... trưng c a trình quang Fenton 1.2.3 Sơ lư c m t s trình Fenton khác [14], [15] 1.2.3.1 Quátrình Fenton d th Goethite 1.2.3.2 Cáctrình Fenton c i ti n 1.2.4 Nh ng nhân t nh hư ng ñ n trình Fenton ... trình phân hu Nitrobenzene 2,4-dichlorophenol ñư c xác ñ nh b ng phương pháp s c kí ghép kh i ph GC – MS K t c u c a ñ tài N i dung c a ñ tài ñư c trình bày chương: Chương 1: Trình bày khái quát ... hu Vàquatrình nghiên c u ñ tài “Nghiên c u y u t nh hư ng ñ n trình phân hu Nitrobenzene 2,4- dichlorophenol b ng h xúc tác ñ ng th Fenton/UV” rút ñư c m t s k t lu n sau: Nitrobenzene Các...
... Khoa Hóa Học Công nghệ thực phẩm Đồ án tốt nghiệp Để góp phần nâng cao chấtlượngsảnphẩm đậu phụ tối ưu hóa yếutốtrìnhsản xuất, việc nghiên cứu yếutốảnhhưởngđếntrình đông tụ protein đậu ... Khảo sát yếutốảnhhưởngđếntrình đông tụ protein đậu nành sản xuất đậu phụ” nhằm đưa thông số kỹ thuật thích hợp tối ưu cho trìnhsản xuất đậu phụ để tạo nên sảnphẩm đạt chấtlượng tốt, suất ... lipit, gluxid, vào nước Nhờ có nước hòa tan chất chuyển chúng sang dạng huyền phù Yếutốảnhhưởngđếntrình xay: Yếutố có ảnhhưởng quan trọng giai đoạn xay lượng nước cần thiết cho vào xay - Nếu...
... sảnphẩm đậu nành kiểm soát trình chế biến sảnphẩm tàu hũ ky, việc “khảo sát yếutốảnhhưởngđếntrình chế biến tàu hũ ky bảo quản sảnphẩm tàu hũ ky” thực 1.2 Mục tiêu Xác định yếutốảnhhưởng ... lớn giữ đặc tính trình chế biến tiếp Những sảnphẩm sử dụng thay phần thịt sản xuất thịt nhân tạo Quátrìnhsản xuất chủ yếu thủ công dựa vào kinh nghiệm chính, chấtlượngsảnphẩm không ổn định, ... (Wu, Bate, 1972) Yếutố quan trọng sản xuất tàu hũ ky nồng độ, pH Nhiệt độ yếutố quan trọng ảnhhưởngđến tỷ lệ hình thành màng 2.3 Cácyếutố kỹ thuật nhằm trì chấtlượngsảnphẩm tàu hũ ky 2.3.1...
... béo cao nh t r t thu n l i cho trình ch bi n 2.2 Cáctrình công ngh s d ng s n xu t s a d a 2.2.1 Nghi n Nghi n trình phân chia v t th r n thành nhi u ph n nh Quátrình nghi n c s d ng ph bi n ... a, ch bi n s a d a, kem, sauce 2.2.5 Bài khí Bài khí m t trình lo i b không khí kh i bao bì trư c ghép mí M t s phương pháp khí: - Rót nóng th c ph m vào bao bì - Rót th c ph m ngu i sau ó gia ... ho t trình ch n c xem thành công - Làm gi m lư ng vi sinh v t b m t: Quátrình ch n làm gi m m t lư ng l n vi sinh v t b m t nguyên li u ó t o i u ki n thu n l i cho trình ti p theo Trong trình...
... đường sảnphẩm Hàm lượng đường cho vào ảnhhưởngđến hàm lượng đường sảnphẩm thể bảng 4.5 hình 4.6 Bảng 4.5 Ảnhhưởng hàm lượng đường cho vào đến hàm lượng đường sảnphẩm Hàm lượng đường cho vào ... trúc tốt 4.3.2 Ảnhhưởng hàm lượng đường đến màu sắc sảnphẩm Ngoài ảnhhưởngđến cấu trúc đường ảnhhưởngđến màu sắc sảnphẩm kết thể bảng 4.4 hình 4.3 Bảng 4.4 Ảnhhưởng hàm lượng đường đến ... Ảnhhưởng hàm lượng đường (%) đến độ đàn hồi sảnphẩm 23 4.3.2 Ảnhhưởng hàm lượng đường (%) cho vào đến màu sắc sảnphẩm 24 4.3.3 Ảnhhưởng hàm lượng đường cho vào (%) đến hàm lượng đường sản...
