Chương trình dạy nghề trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn

1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ:TRỒNG HOA HUỆ, LAY ƠN, ĐỒNG TIỀN, HỒNG MÔN (Phê duyệt Quyết định số 481 /QĐ-BNN-TCCB ngày tháng năm 2014 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thơn) Hà Nội, năm 2014 BỘ NƠNG NGHIỆP CỘNG HOÀ Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VÀ PHÁT TRIÊN NÔNG THÔN Độc lập - Tự - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Phê duyệt Quyết định số 481 /QĐ-BNN-TCCB ngày tháng năm 2014 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn)  Tên nghề: Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng mơn Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề Đối tượng tuyển sinh: Lao động nông thôn độ tuổi lao động, đủ sức khoẻ, có trình độ học vấn từ tiểu học trở lên có nhu cầu học nghề “Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn” Số lượng mô đun đào tạo: 05 Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng sơ cấp nghề I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp - Kiến thức + Nêu đặc điểm giống hoa yêu cầu điều kiện ngoại cảnh trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; + Liệt kê cơng việc cần thiết q trình chuẩn bị điều kiện để tiến hành sản xuất hoa; + Trình bày công việc khâu chuẩn bị giống, trồng chăm sóc loại hoa theo quy trình điều kiện cụ thể; + Nhận biết sâu bệnh hại loại hoa; + Nêu tiêu chuẩn hoa bán thị trường trình tự công việc để tiêu thụ hoa đạt hiệu - Kỹ + Thực công việc trình chuẩn bị điều kiện để trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền hồng môn; + Thực khâu: chuẩn bị giống, trồng chăm sóc loại hoa theo quy trình điều kiện cụ thể; + Thực biện pháp phòng trừ sâu bệnh loại hoa; + Thực công việc thu hoạch, bảo quản tiêu thụ hoa đạt chất lượng, hiệu quả; - Thái độ + Trung thực, có ý thức tuân thủ quy trình kỹ thuật thực cơng việc trồng loại hoa đồng tiền, hồng môn, hoa huệ, lay ơn; + Có trách nhiệm sản phẩm làm + Có ý thức bảo quản vật tư thiết bị bảo vệ môi trường sinh thái, bảo vệ nơng nghiệp bền vững; + Có tinh thần làm việc nhóm, phối hợp cơng việc; + Chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm tích lũy với cộng đồng Cơ hội việc làm Sau tốt nghiệp khóa học người học có khả tự tổ chức sản xuất hoa đồng tiền, hồng môn, hoa huệ, lay ơn quy mơ hộ gia đình trang trại nhỏ Người học làm việc sở sản xuất, chương trình dự án liên quan đến lĩnh vực sản xuất, kinh doanh hoa II THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU Thời gian khóa học thời gian thực học tối thiểu - Thời gian khóa học: tháng - Thời gian học tập: 12 tuần - Thời gian thực học: 440 - Thời gian kiểm tra hết mô đun ôn, kiểm tra kết thúc khố học: 40 (Trong ơn kiểm tra kết thúc khóa học 16 giờ) Phân bổ thời gian thực học tối thiểu - Thời gian học tập: 480 - Thời gian thực học mô đun đào tạo nghề: 440 giờ, đó: + Thời gian học lý thuyết: 78 giờ; + Thời gian học thực hành: 362 III DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN Mã MĐ MĐ01 Tên mô đun Thời gian đào tạo (giờ) Trong Lý Thự Kiểm Tổng thuyết c tra số hành Chuẩn bị trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn 76 14 54 MĐ02 Trồng chăm sóc hoa huệ, lay ơn 140 20 106 14 MĐ03 Trồng chăm sóc hoa đồng tiền 100 16 74 10 MĐ04 Trồng chăm sóc hoa hồng môn 96 16 70 10 52 12 32 MĐ 05 Thu hoạch bảo quản tiêu thụ hoa Ơn kiểm tra kết thúc khóa học Tổng cộng 16 480 16 78 336 66 *Ghi chú: Tổng số kiểm tra (66 giờ) bao gồm: Số kiểm tra định kỳ mô đun (26 - tính vào thời gian học thực hành); số kiểm tra hết mô đun (24 giờ) số ơn, kiểm tra kết thúc khóa học (16 giờ) IV CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN ĐÀO TẠO Nội dung chi tiết chương trình giáo trình mô đun xem mô đun kèm theo) V HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP Hướng dẫn thực mô đun đào tạo nghề Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng mơn”được dùng dạy nghề cho lao động nơng thơn có nhu cầu học nghề Khi người học học đủ mơ đun chương trình, tham dự đạt kết trung bình trở lên kỳ kiểm tra kết thúc khoá học cấp chứng sơ cấp nghề Theo yêu cầu người học dạy tồn số mơ đun cho học viên cấp giấy chứng nhận hồn thành mơ đun cho người học Chương trình nghề “Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn” bao gồm 05 mô đun với nội dung sau: Mô đun 01: “Chuẩn bị trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng mơn”có thời gian học tập 76 giờ, có 14 lý thuyết, 54 thực hành kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: Nhận diện giống hoa;, chuẩn bị đất trồng; chuẩn bị sở vật chất để sản xuất hoa Mơ đun 02: “Trồng chăm sóc hoa huệ, lay ơn”có thời gian đào tạo 140 giờ, có 20 lý thuyết, 106 thực hành 14 kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực cơng việc: Trồng chăm sóc hoa huệ; trồng chăm sóc hoa lay ơn; biện pháp phịng trừ dịch hại hoa huệ, lay ơn; thu hoạch bảo quản củ giống Mô đun 03: “Trồng chăm sóc hoa đồng tiền”có thời gian đào tạo 100 giờ, có 16 lý thuyết, 74 thực hành 10 kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: Nhân giống hoa đồng tiền; trồng chăm sóc hoa đồng tiền; biện pháp phịng trừ dịch hại hoa đồng tiền Mô đun 04: “Trồng chăm sóc hoa hồng mơn”có thời gian đào tạo 96 giờ, có 16 lý thuyết, 70 thực hành 10 kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: Nhân giống hoa hồng mơn; trồng chăm sóc hoa hồng mơn; biện pháp phịng trừ dịch hại hoa hồng mơn Mơ đun 05: “Thu hoạch bảo quản hoa”có thời gian đào tạo 52 giờ, có 12 lý thuyết, 32 thực hành kiểm tra Mô đun đảm bảo cho người học sau học xong có kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực công việc: Thu hoạch hoa, bảo quản hoa; đóng gói hoa; tiêu thụ sản phẩm hoa Đánh giá kết học tập người học tồn khóa học bao gồm: kiểm tra định kỳ q trình học tập, kiểm tra hết mơ đun kiểm tra kết thúc khoá học thực theo “Quy chế thi, kiểm tra công nhận tốt nghiệp dạy nghề hệ quy”, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng năm 2007 Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh Xã hội Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khóa học TT Nội dung kiểm tra Hình thức kiểm tra Thời gian kiểm tra Kiến thức, kỹ nghề Lý thuyết nghề Vấn đáp/Trắc nghiệm Không 60 phút Thực hành nghề Bài thực hành kỹ nghề Không 12 Các ý khác Chương trình dạy nghề “Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn” nên tổ chức giảng dạy địa phương sở trồng hoa tập trung Để thực tốt chương trình, sở đào tạo cần tổ chức lớp học thời gian với thời vụ trồng, chăm sóc, tiêu thụ hoa để thuận lợi cho việc bố trí nội dung thực hành nhằm rèn luyện kỹ Khi tổ chức giảng dạy, sở đào tạo cần mời chuyên gia giỏi nghề tham gia giảng dạy để chia sẻ kinh nghiệm với người học Có thể tổ chức hoạt động ngoại khoá hoạt động văn hoá, thể thao khác có đủ điều kiện CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN: CHUẨN BỊ TRỒNG HOA HUỆ, LAY ƠN, ĐỒNG TIỀN, HỒNG MƠN Mã số mơ đun: MĐ 01 Thời gian mô đun: 76 (Lý thuyết: 14 giờ; Thực hành: 58 giờ; kiểm tra hết mô đun giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN: Vị trí: Mơ đun 01: Chuẩn bị trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn mô đun chun mơn nghề chương trình dạy nghề “Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng mơn”trình độ sơ cấp nghề Mô đun giảng dạy đầu tiên, làm sở để giảng dạy mô đun khác chương trình Tính chất: Mơ đun cung cấp kiến thức kỹ chuẩn bị sản xuất hoa nên bố trí giảng dạy kết hợp phịng học thực địa Ngồi bố trí giảng dạy vườn trồng hoa hộ gia đình II MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN: Kiến thức: - Nêu đặc điểm chung hình thái giai đoạn sinh trưởng hoa đồng tiền, hồng mơn, hoa huệ, lay ơn; - Trình bày bước cơng việc để chuẩn bị đất chuẩn bị sở sản xuất hoa Kỹ năng: - Thực công việc chuẩn bị đất giá thể trồng loại hoa; - Tính tốn chi phí cần thiết để sản xuất hoa đạt hiệu quả; - Chuẩn bị nhà che đơn giản lắp đặt hệ thống tưới để phục vụ sản xuất hoa Thái độ: - Có ý thức trách nhiệm cao thực công việc - Tuân thủ quy định an toàn lao động, có ý thức bảo vệ mơi trường III NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN : Nội dung tổng quát phân phối thời gian: Số Tên mô đun Thời gian(giờ) Tổng số TT Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Tình hình sản xuất đặc điểm chung giống hoa Dự tính chi phí sản xuất 12 Chuẩn bị đất, giá thể chậu trồng hoa 22 18 Làm nhà che lắp đặt hệ thống tưới 22 18 Kiểm tra hết mô đun Tổng cộng 76 14 54 Ghi chú: *Thời gian kiểm tra định kỳ tính vào thực hành Nội dung chi tiết: Bài 1: Tình hình sản xuất đặc điểm chung giống hoa Thời gian: Mục tiêu: - Nêu giá trị kinh tế tình hình sản xuất hoa; - Nêu đặc điểm số giống hoa đồng tiền, hồng môn, hoa huệ, lay ơn trồng sản xuất; - Nhận biết giống hoa; - Nêu tiêu chuẩn giống, củ giống trước trồng; - Lựa chọn giống hoa đồng tiền, hồng môn, hoa huệ, lay ơn phù hợp với thị trường nguồn cung ứng Giá trị kinh tế Tình hình sản xuất 2.1 Tình hình sản xuất hoa giới 2.2 Tình hình sản xuất hoa nước Những thuận lợi khó khăn phương hướng sản xuất hoa Việt Nam Đặc điểm giống hoa 4.1 Đặc điểm giống hoa huệ 4.2 Đặc điểm giống hoa lay ơn 4.3 Đặc điểm giống hoa đồng tiền 4.4 Đặc điểm giống hoa hồng môn Xác định tiêu chuẩn giống 5.1 Tiêu chuẩn củ giống huệ, lay ơn 5.2 Tiêu chuẩn giống đồng tiền 5.3 Tiêu chuẩn giống hông môn Bài 2: Dự tính chi phí sản xuất Thời gian: 12 Mục tiêu: - Tìm hiểu thơng tin thị trường tiêu thụ sản phẩm hoa - Tính tốn mục chi phí cần thiết để trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng mơn; - Dự tính doanh thu từ việc trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; - Biết cách soạn thảo hợp đồng mua bán Thu thập thông tin 1.1 Thông tin thị trường 1.2 Những thông tin thị trường cần thu thập 1.3 Những nguồn cung cấp thông tin thị trường chủ yếu Tìm hiểu nhu cầu thị trường, định hướng phát triển nghề trồng hoa 2.1 Dự báo nhu cầu thị trường khả phát triển ngành hoa cảnh tương lai 2.2 Định hướng phát triển ngành sản xuất hoa cảnh Việt Nam Tìm hiểu sách nhà nước phát triển nghề trồng hoa Chuẩn bị điều kiện để sản xuất 4.1 Chuẩn bị nhân lực, vật tư sở vật chất trồng hoa 4.2 Tính chi phí sản xuất hoa huệ, lay ơn 4.3 Tính chi phí sản xuất hoa đồng tiền 4.4 Tính chi phí sản xuất hoa hồng mơn Lựa chọn nhà cung cấp giống Làm hợp đồng 6.1 Những điểm chung cần quan tâm soạn thảo hợp đồng thương mại 6.2 Kỹ soạn thảo số điều khoản quan trọng hợp đồng thương mại 6.3 Mẫu tham khảo làm hợp đồng mua bán hàng hóa Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sản xuất hoa 7.1 Thuận lợi 7.2 Khó khăn 7.3 Một số điểm cần lưu ý sản xuất kinh doanh hoa Bài 3: Chuẩn bị đất, giá thể chậu trồng hoa Thời gian: 22 Mục tiêu: - Nêu bước chuẩn bị đất trồng hoa - Lựa chọn loại đất thích hợp để trồng hoa, thực xử lý đất, làm đất quy trình kỹ thuật; - Lựa chọn giá thể, chậu phù hợp để trồng