1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm cá có chất lượng

6 674 2
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 6
Dung lượng 1,07 MB

Nội dung

Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm cá có chất lượng

Ngày đăng: 15/09/2012, 18:09

Xem thêm

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

- Các chỉ tiêu theo dõi: cảm quan (màu sắc, hình dạng bên ngồi, trạng thái bề mặt cắt, mùi vị, độ - Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm cá có chất lượng
c chỉ tiêu theo dõi: cảm quan (màu sắc, hình dạng bên ngồi, trạng thái bề mặt cắt, mùi vị, độ (Trang 2)
tích các chỉ tiêu cảm quan (hình dạng, mùi vị, độ dai), hố học (hàm lượng ammoniac) và vi sinh - Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm cá có chất lượng
t ích các chỉ tiêu cảm quan (hình dạng, mùi vị, độ dai), hố học (hàm lượng ammoniac) và vi sinh (Trang 3)
- Bảng 4, Kết quả kiểm tra vi sinh trên - Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm cá có chất lượng
Bảng 4 Kết quả kiểm tra vi sinh trên (Trang 4)
_ Bảng 7. Tỷ lệ tỉnh bột thích hợp trong s:... sắn phẩm - - Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm cá có chất lượng
Bảng 7. Tỷ lệ tỉnh bột thích hợp trong s:... sắn phẩm - (Trang 5)
Bảng 5 Địnhr mức chế biến. - Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm cá có chất lượng
Bảng 5 Địnhr mức chế biến (Trang 6)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w