... bảo đảm toàn vẹn chất VitaminC hoạt động chất chống oxi hoá môi trường nư c thể nội bào lẫn ngoại bàoHàmlượngvitaminCraucaothayđổinhiềutrìnhsinhtrưởngdễquatrìnhbảoquảnsauthu ... hợp chất khử c ch thuhoạch 20 ngày) đạt cao 0,112 mg/g tươi, sau giảm dần quac ng th c (phun hợp chất khử c ch thuhoạch 15 ngày) (0,107mg/g tươi), c ng th c (phun hợp chất khử c ch thuhoạch ... bắp c i kh c cách luống thí nghiệm, gọi c ng th c (CT2) C ch ngày thuhoạch 10 ngày phun hợp chất khử lên bắp c i kh c cách luống thí nghiệm gọi c ng th c (CT3) Lô 2: Tưới nư c ao, c chế độ chăm...
... đi n cc đ c rửa n c cất, lau khô giấy l c, nhúng đi n cc vào dung dịch đo (dung dịch nghiên c u ), đ c số sau phút độ dụng c ổn định Khi đo mẫu kh c cần rửa đi n cc n c ngày làm vi c cần kiểm ... giải cacbonat/bicacbonat Dung môi rửa giải đ c bơm quac t trao đổi ion (c t chứa hạt nhựa trao đổi ion) ion mẫu c l c kh c với hạt nhựa kh c nhau, chúng chuyển động quac t với t c độ kh c nhau, ... Dung dịch thứ hai dung dich nghiên c u với thể tích V2(ml), (V2>V1).dung dịch c n chàm lợng chất c n x c định Cx + Dung dịch thứ ba dung dịch c n nghiên c u chàm lợng chất c n x c định Cxvới...
... này, c ng th c có t c độ tăng trưởng chiều cao lớn c ng th c 2, đạt 4,98cm, c ng th c có t c độ tăng trưởng chiều cao 4,69cm C ng th c 3, c ng th c 4, c ng th c có t c độ tăng trưởng chiều cao ... tăng trưởng chiều cao tăng C ng th c công th c có t c độ tăng trưởng chiều cao nhỏ đạt 5,79cm C ng th c công th c có t c độ tăng trưởng chiều cao đứng thứ lớn c ng th c 0,04cm đạt 5,83cm 38 38 C ng ... gạo, ngô chàmlượng NO -3 thấp loại rau lại coi tích lũy NO-3 caoc n ý (O .C. Lozenz, 1987) Nhiều t c giả cho hàmlượng NO-3 rau ăn cao loại rau ăn ăn cCc loại rauchàmlượng NO-3 cao phải...
... nghiên c u Hàmlượng NO3 Một số loài rautrồng vùng rau xã Đồng Bẩm thuc nhóm rau ăn lá, rau ăn c , rau ăn quả, rau gia vị, đ c biệt loại rau khuyến c o chàmlượng nitrat cao Đất trồngrau ... ion cung c p nito cho nhiều loại trồng, nhiên mối đe dọa cho s c khỏe người thông qua vi c sử dụng nông sản c chứa hàmlượngcao loại ion NO3- này(2) Nitrat (NO3- ) c nguồn g c từ vi c sử ... Chính vậy, vi c nghiên c u hàmlượng nitrat đất, rau ảnh hưởng chúng đến chất lượng sản phẩm nông nghiệp vấn đềc p bách nay, góp phần bảo vệ s c khỏe cho người dân Từ nghiên c u đầy đủ hàm lượng...
... gây ngộ đ c thịt Ngoài nư c , rauchàmlượng muối T C ĐỘNG C HẠI ĐỐI VỚI C THỂ NGƯỜI Cc muối nitrate c đ c tính không cao đ c tính tăng lên chuyển thành nitrite nhờ hệ vi khuẩn c miệng ... Pháp Cc Phổ Trong môi trường chất đi n li cđi n tích cao La3+ hay Ba2+, ion NO3- cho sóng cc phổ từ -1,1 đến -1,4V Để x c định nitrat người ta thường dùng sóng x c t c uranin UO22+ Trong ... đến 100 ml L c, c n Dung dịch III Hòa tan nư c 0,1 g N-1-naphtyl etylendiamin dihidro clorua (C1 0H7NHCH2CH2NH2.2HCl) Pha loãng nư c đến 100 ml L c, c n, dung dịch bảoquản đến tuần chai màu nâu...
