờigianmôitrườngl n menchứa10 % glucose 25 3.1.3 L a chọn thời điểm kết thúc trình l n men 26 3.2 Khảosát phương ... glucose 10% l a chọn áp dụng cho thí nghiệm 3.1.2 Khảosátảnhhưởngl ợng glucose L. acidophilustiêuthụtheothờigianmôitrườngl n menchứa 10% glucoseTheo số nghiên cứu khả sinh acid lactic...
... chng l n men raffinose, trehalose v dextrin yu Lacidophilus khụng l n men cỏc ng xylose, arabinose, rhamnose, glycerol, mannitol, sorbitol, dulcitol v inositol [9] Lacidophilus chim t l ch ... probiotics l: Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces, Enterococcus Trong ú Lactobacillus v Bifidobacterium l hai loi vi khun c s dng nhiu nht [52] Lactobacillus acidophilus Lactobacillus acidophilus ... X10: Thnh phn: Vi nang probiotics cha 8 .109 CFU (Bifidobacterium breve, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus; Lactobacillus salivarius...
... thời điểm tháng Điều n2y giải thích l2 trình 16 l@ u hóa trạng thái nóng chảy xảy ch@a triệt để nên có t@ợng l@ u hóa thêm sau phản ứng Độ bền kéo đứt (MPa) 15 14 13 12 11 1010 15 20 25 Thờigian ... khác để chế tạo vật liệu EA hạt có kích th@ớc c2ng nhỏ tính chất l c2ng cao Quy luật biến đổi tính chất l vật liệu EA không thay đổi Kết khảosát cấu trúc hình thái học vật liệu EA cho thấy sau ... chịu thời tiết vật liệu EA Kết khảosátảnh h@ởng kích th@ớc hạt BCS đến độ bền khí hậu đ@ợc trình b2y hình v2 hình 68 Nhìn đồ thị ta nhận thấy quy luật t@ơng tự nh@ hai tr@ờng hợp nêu thời điểm...
... sâu đục quả,… Bảng 3.1 Số l n phun thuốc thờigian cách ly ruộng cà chua Số l n Ruộng Ltheo phun Thờigian cách ly Thờigiankhảosát dõi thuốc/vụ (ngày) phun thuốc (l n/vụ) Ruộng SX truyền Ruộng ... 400 m Khi phủ liếp mặt xám bạc hướngl n, màu đen hướng xuống + L n liếp: L n liếp cao 20-40 cm tùy mùa vụ, mặt liếp phải l m phẳng không l i l m rễ khó phát triển màng phủ mau hư, liếp cao hai ... (nhiều loài) Nhện linh miêu (nhiều loài) Oxyopidae Araneae Kiến ba khoang (Coleoptera spp) Staphylinidae Coleoptera, Bọ rùa đỏ (Micrapis discolor) Coccinellidae Coleoptera Coccinellidae Coleoptera...
... độ l n 55 - 600C sấy đến trọngl ợng không đổi, đem cân ( với l n l p l i giống) 3.3.3 Chỉ tiêu yếu tố cấu thành suất - Chiều dài cuống nấm - Đường kính m nấm - Cân khối l ợng 100 (P100) chia l y ... folic 111 1.75 60.0 6.66 21.1 1278 113 1.36 72.9 7.88 29.4 1412 Nấm Sò chứal ợng đáng kể nguyên tố vi l ợng thể bảng sau Bảng 2.2 Hàm l ợng nguyên tố vi l ợng 100 g nấm Sò khô Nguyên tố vi l ợng ... sợi trắng nguyên liệu giảm dần nguyên liệu trở l n xốp - Theo dõi thờigian phát sợi sau cấy giống - Theo dõi tốc độ sợi cách đo chiều dài sợi xuất ngày đo l n - Theo dõi thờigian sinh trưởng...
... KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT L ỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẢM Nhiệt độ thờigian tiệt trùng yếu tố quan trọngảnhhưởng đến chất l ợng đồ hộp, tiêu vô quan trọngl nh ... Sinh học ứng dụng Trang 40 Luận văn tốt nghiệp khóa 31 - 2009 Trường Đại học Cần Thơ 101 .34 101 .4 Cấu trúc (g l c) 101 .3 101 .2 101 .1 101 .0 100 .9 100 .88 100 .8 100 .7 100 .6 121 125 Nhiệt độ tiệt ... VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾN CHẤT L ỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT L ỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN...
... Trang 31 Luận văn tốt nghiệp Đại Học Trường Đại học Cần Thơ KẾT QUẢ-THẢO LUẬN CHƯƠNG 4.1 ẢNHHƯỞNGCỦA LOẠI NGUYÊN LIỆU, PHƯƠNG PHÁP XỬ L NGUYÊN LIỆU ĐẾN CHẤT L ỢNG MÀNG GẤC 4.1.1 Ảnhhưởng phương ... ly 2.3.3.2 Thờigian trích Thờigian tiếp xúc dung môi nguyên liệu dài khả trích ly cao, nồng độ chất tan đạt giá trị cân Tuy nhiên thờigian dài hòa tan chất nguyên liệu vào dung môi trích ly, ... có hàm l ợng lipid (45,90%) gấp l n mẫu tươi (21,78%) mẫu sấy nhiệt độ 80oC có hàm l ợng lipid (58,97%) gấp 2,5 l n mẫu tươi Với hai phương pháp sấy l sấy chân hàm l ợng lipid trích ly không...
... Ngày L n L n L n L n L n 0,4x102 0,2 x102 0,4 x102 0,4 x102 0,7 x102 0,7 x102 0,7 x102 0,8 x102 0,8 x102 1,8 x102 2,0 x102 2,2 x102 2,3 x102 3,8 x102 3,0 x102 2,5 x102 3,2 x102 5,6 x102 5,6 x102 ... 0,4x102 0,2 x102 0,2 x102 0,2 x102 0,4 x102 0,1 x102 0,8 x102 0,4 x102 0,5 x102 0,3 x102 0,1 x102 0,8 x102 0,7 x102 0,4 x102 0,3 x102 0,8 x102 0,8 x102 0,5 x102 0,4 x102 0,9 x102 TVKHK (log cfu/g) ... sau: - Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thờigian bảo quản sản phẩm - Đa dạng hóa sản phẩm nhiều loại nguyên liệu, kết hợp nhiều loại nguyên liệu - Khảosátảnhhưởng loại bao bì đến độ giảm khối l ợng...
... gia 2.2.1 CMC (Carboxy Metyl Cellulose) CMC c thu nhn t vic x l cellulose vi dung dch NaOH cú s tham gia ca acid monoclor acetic Cell-OH + NaOH + ClCH2-COONa Cell-O-CH2COONa + H2O +NaOH CMC ... butanol, izopropanol, acid bộo (stearic, oleic), phenol 2.1.2.2 Amylopectin Amylopectin cú cu to vụ nh hỡnh, cú dng phõn nhỏnh Ngoi liờn kt -1,4 glucozid, cỏc phõn t glucose cũn liờn kt vi theo liờn ... l v húa hc l amylose v amylopectin Tựy theo tng loi nguyờn liu, thnh phn amylose v amylopectin tinh bt khỏc Bng 1: Thnh phn amylose v amylopectin ca mt s loi tinh bt Loi tinh bt Amylose, % Go...
... định khối l ợng ban đầu xác định khối l ợng cho l n theo dõi sau, tính tỷ l giảm khối l ợng Tỷ l hao hụt khối l ợng tính theo công thức: Δm(%) = md − ms *100 md Trong đó: – md:Khối l ợng đầu ... NaCl (g /l) Log cfu/g RLR (%) Khi tăng nồng độ dung dịch NaCl từ 3g /l lên10 g /l, tổng số VSV hiếu khí đếm giảm khoảng 0,4 đơn vị log RLR tăng đến 2,8 l n Ở nồng độ dung dịch NaCl 10 g /l, RLR ... dịch NaCl, tổng số VSV hiếu khí mẫu rau giảm đáng kể, RLR tăng, Δm tăng, thờigian quan sát thấy hóa nâu giảm Bảng 2: Ảnhhưởng nồng độ dung dịch NaCl l n chất l ợng rau salat Thời Δm gian (%)...