... CỦA QUÁTRÌNH LẠNH ĐÔNG 16 2.1.1 QUÁTRÌNH KẾT TINH CỦA NƯỚC KHI LẠNH ĐÔNG 16 2.1.2 CÁCYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾN SỰ KẾT TINH CỦA NƯỚC TRONG THỰC PHẨM 17 2.1.2.1 NỒNG ĐỘ CÁCCHẤT ... đảo khí Nitơ lạnh mà sảnphẩm làm lạnh kết đông sơ Sau sảnphẩm vào vùng B phun khí Nitơ lỏng Sảnphẩm kết đông cách nhanh chóng hiệu Nitơ lỏng sôi bề mặt sảnphẩm sau dưa vào vùng C, sảnphẩmủ ... tới, chấtlượng thịt tăng lên, tan giá dịch bào 3.1 CÁCYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNQUÁTRÌNH LẠNH ĐÔNG: Bảo quản sảnphẩm đông lạnh giai đoạn cân nhiệt xảy lớp bên bên thực phẩm, phụ thuộc nhiều vào...
... thực phẩm với lượng không giới hạn Tổ chức FDA Mỹ xếp carrageenan vào danh mục chất an toàn sảnphẩm thực phẩm Tính phổ biến carrageenan thể đặc điểm sau: • Tham gia chất tạo đông số sảnphẩm ... Sụn hàm lượng nước chiếm 77 - 91% lại phần trăm chất khô Trong chất khô chứa chủ yếu gluxit, prôtêin, chất khoáng, lipip, sắc tố, enzim … Tên thành phần hóa học Glucid Chất khoáng Protein Các thành ... thủy sản GVHD: Lê Phan Thùy Hạnh Các công ty chế biến thịt sử dụng carrageenan chế biến thịt carrageenan có khả tăng hiệu suất sảnphẩm cách giữ nước bên sảnphẩm Ngoài ra, carrageenan thêm vào...
... men, chất hòa tan mang điện tích, vật lơ lửng khác diện dịch lên men điều ảnhhưởngđến thoát khí CO2 nên ảnhhưởngđếntrình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Cácyếutốảnhhưởngđếntrình ... .9 2.2.4 Cácyếutốảnhhưởngđếntrình lên men 10 2.2.5 Cácsảnphẩm phụ sảnphẩm trung gian trình lên men 12 2.3 Sắc tố anthocyanin rượu vang nếp than 14 2.3.1 Sắc tố anthocyanin ... với sảnphẩm hấp dẫn cần phải có nghiên cứu yếutố tác động đếnchấtlượng rượu để từ tìm điều kiện thích hợp để bảo quản rượu Chính lẽ mà nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu yếutốảnhhưởngđến trình...
... cứu yếutốảnhhưởngđếntrình đinh mua máy máy ảnh kỹ thuật số người tiêu dùng” thực nhằm xác định trình đinh mua yếutốảnhhưởngđếntrình mua máy ảnh Đề tài sử dụng mô hình lý thuyết “ Quátrình ... cứu yếutốảnhhưởngđến đinh mua sảnphẩm khách hàng, tác giả sàng lọc sử dụng yếutố quan trọng ảnhhưởngđến định mua người tiêu dùng, yếutố mang tính chất cá nhân bao gồm: Tuổi tác Trình ... đẩy mạnh sảnlương tiêu thụ sảnphẩm 2.2 NHỮNG ĐẶC TÍNH CỦA NGƯỜI MUA Cácyếutố văn hoá, xã hội, cá nhân tâm lý có ảnhhưởng lớn đến hành vi mua hàng mà người tiêu dùng thực Phần lớn yếutố không...
