Chương trình dạy nghề trồng dưa hấu, dưa bở

Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức, kỹ năng nghề để thực hiện được các công việcchuẩn bị trước trồng: Vệ sinh đất trồng; làm đất; lên luống; xử lý và bón lót chođất..để trồn

CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ

TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ: TRỒNG DƯA HẤU, DƯA BỞ

(Phê duyệt tại Quyết định số 481 /QĐ-BNN-TCCB ngày 07 tháng 4 năm 2014

của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

Hà Nội, năm 2014

BỘ NÔNG NGHIỆP

VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP

CHO NGH : TR NG D A H U, D A BỀ: TRỒNG DƯA HẤU, DƯA BỞ ỒNG DƯA HẤU, DƯA BỞ ƯA HẤU, DƯA BỞ ẤU, DƯA BỞ ƯA HẤU, DƯA BỞ Ở

(Phê duyệt tại Quyết định số 481 /QĐ-BNN-TCCB ngày 7 tháng 4 năm 2014

của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Tên nghề: Trồng dưa hấu, dưa bở

Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề

Đối tượng tuyển sinh: Lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, đủ sức

khỏe, trình độ học vấn từ tiểu học trở lên và có nhu cầu học nghề “Trồng dưa hấu,dưa bở”

Số lượng mô đun đào tạo: 05

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề

I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

1 Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp

- Kiến thức

+ Nêu được cách vệ sinh đồng ruộng và chuẩn bị đất trước khi trồng dưa.+ Trình bày được kỹ thuật ươm hạt, trồng cây, chăm sóc, phòng trừ dịchhại và thu hoạch dưa

+ Có hiểu biết về trồng dưa theo tiêu chuẩn VietGAP

- Kỹ năng

+ Thực hiện hay quản lý được các công việc vệ sinh đồng ruộng và chuẩn

bị đất trước khi trồng dưa

+ Ươm hạt giống, trồng cây ươm ra ruộng, chăm sóc, phòng trừ dịchhại và thu hoạch dưa đúng kỹ thuật

- Thái độ

+ Có ý thức tuân thủ quy trình kỹ thuật trong quá trình trồng dưa

+ Có trách nhiệm với sản phẩm làm ra và bảo vệ môi trường sinh thái

2 Cơ hội việc làm

Sau khi hoàn thành khóa học trình độ sơ cấp nghề “Trồng dưa hấu, dưabở”, người học có khả năng tự tổ chức trồng dưa tại hộ gia đình hoặc trang trạinhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thựcphẩm, tăng thu nhập, cải thiện đời sống; người học cũng có thể làm việc tại các

cơ sở sản xuất, kinh doanh có liên quan đến lĩnh vực nghề “Trồng dưa hấu, dưabở”.

II THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU

1 Thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu

- Thời gian đào tạo: 03 tháng

- Thời gian học tập: 12 tuần

- Thời gian thực học: 440 giờ

- Thời gian kiểm tra hết mô đun và ôn, kiểm tra kết thúc khóa học: 40 giờ(trong đó ôn và kiểm tra kết thúc khóa học: 20 giờ)

2 Phân bổ thời gian thực học tối thiểu

- Thời gian học tập: 480 giờ

- Thời gian thực học các mô đun đào tạo nghề: 440 giờ, trong đó:

+ Thời gian học lý thuyết: 74 giờ

+ Thời gian học thực hành: 366 giờ

III DANH M C CÁC MÔ UN ÀO T O, TH I GIAN VÀ PHÂN BỤC CÁC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ ẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ ỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ Ổ

THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔI GIAN H C T PỌC TẬP ẬP

Mã

MĐ Tên mô đun đào tạo nghề

Thời gian đào tạo (giờ)

Tổng số

Trong đó Lý

thuyết

Thực hành

Kiểm tra *

MĐ 01 Chuẩn bị trước khi trồng 96 16 72 8

MĐ 02 Ươm hạt và trồng cây 76 12 56 8

MĐ 04 Phòng, trừ dịch hại 92 18 68 6

MĐ 05 Thu hoạch và tiêu thụ 56 8 42 6

Ôn và kiểm tra kết thúc khóa học 20 20

*Ghi chú: Tổng thời gian kiểm tra 56 giờ bao gồm: Số giờ kiểm tra định kỳ trong từng mô đun (16 giờ - tính vào giờ thực hành; số giờ kiểm tra hết các mô đun (20 giờ) và số giờ ôn, kiểm tra kết thúc khóa học (20 giờ)