... phân tích c n phải bảoquản lạnh mẫu 4 0C Mẫu chứa nhiều chất rắn lơ lửng c n phải l c 3 Quy trình th c Phân tích mẫu Lấy 25 ml mẫu, sau thêm 0,5 ml dung dịch NaN3 (ho c dung dịch acid sulfamic) ... : Sinh viên nên sử dụng acid sulfamic đểthay cho NaN3 2 Hóa chất dụng c Hóa chất Acid sulfuric đậm đ c 98% Acid acetic đậm đ c 100% Dung dịch kiềm: Hòa tan 200g NaOH 800ml nư c cất ... dịch chuẩn trung gian 2 Hóa chất dụng c Dụng c Dụng c thủy tinh Máy quang phổ Bếp c ch thủy 3 Quy trình th c Chuẩn bị mẫu Mẫu sau lấy chứa vào chai thủy tinh chai nhựa phân tích sớm...
... - Trong số khoảng 20 loại rau thơng dụng nư c ta loại rauchàmlượng nitrat caorau ăn thuc họ C i - Một số loại rau thường chàmlượng nitrat m ccao chất sinh h c chúng ckhả tích lũy cao ... phụ thuc vào nhiều yếu tố, chủng loại rau kh c nhau, giống kh clượng nitrat tích tụ kh c nhau, tích tụ nitrat rau khơng đồng t c độ hấp thụ nitrat sử dụng q trình trao đổi chất c kh c biệt, hàm ... Đ cđi m loại rau4 Loại rau Tên khoa h c Đ cđi m C i Brassica integrifolia Thường trồngđể làm rau ăn, raudễ trồng, nhanh cho thu hoạch, từ 25 đến 30 ngày C i cay Brassica juncea (L.) Ở nước...
... rauTrong tất loại rau chứa lƣợng nitrat định, dƣ lƣợng nhiều phụ thuc vào loại rau kh c phụ thuc vào thời đi m thuhoạch Những cckhả tích tụ nitrat cao họ C i (c i bắp ,c i bẹ…), c họ c , ... phẩm rau, quả, chè” hàm lƣợng nitrat rauc i cao giới hạn cho phép 36 3.1.2 Hàm lƣợng nitrat rau xà lách Xà lách gọi rau diếp (Lactuca sativa) c ôn đớithuc họ Cc Đâ loại rau thƣờng đƣ c sử ... phụ thucnhiều vào trình phân huỷ sinh h c hợp chất chứa nitơ môi trƣờng Toàn nitơ chu trình nitơ sinh h c diễn chủ yếu qua hoạt động c định nitơ vi khuẩn sống c y, tảo l c vi khuẩn c ng sinh...
... TCCP Cc mẫu STCM chàmlượng nitrat thấp đạt tiêu chuẩn cho phép Rau lang: hầu hết mẫu rau lang chàmlượng NO3- thấp Chỉ c mẫu CTA vượt TCCP (219,6 mg/kg) Cc i trắng: mẫu CTA CAH chàm ... nư c, không tan dung dịch acid mà tan benzene Acid sulfanilic c tên acid p-aminobenzensunfonic Acid cc u tr c ion lưỡngccTrong dung dịch acid, c u tr c acid sulfanilic không đổi, acid c ... gây hại rau cho thấy: 25 Chương 4: KẾT QUẢVÀ THẢO LUẬN Rau muống: mẫu rau muống chàmlượng nitrat cao, mẫu CTA CAH chàmlượng NO3- vượt TCCP (c mẫu vượt TCCP tổng số 12 mẫu) Mẫu cao lên...