... nhiều yếutốảnh hởng đến việc xác định tỷ lệ chúng nh : - Tỷ trọng sảnphẩm - Loại chất xây dựng - Tính chấtchất xây dựng 1.1.2 Chất xây dựng Cácchất xây dựng đóng vai trò trung tâm suốt trình ... xử lý chất thải sau trình tẩy việc làm mang tính thời cao Xuất phát từ mục đích yêu cầu trên, công trình nhằm chế tạo chất tẩy rửa cặn dầu sở loại dầu thực vật khảo sát yếutốảnh hởng đếntrình ... tồn chứa dầu mỏ nh sảnphẩmCác nghiên cứu cho thấy chất cặn dầu kết hợp tạp chất học, nớc, gỉ kim loại với nhóm chất dầu, nhựa, asphanten dầu thô sảnphẩm dầu mỏ [2] Trong suốt trình hình thành...
... yếutố công nghệ ảnhhưởng lớn đếntrình thiêu tốc độ gió, nhiệt độ thời gian thiêu, Dưới nghiên cứu ảnhhưởng ba nhân tốđếnhiệu suất thu hồi niken hiệu suất đuổi lưu huỳnh: 4.1 Ảnhhưởng tốc ... quay Nếu nhiệt lượng lớn đến mức xảy biến mềm quặng trình thiêu tạo lượng nhỏ sten niken Hàm lượng nguyên tố thay đổi nhiều O, S Fe quặng niken hai nguyên tố chiếm hàm lượng chủ yếutrình thiêu ... Ảnhhưởng tốc độ gió đếntrình thiêu Tốc độ gió thay đổi mức khác 0,3 m/s ; 0,5 m/s ; 1m/s kết thu hàm lượng S, Ni sau thiêu cho bảng sau: Bảng 2: Ảnhhưởng tốc độ gió đến hàm lượng Ni S quặng sau...
... đường sảnphẩm Hàm lượng đường cho vào ảnhhưởngđến hàm lượng đường sảnphẩm thể bảng 4.5 hình 4.6 Bảng 4.5 Ảnhhưởng hàm lượng đường cho vào đến hàm lượng đường sảnphẩm Hàm lượng đường cho vào ... trúc tốt 4.3.2 Ảnhhưởng hàm lượng đường đến màu sắc sảnphẩm Ngoài ảnhhưởngđến cấu trúc đường ảnhhưởngđến màu sắc sảnphẩm kết thể bảng 4.4 hình 4.3 Bảng 4.4 Ảnhhưởng hàm lượng đường đến ... Ảnhhưởng hàm lượng đường (%) đến độ đàn hồi sảnphẩm 23 4.3.2 Ảnhhưởng hàm lượng đường (%) cho vào đến màu sắc sảnphẩm 24 4.3.3 Ảnhhưởng hàm lượng đường cho vào (%) đến hàm lượng đường sản...
... sau Về chấtlượng dịch vụ: chấtlượng dịch vụ ADSL biểu tiêu chí sau: tốc độ kết nối quảng bá, chấtlượng kết nối thực, chấtlượng ổn định đường truyền Kết thống kê cho thấy yếutốchấtlượng ... dụng dịch vụ chủ yếu học sinh, sinh viên, họ phụ thuộc vào gia đình Ngoài mức sống Huế không cao khu vực phát triển khác nên mức thu nhập thấp 3.2 Cácyếutố chủ yếuảnhhưởngđếntrình định khách ... lựa chọn thời gian địa điểm mua, lựa chọn khối lượng mua 2.1.2.4 Những yếutốảnhhưởngđến hành vi mua người tiêu dùng Những yếutốảnhhưởngđến hành vi người tiêu dùng chia làm nhóm chính:...
