... visinhvậtgâybệnh hay diện độc tố tiết visinhvậtgâybệnh [46] Ngày nay, u cầu an tồn vệ sinh thực phẩm phương diện visinh trở thành tiêu chuẩn khơng thể thiếu chất lượng thực phẩm Vi c phân ... Reaction) phương pháp ni cấy để khảo sát nhiễm visinhvậtgâybệnh thực phẩm đường phố” Sơ lược vấn đề nghiên cứu Tại Vi t Nam, vi c phát visinhvậtgâybệnh chủ yếu dựa vào phương pháp ni cấy truyền ... thực vật [50] 1.1.2.2 Ngộ độc visinhvật Là ngộ độc ăn phải thức ăn có chứa visinhvậtgâybệnh độc tố chúng [45], bao gồm trường hợp sau: - Ngộ độc thực phẩm thực phẩm bị nhiễm visinh vật...
... môi trường Bệnh môi trường hay gọi bệnh không truyễn nhiễm, bệnhsinh lý Bệnh truyền nhiễm nhóm bệnh kí sinh trùng gây Đó bệnh VSV hay động vật bậc thấp gây hại Ví dụ: bệnh virus, vi khuẩn, nấm, ... nấm gây bệnh, sau sợi nấm Trichoderma thắt chặt lấy sợi nấm gây bệnh, cuối nấm Trichoderma xuyên qua sợi nấm gâybệnh làm thủng màng nấm gây bệnh, gây nên phân huỷ chất nguyên sinh sợi nấm gâybệnh ... sợi gây hư hại vật dụng, quần áo hay gâybệnh cho người, động vật khác trồng Một số loài thuộc giống Rhizopus, Mucor, Candida gâybệnh người, Microsporum gâybệnh chó, Aspergillus fumigatus gây...
... khuẩn Gram dương VK Gr- : Vi khuẩn Gram âm VSV : Visinhvật VSVKĐ : Visinhvật kiểm định TBT: Trung bình tháng TBN: Trung bình năm DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Hiệu vi c sử dụng phối hợp glucose ... tiêu cực chắn làm sâu, bệnh phát sinhgay gắt trồng, vật nuôi vùng sản xuất rau, hoa cao cấp lớn nước Theo quy luật đấu tranh sinh tồn: sâu, bệnh gia tăng xuất chủng sinhvậtsinh hoạt chất đối kháng ... Lạt – Lâm Đồng năm 2004 Vi n Khoa học công nghệ Miền Nam, Vi n Sinh học Nhiệt đới, Phân vi n Sinh học Đà Lạt (Nay Vi n Sinh Học Tây Nguyên) thực Còn đề tài tìm hiểu khả sinh hoạt chất đối kháng...
... lây lan gây nên bệnh nguy hiểm Vì mà nhóm em thực đề tài: Visinhvậtgâybệnh thực phẩmStaphylococcus aureus” nhằm mục đích tìm hiểu nguồn gốc phát sinh, tác hại mà Staphylococus aureus gây biện ... Staph aureus sử dụng với phage; hầu hết giống gây độc thực phẩm thuộc nhóm huyết III Quá trình xử lý nhiệt tiêu diệt nhiều visinhvật độc tố ruột Do vi c nhận biết thực phẩm bị nhiễm độc mang tính ... người Bệnhvi m mũi họng vi khuẩn thường kéo theo xuất chúng da thức ăn bị nhiễm khuẩn theo từ phần da bị tổn thương, ho hắt Phải cần số lượng >106 cá thể 1g đủ sản sinh lượng độc tố gây bệnh...
