giáo trình văn hóa ẩm thực doc

Giáo trình văn hóa ẩm thực doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

108
4,916
99

giáo trình văn hóa ẩm thực

Danh mục: Ẩm thực

96
4,235
26

Văn hóa ẩm thực phật giáo ở huế

Danh mục: Du lịch

... ñ t ñó có m th c, t o nên m t nét văn hóa h t s c ñ c ñáo: văn hóa m th c Ph t giáo Hu CHƯƠNG 2: VĂN HÓA M TH C PH T GIÁO HU Ti n ñ c a văn hóa m th c Ph t giáo Hu ñư c hình thành d a s k t ... nghiên c u c a ñ tài Ph t giáo văn hóa Ph t giáo thành t có nh hư ng sâu ñ m văn hóa Vi t Nam nói chung văn hóa Hu nói riêng Vi c nghiên c u nh ng chùa Hu văn hóa Ph t giáo Hu v y, ch ñ c a nhi u ... th c Ph t giáo v i văn hóa Hu ñã tô ñi m thêm nhi u s c thái cho ñ i s ng văn hóa c a c ng ñ ng cư dân nơi ñây Tuy nhiên dư i s tác ñ ng c a cu c s ng hi n ñ i, văn hóa m th c Ph t giáo Hu ñang...

10
2,453
25

Tài liệu VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI CƠTU QUẢNG NAM doc

Danh mục: Ẩm thực

... ăn khác nhau.Ngừơi Cơtu Quảng Nam trải qua trình tồn phát triển lâu dài hình thành nên đặc tính riêng văn hóa ẩm thực T.S Nguyễn Xuân Hång (Tạp chí Văn hoá Quảng Nam số 28 - tháng 7-8/2001) ... cẩm (tà lục, tà lẹc) Đây ăn vừa giống canh vừa giống cháo hợp thành từ gạo (sản phẩm trồng trọt), dọc mùng, rau rừng, nấm, lõi chuối non (sản phẩm hái lượm) cua, ốc, nhái, xương thú (sản phẩm ... dịp ăn uống đông người, đồng bào tập quán ăn bốc Thứ năm : ăn uống người Cơtu mang tính thực dụng nhiều thẩm mỹ, đôi lúc mang tính tâm linh Một thời gian dài trước người Cơtu ăn uống nhu cầu, điều...

3
1,401
12

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Ấn Độ doc

Danh mục: Du lịch

... Do đặc thù dân tộc pha trộn nhiều văn hóa khác nên văn hóa ẩm thực Ấn Độ đa dạng phong phú Trong điều kiện thời tiết khác nhau, từ nhiệt đới đến ... gian dài, giống dân nhập cư vùng miền khác Ấn Độ, ẩm thực nơi khác Ẩm thực theo vùng, miền Cách nấu ăn vùng miền khác Nó tùy thuộc vào văn hóa địa phương, vị trí địa lý chẳng hạn vùng gần biển, ... thường có mưa rào nên có nhiều cánh đồng lúa, gạo thực phẩm họ Những bang miền Đông Bangal có nhiều cá nơi xa thịt heo bò nội địa thực phẩm Thực phẩm bang miền Bắc nước xốt có hương vị đậm đà Dân...

4
1,718
34

Văn hoá ẩm thực dân gian Mường doc

Danh mục: Khoa học xã hội

... vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới" câu nói để nhắc đến đặc trưng văn hóa ẩm thực lao động sản xuất người Mường Nói đến đặc trưng ẩm thực lao động sản xuất người Mường nói đến câu đặc trưng: "Cơm ... cay thường để làm riêng không xào nấu lẫn với thực phẩm khác Vị ăn dạng hoa tươi, dùng đường, mật chấm loại bánh có bột Ngoài ăn kể trên, văn hoá ẩm thực dân gian người Mường có loại rượu trắng, ... cần, từ nguồn gốc xuất xứ, trình ủ men, làm rượu nhu cầu sử dụng gia đình, tiếp khách, đám lễ nghệ thuật uống chứa đựng nhiều nét văn hoá độc đáo người Mường Văn hoá ẩm thực người Mường thể giá...

Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Panama doc

Danh mục: Du lịch

... nấu nướng truyền thống ảnh hưởng văn hóa ẩm thực châu Âu, hương vị ăn người Panama tinh túy hấp dẫn Do có pha trộn cách nấu nướng truyền thống ảnh hưởng văn hóa ẩm thực châu Âu, hương vị ăn người ... nấu cá chín hoàn toàn, sau dọn ăn kèm với nước sốt có hành tiêu 5 Ảnh hưởng ẩm thực giới Ảnh hưởng toàn cầu văn hóa ẩm thực Panama thể rõ hàng loạt ăn lạ độc đáo, kebab, ăn truyền thống vùng Trung ... nguồn nguyên liệu cho nhiều ăn Panama, bên cạnh rau xanh thảo mộc tươi Người Panama ưa dùng thực phẩm sau: Cá thịt thú săn Món ăn truyền thống người Panama giàu protein nhờ vào lượng cá thịt...

4
1,172
2

Văn hoá ẩm thực Dân tộc Dao docx

Danh mục: Khoa học xã hội

... bữa tối khoảng 19 - 20 Bữa trưa họ thường ăn cơm gói nương rẫy Lương thực gạo, bao gồm gạo tẻ gạo nếp Sau gạo, nguồn lương thực quan trọng thứ hai ngô Ngô thường xay thành bột để nấu cháo đặc ... lúa, làm chuồng trại gia súc Đặc biệt, Tết Thanh minh nhiều nhà đồ xôi nhiều màu Ngoài nguồn lương thực gạo ngô, người Dao có nhiều chế biến từ thịt cá đa dạng Món xào: Khi thịt gà, thịt lợn, thịt ... canh Tuy gọi rau xào phải cho nước để đun cho rau chín, tránh cho rau bị cháy Hiện nay, ảnh hưởng văn hoá, người Dao ưa thích rau luộc Rất nhiều loại rau rau cải, bắp cải, su hào, rau rền họ đem...

6
1,274
13

Văn hóa ẩm thực trong giao tiếp kinh doanh

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... dàng, văn hóa ẩm thực giao tiếp kinh doanh khoa học nghệ thuật Mỗi người bước vào kinh doanh kiến thức chuyên môn, kỹ công việc cần trang bị cho kiến thức ẩm thực xây dựng cho nét văn hóa ẫm thực ... là, vọp chong, cá lóc nướng trui Ẩm thực dân tộc thiểu số: Ẩm thực dân tộc thiểu số có sắc riêng biệt Nổi tiếng thịt lợn sống trộn phèo non dân Văn hóa ẩm thực giao tiếp kinh doanh Trang 8/8 ... Mỗi quốc gia giới có nét văn hóa ẩm thực riêng Ví dụ : Người châu Á thích ăn nóng người châu Âu lại thích nguội Do cần tìm hiểu đối tác bạn đến từ nước , văn hóa ẩm thực nước nào, họ có ăn ăn...