Tìm hiểu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ dứa

. và sản phẩm có hương thơm đặc trưng của dứa quả tươi[2] Xuất phát từ yêu cầu thực tiển trên và muốn tìm hiểu kỹ hơn về quy trình chế biến một số sản phẩm từ dứa nên em tiến hành” Tìm hiểu công. 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ DỨA 2.1. Quy trình công nghệ sản xuất mứt dứa đóng hộp[8] 2.1.1. Sơ đồ quy trình sản xuất trang 11 Hình 1.2. Sơ đồ quy trình sản xuất mứt dứa đóng hộp 2.1.2 nên em tiến hành” Tìm hiểu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ dứa trang 3 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ DỨA 1.1. Giới thiệu chung về dứa 1.1.1. Nguồn gốc của dứa[ 1] Dứa có tên khoa học là Annas comusmin