Công nghệ sản xuất chè hương. phương pháp chế biến một số sản phẩm chè hương nổi tiếng
TRƯỜNG ĐẠI HỌC -CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Tiểu luận Công nghệ sản xuất trà, cà phê, ca cao Đề tài 3: Công nghệ sản xuất chè hương Phương pháp chế biến số sản phẩm chè hương tiếng GVHD: Nguyễn Thị Ngọc Hợi Nội dung Giới thiệu Ngun liệu Cơng nghệ chế biến chè ướp hương Phương pháp sản xuất số loại chè ướp hương tiếng I Giới thiệu Chè xanh Hương liệu tươi Chè đen Hương liệu khô II Nguyên liệu Chè khô nguyên liệu Hương liệu khô Hương liệu tươi Chè khô nguyên liệu Yêu cầu Thủy phần (