hoa; - Tích cực tham gia học tập, đảm bảo an tồn lao động có ý thức bảo vệ môi trường Chuẩn bị đất 1.1 Chọn đất trồng 1.2 Xử lý đất trồng 1.3 Làm đất 1.4 Lên luống 1.5 Bón phân lót 1.6 Rạch hàng, bổ hốc Chuẩn bị giá thể chậu trồng 2.1 Chuẩn bị giá thể 2.2 Trộn giá thể 2.3 Xử lý giá thể 2.4 Chuẩn bị chậu trồng 10 Bài 4: Làm nhà che lắp đặt hệ thống tưới Thời gian 22 Mục tiêu: - Nêu bước chuẩn bị nhà che trước trồng hoa yêu cầu lắp đặt hệ thống tưới, tiêu nước; - Lựa chọn kiểu nhà che, chậu, giá thể phù hợp với quy mô sản xuất điều kiện kinh tế; - Thực bước làm nhà che đơn giản, lắp đặt hệ thống tưới theo quy trình kỹ thuật; - Có ý thức việc tiết kiệm vật tư, an toàn lao động bảo vệ môi trường Giới thiệu loại nhà che 1.1 Tác dụng nhà che 1.2 Các yếu tố cần đảm bảo thiết kế nhà che 1.3 Các loại nhà che trồng hoa Làm nhà che đơn giản Lắp đặt hệ thống tưới 3.1 Chuẩn bị dụng cụ, thiết bị, nguyên vật liệu 3.2 Lắp đặt hệ thống tưới nhà che 3.3 Lắp đặt hệ thống tưới đồng ruộng IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Tài liệu giảng dạy - Giáo trình dạy nghề mơ đun 01 Chuẩn bị trồng hoa chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; Tài liệu tham khảo hoa đồng tiền, hồng môn, hoa huệ, lay ơn Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ - Máy tính, máy chiếu, giáo án, phim tài liệu, băng đĩa, tranh ảnh giống hoa đồng tiền, hồng môn, hoa huệ, lay ơn Điều kiện sở vật chất cho lớp học 35 người - 01 Phịng học có đủ bảng, bàn ghế đáp ứng cho việc học tập - nhà lưới trồng hoa khu ruộng (vườn) có diện tích 100m (có thể th, mượn hộ gia đình (cơ sở sản xuất) gần địa điểm lớp học) - Chuẩn bị trang thiết bị, dụng cụ, vật liệu (lớp học 35 học viên) 23 - Thực biện pháp phịng trừ có hiệu quả, an tồn cho người bảo vệ mơi trường Phịng trừ sâu hại 1.1 Sâu xám (sâu đất) 1.2 Bọ trĩ 1.3 Sâu đục (vẽ bùa) 1.4 Bọ phấn 1.5 Nhện đỏ 1.6 Sâu xanh hại hoa Phòng trừ bệnh hại 2.1 Bệnh đốm 2.2 Bệnh mốc xám 2.3 Bệnh héo vàng 2.4 Bệnh thối Pythium 2.5 Đốm thối Phytophthora 2.6 Bệnh phấn trắng IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MƠ ĐUN Tài liệu giảng dạy: - Giáo trình dạy nghề mơ đun 03 Trồng chăm sóc hoa đồng tiền chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; Tài liệu tham khảo hoa đồng tiền - Các nội quy, quy định an toàn, vệ sinh lao động Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ: - Máy tính, máy chiếu, giáo án, mơ hình trồng hoa đồng tiền Điều kiện sở vật chất: - nhà kính trồng hoa đồng tiền có diện tích 1000 m2 thuê hộ gia đình sở sản xuất gần địa điểm lớp học - Chuẩn bị trang thiết bị, dụng cụ, vật liệu (lớp học 35 học viên) Trang thiết bị - Nhà kính - Cuốc - Bay xẻng loại nhỏ - Gang tay cao su - Phân đầu NPK - Thùng ô doa Số lượng 01 10 10 35 đôi 20kg 24 - Chậu nhựa trồng hoa - Giá thể (đã trộn) - Thuốc sâu, bệnh - Phân bón - Bình phun thuốc điện 22L - Kéo cắt cành - Tro, Trấu Điều kiện khác: Bảo hộ lao động 35 100kg 2L 1L 01cái 35 100kg V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Đánh giá mức độ nắm vững kiến thức, khả thực kỹ học viên thông qua kiểm tra trắc nghiệm khác quan, vấn đáp đánh giá kết thực hành Có lần kiểm tra định kỳ lần kiểm tra kết thúc mô đun theo kế hoạch sau: - Kiểm tra thực hành thời gian sau kết thúc - Kiểm tra kết thúc mô đun dạng thực hành tổng hợp Kiếm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) thực hồn chỉnh cơng việc (cơng việc đơn giản); công đoạn công việc (công việc phức tap) Nội dung đánh giá - Nhân giống hoa đồng tiền - Trồng chăm sóc hoa đồng tiền - Phòng trừ dịch hại hoa đồng tiền VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình: - Chương trình mơ đun Trồng chăm sóc hoa đồng tiền áp dụng cho khố đào tạo nghề trình độ sơ cấp dạy nghề tháng, trước hết khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 - Chương trình mơ đun Trồng chăm sóc hoa đồng tiền sử dụng giảng dạy độc lập với số mô đun mô đun cho khoá tập huấn dạy nghề tháng - Chương trình áp dụng cho nước - Ngồi đối tượng học người lao động nơng thơn, chương trình sử dụng để giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ nghề cho lao động khác có nhu cầu; - Là mơ đun giảng dạy tích hợp lý thuyết thực hành đòi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận, tránh nguy hiểm người học bố trí phịng học phù hợp với phương pháp dạy ( có đủ trang thiết bị phục vụ giảng dạy thực hành) 25 Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo: - Chuẩn bị trang thiết bị, đồ dùng dạy học: Giấy A0, A4, máy chiếu, máy tính, băng hình kỹ thuật - Chuẩn bị tài liệu phát tay liên quan - Giảng dạy tích hợp, thực hành tổ chức trường thực tập - Học viên thực tập cá nhân, tập nhóm q trình học tập, giáo viên nhận xét đánh giá Những trọng tâm chương trình cần ý: - Nhân giống hoa đồng tiền - Trồng chăm sóc hoa đồng tiền - Phịng trừ dịch hại hoa đồng tiền Tài liệu cần tham khảo: [1] Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Lâm Đồng, 2012 Quy trình kỹ thuật trồng hoa đồng tiền, http://www.bvtv.gov.vn/ [1] Đặng Văn Đông, Đinh Thế Lộc, 2004 Trồng hoa cho thu nhập cao, hoa đồng tiền, hồng môn Nhà xuất Lao động xã hội [2] Đào Thanh Vân, Đặng Thị Tố Nga, 2007.Giáo trình hoa Nhà xuất nông nghiệp [3].http://www.huongnghiep.com.vn/trongtrot/ 26 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN ĐÀO TẠO TRỒNG VÀ CHĂM SĨC HOA HỒNG MƠN Mã số mơ đun: MĐ04 Thời gian mô đun: 96 (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 76 giờ; kiểm tra hết mô đun: giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN: Vị trí: Mơ đun “Trồng chăm sóc hoa hồng mơn” mơ đun chun mơn nghề chương trình dạy nghề “Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn” trình độ sơ cấp nghề Mơ đun giảng dạy sau mô đun “Chuẩn bị trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn” làm sở để giảng dạy mô đun “Thu hoạch, bảo quản tiêu thụ hoa” Tính chất: Mơ đun chủ yếu cung cấp kỹ nghề cho học viên nên bố trí thực địa, có đầy đủ điều kiện thực hành, thực tập để đáp ứng học kiến thức hình thành kỹ nghề cho học viên II MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN: Kiến thức: - Nêu yêu cầu ngoại cảnh hoa hồng môn từ xác định thời điểm trồng phù hợp; - Trình bày biện pháp nhân giống hoa hồng mơn - Trình bày nội dung cơng việc trồng chăm sóc hoa hồng mơn Kỹ năng: - Thực công việc nhân giống, trồng chăm sóc theo quy trình kỹ thuật; - Nhận biết đối tượng dịch hại áp dụng biện pháp phòng trừ phù hợp với điều kiện cụ thể Thái độ: - Có ý thức tiết kiệm vật tư đảm bảo an toàn lao động mơi trường sinh thái III NỘI DUNG CỦA MƠ ĐUN: Nội dung tổng quát phân bổ thời gian: 27 Thời gian Tên mô đun Lý thuyết Thực hành Tổng số STT Kiểm tra* Yêu cầu ngoại cảnh xác định thời điểm trồng Nhân giống 18 12 Trồng chăm sóc 46 38 Phịng trừ dịch hại 22 16 Kiểm tra hết mô đun Tổng cộng 96 16 70 10 Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ tính vào thực hành Nội dung chi tiết: Bài 1: Yêu cầu ngoại cảnh xác định thời điểm trồng Thời gian: Mục tiêu: - Nêu yêu cầu khí hậu, đất đai dinh dưỡng hồng môn; - Xác định thời vụ trồng hoa đồng tiền phù hợp với điều kiện tự nhiên Yêu cầu ngoại cảnh 1.1 Nhiệt độ 1.2 Ánh sáng 1.3 Ẩm độ 1.4 Dinh dưỡng Xác định thời điểm trồng 2.1 Căn để xác định thời vụ trồng hoa 2.2 Thời vụ trồng