... gia 2.2.1 CMC (Carboxy Metyl Cellulose) CMC c thu nhn t vic x l cellulose vi dung dch NaOH cú s tham gia ca acid monoclor acetic Cell-OH + NaOH + ClCH2-COONa Cell-O-CH2COONa + H2O +NaOH CMC ... butanol, izopropanol, acid bộo (stearic, oleic), phenol 2.1.2.2 Amylopectin Amylopectin cú cu to vụ nh hỡnh, cú dng phõn nhỏnh Ngoi liờn kt -1,4 glucozid, cỏc phõn t glucose cũn liờn kt vi theo liờn ... l v húa hc l amylose v amylopectin Tựy theo tng loi nguyờn liu, thnh phn amylose v amylopectin tinh bt khỏc Bng 1: Thnh phn amylose v amylopectin ca mt s loi tinh bt Loi tinh bt Amylose, % Go...
... thy cú lp lin Sỏt v l lp l ng trng loóng chim 23-24% Tip theol lp l ng trng c chim 57-58% cú tỏc dng gi cho l ng gia n nh v trớ Lp th ba l lũng trng lng hn chim 16-17% Trong cựng l lp l ng trng ... dch sa u nnh) C1: g /l C2: 20 g /l C3: 30g /l C4: 40g /l C5: 50g /l + Nhõn t D l lng trng g s dng (c l ng v l ng trng) 26 D1: g /l D2: 70 g /l D3: 140 g /l D4: 210 g /l Lng trng T lng sa C C1 D1 C D1 ... glubulin Cỏc lp l ng trng chim t l cht khụ khỏc 16 Bng T l cht khụ ca cỏc lp l ng trng Cỏc loi l ng trng L ng trng lng ngoi T l (%) 11,1-11,3 Bao l ng trng c 12,3-12,5 L ng trng lng 13,5-13,7 L ng trng...
... đẻ l c 18 tuần tuổi Sản l ợng trứng 305-325 quả/56 tuần Khối l ợng trứng: 62-64 gam/quả L c nở gà trống có l ng màu trắng, gà mái màu nâu có sọc l ng Khối l ợng nỏ: 36 gam/con, khối l ợng l c ... thừa tiến hành l n ngày ghi l i trọngl ợng Cuối thí nghiệm nghiệm thức (ô) chọn trống, mái để mổ khảosát III CÁC CHỈ TIÊUTHEO DÕI - L ợng ăn vào (kg/con) - Tăng trọng: cân trọngl ợng ban đầu ... đạt 1,6 2kg, l ợng thức ăn tiêu tốn 2,75kg/kg tăng trọng Tỷ l nuôi sống (sau ba tháng đạt 91- 96%, số l ợng trứng năm 148 quả/con, trọngl ợng 40g/trứng, tỷ l nở 80 - 85%, thờigian khai thác:...
... Nghiên cứu ảnhhưởng nồng độ nấm men đến q trình l n men rượu vang sơri + Nghiên cứu ảnhhưởng pectinase đến độ rượu thành phẩm CHƯƠNG 2: L ỢC KHẢO TÀI LIỆU • Ngun liệu sơri • Nấm men: Saccharomyces ... iod - Xác định hàm l ợng furfurol: dựa sở rượu có furfurol phản ứng với anilin mơitrường HCl, màu dung dịch hồng – da cam Cường độ màu tỉ l thuận với hàm l ợng furfurol - Hàm l ợng acid acetic ... hành theo sơ đồ Ngun liệu sơri ép Phối chế (pH, Brix) Thành phẩm Chủng nấm menL n men (15ngày) Chiết dịch L c thơ L n men phụ CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Thí nghiệm 1: Khảo...
... KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT L ỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẢM Nhiệt độ thờigian tiệt trùng yếu tố quan trọngảnhhưởng đến chất l ợng đồ hộp, tiêu vô quan trọngl nh ... Sinh học ứng dụng Trang 40 Luận văn tốt nghiệp khóa 31 - 2009 Trường Đại học Cần Thơ 101 .34 101 .4 Cấu trúc (g l c) 101 .3 101 .2 101 .1 101 .0 100 .9 100 .88 100 .8 100 .7 100 .6 121 125 Nhiệt độ tiệt ... VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾN CHẤT L ỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT L ỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN...
... nội dung luận văn Trong chơng khảosát số sơ đồ khác tính kết hợp nguyên tử giao thoa l ng tử dẫn đến khử hoàn toàn hấp thụ đồng thờil m tăng l n đến giá trị l n hệ số khúc xạ Chơng I L thuyết ... Kết luận Trongmôitrờng hai mức cha thấy đợc ảnh hởng trờngl n tợng suốt điện từ Sở dĩ nh bỏ qua bổ bậc cao đề cập môitrờng hai mức Vấn đề đợc khảosát phần dới mà sơ đồ nguyên tử đợc khảosát ... Chơng III ảnh hởng số hiệu ứng giao thoa l ng tử tính kết hợp nguyên tử l n hệ số khúc xạ hấp thụmôitrờng 3.1 Đặt vấn đề Trong mục 2.1 đề cập đến ảnh hởng trờngl n hệ số khúc xạ hấp thụ hệ hai...
... cho biên độ trường, công suất trường buồng cộng hưởng Đó sở quan trọng để nghiên cứu ảnhhưởngl ợng xung bơm mát l n công suất Laser đối Stokes 48 Chương KHẢOSÁTẢNHHƯỞNGCỦA NĂNG L ỢNG XUNG ... Phạm vi nghiên cứu luận văn Laser Raman phát sóng đối Stokes khảosátảnhhưởngl ợng xung bơm mát l n công suất Laser đối Stokes 12 Cơ sở l luận phương pháp nghiên cứu Luận văn sử dụng phương ... Ý nghĩa l luận thực tiễn đề tài Đề tài: Khảosátảnhhưởngl ợng xung bơm mát l n công suất Laser đối Stokes” đóng góp vào: Hoàn thiện l thuyết Laser Raman; Giải thích chế hoạt động Laser Raman...
... Chơng Khảosátảnh hởng tham số chuẩn hóa l ng xung bơm l n hiệu suất phát Laser Stokes Trong chơng sâu nghiên cứu ảnh hởng tham số thiết kế l n đặc trng phát laser phát sóng Stokes (gọi laser ... hởng.49 23 ảnh hởng tham số chuẩn hoá l n hiệu suất phát.51 2.4 ảnh hởng l ng xung bơm l n hiệu suất phát.53 2.5 Kết luận chơng.54 Kết luận chung 56 Tài liệu tham khảo .57 Mở đầu L chọn ... Stokes Chơng Khảosátảnh hởng tham số chuẩn hóa l ng xung bơm l n hiệu suất phát laser phỏt súng Stokes Phần kết luận chung nêu kết luận văn Chơng Cơ sở l thuyết laser PHT SểNG stokes Trong chơng...
... sản phẩm • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thờigian rửa cá sau phi l đến chất l ợng sản phẩm • Khảosátảnhhưởngthờigian sửa cá đến chất l ợng sản phẩm Chương L ỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu ... aemolyti a 0 2 10 lerae Bảng 6: Một số tiêu chuẩn tiêu vi sinh sản phẩm cá tra, cá ba sa cấp đông Tiêu ella 102 0 102 102 reus ms 1 10 0 100 100 i 200 Colifor 106 1÷5 .104 106 200 rms Cá Cá phi l ... Mục tiêu nghiên cứu • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm • Khảo...