dịch vụ ăn uống trong khách sạn

... thành dịch vụ ăn uống iv PHỤ LỤC 1: PHIẾU ĐIỀU TRA KHÁCH HÀNG Khách sạn Indochina II Quý khách kính mến! Chào mừng quý khách đến với khách sạn Hy vọng quý khách ... TÍCH THỰC TRẠNG NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II 14 2.1 Phương pháp hệ nghiên cứu chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Indochina II 14 2.1.1 Phương ... hài lòng với cung cách phục vụ trang thiết bị tiện nghi khách sạn Nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống để đáp ứng nhu cầu quý khách đưa số tiêu bảng Xin quý khách dành chút thời gian đánh

Ngày tải lên: 24/07/2013, 20:24

... doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN trong giai đoạn mới. 3 Chơng I Lý luận chung về hiệu quả kinh doanh Khách sạn và hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong Khách sạn. 1. Khách sạn ... quả kinh doanh khách sạn và hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn. Chơng II: Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn và hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ... kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN trên các mặt: cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ kinh doanh dịch vụ ăn uống, lao động và tổ chức lao động trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, loại

Ngày tải lên: 27/07/2013, 08:17

... thu hút khách đến với khách sạn và tiêu dùng các dịch vụ khác như dịch vụ lưu trú, dịch vụ bổ sung. - Trong kinh doanh khách sạn, việc kinh doanh dịch vụ ăn uống có thể tạo ra cho khách sạn một ... bán và phục vụ ăn uống cho khách với mục đích tăng doanh thu và kiếm lợi nhuận. HĐKD dịch vụ ăn uống trong khách sạn đóng các vai trò quan trọng sau: - HĐKD dịch vụ ăn uống là một trong những ... lợi trong SVTH: Lê Thành Tâm – K41.QTKD.TH 9 Khóa luận tốt nghiệp việc thoả mãn nhu cầu ăn uống hằng ngày của khách nên nguồn khách của khách sạn sẽ giảm xuống. - Dịch vụ ăn uống trong khách sạn

Ngày tải lên: 11/12/2013, 20:49

... chất lượng dịch vụ ăn uống trong kinh doanh khách sạn. - Điều tra, thu thập ý kiến đánh giá của khách hàng về CLDV ăn uống tại nhà hàng, từ đó có cơ sở để đánh giá đúng thực trạng CLDV ăn uống tại ... kiến nghị nhằm năng cao CLDV ăn uống tại nhà hàng trong thời gian tới.  Đối tượng và phạm vi nghiên cứu • Đối tượng: những khách hàng đã hoặc đang sử dụng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Hoàng Tuấn ... Xếp hạng :  - Khách sạn đã từng nâng cao chất lượng dịch vụ để đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng. Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật Bảng 2.1: Cơ cấu các loại phòng của khách sạn Hoàng Tuấn

Ngày tải lên: 11/12/2013, 21:10

... cầu về dịch vụ ăn uống của khách hàng. b. Đặc điểm của dịch vụ ăn uống * Dịch vụ ăn uống là một dịch vụ cơ bản do đó tiến trình cung ứng dịch vụ ăn uống sẽ mang đầy đủ đặc điểm của dịch vụ nói ... giải trí…của khách hàng. Ăn uống là một dịch vụ trong khách sạn, ta có thể nói: Dịch vụ ăn uống là kết quả mang lại nhờ các hoạt động tương tác giữa bộ phận cung ứng dịch vụ ăn uống và khách hàng ... lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Indochina II cụ thể là : - Hệ thống hóa lý luận về nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn. - Đánh giá thực trạng về chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách

Ngày tải lên: 12/12/2013, 15:58

... dịch vụ ăn uống trong kinh doanh khách sạn; đánh giá được chất lượng dịch vụ ăn uống của khách sạn Thăng Long Opera – Hà Nội và tìm ra những vấn đề còn tồn tại trong chất lượng dịch vụ ăn uống ... hình như: thức ăn, đồ uống? ?? + Phi vật chất – sản phẩm dịch vụ, sản phẩm dịch vụ này bao gồm hai loại: dịch vụ chính ( dịch vụ buồng ngủ, dịch vụ ăn uống) và dịch vụ bổ sung ( dịch vụ vui chơi ... lưu trú sau: + Khách sạn: “ Khách sạn là cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú (với đầy đủ tiện nghi), dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí và các dịch vụ cần thiết khác cho khách lưu lại

Ngày tải lên: 18/02/2014, 15:50

... doanh dịch vụ khách sạn 14 1.2 Kinh doanh dịch vụ ăn uống tiêu đánh giá hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn ………… … …….16 1.2.1 Vai trò hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn ……………………………… ... kỹ thuật thuộc khói dịch vụ ăn uống; mơ hình quản lý cấu đội ngũ lao động phận kinh doanh dịch vụ ăn uống; thị trường khách sử dụng dịch vụ ăn uống; kết kinh doanh dịch vụ ăn uống Từ rút ưu điểm ... luận chung hiệu kinh doanh khách sạn hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống Khách sạn quốc tế ASEAN Chương