IV CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ĐÀO TẠO

(Nội dung chi tiết chương trình và giáo trình mô đun xem tại các mô đun kèm theo)

V HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH

ĐỘ SƠ CẤP

1 Hướng dẫn thực hiện các mô đun đào tạo nghề

Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Trồng dưa hấu, dưa bở”

dùng dạy nghề cho lao động nông thôn có nhu cầu học nghề Khi người học học

đủ các mô đun trong chương trình và đạt kết quả trung bình trở lên tại kỳ kiểmtra kết thúc khoá học sẽ được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề

Theo yêu cầu của người học, người sử dụng lao động, cơ sở dạy nghề cóthể chọn dạy độc lập từng mô đun như mô đun 02: “Ươm hạt và trồng cây”; môđun 03: “Chăm sóc” và cấp giấy chứng nhận cho người học đã hoàn thành các

mô đun đó

Chương trình có 05 mô đun với các nội dung như sau:

- Mô đun 01: “Chuẩn bị trước khi trồng” có thời gian đào tạo là 96 giờ,trong đó 16 giờ lý thuyết, 72 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Mô đun này trang

bị cho người học các kiến thức, kỹ năng nghề để thực hiện được các công việcchuẩn bị trước trồng: Vệ sinh đất trồng; làm đất; lên luống; xử lý và bón lót chođất để trồng dưa đạt chất lượng và hiệu quả

- Mô đun 02: “Ươm hạt và trồng cây” có thời gian đào tạo là 76 giờ, trong

đó 12 giờ lý thuyết, 56 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị chongười học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chọngiống; chuẩn bị hạt giống; ươm cây giống và trồng cây dưa hấu, dưa bở

- Mô đun 03: “Chăm sóc” có thời gian đào tạo là 140 giờ, trong đó 20 giờ

lý thuyết, 112 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị cho ngườihọc các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Tưới, tiêu nước;bón phân; bấm ngọn; để nhánh; cố định dây; tỉa hoa; thụ phấn bổ sung; tỉa địnhquả và tạo hình cho quả

- Mô đun 04: “Phòng, trừ dịch hại” có thời gian đào tạo là 92 giờ, trong đó

18 giờ lý thuyết, 68 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị chongười học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Phòng trừ

cỏ dại, sâu hại, bệnh hại cho ruộng dưa; áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến

để sản xuất dưa đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

- Mô đun 05: “Thu hoạch và tiêu thụ” có thời gian đào tạo là 56 giờ, trong

đó 8 giờ lý thuyết, 42 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị chongười học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bịthu hoạch; thu hoạch; sơ bảo quản, tiêu thụ và tính hiệu quả trồng dưa

Đánh giá kết quả học tập của người học trong toàn khóa học bao gồm:Kiểm tra định kỳ trong từng mô đun, kiểm tra hết mô đun và kiểm tra kết thúc

khoá học, được thực hiện theo “Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp

trong dạy nghề hệ chính quy”, ban hành kèm theo Quyết định số

14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thươngbinh và Xã hội

2 Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học

Việc đánh giá hoàn thành khóa học đối với học viên được thực hiện thôngqua kiểm tra kết thúc khóa học Nội dung, hình thức và thời lượng kiểm tra thựchiện như sau:

Bài thực hành kỹ năng nghề

Không quá 60 phútKhông quá 12 giờ

Trong quá trình dạy nghề, có thể tổ chức mời các chuyên gia, người có taynghề cao tham gia giảng dạy, hướng dẫn, đánh giá người học; có thể kết hợpviệc dạy nghề và đánh giá kết quả của người học với việc tổ chức cho người họctrực tiếp tham gia sản xuất ra sản phẩm

Bố trí cho học viên đi thăm quan các cơ sở trồng dưa hấu, dưa bở có uytín hoặc đã áp dụng thành công tiến bộ khoa học kỹ thuật, tạo điều kiện cho họcviên được học tập mô hình thực tiễn và thấy được hiệu quả thiết thực của nghề;

Có thể tổ chức lồng ghép với chương trình dạy nghề các hoạt động ngoại

khoá liên quan đến chuyên môn và các hoạt động văn hoá, thể thao phù hợp vớiđiều kiện của lớp học, hoạt động của cơ sở sản xuất và phong tục tập quán củađịa phương.