... Tích Với phép chuẩn độ ngư clượng x c dung dịch chuẩn Fe chuẩn độ dung dịch Cr2O7 2+ với chất thị ferroin 2+ cho dư so với lượngc n thiết vào dung dịch mẫu Saulượng dư Fe 2+ PHƯƠNG PHÁP X C ... gây ngộ đ c thịt Ngoài nư c , rauchàmlượng muối T C ĐỘNG C HẠI ĐỐI VỚI C THỂ NGƯỜI Cc muối nitrate c đ c tính không cao đ c tính tăng lên chuyển thành nitrite nhờ hệ vi khuẩn c miệng ... GIỚI THIỆU CHUNG X C ĐỊNH HÀMLƯỢNG NITRAT GIỚI THIỆU CHUNG TỔNG QUAN VỀ NITRAT T C ĐỘNG C HẠI ĐỐI VỚI C THỂ NGƯỜI HÀMLƯỢNG CHO PHÉP TRONG TH C PHẨM GIỚI THIỆU VỀ NITRAT TRONG TH C PHẨM Trên...
... www.trungtamtinhoc.edu.vn 1.1 GIỚI THIỆU VỀ NITRAT TRONG TH C PHẨM Dùng bảoquản Nhóm chất c ch c sữa , phomat , chế biến thịt ổn định màu nư c giải khát Tạo màu cho c thịt Ngăn chặn phát clostridium, ... www.trungtamtinhoc.edu.vn 11 2.3 2.3 ThucThucthửthử 2.3.2 Dung dịch khử Nitrate Nitrite a) Dung dịch cadimi axetat Hòa tan nư c 0,5 g cadimi axetat ngậm nư c [(CH3COO2)Cd.2H2O], thêm ml axit axetic (CH3COOH) ... khuẩn Trong th c phẩm Trong phụ gia th c Ứng dụng muối Nitrate phẩm www.trungtamtinhoc.edu.vn 1.2 T C ĐỘNG C HẠI ĐỐI VỚI C THỂ NGƯỜI Cc muối nitrate c đ c tính không cao đ c tính tăng lên chuyển...
... II.3.5.2 Chuẩn bị dung dịch tiêu chuẩn Dùng pipet chuyển 10 ml dung dịch g c (2.3.5.1) vào bình định m c vạch 100 ml Pha loãng nư c đến vạch l c Chuẩn bị dung dịch tiêu chuẩn ngày sử dụng ml dung dịch ... I.4 Hàmlượng cho phép th c phẩm II) X C ĐỊNH HÀMLƯỢNG NITRATE TRONG SỮA II.1 Phạm vi áp dụng TCVN 6839:2001 quy định phương pháp sàng l cđể x c định hàmlượng nitrate sữa bột c ch khử cadimi ... phổ bư c sóng 538 nm II.3 Thucthử Chỉ sử dụng thucthử loại tinh khiết phân tích Chỉ sử dụng nư c cất nư c loại ion không chứa nitrate nitrite II.3.1 Dung dịch để làm kết tủa protein chất béo...
... nư c không Do t c động trình nitrat hóa nư c khiến cho hàmlượng nitrat bên chàmlượngcaoc tới vài ch c mg/l Trong lớp nư c tầng sâuhàmlượng nitrat lại nhỏ, c vài mười hay vài ch c mg/l ... dụng nhiềuthuc BVTV, chất kích thích sinh trưởng, phân bón hóa h c không hợp lý c ch t c động đến hệ vi sinh vật, thiên địch c ích, làm phát sinh thêm sinh vật c hại, giảm đa dạng sinh vật c ... cho tr c tiếp vào bình định m c 50 ml kh c + Mở đi u chỉnh van cho dung dịch c t chảy quac t Cu – Cd với t c độ ml/phút vào bình chứa bên lại khoảng mm dung dịch phía c t Cd + Lấy bình chứa đánh...