Ngày tải lên: 11/03/2014, 04:20

... lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Life Heritage; - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Life Heritage 1.3 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu chất lượng dịch vụ ăn uống ... đề tài nghiên cứu khách hàng, hài lòng khách hàng, nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng khách hàng, chất lượng dịch vụ; - Đánh giá hài lòng khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống khách sạn Life Heritage, ... mẫu: khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống khách sạn Life Heritage Quy mô mẫu: Điều tra 100 khách hàng Cách chọn mẫu: Để có mẫu có tính đại diện, tiêu biểu, tơi chọn mẫu khách hàng lưu trú khách sạn

Ngày tải lên: 19/06/2014, 16:09

... doanh ăn uống Khách sạn 2.1 Khái niệm hoạt động kinh doanh ăn uống Kinh doanh dịch vụ ăn uống ba chức thường có nhà nghỉ khách sạn Kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn thường hướng nhu cầu ăn uống ... LUẬN CHUNG VỀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG VÀ QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN Tổng quan kinh doanh khách sạn 1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn ngành kinh ... chất lượng dịch vụ ăn uống công tác quản trị chất lượng dịch vụ ăn uống Khách sạn Thượng Hải Vinh Chương III: Một số biện pháp nhằm đổi công tác quản trị chất lượng dịch vụ ăn uống Khách sạn Thượng

Ngày tải lên: 16/07/2014, 04:30

... vụ ăn uống và các vấn đề liên quan đến chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn .Đề tài giúp em đi sâu tìm hiểu, nghiên cứu hoạt động quản lý chất lượng dịch vụ kinh doanh ăn uống tại Khách sạn ... Bùi Hải Yến SV: Nguyễn Văn Hải 10 [...]... doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hăn>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà vốn + Nếu Hău ... kinh doanh ăn uống trong Khách sạn 2.1. Khái niệm về hoạt động kinh doanh ăn uống Kinh doanh ăn uống được hiểu là toàn bộ hoạt động sản xuất chế biến, cung ứng và phục vụ đồ ăn thức uống trong các

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:43

... lợi trong dịch vụ ăn uống Lău Hdlău= x 100 Cău Trong đó : Hdlău: Doanh lợi trong kinh doanh dịch vụ ăn uống Lău: Lợi nhuận trong kinh doanh dịch vụ ăn uống ... trong kinh doanh dịch vụ ăn uống Dău: Doanh thu thuần tuý trong kinh doanh dich vụ ăn uống Cău: Chi phí thuần tuý trong kinh doanh. .. doanh dịch vụ ăn uống ... kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn 1.2.4.1 Chỉ tiêu kinh tế tổng hợp trong kinh doanh dịch vụ ăn uống Công thức tổng quát: Dău Hău= Cău Trong đó: Hău:

Ngày tải lên: 26/09/2014, 10:04

... ăn uống và khách hàng nhằm thỏa mãn nhu cầu về dịch vụ ăn uống của khách hàng. * Đặc điểm dịch vụ ăn uống Dịch vụ ăn uống nằm trong dịch vụ cơ bản do đó nó mang đầy đủ đặc điểm của dịch vụ, ... có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng dịch vụ ăn uống trong khách sạn. * Các tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống Dịch vụ ăn uống hay bất kỳ dịch vụ nào khác cũng có những chỉ tiêu đánh ... lượng dịch vụ như sau: chất lượng dịch vụ ăn uống là mức phù hợp của sản phẩm dịch vụ ăn uống thỏa mãn các yêu cầu đề ra hoặc định trước của người mua hay các thực khách. Chất lượng dịch vụ ăn uống

Ngày tải lên: 14/04/2015, 08:59

... chức năng của khách sạn và dịch vụ trong khách sạn, các tiêu chuẩn để đánh giá chất lợng dịch vụ ăn uống trong khách sạn Dựa trên hệ... lợng dịch vụ ăn uống ... của dịch vụ quy định sản xuất và tiêu dùng dịch vụ phải đồng thời, trực tiếp, trong một thời gian giới hạn. 1.1.3 Dịch vụ trong khách sạn. 1.1.3.1 Các loại hình dịch vụ trong khách sạn. Dịch vụ ... năng của bộ phận phục vụ ăn uống. Bộ phận phục vụ ăn uống là một trong những bộ phận cung cấp các dịch vụ chính và cũng là bộ phận quan trọng nhất trong khách sạn. Để kinh doanh dịch vụ ăn uống

