1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Đánh giá sự tương thích giữa phương pháp kiểm tra vi sinh vật truyền thống và phương pháp đo ATP quang sinh học trong quá trình kiểm tra vệ sinh của dây truyền

53 912 0
Đánh giá sự tương thích giữa phương pháp kiểm tra vi sinh vật truyền thống và phương pháp đo ATP quang sinh học trong quá trình kiểm tra vệ sinh của dây truyền

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN ******* Trần Thị Hảo ĐÁNH GIÁ SỰ TƯƠNG THÍCH GIỮA PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRUYỀN THỐNG VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐO ATP QUANG SINH HỌC TRONG QUÁ TRÌNH KIỂM. hiện kiểm tra vệ sinh trong dây chuyền sản xuất bia, với đề tài: 11 “ Đánh giá sự tƣơng thích giữa phƣơng pháp kiểm tra vi sinh vật truyền thống và phƣơng pháp đo ATP quang sinh học trong quá. ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN ******* Trần Thị Hảo ĐÁNH GIÁ SỰ TƯƠNG THÍCH GIỮA PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRUYỀN THỐNG VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐO ATP QUANG

Ngày đăng: 31/03/2015, 16:11

Xem thêm: Đánh giá sự tương thích giữa phương pháp kiểm tra vi sinh vật truyền thống và phương pháp đo ATP quang sinh học trong quá trình kiểm tra vệ sinh của dây truyền, Đánh giá sự tương thích giữa phương pháp kiểm tra vi sinh vật truyền thống và phương pháp đo ATP quang sinh học trong quá trình kiểm tra vệ sinh của dây truyền, 1 .Tình hình ngộ độc thực phẩm ở Việt nam, thực trạng vệ sinh ở một số cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm và vi sinh vật gây ngộ độc thƣờng gặp trong thực phẩm, Chương II ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU, Chương III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • MỤC LỤC

  • DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

  • DANH MỤC BẢNG BIỂU

  • DANH MỤC HÌNH MINH HỌA

  • MỞ ĐẦU

  • 1.1.2. Nguyên nhân khiến thực phẩm nhiễm vi sinh vật gây bệnh

  • 1.2.1. Quá trình nấu, đường hóa

  • 1.2.2. Lên men

  • 1.3. Các phƣơng pháp kiểm tra vệ sinh trong sản xuất hiện nay

  • 1.3.1. Phương pháp đánh giá bằng mắt thường

  • 1.3.3. Phương pháp đánh giá bằng nuôi cấy vi sinh vật truyền thống

  • 1.3.4. Phương pháp kiểm tra bằng phát quang sinh học

  • 1.4. Giới thiệu về phương pháp ATP quang sinh

  • 1.4.1. Nguyên tắc của phương pháp ATP quang sinh học

  • Chương II ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

  • 2.1. Đối tượng nghiên cứu

  • 2.2. Trang thiết bị, dụng cụ và phương pháp nghiên cứu

  • 2.2.1. Dụng cụ và thiết bị, hóa chất

  • 2.2.2. Phương pháp nghiên cứu

  • 3.1. Phương pháp phân tích truyền thống

Trích đoạn

Dụng cụ và thiết bị, hóa chất

Tính tổng số nấm men, nấm mốc

Phƣơng pháp ATP quang sinh học

Đánh giá sự tƣơng thích giữa kiểm tra vi sinh vật bằng phƣơng pháp

Mẫu trên dây truyền sản xuất bia

Khảo sát ứng dụng phƣơng pháp tạo màu xác định tổng số Coliform trên

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan