khả năng chế biến một số snả phẩm từ trái điều
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... cứu đề tài Cayene I.3 Chế phẩm enzim GOD Chế phẩm enzim GOD sử dụng nghiên cứu enzim chế phẩm đề tài có bổ sung peroxydaza Chế phẩm enzim GOD Công ty SHIFA – Trung Quốc Chế phẩm Maxazyme GOD 4000L ... áp dụng chế phẩm đề tài Bảo quản bán thành phẩm dịch cô đặc tuần, sau pha chế thành nước quả, bổ sung tiếp tục GOD với tỉ lệ áp dụng chế phẩm đề tài Tiếp tục bảo quản tuần Bổ sung chế phẩm enzim ... sung chế phẩm enzim đề tài với tỉ lệ enzim thích hợp, mẫu bổ sung chế phẩm enzim công ty SHIFA (Trung Quốc), mẫu bổ sung enzim Maxazyme GO 4000L Mỹ * So sánh khả chống ôxi hóa chế phẩm GOD với số...
- 153
- 928
- 1
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau
... làm vô hoạt 80% chất ức chế trypsin [23] Hiện nay, sản phẩm chế biến từ đậu tương rau nước ta chưa nhiều chủng loại số lượng Sản phẩm chế biến từ đậu tương rau dạng sản phẩm đông lạnh với mục ... trình chế biến việc làm cần thiết nhằm mục đích nâng cao chất lượng sản phẩm chế biến từ nguyên liệu này, đặc biệt sản phẩm sữa đậu tương rau Tiến hành khảo sát chất lượng dịch sữa thu chế biến từ ... quy trình công nghệ chế biến số sản phẩm từ đậu tương rau, phục vụ đào tạo tiêu dùng cần thiết phù hợp với yêu cầu xã hội thời điểm * Mục tiêu đề tài: Chế biến số sản phẩm từ đậu tương rau * Nội...
- 87
- 1,246
- 9
Tìm hiểu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ dứa
... Nhật qua trình chế biến chất dinh dưỡng bị tổn thất sản phẩm có hương thơm đặc trưng dứa tươi[2] Xuất phát từ yêu cầu thực tiển muốn tìm hiểu kỹ quy trình chế biến số sản phẩm từ dứa nên em tiến ... ôn Mục đích: hoàn thiện sản phẩm sau trùng Các biến đổi: không đáng kể trang 33 CHƯƠNG MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ DỨA 3.1 Dứa nước đường[8] Dứa nước đường chế biến từ quả, dạng nguyên hay cắt miếng, ... phần tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm 3.2 Mứt quả[8] Được chế biến từ tươi bán chế phẩm (purê, sufit hóa…) nấu với đường đến độ khô 65-70% Đường cho vào sản phẩm không làm tăng độ tăng độ dinh...
- 36
- 911
- 2
Báo cáo khoa học : Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi
... tươi chế biến nước bưởi, mứt bưởi Nước bưởi loại giải khát ưa chuộng Tuy nhiên, sản phẩm đồ uống từ nước bưởi nước ta chưa phổ biến kỹ thuật chế biến đơn giản chưa hấp dẫn người tiêu dùng Một số ... buộc phải hạn chế đường phần Việc nghiên cứu tạo sản phẩm nước bưởi không sử dụng đường chế biến có tác dụng làm tăng giá trị thương mại, góp phần phát triển sản phẩm chế biến từ nông sản tỉnh ... Tây sử dụng đồ chế biến sẵn Các sản phẩm từ bưởi phổ biến nước bưởi gồm nước bưởi có tép, nước bưởi đục (với mức độ đục khác tùy thuộc loại sản phẩm nhà sản xuất) Ngoài có loại sản phẩm sử dụng...
