công nghệ sản xuất cá hộp

công nghệ sản xuất đổ hộp thịt sốt cà

... nhiệt cho toàn bộ sản phẩm sản xuất ra thì phải có nhiều phòng giữ nhiệt, mỗi phòng phải xếp được hết toàn bộ sản phẩm sản xuất trong ngày, giữ cách phòng phải có vách ngăn. Các phòng phải có ... 1.17. Các chỉ tiêu dư lượng thuốc thú y của đông lạnh:SVTH: TRẦN THƯỢNG HỒNG THẮM 20 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt càĐồng : 5 - 80 mg/kg sản phẩm Chì : không có Kẽm : vết Đảm bảo các ... THẮM 22 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà2.1. Tiêu chuẩn đồ hộp: Khi đưa ra thị trường để cung cấp cho người tiêu dùng phải đạt các yêu cầu: 2.1.1. Về hình thức bên ngoài:Đồ hộp phải...

65
1,311
2

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp mực nhồi rau quả sốt cà chua

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

công nghệ sản xuất đồ hộp cá thu ngâm dầu

Danh mục: Sinh học

... ngành công nghiệp chế biến cá theo phương pháp đóng hộp đang là một phương thức được rất nhiều nhà sản xuất quan tâm và có triển vọng. Sau đây là quy trình sản xuất Cá thu ngâm dầu” một sản ... Bình 35 Trường ĐH Công Nghiệp Tp.HCM Môn: Công nghệ đồ hộp thực phẩmViện Công Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm Đề tài 9: CÁ THU NGÂM DẦUỞ Việt Nam, cá Thu có thể tìm thấy ở tât cả các vùng biển từ ... tiêu chuẩn của cá thu ngâm dầu đóng hộp GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình 39 Trường ĐH Công Nghiệp Tp.HCM Môn: Công nghệ đồ hộp thực phẩmViện Công Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm Đề tài 9: CÁ THU NGÂM DẦU-...

50
1,900
15

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất đồ hộp cá tra kho

Danh mục: Xuất nhập khẩu

...

81
1,044
0

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá rô kho tộ đóng hộp

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

78
1,103
0

Công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộp

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... quản thực phẩm. 13 Công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD:TS. Lê Văn Việt Mẫn CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu trong công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm dầu gồm có: ... Công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD:TS. Lê Văn Việt Mẫn CHƯƠNG IV SO SÁNH HAI QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Chỉ tiêu Quy trình 1 Quy trình 2 Chất lượng sản phẩm Ưu:-Giữ được các ... to (Bigeye tuna) Các loại cá ngừ trên đều có thể được chế biến thành dạng sản phẩm ăn tươi, sấy khô hay đóng hộp. Tuy nhiên, trong công nghệ sản xuất Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp, người ta thường...

22
1,178
1

công nghệ sản xuất đổ hộp thịt sốt cà

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... TẠO TRƯỜNG ĐH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT SỐT CÀ Chuyên ngành : công nghệ sinh học Mã ngành ... Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà SVTH: TRẦN THƢỢNG HỒNG THẮM LỜI CẢM ƠN Chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trƣờng Đại học Kỹ thuật Công nghệ, Ban Chủ nhiệm khoa Môi trƣờng và Công nghệ ... tiêu chuẩn dùng đƣờng 51 Bảng 3.7. Các tiêu chuẩn của bột tiêu 52 Bảng 3.8. Các sự cố thƣờng gặp trong quá trình sản xuất và bảo quản 62 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà SVTH: TRẦN THƢỢNG...

Công nghệ sản xuất đồ hộp heo 2 lat

Danh mục: Sinh học

... nghiệm sự truyền nhiệt vào bên trong sản phẩm trong hộp để xây dựng công thức tiệt trùng phù hộp cho mỗi loại đồ hộp. Các kết quả nghiên cứu khảo sát cho các sản phẩm / điều kiện khác nhau phải ... bằng tay. Với hộp sắt, thường cần năng suất lớn nên hầu hết các nhà máy sản xuất thực phẩm sử dụng hệ thống rửa bằng máy. ♦ Yêu cầu vỏ hộp trong khi rửa11 Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai ... lượng sản phẩm. Có rất nhiều dạng muối ăn: muối thô, muối tinh, muối Iod. Trong sản xuất sử dụng muối công nghiệp.Tiêu chuẩn 10TCN 572 – 2003 cho muối công nghiệp 6 Công nghệ chế biến đồ hộp...

38
4,816
36

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 1

Danh mục: Sinh học

1
1,648
51

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 2

Danh mục: Sinh học

2
1,144
34

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 3

Danh mục: Sinh học

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 5

Danh mục: Sinh học

... và giữ được hương vị tốt tối đa của cà phê rang.Trích ly để làm giàu thêm các chất hòa tan khi cà phê đi qua các tháp, thường thì trích ly trong 5-6 tháp nối tiếp nhau bằng ống dẫn. Giải ... để duy trì được mùi vị của hạt cà phê trước giai đoạn sấy. - Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly và chất lượng sản phẩm: + Độ nghiền của cà phê + Nhiệt độ của nước vào thiết bị...

4
1,177
27

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 6

Danh mục: Sinh học

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 7

Danh mục: Sinh học

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 8

Danh mục: Sinh học

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan

Danh mục: Sinh học

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 10

Danh mục: Sinh học

... 12. Sấy :Có nhiều phương pháp sấy và cho sản phẩm có chất lượng khác nhau. Đối với sản xuất cà phê hòa tan thường dùng nhất là phương pháp sấy phun và phương ... 107-1210C. Sản phẩm cà phê thu được bằng cyclone hoặc bằng túi lọc ở đáy của thiết bị sấy phun. Tổng kết của nhiều nước cho thấy buồng hình côn là tốt nhất và hoạt động dễ dàng, sản xuất liện ... dàng, sản xuất liện tục được tốt, kiểm tra nhanh.Sấy theo phương pháp này có bột thành phẩm sản xuất ra dưới dạng hạt rất nhỏ, rỗng ruột gọi là bột nhẹ, tỷ trọng nhỏ nhưng cũng dễ hòa tan,...