Ngày tải lên: 19/05/2015, 20:24

... lượng dịch vụ » có tác động chiều đến định mua xe đạp điện Chất lượng dịch vụ chưa xem yếu tố mà giới trẻ quan tâm đến Từ phân tích cho thấy, người sử dụng xe đạp điện không cảm nhận chất lượng dịch ... yếu tố cải thiện đề đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Do đó, xin đề xuất số giải pháp: Sản phẩm - Tăng cường cính sách để phát triển sản phẩm dịch vụ - Tăng tính đa dạng cho sản phẩm: loại xe đạp ... khiến họ băn khoăn trong việc tìm và lựa chọn một chiếc... thường và một số người không hài lòng vè chất lượng bảo hành Rất ít người được hỏi cảm thấy hài lòng với chất lượng dịch vụ khi

Ngày tải lên: 09/11/2015, 17:09

... khách hàng c Đặc điểm yếu tố cấu thành dịch vụ dịch vụ ăn uống * Đặc điểm dịch vụ ăn uống Do dịch vụ ăn uống phận dịch vụ, dịch vụ ăn uống có đặc điểm giống dịch vụ nói chung: - Tính vô hình cách ... Khái niệm dịch vụ ăn uống Từ khái niệm dịch vụ nêu trên, ta hiểu: Dịch vụ ăn uống kết mang lại nhờ hoạt động tương tác nhà cung cấp dịch vụ ăn uống khách hàng nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống khách hàng ... phẩm dịch vụ ăn uống khác Quá trình sản xuất dịch vụ ăn uống không Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Sơn Nam thực trước có xuất khách hàng Trong số trường hợp, ăn chuẩn bị

Ngày tải lên: 26/02/2016, 11:29

... trong khách sạn Hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn đóng các vai tròquan trọng sau: - Hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống là một trong những phần hoạt độngquan trọng trong khách ... nhu cầu ăn uống hằng ngày của du khách Do vậy, nguồn kháchcủa khách sạn sẽ bị giảm xuống - Dịch vụ ăn uống chính là cầu nối để thu hút lượng khách đến với khách sạn và tiêu dùng các dịch vụ khác ... phận phục vụ ăn uống - Vị trí, chức năng: Bộ phận phục vụ ăn uống là một trong những bộ phận cung cấp dịch vụ chính và cũng là bộ phận quan trọng trong khách sạn Hoạt độngdịch vụ ăn uống được tổ

Ngày tải lên: 08/11/2016, 11:01

... nhuận. 3. Kinh doanh dịch vụ ăn uống và những chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn . 3.1 . Vai trò của hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn. LÝ LUẬN ... cho kinh doanh dịch vụ ăn uống : Chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm tất cả các chi phí để thực hiện dịch vụ ăn uống cho khách. “ Khách sạn là cơ sở cung cấp dịch vụ lưu trú (với ... tại khách sạn, và do đó dịch vụ ăn uống sẽ chính là cầu nối để thu hút khách đến với khách sạn và tiêu dùng các dịch vụ khác như dịch vụ lưu trú cùng các dịch vụ bổ sung. Trong kinh doanh khách...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 14:20

... thuộc khói dịch vụ ăn uống; mô hình quản lý và cơ cấu đội ngũ lao động của bộ phận kinh doanh dịch vụ ăn uống; thị trường khách sử dụng dịch vụ ăn uống; kết quả kinh doanh dịch vụ ăn uống. Từ ... món ăn: ngoài những món ăn đã có trong khách sạn, khách sạn cần dựa vào nhu cầu của khách để làm ra các món ăn mới lạ, đặc sắc tránh sự nhàm chán cho khách khi tiêu dùng dịch vụ của khách sạn ... viên trong toàn bộ phận. • Nhiệm vụ NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI KHÁCH SẠN QUỐC TẾ ASEAN TRONG GIAI ĐOẠN MỚI 1. Xu thế phát triển dịch vụ ăn uống...

Ngày tải lên: 07/10/2013, 23:20

... doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN. 2.5.1.Kết quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của Khách sạn quốc tế ASEAN. Để đánh giá đúng hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của Khách sạn quốc ... doanh dịch vụ ăn uống luôn luôn mang lại lợi nhuận cao cho khách sạn. Trong khi doanh thu từ dịch vụ ăn uống có hớng tăng lên thì chi phí về kinh doanh dịch vụ ăn uống lại có xu hớng giảm xuống. ... kinh doanh khách sạn và hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn. Chơng II: Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn và hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế...

Ngày tải lên: 28/08/2012, 10:07

... kinh doanh khách sạn và hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khách sạn. Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn và hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ... đang lưu trú tại khách sạn, và do đó dịch vụ ăn uống sẽ chính là cầu nối để thu hút khách đến với khách sạn và tiêu dùng các dịch vụ khác như dịch vụ lưu trú cùng các dịch vụ bổ sung. 16 Chuyên ... ăn uống 1.2.4.3. Chỉ tiêu doanh lợi trong dịch vụ ăn uống. L ău H dlău = x 100 C ău Trong đó : H dlău : Doanh lợi trong kinh doanh dịch vụ ăn uống . L ău : Lợi nhuận trong kinh doanh dịch...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 16:51