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN

Tên mô đun: Chuẩn bị trước khi trồng

Mã số mô đun: MĐ 01 Nghề: TRỒNG DƯA HẤU, DƯA BỞ

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN: CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI TRỒNG

Mã số mô đun: MĐ 01

Thời gian mô đun: 96 giờ (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 76 giờ;

Kiểm tra hết mô đun: 04 giờ)

I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN:

1 Vị trí:

Mô đun Chuẩn bị trước khi trồng là một trong các mô đun quan trọng trongchương trình dạy nghề trình độ sơ cấp Trồng dưa hấu, dưa bở, được bố trí giảngtrước tiên khi tổ chức dạy nghề cho học viên

2 Tính chất:

Là mô đun chuyên môn nghề được tích hợp giữa lý thuyết và thực hành vềthực hiện các công việc chuẩn bị để trồng dưa hấu, dưa bở, lấy dạy thực hànhnâng cao kỹ năng nghề cho học viên là chính Để nâng cao chất lượng dạy nghề,

mô đun cần được thực hiện ngay tại cơ sở trồng, tiêu thụ dưa hấu, dưa bở trongthời gian trước khi trồng và có đầy đủ trang thiết bị, vật tư phục vụ đào tạo

II MỤC TIÊU MÔ ĐUN:

1 Kiến thức: Trình bày được cách vệ sinh đồng ruộng, làm đất, lên luống, xử

lý, bón lót, đậy màng phủ nông nghiệp và tạo lỗ để trồng cây dưa

2 Kỹ năng: Vệ sinh đồng ruộng, làm đất, lên luống, xử lý, bón lót trước khi

trồng, đậy màng phủ nông nghiệp và tạo lỗ để trồng cây dưa đúng kỹ thuật

3 Thái độ: Có ý thức tuân thủ quy trình kỹ thuật khi thực hiện công việc III NỘI DUNG MÔ ĐUN:

1 Nội dung tổng quát và phân phối thời gian

TT Tên các bài trong mô đun Thời gian (Giờ chuẩn)

Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra*

2 Nội dung chi tiết

Bài 01: Lập kế hoạch trồng dưa Thời gian: 12 giờ

2.2 Căn cứ để lập kế hoạch trồng dưa

2.3 Tiến hành lập bảng kế hoạch trồng dưa

2.4 Một số lưu ý khi lập bảng kế hoạch

B Các câu hỏi và bài tập thực hành

Bài 03: Làm đất Thời gian: 8 giờ

Mục tiêu:

- Trình bày được cách làm đất nhỏ, tơi, xốp, bằng phẳng để trồng dưa;

- Thực hiện các công việc làm đất để trồng dưa đúng kỹ thuật.

5 Đắp/sửa bờ quanh ruộng

B Các câu hỏi và bài tập thực hành

C Ghi nhớ

Bài 04 Lên luống Thời gian: 16 giờ

Mục tiêu:

- Mô tả được cách lên luống trong ruộng để trồng dưa;

- Lên được các luống đất trong ruộng trồng dưa phù hợp với điều kiện thực tế và phù hợp với sinh trưởng, phát triển của cây dưa.

- Trình bày được cách xử lý đất và bón phân lót cho đất trước khi trồng;

- Xác định được thời điểm, loại và lượng chất xử lý, phân bón để xử lý và

xử lý đất, bón phân lót cho đất trồng dưa đúng kỹ thuật;

- Tuân thủ đúng quy trình xử lý và bón phân lót cho đất trước khi trồng.

A Nội dung

1 Xác định thời điểm trồng

2 Xử lý đất

3 Bón phân lót

4 Vệ sinh sau khi xử lý và bón phân lót

5 Những lưu ý khi xử lý đất và bón phân lót

B Các câu hỏi và bài tập thực hành

1 Khái niệm màng phủ nông nghiệp

2 Đặc điểm của màng phủ nông nghiệp

3 Lợi ích khi sử dụng màng phủ nông nghiệp

4 Chuẩn bị trải màng phủ nông nghiệp

5 Trải màng phủ nông nghiệp

6 Đục lỗ trồng

B Các câu hỏi và bài tập thực hành

C Ghi nhớ

IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN

1 Tài liệu giảng dạy

Giáo trình dạy nghề mô đun Chuẩn bị trước khi trồng trong chương

trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề Trồng dưa hấu, dưa bở

2 Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ

01 bộ máy tính, máy chiếu, phim tài liệu, băng đĩa, tranh ảnh hướng dẫnchuẩn bị trước khi trồng

3 Điều kiện về cơ sở vật chất

- 01 phòng học có đủ bảng, bàn giáo viên và bàn ghế cho 30-35 người

- Tối thiểu cần 500 m2 (0,05 ha) ruộng để trồng dưa

- Các dụng cụ trang thiết bị để thực hiện máy cày, bừa, san đất… có thểliên kết với các cơ sở trồng dưa ở gần nơi tổ chức lớp học.