hoa hồng môn Bài 2: Nhân giống hoa hồng môn Mục tiêu: Thời gian 18 28 - Nêu sơ lược phương pháp nhân giống - Thực phương pháp nhân giống tách Nhân giống vơ tính 1.1 Nhân giống phương pháp nuôi cấy mô 1.2 Tách Nhân giống hữu tính Chăm sóc giống Bài 3: Trồng chăm sóc Thời gian 46 Mục tiêu: - Nêu bước trồng chăm sóc hoa hồng mơn; - Xác định mật độ trồng, chọn giống, trồng chăm sóc theo quy trình kỹ thuật A Nội dung Chuẩn bị trước trồng 1.1 Xác định mật độ, khoảng cách 1.2 Chuẩn bị Trồng chăm sóc 2.1 Trồng 2.2 Làm cỏ 2.3 Tưới nước 2.4 Bón phân Chăm sóc khác 3.1 Tỉa lá, hoa 3.2 Thơng gió nhà che 3.3 Điều chỉnh ánh sáng Bài 4: Phòng trừ dịch hại Thời gian 22 Mục tiêu: - Nhận biết loại bệnh, sâu hại hoa hồng môn; - Đánh giá mức độ gây hại định biện pháp phịng trừ 29 thích hợp; - Thực phun thuốc an toàn cho người bảo vệ mơi trường Phịng trừ sâu hại 1.1 Sâu xanh ăn 1.2 Nhện đỏ 1.3 Rầy mềm, rệp 1.4 Bọ trĩ Phòng trừ bệnh hại 2.1 Bệnh đốm 2.2 Bệnh thối rễ tuyến trùng 2.3 Bệnh thối rễ nấm 2.4 Bệnh thán thư 2.5 Bệnh thối vi khuẩn IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Tài liệu giảng dạy: - Giáo trình dạy nghề mơ đun 04: Trồng chăm sóc hoa hồng mơn chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; Tài liệu tham khảo hoa hồng môn - Các nội quy, quy định an toàn, vệ sinh lao động Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ: - Máy tính, máy chiếu, giáo án, mơ hình trồng hoa hồng môn Điều kiện sở vật chất: - Một nhà lưới trồng hoa hặc 1000 m thuê hộ gia đình sở sản xuất gần địa điểm lớp học - Chuẩn bị trang thiết bị, dụng cụ, vật liệu (lớp học 35 học viên) Trang thiết bị - Giấy bút - Nhà lưới - Cuốc, xẻng - Bay xẻng loại nhỏ - Găng tay cao su - Phân NPK - Phân đạm - Phân lân - Phân kali Số lượng 01 20 14 35 đôi 20kg 7kg 7kg 7kg 30 - Thùng ô doa - Xô nhựa - Chậu nhựa to - Cây giống hồng môn - Lưới đen che 70% - Thuốc sâu bệnh - Phân bón - Bình phun thuốc điện 22L - Kéo cắt - Trấu hun - Mùn xơ dừa - Phân chuồng - Xơ dừa Điều kiện khác: Bảo hộ lao động cái 07 500 cuộn 2L 0,5 kg 01 02 100 kg 20 kg 50kg 20kg V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Đánh giá mức độ nắm vững kiến thức, khả thực kỹ học viên thông qua kiểm tra trắc nghiệm khác quan, vấn đáp đánh giá kết thực hành Có lần kiểm tra định kỳ lần kiểm tra kết thúc mô đun theo kế hoạch sau: - Kiểm tra thực hành thời gian sau kết thúc - Kiểm tra kết thúc mô đun dạng thực hành tổng hợp Kiểm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) thực hồn chỉnh công việc (công việc đơn giản); công đoạn công việc (công việc phức tap) Nội dung đánh giá - Nhân giống hoa hồng môn - Trồng chăm sóc hoa hồng mơn - Các biện pháp phịng trừ sâu bệnh hoa hồng mơn VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình: - Chương trình mơ đun Trồng chăm sóc hoa hồng mơn áp dụng cho khố đào tạo nghề trình độ sơ cấp dạy nghề tháng, trước hết khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nơng thơn đến năm 2020 - Chương trình mơ đun Trồng chăm sóc hoa hồng mơn sử dụng giảng dạy độc lập với số mô đun mô đun cho khoá tập huấn dạy nghề tháng - Chương trình áp dụng cho nước 31 - Ngồi đối tượng học người lao động nơng thơn, chương trình sử dụng để giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ nghề cho lao động khác có nhu cầu; - Là mơ đun giảng dạy tích hợp lý thuyết thực hành đòi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận, tránh nguy hiểm người học bố trí phịng học phù hợp với phương pháp dạy ( có đủ trang thiết bị phục vụ giảng dạy thực hành) Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo: - Chuẩn bị trang thiết bị, đồ dùng dạy học: Giấy A0, A4, máy chiếu, máy tính, băng hình kỹ thuật - Chuẩn bị tài liệu phát tay liên quan - Giảng dạy tích hợp, thực hành tổ chức trường thực tập - Học viên thực tập cá nhân, tập nhóm q trình học tập, giáo viên nhận xét đánh giá Những trọng tâm chương trình cần ý: - Trồng chăm sóc hoa hồng mơn - Các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hoa hồng môn Tài liệu cần tham khảo: [1] Sở Nơng nghiệp PTNT tỉnh Lâm Đồng, 2012 Quy trình kỹ thuật trồng hoa hồng môn, http://www.bvtv.gov.vn/ [2] Đặng Văn Đông, Đinh Thế Lộc, 2004 Trồng hoa cho thu nhập cao, hoa đồng tiền, hồng môn Nhà xuất Lao động xã hội [3] http://diendan/vietflower.info 32 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN ĐÀO TẠO THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ TIÊU THỤ HOA Mã số mô đun: MĐ 05 Thời gian mô đun: 52 (Lý thuyết: 12 giờ; Thực hành: 32 giờ; kiểm tra hết mô đun: I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN: Vị trí: Mơ đun “Thu hoạch, bảo quản hoa” mơ đun chun mơn nghề chương trình dạy nghề “Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn” trình độ sơ cấp nghề Mơ đun giảng dạy sau mô đun “Chuẩn bị trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn” mô đun “Thu hoạch, bảo quản tiêu thụ hoa” Tính chất: Mơ đun cung cấp kiến thức kỹ nghề cho học viên nên bố trí học phịng trường, có đầy đủ điều kiện thực hành, thực tập để đáp ứng học kiến thức hình thành kỹ nghề cho học viên II MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN: Kiến thức: - Nêu yếu tố ảnh hưởng đến thời gian giữ tươi hoa Kỹ năng: - Thực công việc thu hoạch, bảo quản hoa Thái độ: - Tuân thủ theo quy trình đảm bảo tiết kiệm vật tư, an toàn lao động bảo vệ mơi trường sinh thái III NỘI DUNG CỦA MƠ ĐUN : Nội dung tổng quát phân bổ thời gian: Thời gian(giờ) Tên mô đun STT Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Thu hoạch hoa 22 16 Bảo quản hoa 14 Tiêu thụ hoa 12 33 Kiểm tra hết mô đun Tổng cộng 52 12 32 *Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ tính vào thực hành Nội dung chi tiết: Bài 1: Thu hoạch hoa Thời gian: 22 Mục tiêu: - Xác định thời điểm thu hoạch hoa; - Thực công việc thu hoạch hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; - Xác định tiêu chuẩn thu hoạch hoa; - Có ý thức bảo vệ mơi trường sinh thái Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian giữ tươi hoa 1.1 Các yếu tố 1.2 Các yếu tố tiền thu hoạch 1.3 Các yếu tố trình thu hoạch Chuẩn bị thu hoạch 2.1 Xác định suất trước thu hoạch 2.2 Chuẩn bị nguồn lao động 2.3 Chuẩn bị dụng cụ, phương tiện Xác định thời điểm thu hoạch 3.1 Thời điểm thu hoạch hoa huệ 3.2 Thời điểm thu hoạch hoa lay ơn 3.3 Thời điểm thu hoạch hoa đồng tiền 3.4 Thời điểm thu hoạch hoa hồng môn Thu hoạch 4.1 Thu hoạch hoa huệ 4.2 Thu hoạch hoa lay ơn 4.3 Thu hoạch hoa đồng tiền 4.4 Thu hoạch hoa hồng môn 4.5 Vận chuyển hoa sau thu hoạch 34 Bài 2: Bảo quản hoa Thời gian: 14 Mục tiêu: - Nêu yếu tố ảnh hưởng đến trình bảo quản hoa; - Thực bước bảo quản hoa Xử lý sơ Xác định thời gian bảo quản Phân loại Các phương pháp bảo quản 4.1 Bảo quản hóa chất 4.2 Bảo quản đóng gói 4.3 Bảo quản kho lạnh Vận chuyển Bài 3: Tiêu thụ hoa Thời gian: 12 Mục tiêu: - Nêu bước tiêu thụ hoa; - Chuẩn bị địa điểm thực công việc bán hàng; Tìm hiểu thị trường trước thu hoạch 1.1 Lập kế hoạch tiêu thụ sản phẩm 1.2 Lựa chọn hình thức tiêu thụ sản phẩm tổ chức mạng lưới tiêu thụ sản phẩm Quảng bá giới thiệu sản phẩm 2.1 Công bố sản phẩm hoa 2.2 Giới thiệu phương pháp Marketing sản phẩm hoa 2.3 Lựa chọn thị trường tiêu thụ 2.4 Chiến lược sản phẩm 2.5 Một số chiến lược giá loại hoa 2.6 Thực chương