... nhiều loạivi khuẩn phânloại dựa vào kiểu bacteriocin Kết luận: Có nhiều phươngpháptruyềnthống sử dụng nhiều nghiên cứu phânloại khơng có phươngpháp tỏ vạn thích hợp cho đối tượng visinh vật, ... KháiquátphươngphápphânloạivisinhvậttruyềnthốngPhân biệt thực khuẩn thể: Cácvi khuẩn có độ mẫn cảm với thực khuẩn thể khác Có thực ... định lần lặp lại Phân biệt loại hoạt chất kháng khuẩn (Bacteriocin): Bacteriocin chất peptid kháng khuẩn sinhvi khuẩn để chống lại vi khuẩn khác Như vậy, loạivi khuẩn tạo loại bacteriocin có...
... GV: Trần T Phương Thảo BM Hóa Lý (ĐHBK) 19 Tương tác xạ vật chất Khi xạ truyền đến vật chất: Bức xạ bị phản xạ bề mặt vật chất Bức xạ bị hấp thu, tán xạ bên vật chất, phần xạ truyền qua Vật chất ... gây Edđ: lượng sinh hạt nhân nguyên tử dao động xung quanh vị trí cân Eq: lượng sinhphân tử quay quanh trọng tâm GV: Trần T Phương Thảo BM Hóa Lý (ĐHBK) 16 Năng lượng vật chất Các mức lượng nguyên ... Hóa Lý (ĐHBK) 14 Năng lượng vật chất Vật chất cấu tạo từ nguyên tử, ion, phân tử… Tổng lượng bên vật chất gọi nội GV: Trần T Phương Thảo BM Hóa Lý (ĐHBK) 15 Năng lượng vật chất Eđt: lượng electron...
... PPPT sắc ký: liên quan đến trình phân tách sắc ký 4/ Cácphươngpháp khác: nhiệt, phóng xạ… CÁC PP PHÂN TÍCH ĐIỆN HĨA PP ĐO ĐỘ DẪN ĐIỆN PP VOLT AMPERE CÁC PP PHÂN TÍCH ĐIỆN HĨA - PP trực tiếp ... tần số), Khi chiếu BXĐT vào vật chất Hiện tượng hấp thu: Cácphân tử vật chất hấp thu lượng xạ Hiện tượng phát xạ: Phân tử phát lượng dạng xạ (sau hấp thu) Năng lượng vật chất hấp thu hay phát ... lớn BỨC XẠ ĐIỆN TỪ CÁC VÙNG BỨC XẠ ĐIỆN TỪ Mỗi loại xạ (UV, VIS, IR, …) gồm nhiều xạ có bước sóng khác Mỗi “sắc” xạ VIS lại gồm xạ có bước sóng sai khác cỡ – 0,1 nm lăng kính, cách tử xạ đa sắc...
... t p visinh s - Trư ng Đ i h c M Tp HCM Nguy n Văn Minh IV/ TH C HÀNH Ø Phân l p visinh v t Phân l p vi khu n Sinhvi n th c hành phân l p visinh v t b ng k thu t h p ria t h n t p visinh ... evaluation only Th c t p visinh s - Trư ng Đ i h c M Tp HCM Nguy n Văn Minh II.1 PHÂN L P VÀ THU N KHI T VISINH V T ĐƠN BÀO T o khu n l c riêng r t qu n th visinh v t môi trư ng phân l p a Yêu c u: ... riêng khu n l c có th áp d ng phươngpháp pha loãng bào t trãi đơn bào Ho c dùng phươngpháp khác như: - Phươngpháp c t ng n: Dùng que c y móc (đã kh trùng b ng cách đ t ), g t nh lên h s i tơ...
... PHÂN TÍCH VSV BẰNG PHƯƠNGPHÁP NUÔI CẤY • Phươngpháp đổ đóa (pour plate) • Phươngpháp cấy bề mặt (spread) • Phươngpháp MPN (most probable number) • Phươngpháp nuôi cấy kỵ khí PHƯƠNGPHÁP ... khuẩn lạc thấp PHƯƠNGPHÁP MPN (MOST PROBABLE NUMBER) • Khái niệm – Còn gọi phươngpháp pha loãng tới hạn – Giá trò kết nhận số lượng VSV mục tiêu có xác suất cao theo nguyên tắc thống kê – Giá ... lớn visinhvật có thể tích Vs M : số MPN tra từ bảng độ pha loãng V0 F : nghịch đảo hệ số pha loãng tương ứng với độ pha loãng thấp dãy Vs: Thể tích chuẩn chọn để biểu thị mật độ visinh vật...