... vật 3.1 Đại cương Ký sinhvật (KSV) sinhvật phải sống nhờ ký sinh vào sinhvật khác (ký chú) Có nhiều loại ký sinhvật khác nhau: - Ký sinhvật thuộc giới động vật (ký sinh trùng): + Đơn bào ... trùng tổng hợp có khả gây sốt cho người * Kháng sinh tố Là chất số visinhvật sản xuất có tác dụng độc số visinhvật khác 1.3 Các yếu tố tác động đến vi trùng 1.3.1 Yếu tố vật lý - Ánh sáng: tia ... giun sán, chân đốt - Ký sinhvật thuộc giới thực vật (vi nấm) 3.2 Hoạt động - Có hình thức ký sinh: + Ký sinh vĩnh vi n: trình sống, ký sinhvât phải luôn sống ký chủ + Ký sinh tạm thời: bám vào...
... lây lan gây nên bệnh nguy hiểm Vì mà nhóm em thực đề tài: Visinhvậtgâybệnh thực phẩmStaphylococcus aureus” nhằm mục đích tìm hiểu nguồn gốc phát sinh, tác hại mà Staphylococus aureus gây biện ... Staph aureus sử dụng với phage; hầu hết giống gây độc thực phẩm thuộc nhóm huyết III Quá trình xử lý nhiệt tiêu diệt nhiều visinhvật độc tố ruột Do vi c nhận biết thực phẩm bị nhiễm độc mang tính ... người Bệnhvi m mũi họng vi khuẩn thường kéo theo xuất chúng da thức ăn bị nhiễm khuẩn theo từ phần da bị tổn thương, ho hắt Phải cần số lượng >106 cá thể 1g đủ sản sinh lượng độc tố gây bệnh...
... đến 49°C • E coli gây ba loại bệnh nhiễm trùng người: Nhiễm khuẩn đường tiết niệu (UTI), vi m màng não sơ sinh, bệnh đường ruột (dạ dày) Các bệnhgây (hoặc không gây ra) chủng đặc biệt E coli ... cách kiểm tra coagulase • S aureus gây số bệnhvi m da Atopic, hội chứng sốc độc ngộ độc thực phẩm S aureus • S aureus kết vi m vú bò sữa Nang lớn bảo vệ sinhvật từ công miễn dịch bò • Độc tố ... Mycobacterium bovis-unpasteurized sữa Mycobacterium bovis-BCG : dùng để điều trị ung thư bàng quang Mycobacterium africanum Mycobacterium Canetti Mycobacterium microti : Gâybệnh cho động vật gặm...
... Khi phát bệnh người thấy mệt mỏi, vi m niêm mạc miệng, uống phải sữa có mầm bệnh bị vi m dày, ruột Bệnh thường nhẹ có trường hợp chết bệnh b Bệnh cúm gia cầm Bệnh cúm gà virus H5N1 gây gia cầm ... Shigella, vi khuẩn hoại sinh không gâybệnh sống ruột trực khuẩn đại tràng số vi khuẩn hoại sinh khác Salmonella giống bao gồm nhiều loài vi khuẩn có tính chất gần giống gây nên bệnh thương hàn, vi m ... người vật bị bệnh thương hàn có nhiều vi khuẩn Salmonella nguồn lây nhiễm sang đối tượng khác b Bệnh lỵ Bệnh lỵ gâyvi khuẩn Shigella shiga, bệnh thường phát diện rộng, nguồn nhiễn từ người bệnh...
... tính diệt mầm bệnh kể visinhvậtgây hại, nấm mốc bào tử gâybệnh chúng 1 .Vi khuẩn Bacillus subtilis Ứng dụng Chế phẩm Bacillus subtilis dùng để phòng trừ visinhvậtgâybệnh nấm Rhizoctonia ... khả phân giải độc tố visinhvậtgâybệnh tiết Được nghiên cứu ứng dụng phòng trừ visinhvậtgâybệnh IV Tài liệu tham khảo Giáo trình Biên pháp sinh học bảo vệ thực vật NXB Nông Nghiệp ... chủng visinhvật đối kháng chọn lọc chọn lọc E Sợi nấm Fusarium oxysporum bị ức chế phát triển chủng visinhvật đối kháng chọn lọc III Kết luận - - - Các visinhvật đối kháng (nấm, vi khuẩn…)...
... 7,0-7,5 - aw : 0.95 - Nhiễm từ phân - Gâybệnh đường ruột, tiêu chảy nhiễm khuẩn máu, vi m màng I VISINHVẬTGÂYBỆNH THƯỜNG GẶP Escherichia coli I VISINHVẬTGÂYBỆNH THƯỜNG GẶP - Staphylococcus ... huyết tương - Gâybệnhvi m phổi, vi m màng não vi m tim, vi m thận, tủy xương - Chất ức chế: hexaclorophen, tím gential - Chất tiêu diệt: clorit, neomycine, polymycine I VISINHVẬTGÂYBỆNH THƯỜNG ... phân (người, động vật lơng vũ); từ người bệnh - t0 opt: 37 oC, pHopt : – - Gây tiêu chảy, ói mửa, buồn nôn, chủng Sal typhy, Sal paratyphi gây sốt thương hàn I VISINHVẬTGÂYBỆNH THƯỜNG GẶP -...
... vai trò yscW Vi c nghiên cứu chế gâybệnh Y enterocolitica tạo tiền đề cho vi c điều trị bệnh liên quan đến nhiễm khuẩn Yersinia ĐốI TƯợNG V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU 2.1 Chủng visinh vật, plasmid ... Vai trũ ca YscW vic tit c t bi visinh vt gõy bnh Yersinia enterocolitica tiết type III Trong điều kiện in vitro, 370C v môi trờng thiếu Ca2+, nhờ hệ thống tiết type III, Y enterocolitica ... Coli SM10pir phơng pháp xung điện v đợc đặt tên l chủng GY6632 Bảng Chủng visinhvật v plasmid đợc sử dụng Chng visinh vt v plasmid Y enterocolitica JB580v GY6533 E coli SM10pir GY2683 GY6632...
... 2.1 Các visinhvậtgâyvi m loét giác mạc thờng gặp Các visinhvậtgâyvi m loét giác mạc thờng gặp vi khuẩn, virus số ký sinhvật (nấm, Acanthamoeba ) - Vi khuẩn Nhiều vi khuẩn gâyvi m loét ... tác nhân gâybệnh Các trờng hợp vi m loét vi khuẩn, điều trị theo kháng sinh đồ 2.3.4 Xét nghiệm visinhvật Xét nghiệm visinhvật Tất bệnh nhân nghiên cứu đợc làm xét nghiệm visinhvật theo ... vào bệnh phẩm soi dới kính sinh hiển vi quang học để phát có mặt visinhvậtgâybệnh (vi khuẩn, nấm) * Nhuộm Gram: Sau nhuộm, soi kính hiển vi quang học xác định đợc tác nhân visinhvậtvi khuẩn,...
... nhóm visinhvật dùng để thị khả có diện visinhvậtgâybệnh thực phẩm Nhóm Coliform gồm visinhvật hiếu khí kỵ khí tùy ý, Gram âm , không sinh bào tử, hình que, lên men đường lactose sinh ... kiện cho nhiều loài visinhvậtgây hại thực phẩm phát triển Tình hình ngộ độc thực phẩm liên tục xảy Vì vậy, vi c tìm hiểu quy trình, phương pháp phân tích visinhvậtgâybệnh có thực phẩm cần ... Trong khoảng 100 loại virus đường ruột biết vài loại có khả gâybệnh cho người 20 (Hepatitis type A virus, HAV, Norwalk virus, Calicivirus, Astrovirus, Virus Non A, Virus Non B) Virus tồn thể không...
... tra số tiêu visinhvậtgâybệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu visinhvậtgâybệnh thực phẩm chế biến sẵn • Tổng số visinhvật hiếu khí ... biểu bệnh lý phụ thuộc vào loài visinhvậtgây nên Mức độ nguy hiểm triệu chứng bệnhgây nên độc tố chúng tiết vào thực phẩm hay tế bào chúng gây nên Ngộ độc thực phẩm dùng để tất bệnhgây mầm bệnh ... visinhvậtgâybệnh thực phẩm chế biến sẵn Bệnh nhiễm trùng thực phẩm có vi khuẩn gâybệnhVi khuẩn vào thể người đường tiêu hóa tác động đến thể diện chất độc chúng tạo 2.1.1 Các tác nhân gây...