- Các dụng cụ giản đơn như liềm, dao, leng (xẻng), cuốc, đồ bảo hộ laođộng … đủ dùng cho lớp học có từ 30 - 35 người thực hành công việc (các dụng

cụ đơn giản này có thể dùng được nhiều lần), nếu giảng dạy tất cả các mô đuncủa chương trình thì có thể kết hợp, chỉ cần sắm bổ sung những dụng cụ rẻ tiềnmau hỏng hay những dụng cụ dùng một lần như khẩu trang, gang tay

- Bình phun thuốc và dụng cụ dùng để pha thuốc kèm theo cần 5 bộ (dùngkết hợp khi giảng dạy các mô đun khác mà cần đến dụng cụ này)

Màng phủ nông nghiệp và các vật liệu như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật,chế phẩm vi sinh để xử lý cỏ dại, tàn dư cây trồng đủ dùng cho diện tích ruộng thựchành (diện tích tối thiểu cần 500 m2)

4 Điều kiện khác: Một giáo viên (hay chuyên gia, lao động lành nghề)

b) Kiểm tra kết thúc mô đun: Chọn một trong hai phương pháp sau:

- Kiểm tra lý thuyết, kỹ năng nghề:

+ Kiểm tra lý thuyết: Kiểm tra kiến thức nghề của học viên thông qua bàikiểm tra viết (tự luận, trắc nghiệm) hoặc vấn đáp

+ Kiểm tra thực hành: Kiểm tra kỹ năng nghề của học viên thông qua bàikiểm tra thực hành Bài kiểm tra thực hành có thể được giao theo nhóm (2-3 họcviên), mỗi người thực hiện một công đoạn, cũng có thể giao cho từng cá nhân.Khi đánh giá kết quả bài thực hành, giáo viên kết hợp giữa quan sát kỹ năngthao tác, thái độ thực hiện của học viên với đánh giá chất lượng, thời gian hoànthành sản phẩm thực hành

- Kiểm tra tích hợp lý thuyết và thực hành: Bài kiểm tra tích hợp có thểđược giao theo nhóm (2-3 học viên), mỗi người thực hiện một công đoạn, cũng

có thể giao cho từng cá nhân Khi đánh giá kết quả bài kiểm tra tích hợp, giáoviên kết hợp giữa đánh giá kiến thức nghề của học viên thông qua trao đổi về

quá trình thực hiện sản phẩm với kỹ năng thao tác, thái độ thực hiện, chất lượng,thời gian hoàn thành sản phẩm của học viên.

2 Nội dung đánh giá

- Lý thuyết: Cách vệ sinh đất, lên luống, xử lý đất, bón phân lót cho đất,đậy màng phủ nông nghiệp và tạo lỗ trồng

- Thực hành: Các thao tác thực hiện các công việc vệ sinh đất, lên luống,

xử lý đất, bón phân lót, đậy màng phủ nông nghiệp và tạo lỗ trồng

VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN

1 Phạm vi áp dụng chương trình

- Chương trình mô đun Chuẩn bị trước khi trồng áp dụng cho các khóa

đào tạo nghề trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khóa đàotạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020

- Chương trình mô đun Chuẩn bị trước khi trồng có thể sử dụng giảng

dạy độc lập hoặc cùng một số mô đun khác cho các khóa tập huấn hoặc dạynghề dưới 3 tháng (dạy nghề thường xuyên)

- Chương trình áp dụng cho vùng sản xuất có trồng dưa Khi giảng dạy ởcác vùng miền khác nhau cần chú ý một số từ địa phương, ví dụ: leng = xẻng;liềm = lưỡi hái; luống = liếp; lỗ trồng = hố/hốc trồng, dụng cụ đục lỗ =chày tỉa;đục lỗ/hố/hốc trồng = xôm lỗ/hố/hốc trồng = tạo lỗ/hố/hốc trồng; màng phủnông nghiệp = màng bạt = thảm = bạt nhựa mỏng = tấm plastic; đậy màng phủ =trải màng phủ;