... QUI TRÌNH KHẢO SÁT CÁC ĐIỀU KIỆN ẢNHHƯỞNGĐẾNQUÁTRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT PHÂN VI SINH RONG BIỂN Phân rong biển đánh giá chấtlượng thông qualượng GA3 giải phóng tính chất vật lý sảnphẩm Qui trình ... KHẢO SÁT ẢNHHƯỞNG CỦA TỈ LỆ RONG NƯỚC ,HÀM LƯỢNG MẬT RỈ ĐƯỜNG VÀ pH BAN ĐẦU LÊN pH TRONG QUÁTRÌNH LÊN MEN Cácyếutố tỉ lệ rong nước, hàm lượng rỉ đường pH ban đầu yếutố định đến hàm lượng carbon ... nấm men .Và phân phối bình serum 250ml • Điều chỉnh pH yếutố quan trọng định đến việc phát triển vi sinh vật ảnhhưởng trực tiếp đến hàm lượng GA3 có canh trường • Các vi sinh vật giúp trình phân...
... lý trình nghiền 2.2 .Các thuyết nghiền 2.3 .Các nguyên tắc nghiền yếutốảnhhưởngđếntrình nghiền 2.3.1 .Các nguyên tắc nghiền 15 2.3.2 .Các yếutốảnhhưởngđến ... xay kiểu đĩa, máy nghiền chậu Cácyếutốảnhhưởngđếntrình nghiền Có nhiều yếutốảnhhưởngđếntrình nghiền xuất phát từ tính chất vật nghiền máy nghiền - Tính chất vật nghiền: độ bền, độ cứng, ... điều khiển khí động, Riêng máy nghiền búa, nêu tới 30 yếutốảnhhưởngtrình nghiền đập búa Hiện việc nghiên cứu ảnhhưởngyếutố chưa toàn diện, đầy ủ Hơn nữa, có yếutố mang tính chất ngẫu...
... hậu vị thơm Sảnphẩm có vị hài hòa, hậu vị thơm Sảnphẩm có vị chua Sảnphẩm có vị chua Sảnphẩm có vị đắng vị lạ Mùi Vị Trạng thái Sảnphẩm cặn lơ lửng Sảnphẩm có cặn lơ lửng Sảnphẩm đục có ... sảnphẩm rượu nếp than theo thời gian Sau trình lên men chính, muốn biết chấtlượngsảnphẩm có thay đổi trình lên men phụ tiến hành khảo sát tác động ảnhhưởngđếnchấtlượng giá trị cảm quan sản ... nhạt, màu lạ Sảnphẩm có mùi thơm đặc trưng nệp than Sảnphẩm có mùi thơm nếp than Sảnphẩm có mùi nếp nhẹ chua Sảnphẩm mùi nếp có mùi chua Sảnphẩm có mùi chua nhiều mùi lạ Sảnphẩm có vị hài...
... men, chất hòa tan mang điện tích, vật lơ lửng khác diện dịch lên men điều ảnhhưởngđến thoát khí CO2 nên ảnhhưởngđếntrình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Cácyếutốảnhhưởngđếntrình ... quản chiếu sáng trực tiếp ảnhhưởng lên ổn định anthocyanin Các nhà nghiên cứu cho giữ mẫu ánh sáng nồng độ chất màu giảm mạnh tối Cácyếutố khác ảnhhưởngđến màu anthocyanin nồng độ chất màu ... aldehyde Là sảnphẩmtrình trao đổi chất nấm men tạo thành qua đường oxy hóa loại rượu Chủ yếu hàm lượng acetaldehyde Decacboxyl hóa Acid pyruvic accetaldehyde Lượngsảnphẩm phụ sảnphẩm trung...
... t gi i h n trình ghép không thu n l i M t s nguyên nhân n ng ñ monome cao trình t o homopolyme tăng không thu n l i cho trình ghép [7] 1.3.2.4 nh hư ng c a n ng ñ ch t khơi mào Quátrình ghép ... ban ñ u axit xúc tác trình ghép tăng cư ng kh oxi hoá ch t khơi mào nên trình ghép tăng, sau ñó trình ghép gi m ion H+ dư trình ng t m ch g c ñ i phân t chitin Không gi ng trình ghép ñư c khơi ... phương trình ñ ng nhi t h p ph Langmuir có th s d ng phương pháp ñ th b ng cách ñưa phương trình v phương trình ñư ng th ng: Cf 1 Cf + = q q max q max b 38 Xây d ng ñ th bi u di n s ph thu c Cf/q vào...