... nhiên 2.2 Phân lập visinhvật môi trường đặc đĩa pêtri a Phân lập visinhvật hiếu khí: + Hút 0,1 ml dịch mẫu pha loãng cho vào đĩa pêtri có mơi trường thích hợp + Dùng que gạt thủy tinh phân phối ... sau thời gian định tuỳ giống visinhvật ta nhận khuẩn lạc riêng rẽ từ đĩa thứ b Phân lập visinhvật kị khí: + Dùng mơi trường đặc ống nghiệm đem chưng cách thuỷ để loại bỏ khơng khí mơi trường ... Quan sát sinh trưởng visinhvật qua vết cấy môi trường đặc + Nếu vết cấy có bề mặt màu sắc đồng đều, chứng tỏ giống phân lập tinh khiết giữ lại 39 Thí nghiệm visinhvật học ThS.Lê Xuân Phương...
... 2.2.2.1 .Phương pháp kiểm tra visinhvật nuôi cấy truyềnthống Phƣơng pháptruyềnthống phƣơng pháp phổ biến nghiên cứu visinhvật học Trên môi trƣờng đặc visinhvật phát triển thành khuẩn lạc sinh ... cao - Tính động thấp 1.3.3 Phươngpháp đánh giá nuôi cấy visinhvậttruyềnthống Đây phƣơng pháp đánh giá dựa vi c kiểm tra tổng số visinhvật hiếu khí, visinhvật gây bệnh diện dụng cụ, thiết ... PHƯƠNGPHÁP KIỂM TRA VISINHVẬTTRUYỀNTHỐNG VÀ PHƯƠNGPHÁP ĐO ATP QUANG SINH HỌC TRONG QUÁ TRÌNH KIỂM TRA VỆSINH CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BIA Ở VI N CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chuyên ngành: Vi sinh...
... 2.2.2.1 .Phương pháp kiểm tra visinhvật nuôi cấy truyềnthốngPhươngpháptruyềnthốngphươngpháp phổ biến nghiên cứu visinhvật học Trên mơi trường đặc visinhvật phát triển thành khuẩn lạc sinh ... lên men phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh 39 Bảng 17: Kết phân tích máy lọc sản phẩm ñợt phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh 40 Bảng 18: Kết phân ... phẩm ñợt phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh 40 Bảng 19: Kết phân tích máy lọc sản phẩm ñợt phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh 41 Bảng 20: Kết phân tích...
... cứu Phương_ pháp kiểm tra visinhvât nuôi cấy truyềnthốngPhươngpháptruyềnthốngphươngpháp biến nghiên cứu visinhvật học Trên môi trường đặc visinhvật phát triển thành khuan lạc sinh ... có 13 Tính động thấp 3.2.4 Phươngpháp đánh giá nuôi cấy visinhvậttruyềnthống Đây phươngpháp đánh giá dựa vi c kiểm tra tong số visinhvật hiếu khí, 17 visinhvật gây bệnh diện dụng cụ, ... Bảng 22: Kết phân tích tec sản phẩm phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh ❖ Tec Bảng 23: Kết phân tích tec sản phẩm phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh Nhận xét:...
... 2.2.2.1 .Phương pháp kiểm tra visinhvật nuôi cấy truyềnthốngPhươngpháptruyềnthốngphươngpháp phổ biến nghiên cứu visinhvật học Trên mơi trường đặc visinhvật phát triển thành khuẩn lạc sinh ... lên men phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh 39 Bảng 17: Kết phân tích máy lọc sản phẩm đợt phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh 40 Bảng 18: Kết phân ... Bảng 20: Kết phân tích tec sản phẩm phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh 41 Bảng 21: Kết phân tích tec sản phẩm phươngpháptruyềnthốngphươngpháp ATP quang sinh ...
... Phươngpháp nghiên cứu 2.2.2.1 .Phương pháp kiểm tra visinhvật nuôi cấy truyềnthốngPhương pháp truyềnthốngphương pháp phổ biến các nghiên cứu visinhvật học Trên môi trường đặc visinh ... phẩm khắc phục các sự cố vệ sinh tức thời Tuy nhiên phương pháp có số hạn chế: + Phương pháp kiểm tra tổng số visinhvật mà chưa có phânloạiloạivisinhvật + Giá thành que thử lấy mẫu ... 14 3.3.2 Mẫu dây truyền sản xuất bia a Kiểm tra tec lên men Tec Bảng 15: Kết phân tích tec lên men phương pháp truyềnthốngphương pháp ATP quang sinh Tên mẫu Tổng visinhvật hiếu khí (CFU)...