- Ngoài đối tượng học chính là người lao động nông thôn, chương trình cóthể sử dụng để giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề cho các laođộng khác có nhu cầu;

- Là mô đun tích hợp cả lý thuyết và thực hành đòi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận,tránh các nguy hiểm khi tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật, với trang thiết bị vàdụng cụ lao động và bố trí phòng học phù hợp với phương pháp dạy

2 Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo

Mô đun này có cả phần lý thuyết và thực hành, nên tiến hành song songvừa học lý thuyết vừa học thực hành để học viên dễ nhớ và tiếp thu bài học tốt

- Giáo viên làm mẫu hay mời một hoặc một số học viên trong lớp thựchiện làm mẫu các thao tác trong các bài thực hành lên luống, xử lý và bón lótcho đất trước khi trồng dưa; Giáo viên đưa ra các nhận xét từng tình huống thựchành Sau đó chia nhóm học viên hay từng học viên để thực hiện cho đến khi đạtyêu cầu đề ra trong khoảng thời gian cho phép;

- Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trongthực hành và giúp học viên tự kiểm tra việc thực hiện của chính bản thân họ.Sau đó, giáo viên nhận xét kỹ năng thực hành của học viên, nêu ra những trở ngại,sai sót đã hoặc có thể gặp phải trong khi thực hiện công việc và cách khắc phục

3 Những trọng tâm chương trình cần chú ý

- Phần lý thuyết: Kỹ thuật lên luống, xử lý đất, bón lót cho đất, trải màngphủ nông nghiệp và tạo lỗ trước khi trồng;

- Phần thực hành: Lên luống, xử lý và bón lót cho đất trước khi trồng

4 Tài liệu tham khảo

1 Phạm Hồng Cúc, 2001 Kỹ thuật trồng dưa hấu Nxb Nông nghiệp.

2 Trần Khắc Thi và cộng sự, 2012 Rau ăn quả (trồng rau an toàn chất

lượng cao) Nxb Khoa học tự nhiên và công nghệ, 2012.

3 Báo NN Việt Nam, ngày 23/5/2011, Giống dưa bở vàng thơm số 1.

4 Thư viện điện tử KH&CN Quảng Trị-Kỹ thuật trồng dưa bở, ngày20/3/2013

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN

Tên mô đun: Ươm hạt và trồng cây

Mã số mô đun: MĐ 02

Nghề: TRỒNG DƯA HẤU, DƯA BỞ

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN: ƯƠM HẠT VÀ TRỒNG CÂY

Mã số mô đun: MĐ 02

Thời gian mô đun: 76 giờ (Lý thuyết: 12 giờ; Thực hành: 60 giờ;

Kiểm tra hết mô đun: 04 giờ)

I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN

1 Vị trí: Mô đun ”Ươm hạt và trồng cây” là mô đun chuyên môn nghề

trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề trồng dưa hấu, dưa bở đượcgiảng dạy sau mô đun Chuẩn bị trước khi trồng và học trước các mô đun kháctrong chương trình Mô đun này có thể giảng dạy độc lập hoặc kết hợp với một

số mô đun khác trong chương trình theo yêu cầu của người học

2 Tính chất: Là mô đun chuyên môn nghề quan trọng trong chương trình,

tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành ươm hạt và trồng cây Nên tổ chứcgiảng dạy lớp học tại địa bàn thôn, xã nơi có trồng dưa và bắt đầu vào thời vụtrồng dưa nhằm kết hợp dạy kỹ năng thực hành hay thuê/mượn ruộng trồng, dụng

cụ, trang thiết bị

II MỤC TIÊU MÔ ĐUN

1 Kiến thức: Có hiểu biết về đặc điểm cây dưa hấu, dưa bở, cách chọn

giống, chuẩn bị hạt giống, ươm hạt giống và trồng cây dưa hấu, dưa bở

2 Kỹ năng: Chuẩn bị hạt giống, ươm hạt giống và trồng cây dưa hấu, dưa

bở đúng yêu cầu kỹ thuật;

3 Thái độ: Cẩn thận, chăm chỉ, tinh thần trách nhiệm cao, say mê nghề

nghiệp

III NỘI DUNG MÔ ĐUN:

1 Nội dung tổng quát và phân phối thời gian

TT Tên các bài trong mô đun

Thời gian (Giờ chuẩn) Tổng

số

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra*

1 Đặc điểm cây dưa hấu, dưa bở 8 2 6

2 Giới thiệu một số giống dưa đang trồng 8 2 6

Cộng 76 12 56 8

Ghi chú: *Thời gian kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành đượctính vào giờ thực hành

2 Nội dung chi tiết

Bài 01: Đặc điểm cây dưa hấu, dưa bở Thời gian: 8 giờ

Mục tiêu:

- Trình bày được đặc điểm của cây dưa hấu, dưa bở;

- Vận dụng để trồng dưa hấu, dưa bở đạt hiệu quả kinh tế cao.

A Nội dung

A1 Đặc điểm cây dưa hấu

1 Nguồn gốc và giá trị

2 Đặc điểm sinh vật học

3 Yêu cầu ngoại cảnh

4 Yêu cầu đất và dinh dưỡng

B1 Các câu hỏi và bài tập thực hành

C1 Ghi nhớ

A2 Đặc điểm cây dưa bở

1 Nguồn gốc và giá trị

2 Đặc điểm sinh vật học

3 Yêu cầu ngoại cảnh

B2 Các câu hỏi và bài tập thực hành

C2 Ghi nhớ

Bài 02 Giới thiệu một số giống dưa đang trồng Thời gian: 8 giờ

Mục tiêu: Kể tên, nêu đặc điểm và nhận dạng được các giống dưa đang trồng phổ biến tại địa phương.

A Nội dung

1 Các giống dưa hấu trồng trong sản xuất

2 Các giống dưa bở trồng trong sản xuất

B Các câu hỏi và bài tập thực hành

C Ghi nhớ

Bài 03: Chọn giống để trồng Thời gian: 8 giờ

1 Khái niệm

2 Chọn vị trí để ươm hạt giống

3 Chuẩn bị vườn ươm

4 Làm bầu để ươm hạt

5 Gieo hạt vào bầu ươm

6 Chăm sóc bầu sau khi gieo hạt

7 Ươm hạt giống bằng một số cách khác

8 Ghép dưa trên gốc bầu

B Các câu hỏi và bài tập thực hành

- Thực hiện được các công việc trồng dưa bằng hạt (gieo hạt thẳng), trồng dưa bằng bầu ươm, tưới giữ ẩm cho dưa sau trồng và trồng dặm vào những nơi cây đã trồng bị mất đúng kỹ thuật.

A Nội dung

1 Trồng dưa bằng gieo hạt trực tiếp

2 Trồng dưa bằng cây ươm

3 Một số kỹ thuật trồng dưa tiên tiến

4 Trồng dặm

B Các câu hỏi và bài tập thực hành

C Ghi nhớ

IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN

1 Tài liệu giảng dạy

Giáo trình dạy nghề mô đun Ươm hạt và trồng cây trong chương trình dạynghề trình độ sơ cấp nghề của nghề Trồng dưa hấu, dưa bở

2 Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ

Máy tính, máy chiếu, phim tài liệu, băng đĩa, tranh ảnh hướng dẫn chuẩn

bị hạt giống, ươm cây giống và trồng cây dưa hấu, dưa bở

3 Điều kiện về cơ sở vật chất

- 01 phòng học có đủ bảng, bàn giáo viên và bàn ghế cho 30-35 người

- Tối thiểu cần 2 m2 vườn ươm (hay bờruộng, sân nhà không có bóng cây)

để ươm hạt giống dưa và 500 m2 ruộng để trồng dưa hấu, dưa bở (ruộng có thểthuê, mượn của cơ sở trồng dưa ở gần địa điểm tổ chức lớp học)

- Các dụng cụ trang thiết bị để thực hiện máy cày máy bừa… có thể mượnhay thuê với các cơ sở trồng dưa ở gần nơi tổ chức lớp học

- Các dụng cụ giản đơn như liềm, dao, leng (xẻng), cuốc, đồ bảo hộ laođộng … đủ dùng cho lớp học có từ 30 - 35 người thực hành công việc (các dụng

cụ đơn giản này có thể dùng được nhiều lần), nếu giảng dạy cùng với mô đunkhác đã có những dụng cụ này thì dùng kết hợp, chỉ cần bổ sung những dụng cụ