- 74
- 1,174
- 4
Luận văn đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến một số sản phẩm truyền thống
... gạo, khối lợng gạo sử dụng chế biến sản phẩm cụ thể Việt Nam nh giới 2.3.1.1 Các sản phẩm chế biến từ gạo giới châu giới, sản phẩm chế biến từ gạo phong phú có nhiều sản phẩm tiếng Theo trang web ... dùng chế biến sản phẩm bún, bánh phở bánh đa hầu nh cha có Để góp phần tìm hiểu chất lợng loại lúa gạo sử dụng chế biến, tiến hành đề tài: Đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến số sản phẩm ... suất sử dụng loại gạo chế biến bún 4.1.1.2 Loại gạo sử dụng chế biến bánh phở Tơng tự nh kết điều tra loại gạo chế biến bún, kết điều tra (bảng 4.2 hình 4.2) cho thấy gạo chế biến bánh phở giống...
- 88
- 816
- 1
Qui trình chế biến một số sản phẩm lạnh đông doc
... sản phẩm, tên khoa học, tên thương mại, vùng đánh bắt, chủng loại, kích cỡ, loại, trọng lượng tịnh, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, mã số doanh nghiệp, sản phẩm Việt Nam, tên địa công ty, mã số ... Brifitol (hoặc STPP 2% nhằm giữ nước, chống biến màu) + kg muối + 100 lít nước + 92 kg đá vảy + 200 kg bán thành phẩm Cho máy hoạt động liên tục Cần điều chỉnh tốc độ thích hợp để tránh dập nát ... Trên thùng ghi đầy đủ thông tin liên quan đến sản phẩm Bảo quản Các thùng cacton bảo quản kho lạnh nhiệt độ, t = - 20 + 20C, thời gian tháng Chế biến cá đông lạnh a Qui trình sản xuất cá thu fillet...
- 26
- 764
- 2
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
... nước Từ năm 1989 Trần Thò Luyến, Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng Trường Đại học Thuỷ Sản nghiên cứu chế biến Surimi từ cá Nhám số 24 cá tạp khác Các công trình thành công việc chế biến sản phẩm ... sản phẩm cách ly với kim loại hộp sản phẩm đặc biệt dễ biến màu thòt cua 37 Ngoài việc tuân thủ điều kiện nghiêm ngặt trình chế biến, tác giả đề nghò sử dụng số hóa chất nhằm phòng tránh biến ... liệu - Nghiên cứu thông số kỹ thuật công đoạn quy trình - Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến số sản phẩm giáp xác, nhuyễn thể đóng hộp: quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm đóng hộp tự...
- 296
- 1,150
- 7
Giải độc khi chế biến một số thực phẩm docx
... căng thẳng sống Lựa chọn cho bạn gia đình loại thức ăn tốt, có kiến thức sử dụng thực phẩm có lợi cho sức khỏe điều cần thiết phụ nữ để giúp làm "tươi mới" phần cho thể Trong thực phẩm có loại ... thể Trong thực phẩm có loại có tác dụng hỗ trợ giải độc, có loại có độc tố cần giải độc trình chế biến số loại rau củ thông dụng bữa ăn hàng ngày Đậu cô ve Trong đậu cô ve có loại độc tố sau vào ... nước đưa bệnh viện để xử lý kịp thời Củ cải đường rau cải thìa Trong củ cải đường, rau cải thìa số chế phẩm khác chứa loại muối gốc axít, lượng muối sau vào thể, làm giảm lượng ôxy hóa huyết sắc...
- 5
- 208
- 0
THỰC TRẠNG tái sử DỤNG dầu mỡ TRONG CHẾ BIẾN một số THỰC PHẨM tại hà nội năm 2012
... cao (HPLC) vi detector hunh quang v PDA, ch chy gradient ó c thm nh v s Y học thực hành (902) - số 1/2014 dng ti Vin Dinh dng [5,6] Kt qu phõn tớch ó phỏt hin cỏc cht PAHs hm lng khỏc mt s thc ... chung v ngi trc tip ch bin ti c s chiờn rỏn a im qun Cu ng Ba Hai Tng T l Y học thực hành (902) - số 1/2014 Ni dung Giy a ỡnh TS ngi trc tip chiờn rỏn: Trong ú: - Nam: 41 57 60 11 12 05 05 34 - ... du m ca ngi ch bin ti cỏc c s chuyờn chiờn rỏn bỏnh, quy, hnh phi n=204 Y học thực hành (902) - số 1/2014 Hiu du m tỏi s dng nhiu ln cú gõy c hi cho sc khe Hiu du m tỏi s dng nhiu ln cú th gõy...