... n vi (hình 41) Ưu m c a lo i tiêu b n so v i tiêu b n gi t ép giúp ta quan sát t bào visinh v t d dàng lâu II/ CÁCPHƯƠNGPHÁP NHU M Nhu m t bào vi khu n dùng đ phân bi t hình dáng t bào vi ... only Th c t p visinh s - Trư ng Đ i h c M Tp HCM Nguy n Văn Minh Hình 22: Sơ đ th t ph t kính B/ CÁCPHƯƠNGPHÁP NHU M 1/ Phươngpháp nhu m gram (Christian Gram): Dùng phân bi t vi khu n gram ... nhu m màu vi khu n; phươngpháp nhu m nóng Ziehl Neelsen (2) Phươngpháp th hai phươngpháp nhu m l nh g i phươngpháp Kinyoun, phươngpháp ngư i ta dùng dung d ch carbolfuchsin đ m đ c, nh v y...
... tra visinhvật đồ hộp động vật - Visinhvật hiếu khí - Visinhvật kỵ khí - Clostridium botulinum độc tố 6 - Visinhvật chịu nhiệt Kiểm tra visinhvật đồ hộp thực vật - Tổng số visinhvật ... pháp định lượng visinh vật? Các thử nghiệm sinh hóa quan trọng? Phân tích tiêu visinhvật theo phươngpháptruyển thống? Phân tích tiêu visinhvật theo phươngpháp không truyền thống? 20 TÀI ... Kiểm tra visinhvật sữa: Kiểm tra visinhvật sữa bao gồm: Tổng số visinhvật hiếu khí Tổng số visinhvật kỵ khí Visinhvật gây bệnh kiểm tra sơ xanh metylen e Kiểm tra visinhvật đồ hộp...
... n vi (hình 41) Ưu m c a lo i tiêu b n so v i tiêu b n gi t ép giúp ta quan sát t bào visinh v t d dàng lâu II/ CÁCPHƯƠNGPHÁP NHU M Nhu m t bào vi khu n dùng đ phân bi t hình dáng t bào vi ... only Th c t p visinh s - Trư ng Đ i h c M Tp HCM Nguy n Văn Minh Hình 22: Sơ đ th t ph t kính B/ CÁCPHƯƠNGPHÁP NHU M 1/ Phươngpháp nhu m gram (Christian Gram): Dùng phân bi t vi khu n gram ... nhu m màu vi khu n; phươngpháp nhu m nóng Ziehl Neelsen (2) Phươngpháp th hai phươngpháp nhu m l nh g i phươngpháp Kinyoun, phươngpháp ngư i ta dùng dung d ch carbolfuchsin đ m đ c, nh v y...
... sau phân tích dùng vào vi c xử lý số liệu ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ VISINHVẬT HIẾU KHÍ 3.1 Định nghĩa Visinhvật hiếu khí: visinhvật phát triển để hình thành khuẩn lạc điều kiện có diện ơxy phân ... THỦY SẢN BẰNG PHƯƠNGPHÁP MPN Phương páhp áp dụng để định lượng visinhvật với mật độ thấp mẫu thực phẩm 15.1 Định nghĩa Trong phươngpháp này, Coliforms hiểu visinhvậtsinh môi trường canh ... vật gây bệnh khác Các nhà nghiên cứu cho thấy với số lượng cao coliform thực phẩm khả diện visinhvật gây bệnh khác cao Tuy nhiên mối liên hệ visinhvật gây bệnh visinhvật thị có nhiều tranh...
... Các tiêu visinhvật thường kiểm soát thực phẩm Chương 2: Cácphươngpháp kiểm nghiệm visinhvậttruyềnthống Chương 3: Cácphươngpháp kiểm nghiệm visinhvật không truyềnthống CHƯƠNG 1: CÁC ... Quy trình phân tích định tính .59 2.8.5 Quy trình phân tích định lượng 59 CHƯƠNG 3: CÁCPHƯƠNGPHÁP KIỂM NGHIỆM VISINHVẬT KHÔNG TRUYỀNTHỐNG 3.1 Phươngpháp phát quang sinh học ... cầu sinhvi n tiến hành đề tài: TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNGPHÁPPHÂN TÍCH VISINHVẬT GÂY BỆNH CĨ TRONG THỰC PHẨM Mục đích nghiên cứu Nội dung báo cáo giới thiệu đặc trưng phươngpháp xác định số vi...