trình quảng bá sản phâm Chuẩn bị địa điểm bán hàng Tổ chức bán hàng IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Tài liệu giảng dạy 35 Giáo trình dạy nghề mơ đun Thu hoạch, bảo quản tiêu thụ hoa chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ Máy tính, máy chiếu, phim tài liệu, băng đĩa, tranh ảnh Điều kiện sở vật chất - nhà lưới trồng hoa hặc khu ruộng (vườn) có diện tích 1000 m th hộ gia đình sở sản xuất gần địa điểm lớp học - Chuẩn bị trang thiết bị, dụng cụ, vật liệu (lớp học 35 học viên) Trang thiết bị - Vườn hoa Huệ, Lay ơn, Đồng tiền, Hồng môn - Kéo cắt - Xô nhựa - Thùng tơng - Dây nilong - Hóa chất bảo quản -Bịch nilong -Bơng gịn -Bấm ghim - Ghim Số lượng 01 mơ hình 35 07 10 loại 01kg kg bịch hộp Điều kiện khác: Bảo hộ lao động V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Đánh giá mức độ nắm vững kiến thức, khả thực kỹ học viên thông qua kiểm tra trắc nghiệm khác quan, vấn đáp đánh giá kết thực hành Có lần kiểm tra định kỳ lần kiểm tra kết thúc mô đun theo kế hoạch sau: - Kiểm tra thực hành thời gian sau kết thúc - Kiểm tra kết thúc mô đun dạng thực hành tổng hợp Kiếm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) thực hồn chỉnh cơng việc (cơng việc đơn giản); công đoạn công việc (công việc phức tap) Nội dung đánh giá - Thu hoạch hoa - Sơ chế, bao gói - Bảo quản hoa 36 VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Phạm vi áp dụng : - Chương trình mơ đun Thu hoạch, bảo quản tiêu thụ hoa áp dụng cho khoá đào tạo nghề trình độ sơ cấp dạy nghề tháng, trước hết khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nơng thơn đến năm 2020 - Chương trình mơ đun Thu hoạch, bảo quản tiêu thụ hoa sử dụng giảng dạy độc lập với số mô đun 1, 2, 3, 4, cho khoá tập huấn dạy nghề tháng - Ngồi đối tượng học người lao động nơng thơn, chương trình sử dụng để giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ nghề cho lao động khác có nhu cầu; - Là mơ đun giảng dạy tích hợp lý thuyết thực hành đòi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận, tránh nguy hiểm … bố trí phịng học phù hợp với phương pháp dạy (có đủ trang thiết bị phục vụ giảng dạy thực hành) Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mơ đun đào tạo: - Chuẩn bị trang thiết bị, đồ dùng dạy học: Giấy A0, A4, máy chiếu, máy tính, băng hình kỹ thuật - Chuẩn bị tài liệu phát tay liên quan - Giảng dạy tích hợp, thực hành tổ chức trường thực tập - Học viên thực tập cá nhân, tập nhóm trình học tập, giáo viên nhận xét đánh giá Những trọng tâm chương trình cần ý - Thời điểm thu hoạch hoa - Thu hoạch hoa cắt, thu hoạch - Sơ chế, phân loại Tài liệu cần tham khảo [1] Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Lâm Đồng, 2012 Quy trình kỹ thuật trồng hoa lay ơn, http://www.bvtv.gov.vn/ [2] Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Lâm Đồng, 2012 Quy trình kỹ thuật trồng hoa đồng tiền, http://www.bvtv.gov.vn/ [3] Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Lâm Đồng, 2012 Quy trình kỹ thuật trồng hoa hồng mơn, http://www.bvtv.gov.vn/ [4] Đào Thanh Vân, Đặng Thị Tố Nga, 2007.Giáo trình hoa Nhà xuất nơng nghiệp 37 ... giảng dạy - Giáo trình dạy nghề mơ đun 01 Chuẩn bị trồng hoa chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; Tài liệu tham khảo hoa đồng tiền, hồng môn, ... giảng dạy: 18 - Giáo trình dạy nghề mơ đun 02 Trồng chăm sóc hoa huệ, lay ơn chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; Tài liệu tham khảo hoa huệ,. .. giảng dạy: - Giáo trình dạy nghề mơ đun 04: Trồng chăm sóc hoa hồng mơn chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; Tài liệu tham khảo hoa hồng môn