- 6
- 470
- 0
VỆ SINH ăn UỐNG CÔNG CỘNG, vệ SINH bảo QUẢN và CHẾ BIẾN một số THỰC PHẨM
... thực phẩm sống Các loại thực phẩm khác thịt, cá, rau sống… không để lẫn với nhau, loại thực phẩm có cách chế biến thời gian chế biến khác Yêu cầu vệ sinh: - Phòng ăn, bàn ăn, bàn chế biến thực phẩm, ... phụ gia thực phẩm, phẩm mầu, chất tổng hợp chế biến thức ăn hàng ngày phải mua loại Bộ Y tế cho phép - Không dùng thực phẩm ôi thiu, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật bị bệnh để chế biến thức ăn ... nên việc bảo quản thực phẩm chín vô quan trọng 10 - Không để lẫn thực phẩm sống với thực phẩm chín, không dùng chung dụng cụ dao, thớt để chế biến thực phẩm sống chín: thực phẩm chín an toàn bị...
- 17
- 852
- 8
Công nghệ sản xuất chè hương. phương pháp chế biến một số sản phẩm chè hương nổi tiếng
... dầu cao thấm làm khô hoa III Công nghệ chế biến chè ướp hương Công nghệ chế biến chè ướp hương thảo mộc khô Công nghệ chế biến chè ướp hoa tươi công nghệ chế biến chè ướp hương Nguyên liệu chè thảo ... quản Nguyên liệu phải kiểm tra, đánh giá, qua định quy trình chế biến theo loại trà Sau đánh giá nguyên liệu chè thường đưa chế biến Độ ẩm chè vượt 8-9% phải sấy lại tránh ẩm Bao bì đựng không ... phân tách loại chè thành nhóm khác Chúng thiết bị thông dụng sản xuất chế biến chè Tính năng: - Kết cấu gọn nhẹ dễ dàng điều chỉnh - Phân loại nhiều loại chè theo yêu cầu, thay sàng dễ dàng -...
- 78
- 880
- 11
Nghiên cứu hiện trạng và khả năng phát triển một số giống quế trồng trong điều kiện sinh thái tại huyện trà bồng, tỉnh quảng ngãi
... có màu nâu xám Các ch i non có lông màu nâu Lá m c so le ho c g n ñ i, phi n ñơn, nguyên, hình trái xoan thuôn, dài; g c thuôn; ñ u nh n; m t màu xanh l c s m, nh n, bóng; m t dư i màu xám tro,...
- 28
- 583
- 4
nghiên cứu một số sản phẩm từ trái tắc
... 2.2.5 Một số sản phẩm nước thị trường Việt Nam 26 2.3 Một số nét sản phẩm mứt 26 2.3.1 Định nghĩa mứt .26 2.3.2 Phân loại mứt .27 2.3.3 Một số hình ảnh sản phẩm ... miếng: dạng miếng hay thỏi cắt từ trái nguyên liệu Mứt nguyên trái: nguyên trái, giữ hình dạng trái, loại trái nhỏ (tầm ruột, Tắc, Mơ) 2.3.3 Một số hình ảnh sản phẩm mứt Trang 28 Chương 2: Tổng ... phèn mật ong 2.1.6 Một số sản phẩm từ trái Tắc [15] * Mứt trái Tắc Mứt loại thức ăn tráng miệng phổ biến để ăn, làm quà biếu dịp lễ, Tết người Việt Nam Nguyên liệu kg trái Tắc Muối bọt...
- 71
- 1,225
- 3
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008