đã hỏng hay những dụng cụ dùng một lần như khẩu trang, gang tay

- Dụng cụ tưới nước (thùng có vòi sen, gáo ); Bình phun thuốc và dụng

cụ dùng để pha thuốc kèm theo cần 5 bộ (nếu giảng dạy cùng với mô đun khác

b) Kiểm tra kết thúc mô đun: Chọn một trong hai phương pháp sau:

- Kiểm tra lý thuyết, kỹ năng nghề:

+ Kiểm tra lý thuyết: Kiểm tra kiến thức nghề của học viên thông qua bàikiểm tra viết (tự luận, trắc nghiệm) hoặc vấn đáp

+ Kiểm tra thực hành: Kiểm tra kỹ năng nghề của học viên thông qua bàikiểm tra thực hành Bài kiểm tra thực hành có thể được giao theo nhóm (2-3 họcviên), mỗi người thực hiện một công đoạn, cũng có thể giao cho từng cá nhân.Khi đánh giá kết quả bài thực hành, giáo viên kết hợp giữa quan sát kỹ năng

thao tác, thái độ thực hiện của học viên với đánh giá chất lượng, thời gian hoànthành sản phẩm thực hành.

- Kiểm tra tích hợp lý thuyết và thực hành: Bài kiểm tra tích hợp có thểđược giao theo nhóm (2-3 học viên), mỗi người thực hiện một công đoạn, cũng

có thể giao cho từng cá nhân Khi đánh giá kết quả bài kiểm tra tích hợp, giáoviên kết hợp giữa đánh giá kiến thức nghề của học viên thông qua trao đổi vềquá trình thực hiện sản phẩm với kỹ năng thao tác, thái độ thực hiện, chất lượng,thời gian hoàn thành sản phẩm của học viên

2 Nội dung đánh giá

- Lý thuyết: Cách chuẩn bị hạt giống, ươm hạt giống và trồng cây ở ruộngsản xuất

- Thực hành: Đánh giá kỹ năng nghề của học viên thông qua sản phẩmthực hành về một trong những công việc như Chuẩn bị hạt giống, ươm hạt giống

và trồng dưa ở ruộng sản xuất Nội dung bao gồm:

+ Tính đúng lượng hạt giống; Ngâm, ủ, xử lý hạt giống đúng kỹ thuật+ Giá thể cho vào bầu ươm hạt giống mịn, tơi, xốp và thấp hơn miệng bầu3-5mm Tỉ lệ cây được trồng ra ruộng đạt ≥ 90% Cây trong bầu ươm khỏemạnh trước khi trồng ra ruộng

+ Đặt cây để trồng, lấp đất, tưới nước sau trồng đúng kỹ thuật

+ Tỉ lệ cây trồng ở ruộng sau 1 tuần sống 97-98%

Lưu ý:

- Bố trí thời gian cho học viên thực hành song song với các bài học kháccủa mô đun để đảm bảo đủ thời gian kiểm tra sản phẩm của bài thực hành Ví dụthời gian thực hành ươm hạt giống chỉ có 60 phút, nhưng phải 4-5 ngày sau mớikiểm tra sản phẩm được Như vậy trong 4-5 ngày này phải bố trí thời gian phùhợp để học thêm các bài khác trong mô đun

- Sản phẩm thực hành của học viên có ký hiệu để biết được các thông tinnhư: Họ và tên người thực hiện, ngày thực hiện…

VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN

1 Phạm vi áp dụng chương trình

- Chương trình mô đun Ươm hạt và trồng cây áp dụng cho các khóa đào

tạo nghề trình độ sơ cấp trước hết là các khóa đào tạo nghề phục vụ cho Đề ánđào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020

- Chương trình có thể sử dụng dạy độc lập hoặc dạy kết hợp cùng một số

mô đun khác cho các khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng

- Chương trình áp dụng trong phạm vi cả nước

- Ngoài đối tượng lao động nông thôn, có thể giảng dạy nhằm nâng caokiến thức, kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu học nghề

2 Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo

Mô đun này có cả phần lý thuyết và thực hành, nên tiến hành song songvừa học lý thuyết vừa học thực hành để học viên dễ nhớ và tiếp thu bài học tốt

b Phần thực hành: Hướng dẫn thực hành qua thực hiện các công việc thực tế

- Giáo viên làm mẫu các thao tác của bài thực hành về chuẩn bị vườnươm, ươm cây, trồng cây Giáo viên đưa ra các nhận xét từng tình huống thựchành Sau đó chia nhóm học viên hay từng học viên để thực hiện cho đến khi đạtyêu cầu đề ra trong khoảng thời gian cho phép;

- Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trongthực hành và giúp học viên tự kiểm tra việc thực hiện của chính bản thân họ;

- Giáo viên nhận xét kỹ năng thực hành của học viên, nêu ra những trở ngại,sai sót đã hoặc có thể gặp phải trong khi thực hiện công việc và cách khắc phục

c Chú ý khác: Các bài trong chương trình viết từ cây dưa là cho cả câydưa hấu và cây dưa bở, vì nội dung thực hiện của hai cây này giống nhau Nộidung thực hiện của hai cây này khác nhau thì viết rõ là dưa hấu hay dưa bở vàchỉ dành riêng cho cây dưa hấu hay cây dưa bở

3 Những trọng tâm chương trình cần chú ý

- Phần lý thuyết:

+ Cách chọn giống, chuẩn bị để ươm cây con và ươm cây con;

+ Kỹ thuật trồng cây dưa hấu, dưa bở

- Phần thực hành:

+ Chọn giống, chuẩn bị để ươm cây con và ươm cây con;

+ Trồng cây dưa hấu, dưa bở ra ruộng trồng

4 Tài liệu cần tham khảo

1 Phạm Hồng Cúc, 2001 Kỹ thuật trồng dưa hấu Nxb Nông nghiệp.

2 Trần Khắc Thi và cộng sự, 2012 Rau ăn quả (trồng rau an toàn chất

lượng cao) Nxb Khoa học tự nhiên và công nghệ, 2012.

3 Báo NN Việt Nam, ngày 23/5/2011, Giống dưa bở vàng thơm số 1.

4 Thư viện điện tử KH&CN Quảng Trị-Kỹ thuật trồng dưa bở, ngày20/3/2013

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN

Tên mô đun: Chăm sóc

Mã số mô đun: MĐ 03

Nghề: TRỒNG DƯA HẤU, DƯA BỞ

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN: CHĂM SÓC

Mã số mô đun: MĐ 03

Thời gian mô đun: 140 giờ (Lý thuyết: 20 giờ; Thực hành: 116 giờ;

Kiểm tra hết mô đun: 04 giờ)

I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN

1 Vị trí: Mô đun ”Chăm sóc” được giảng dạy sau mô đun Chuẩn bị trước

khi trồng, Ươm hạt và trồng cây, học trước mô đun Phòng trừ dịch hại, Thuhoạch và tiêu thụ dưa hay có thể giảng dạy độc lập hoặc kết hợp với một số môđun khác trong chương trình theo yêu cầu của người học

2 Tính chất: Là mô đun chuyên môn nghề được tích hợp giữa lý thuyết

và thực hành để thực hiện các công việc ”Chăm sóc”, lấy dạy thực hành nângcao kỹ năng nghề và rèn luyện đức tính cẩn thận cho học viên là chính Để nângcao chất lượng dạy nghề, mô đun cần được thực hiện ngay tại cơ sở trồng dưatrong thời gian trồng và chăm sóc cây và có đầy đủ trang thiết bị, vật tư phục vụđào tạo

II MỤC TIÊU MÔ ĐUN

1 Kiến thức: Trình bày được cách tưới, tiêu nước, bón phân thúc, bấm

ngọn, để nhánh, cố định dây, thụ phấn bổ sung, định quả và tạo hình cho quả

2 Kỹ năng:

- Tưới, tiêu nước, bón phân thúc, bấm ngọn, để nhánh, cố định dây, tỉa

hoa, thụ phấn bổ sung, định quả cho dưa đúng kỹ thuật;

- Chuẩn bị được dụng và tạo hình cho quả dưa đúng mục đích trồng trọt

3 Thái độ: Có ý thức tuân thủ quy trình kỹ thuật và bảo vệ môi trường

khi thực hiện các công việc

III NỘI DUNG MÔ ĐUN

1 Nội dung tổng quát và phân phối thời gian

TT Tên các bài trong mô đun

Thời gian (Giờ chuẩn) Tổng

số

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra *

1 Tưới và tiêu nước 12 2 10

4 Để nhánh, cố định thân cây dưa 20 2 18

5 Tỉa hoa, thụ phấn bổ sung 24 4 18 2

Kiểm tra hết mô đun 4 4