... NO3- cao Theo Bùi Quang Xuân (1997) 41, rau 32 vào thời kỳ thuhoạch thì: Rau ăn (xà lách, bắp c i) t c giả cho chàmlượng NO3- caoRau ăn c (khoai tây, c chua, dưa chuột) chàmlượng ... tra th c quy định quản lý chứng nhận rau an toàn Hà Nội (C cbảo vệ th c vật) tháng 10/2007 rauc i xanh c i hai loại rauc dư lượng Nitrat vượt m c cao: rauc i xanh 559,59 mg/kg, rauc i 655,92 ... nư c chiếm 85-95%, c 5-15% chất khô Trong chất khô lượng cacbon cao (c i bắp 60%, dưa chuột 74- 75%, c chua 75-78%, dưa hấu 92%) Giá trị dinh dưỡng caorauhàmlượng đường (chủ yếu đường đơn) chiếm...
... suất mà làm tăng hàmlượng NO3- rau, Hàmlượng NO3- m c độ ô nhiễm phân đạm ngưỡng thích hợp 200kg N/ha bón không c ch Trong loại raurau ăn chàmlượng NO3- caoĐối với c chua loại rau ăn quả, ... NO3- rau liên quan chặt chẽ tới cung c p đạm trình quang hợp trư c l cthuhoạch Nếu c đủ thời gian đi u kiện để quang hợp mạnh tạo glucid hô hấp tạo acetoacid hàmlượng NO3- không đến m c gây ... dứt phun trư cthuhoạch - 10 ngày Theo Bùi Quang Xuân hàmlượng NO3- liên quan chặt chẽ tới cung c p đạm trình quang hợp trư c l cthuhoạch Nếu c đủ thời gian 24 đi u kiện để quang hợp mạnh...
... với nư csau đó định m c thành 250ml Tiếp t c l c máy l c 20 phút Sau đó l cqua giấy l cthu dung dịch rau muống đem phân tích dung dịch c ch cho 1ml dung dịch rau muống vào ống nghiệm sau đó ... nhiên lấy nư c tưới cho rau muống [12] Ch c Chi ccBảo vệ th c vật thành phố c p phép cho đơn vị trồngrau an toàn Chúng ta th c vi c làm để có vùng rau an toàn chưa loại bỏ vùng rau không ... dụng rau thuỷ canh bày bán chợ siêu thị với nhãn hiệu rau sạch an toàn th c chất hàmlượng nitrat tồn tại rau chưa quan tâm đúng m c Với vi c nghiên c u hàmlượng nitrate rau muống chưa có...
... phương pháp chế biến kh c ảnh hưởng kh c đến chất lượng bột nghệ Nhiềuc ng trình nghiên c u giới cho thấy hoạt chất curcumine cc nghệ c t c dụng vô hữu ích vi c phòng chống đi u trị nhiều bệnh ... chất phenol c chứa curcumine cao Khảo x c phương pháp chế biến cho hàmlượng hợp chất phenol c chứa curcumine cao theo phương pháp lu c không lu c trư c tiến hành định hình làm nư c cho nghệ ... rắn (c c hợp chất phenol c chứa curcumine) sấy khô c n để x c định khối lượng curcumin thu đư c: A= (m/mo)*100 Trong đó: A: Hàmlượng hợp chất phenol c chứa curcumine(%) m: khối lượng hợp chât...
... chọn m c 2.2 .và phương pháp pH vi sai, thu dịch chiết c đ c dạng keo x c định nồng độ antho dịch chiết c đ cC = 79 950 mg/l Dung dịch sử dụng làm dung dịch g c cho nghiên c u 3.2 Nghiên c u ảnh ... Dịch chiết làm phương pháp kết tủa phân đoạn Sản phẩm thusau tinh dạng keo bảoquản 0C cho nghiên c u 2.2.2 X c định nồng độ antho dịch chiết phương pháp pH vi sai Hình1.1 C ng th c cấu tạo Cyanidin ... pH kh c x c định λmax kh c đ c trưng cho khả hấp thụ dạng c u tr c antho dung dịch pH KẾT QUẢVÀ THẢO LUẬN 3.1 Chiết antho môi trường trung tính x c định nồng độ dịch chiết Theo phương pháp chọn...