de cuong nghien cuu ham luong nitrat trong dat, rau tai xa dong bam, tp thai nguyen pps

Đề cương: Nghiên cứu hàm lượng nitrat đất, rau vùng sản xuất rau xã Đồng Bẩm, TP Thái Nguyên 1.Tính cấp thiết đề tài  Cây rau giữ vị trí quan trọng đời sống người Trong phần ăn ngày rau không cung cấp phần lớn chất vitamin có tác dụng cân dinh dưỡng mà cung cấp cellulo (chất xơ) giúp thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng  Theo tính tốn nhà dinh dưỡng nước giới phần ăn người Việt Nam ngày cần khoảng 2300 - 2500 kalo lượng để sống hoạt động Để có đủ số lượng nhu cầu rau ngày trung bình cho người 250 300g(1)  Thành phố Thái Nguyên thị trường quan trọng để tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp có rau xanh  Từ nhiều năm thành phố hình thành vành đai sản xuất thực phẩm rau coi sản phẩm quan trọng Cùng với tăng trưởng nơng nghiệp nói chung, sản xuất rau Thái Nguyên đáp ứng nhu cầu số lượng, khắc phục dần tình trạng thiếu hụt lúc giáp vụ, nhiều chủng loại rau chất lượng cao bổ sung bữa ăn hàng ngày người dân  Tuy nhiên, xu sản xuất thâm canh, công nghệ sản xuất rau bộc lộ nhược điểm người nơng dân sử dụng lựợng lớn khơng hợp lí loại phân bón, gây tồn dư lượng lớn phân bón tích lũy NO - độc hại môi trường đất sản phẩm rau xanh  Nitrat (NO3- ) phân đạm dạng ion cung cấp nito cho nhiều loại trồng, nhiên mối đe dọa cho sức khỏe người thơng qua việc sử dụng nơng sản có chứa hàm lượng cao loại ion NO3- này(2)  Nitrat (NO3- ) có nguồn gốc từ việc sử dụng phân bón cho trồng cách bất hợp lý sử dụng q nhiều loại phân bón vơ hữu có chứa đạm, sử dụng thời kỳ trồng không cần thiết giai đoạn thu hoạch  Hàm lượng nitrat (NO3- ) gây ô nhiễm môi trường canh tác mà làm cho rau bị nhiễm bẩn, ảnh hưởng đến sức khoẻ người sử dụng Bên cạnh tình hình quản lí phân bón có nhiều bất cập  Vấn đề ô nhiễm đất hoạt động sản xuất nông nghiệp thành phố Thái Nguyên cảnh báo Tuy nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá tình hình ô nhiễm đất mà chưa sâu tìm hiểu mức độ ảnh hưởng việc nhiễm đến chất lượng nông sản  Xã Đồng Bẩm thành phố Thái Nguyên khu vực cung cấp rau chủ yếu cho thành phố, khu vực sử dụng nước mưa bể sử dụng nguồn nước sông Cầu Vấn đề ô nhiễm nước khu vực sông Cầu - đoạn cầu Gia Bẩy hoạt động sản xuất công nghiệp, khai thác mỏ vấn đề quan tâm thời gian qua  Nguồn nước bị ô nhiễm gây ảnh hưởng đến đất, qua ảnh hưởng đến chất lượng nơng sản Việc sử dụng phân bón cung cấp cho trồng cách bất hợp lí gây ảnh hưởng lớn tới việc ô nhiễm đất nước  Chính vậy, việc nghiên cứu hàm lượng nitrat đất, rau ảnh hưởng chúng đến chất lượng sản phẩm nông nghiệp vấn đề cấp bách nay, góp phần bảo vệ sức khỏe cho người dân Từ nghiên cứu đầy đủ hàm lượng nitrat đất rau đưa biện pháp hữu ích để tạo sản phẩm an tồn, hướng tới nơng nghiệp bền vững  Trong hoàn cảnh chung yêu cầu sản xuất điều kiện môi trường đề tài: “Nghiên cứu hàm lượng nitrat đất, rau vùng sản xuất rau xã Đồng Bẩm, thành phố Thái Nguyên" tiến hành nhằm góp phần vào việc kiểm sốt khống chế tích luỹ nitrat đất làm giảm hàm lượng nitrat (NO3-) rau vùng sản xuất rau xã Đồng Bẩm, thành phố Thái Nguyên Mục tiêu đề tài  Đưa dẫn liệu tình hình nhiễm nitrat mơi trường đất trồng rau vùng sản xuất rau xã Đồng Bẩm, thành phố Thái Nguyên  Ảnh hưởng hàm lượng NO3- tới môi trường sức khỏe người  Đưa số giải pháp nhằm hạn chế tồn dư NO3- đất rau  Định kỳ theo đặc điểm loại rau ăn trồng mà tưới phân đạm Phân đạm pha loãng tốt, tưới vào gốc tránh tưới Số lượng tưới theo hướng dẫn Trước lúc thu hoạch rau 15-20 ngày nên ngưng tưới phân đạm để lượng nitrat rau không cao Đối tượng, phạm vi phương pháp nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu  Hàm lượng NO3 Một số loài rau trồng vùng rau xã Đồng Bẩm thuộc nhóm rau ăn lá, rau ăn củ, rau ăn quả, rau gia vị, đặc biệt loại rau khuyến cáo có hàm lượng nitrat cao  Đất trồng rau xã Đồng Bẩm  Trẻ em(độ tuổi từ tháng đến tuổi) 4.2 Phạm vi nghiên cứu  -Thơn Làng Đơng, Đồng Tâm, Nhị Hịa trồng rau xã Đồng Bẩm, Thái Nguyên 4.3 Phương pháp nghiên cứu *Phương pháp thu thập, tổng hợp, phân tích tài liệu:  