... visinhvật II- NHÓM VISINHVẬTGÂYBỆNH Tác nhân gâybệnh 1.1 Vi khuẩn 1.2 Virut 1.3 Nấm Nguồn truyền bệnh Cách lây truyền Con đường xâm nhập visinhvậtgâybệnh III- CƠ CHẾ GÂYBỆNH CỦA VI ... CHẾ GÂYBỆNH CỦA VISINHVẬT Cơ chế gâybệnhvi khuẩn Cơ chế gâybệnh virut Cơ chế gâybệnh nấm IV- MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP a Bệnhvi khuẩn gây b Bệnh virut gây c Bệnh nấm gây V- KẾT LUẬN I- MỞ ... NHÓM VISINHVẬTGÂYBỆNH Tác nhân gâybệnh Các visinhvật thường tác nhân gâybệnh Gồm nhũng nhóm chủ yếu như: 1.1 Vi khuẩn: Vi khuẩn (bacterium) gọi vi trùng, thuộc loại ký sinh trùng Vi khuẩn...
... 2.1 Các visinhvậtgâyvi m loét giác mạc thờng gặp Các visinhvậtgâyvi m loét giác mạc thờng gặp vi khuẩn, virus số ký sinhvật (nấm, Acanthamoeba ) - Vi khuẩn Nhiều vi khuẩn gâyvi m loét ... tác nhân gâybệnh Các trờng hợp vi m loét vi khuẩn, điều trị theo kháng sinh đồ 2.3.4 Xét nghiệm visinhvật Xét nghiệm visinhvật Tất bệnh nhân nghiên cứu đợc làm xét nghiệm visinhvật theo ... vào bệnh phẩm soi dới kính sinh hiển vi quang học để phát có mặt visinhvậtgâybệnh (vi khuẩn, nấm) * Nhuộm Gram: Sau nhuộm, soi kính hiển vi quang học xác định đợc tác nhân visinhvậtvi khuẩn,...
... hoạt động ký sinhCây có VSV ký sinh thuộc loại bán ký sinh lại có đặc điểm khác Các VSV dạng khả vào tế bào sống mà dinh dưỡng mô bị chất độc chúng tiết giết chết Các nhóm VSV ký sinh có đặc ... hấp VSV ký sinh thường xảy mạnh Có nhóm VSV hô hấp hiếu khí có nhóm hô hấp kỵ khí Các VSV kỵ sinh có khả sử dụng nhiều dạng chất khác làm chất hô hấp Ngoài enzim khác nhau, VSV ký sinh tiết môi ... rượu Tác động độc VSV đến chủ thành phần định mà tác động phối hợp nhiều chất gây nên Một đặc tính quan trọng VSV gâybệnh chúng có tính thích ứng cao VSV có khả thích ứng với điều kiện môi trường...
... từ dạng gâybệnh sang dạng không gây bệnh, nuôi cấy lâu ngày ống giống Khả gây bệnh: • Gâybệnh thương hàn, nhiễm độc ăn uống • Gâybệnhvi m dày ruột, vi m màng nảo, vi m xương • Gâybệnh trụy ... giữa,mắt,… Nhóm virus gâybệnh người • • Virus tác nhân gâybệnh vô nguy hiểm.Khác với vi khuẩn chúng chưa có cấu tạo tế bào mà có khả kí sinh tế bào sống Virus HIV nguyên nhân gâybệnh AIDS .Bệnh AIDS ... dụng tới kính hiển vi Các visinh vật gâybệnh chính: Visinh vật gâybệnh cho người phân bố rộng rải thiên nhiên, đất, nước, không khí…đặc biệt môi trường bị ô nhiễm vi sinh, nơi rác thải,...