Nghiên cứu tài liệu, số liệu cơng trình nghiên cứu sở Nơng Nghiệp tỉnh Thái Nguyên UBND xã Đồng Bẩm, từ tài liệu thu thập tiến hành phân loại tổng hợp tạo thành hệ thống lí thuyết đầy đủ phục vụ cho đề tài nghiên cứu *Phương pháp vấn trực tiếp:  Đối tượng vấn: Những người quản lí, người dân địa phương để điều tra tập quán canh tác, hiệu kinh tế việc sản xuất rau, tình hình quản lý sử dụng phân bón, vấn đề mơi trường sức khỏe người dân Qua đó, thu thập thơng tin có ích phục vụ cho đề tài nghiên cứu *Phương pháp điều tra, khảo sát thực địa lấy mẫu đất, rau địa bàn nghiên cứu:  Phương pháp khảo sát thực địa ( quan sát thực tiễn đồng ruộng nơi người dân trồng rau) phương pháp quan trong nghiên cứu, giúp người nghiên cứu kiểm tra lại xác tài liệu, số liệu thu thập từ ta xử lí thơng tin tốt có thơng tin xác cho kết nghiên cứu Từ khảo sát thực địa giúp ta có thêm hiểu biết trạng môi trường khu vực nghiên cứu  Lấy mẫu đất, rau, phân tích tiêu NO3 theo thời điểm khác theo thời vụ + Rau lấy mẫu vào thời điểm thu hoạch + Đất lấy ruộng lấy mẫu rau, lấy tầng đất canh tác (từ 0-20 cm) + Thời vụ lấy mẫu: vụ Thu Đông, vụ Đông, vụ Đông Xuân + Dự kiến lấy mẫu đất, mẫu rau Cấu trúc dự kiến đề tài:       Lời cảm ơn Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình vẽ, đồ thị MỞ ĐẦU: 1.Tính cấp thiết đề tài 2.Mục tiêu nghiên cứu đề tài 3.Nội dung nghiên cứu Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan rau 1.1.1 Giá trị dinh dưỡng rau 1.1.2 Vai trò rau sản xuất nông nghiệp 1.2 Vấn đề ô nhiễm nitrat ảnh hưởng đến sức khỏe người 1.3 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Đồng Bẩm, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 2.2 Phạm vi nghiên cứu 2.3 Phương pháp nghiên cứu Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tình hình sản xuất rau, quản lý sử dụng phân bón đạm cho rau vùng sản xuất rau xã Đồng Bẩm 3.2 Hàm lượng NO3- đất trồng rau khu vực nghiên cứu 3.4 Điều tra mức độ nhận thức người dân việc sử dụng phân bón vấn đề nhiễm nitrat canh tác rau xã Đồng Bẩm 3.5 Tỷ lệ trẻ em xã sử dụng sản phẩm rau xanh chứa hàm lương nitrat cao trồng địa phương vấn đề sức khỏe 3.6 Đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, hướng tới phát triển nghề rau bền vững cho khu vực nghiên cứu Chương 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận 4.2 Kiến nghị  TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU THAM KHẢO VIẾT ĐỀ CƯƠNG: Mai Thị Kim Anh (2009), tình hình quản lý, sử dụng phân bón hóa chất bảo vệ thực vật vùng sản xuất rau xã Đồng Bẩm, Thái Nguyên Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà (2005), Giáo trình rau, nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội 3.Vũ Thị Đào (2004), Đánh giá tồn dư Nitrat số kim loại nặng rau vùng Hà Nội.Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 4.Trần văn lài (2005), cẩm nang trồng rau, nhà sản xuất mũi Cà Mau 5.Sở Nông Nghiệp phát triển nông thôn Hà Nội (2004), báo cáo kết thực chương trình phát triển rau an tồn Hà Nội Website:  Nitrat nitrit http://www.ngoinhachung.net/diendan/thread/nitrat-va-nitrit-28220-1-1.html  Dư lượng nitrat chất lượng nông phẩm (ks.Nguyễn Văn Tới Lê Cao Ân) http://rausach.com.vn/forum_posts.asp?TID=652&PID=1629&title=d-lngnitrat-v-cht-lng-nng-phm Ghi chú: (1):Vai trò quan trọng rau dinh dưỡng http://viendinhduong.vn/news/vi/57/54/2/a/vai-tro-quan-trong-cua-rau-tuoitrong-dinh-duong.aspx (2):Nitrat điều cần biết http://www.vnlink.net/Nong_Nghiep/Trong_Trot/phan_dam.htm ... quan trọng rau dinh dưỡng http://viendinhduong.vn/news/vi/57/54/2/a/vai-tro-quan -trong- cua -rau- tuoitrong-dinh-duong.aspx (2) :Nitrat điều cần biết http://www.vnlink.net/Nong_Nghiep /Trong_ Trot/phan_dam.htm... rau trồng vùng rau xã Đồng Bẩm thuộc nhóm rau ăn lá, rau ăn củ, rau ăn quả, rau gia vị, đặc biệt loại rau khuyến cáo có hàm lượng nitrat cao  Đất trồng rau xã Đồng Bẩm  Trẻ em(độ tuổi từ tháng... tích luỹ nitrat đất làm giảm hàm lượng nitrat (NO3-) rau vùng sản xuất rau xã Đồng Bẩm, thành phố Thái Nguyên 2 Mục tiêu đề tài  Đưa dẫn liệu tình hình nhiễm nitrat mơi trường đất trồng rau vùng