các+dạng+sản+phẩm+đồ+hộp+cá+ngừ

... Mã sở chế biến đồ hộp cà chua - UU : Mã phân xưởng sản xuất sở sản xuất đồ hộp - ss: Mã loại sản phẩm cà chua cô đặc đóng hộp -nn:mã chất lượng sản phẩm - jjjjj: Khối lượng sản phẩm đem giao -d5/m5/y5: ... năm sản xuất sản phẩm - RR: Mã số sở phân phối sản phẩm đồ hộp -d6/m6/y6: Ngày tháng năm phân phối sản phẩmcho sở phân phối - iiii: Người giao sản phẩm Mã số 111 112 Tên sở chế biến đồ Ghi hộp ... OOO: Mã sở chế biến đồ hộp cà chua - UU : Mã phân xưởng sản xuất sở sản xuất đồ hộp - ss: Mã loại sản phẩm cà chua cô đặc đóng hộp -nn:mã chất lượng sản phẩm - tt: Khối lượng sản phẩm đem phân phối...

Ngày tải lên: 29/05/2015, 22:44

... sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.1 Giới thiệu chung sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc [1 P324-325] Cà chua cô đặc sản phẩm công nghiệp đồ hộp rau quả, coi bán chế phẩm dùng để chế biến loại đồ hộp ... Thiết bị rót sản phẩm 4.3.6 Thiết bị trùng Các nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp 5.1 Do vi sinh vật 5.2 Do tượng háo học 5.3 Do ảnh hưởng lý 5.4 Các cách xử lý đồ hộp hư hỏng PR sản phẩm cà chua ... dáng bên đồ hộp sau bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống • Đồ hộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị phồng,...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... Khơng dùng nước cứng sản xuất 1.3 Tìm hiểu cơng nghệ sản xuất đồ hộp 1.3.1 Khái niệm đồ hộp cơng nghệ sản xuất đồ hộp 1.3.1.1 Khái niệm đồ hộp Đồ hộp thực phẩm dạng thực phẩm qua xử lý, chế biến, ... cơng nghệ sản xuất đồ hộp .17 1.3.1 Khái niệm đồ hộp cơng nghệ sản xuất đồ hộp 17 1.3.1.1 Khái niệm đồ hộp .17 1.3.1.2 Cơng nghệ sản xuất đồ hộp .17 1.3.2 Các tượng ... độ pH sản phẩm người ta chia đồ hộp loại sau:  Nhóm đồ hộp chua có: pH < 4,5 (chỉ gặp loại đồ hộp rau quả)  Nhóm đồ hộp chua có: pH = 4,5 ÷ (thường gặp đồ hộp cá sốt cà chua)  Nhóm đồ hộp khơng...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15

... 1.2 Các loại cá ngừ thường gặp Việt Nam 1.2.1 .Cá ngừ nhỏ phân bố địa phương Đây loại cá ngừ có kích cỡ nhỏ (từ 20 – 70cm, trọng lượng từ 0.5 – 4kg), có giá trị kinh tế thấp • Cá ngừ • Cá ngừ ... ghép mí, hộp đóng code Code thường ghi: tên công ty, ngày, tháng, năm, sản xuất, hạn sử dụng, lô hàng loại nguyên liệu Đối với sản phẩm sản xuất từ cá ngừ tên sản phẩm bao gồm: tên loại cá ngừ + ... cầu lớn thị trường giới • Cá ngừ vằn • Cá ngừ vây vàng • Cá ngừ mắt to 1.3.Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm : (Dựa theo 28 TCN 117 : 1998) 1.3.1 Tiêu chuẩn cảm quan sản phẩm phải theo yêu cầu quy...

Ngày tải lên: 07/04/2014, 17:28

... phẩm đồ hộp cá ngừ Trên thị trường có nhiều loại sản phẩm đồ hộp cá ngừ là: Đồ hộp cá ngừ hun khói ngâm dầu, đồ hộp cá ngừ ngâm dầu, đồ hộp cá ngừ sốt cà, đồ hộp cá ngừ sốt ớt, đồ hộp cá ngừ ngâm ... dùng nước biết dạng sản phẩm đồ hộp cá mặt hàng mà người tiêu thụ nhiều Đặc biệt dạng sản phẩm phải kể đến đồ hộp cá ngừ ngâm dầu đồ hộp cá ngừ sốt cà chua Đây xem hai dạng sản phẩm bị thiếu hụt ... liệu cho đồ hộp cá ngừ ngâm dầu đồ hộp cá ngừ sốt cà chua  Nguyên tắc tính: Trước tiên cân nguyên liệu cho đồ hộp cá ngừ ngâm dầu sản xuất sau cân cho đồ hộp cá ngừ sốt cà chua 1giờ sản xuất,...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37

Ngày tải lên: 08/06/2015, 20:27

... nước ép trái cây, đồ hộp thủy hải sản, … Đối với đồ hộp thủy hải sản, nguyên liệu dùng để sản xuất đa số từ cá ngừ, cá nục, cá thu, cá trích… Tuy nhiên sản phẩm đồ hộp từ thủy sản nước chưa khai ... sinh thực phẩm Đó lí sản phẩm đồ hộp nhiều nhà sản xuất quan tâm, nhằm đáp ứng nhu cầu cấp thiết người tiêu dùng Sản phẩm đồ hộp đa dạng với loại: đồ hộp thịt gia súc, gia cầm, đồ hộp rau quả, ... gian trùng 2.5 Các dạng hư hỏng đồ hộp 2.5.1 Đồ hộp hư hỏng vi sinh vật .8 2.5.2 Đồ hộp hư hỏng tượng hóa học 2.5.3 Đồ hộp hư hỏng ảnh hưởng lý iii 2.6 Các nghiên cứu trước...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:22

... xếp hộp đầy Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị phồng nhẹ, tượng dễ xảy cho sản phẩm vào hộp lúc nguội, trùng sản phẩm bị dãn nở nhiều d Đồ hộp ... hương vị, màu sắc đặc trưng sản phẩm theo qui định loại sản phẩm Trang 10 MAI CÁT DUYÊN 2091861 2.3.5 Các dạng hư hỏng đồ hộp Đồ hộp hư hỏng hay phẩm chất hộp chứa thực phẩm biến chất, làm hại đến ... không sinh chất khí Vì đồ hộp hư hỏng VSV gây phồng hộp hay không gây phồng hộp nên khó phát Các nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp vi sinh vật a Do trùng không đủ chế độ Các đồ hộp trùng không đủ chế...

Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:19

... hưởng đến cấu trúc thịt cá, từ đề biện pháp cải thiện 2.2 GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM ĐỒ HỘP 2.2.1 Giới thiệu đồ hộp cá nghiền Đồ hộp cá nghiền dạng chế biến dạng nhủ tương cá xay nước đá chất phụ ... aceroftol), cá thu nhiều dầu cá (hàm lượng từ 200 – 4700 UI/100 g thịt cá) , cá ngừ nhiều cá chày, cá chày nhiều cá thu 2.1.4 Giới thiệu vế vụn cá tra Ngày nay, nhiều sản phẩm từ vụn cá tra, basa cá viên, ... CỨU Sản phẩm đồ hộp cá tra nghiền nghiên cứu chế biến nhằm mục đích tận dụng nguồn vụn thịt đỏ cá tra từ nhà máy chế biến cá tra fillet lạnh đông, tạo dạng sản phẩm góp phần đa dạng hóa sản phẩm...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... p 2.2.3 M t s trình b n 2.2.4 Các h vi sinh v t ñ h p 2.2.5 Các d ng hư h ng c a ñ h p 10 2.2.6 Cách x lý ñ h p hư h ng 11 2.3 CHITIN VÀ CHITOSAN ... ng cá tra s ng môi trư ng pH>4, pH

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... p 2.2.3 M t s trình b n 2.2.4 Các h vi sinh v t ñ h p 2.2.5 Các d ng hư h ng c a ñ h p 10 2.2.6 Cách x lý ñ h p hư h ng 11 2.3 CHITIN VÀ CHITOSAN ... ng cá tra s ng môi trư ng pH>4, pH

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34

... triển sản phẩm theo hướng Hy vọng sản phẩm mà nhóm muốn hướng đến giúp đa dạng hóa sản phẩm thị trường, thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng đặc biệt có chỗ đứng Nhóm phát friển sản phẩm: Đồ hộp cá sổt ... TRIỂN SẢN PHẨM 1.1 Xu thực phẩm tương lai Thật vậy, sống đại, thực phẩm chế biến sẵn sản phẩm liền với đời sống hàng ngày gia đình Tiết kiệm thơi gian tiền bạc Nhóm phát friển sản phẩm: Đồ hộp cá ... triển sản phẩm Chứng nhóm sinh viên thực việc thiết kế phát triển sản phẩm thực phẩm, đến từ lớp ĐHTP3 trường ĐH Công Nghiệp TP.HCM Các sản phẩm mục tiêu mà nhóm chứng muốn hướng tới sản phẩm...

Ngày tải lên: 09/02/2014, 20:13

Ngày tải lên: 26/07/2014, 00:07

... trin iu kin cnh tranh thỡ phi buc phi quan tõm n tiờu th sn phm Tiờu th sn phm ca doanh nghip cho phộp ỏnh giỏ thng nht quỏ trỡnh sn xut v tiờu th sn phm Bi s liờn quan cht ch gia cỏc giai on quỏ ... created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com Trang 30 - Giỏm c : B V Th Ngõn Giy phộp s : 310509 S K Hoch u T cp a ch : S 500_ Quc l 13_ P Hip Bỡnh Phc_ Qun Th c_ Thnh ph H Chớ Minh ... dựng ti a bn Thnh ph H Chi Minh v cỏc tnh phớa nam T chc kinh doanh tng hp cỏc mt hng c Nh nc cho phộp theo ỳng lut nh hin hnh Chp hng mi ch trng chớnh sỏch ca Nh nc, ca a phng, m bo chớnh sỏch vi...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 16:04

... lượng sản phẩm đồ hộp 1.2.1 Khái niệm đồ hộp công nghệ sản xuất đồ hộp 1.2.2 Các trình công nghệ sản xuất đồ hộp 1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đồ hộp ... bò hai lát, đồ hộp cá ngâm dầu, đồ hộp cá xốt cà chua, đồ hộp cá kho, cá ngâm dấm, xúc xích hun khói… Cùng với phát triển kinh tế xã hội tương lai, gần đồ hộp thực phẩm loại thực phẩm thiếu đại ... Quá trình sản xuất đồ hộp thực phẩm giới hóa tự động hóa 1.1.2 Tình hình sản xuất mặt hàng thực phẩm đóng hộp Hiện giới có 1500 sản phẩm đồ hộp khác nhau, quốc gia sản xuất đồ hộp phát triển như:...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:38

... xếp hộp đầy 14 Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị phồng, tượng dễ xảy cho sản phẩm vào hộp lúc nguội, trùng sản phẩm bị dãn nở nhiều d Đồ hộp ... từ 12-18% Các thùng giấy phải làm chắn dùng giấy dày Xếp hộp vào kiện, xiết đai in mã hiệu, tiến hành tay bàng máy Các dạng hư hỏng đồ hộp: Đồ hộp hư hỏng hay phẩm chất hộp chứa thực phẩm biến ... III Chiến lược sản phẩm Các cấp độ sản phẩm: - Cốt lõi sản phẩm: Hợp vị người tiêu dùng - Sản phẩm cụ thể: Bánh tạo từ nguyên liệu truyền thống đặc trưng (Cá nục, cà chua…), - Sản phẩm tăng thêm:...

Ngày tải lên: 22/03/2015, 09:56

... sử dụng sản phẩm bị ngộ độc  Độ rộng: sản phẩm đến tay người tiêu dùng Thông tin thức - Nguyên liệu lô sản phẩm 789 bị nhiễm ure khâu tiếp nhận nguyên liệu chưa kiểm tra kĩ làm cho sản phẩm không ... trách nhiệm: VI XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRIỆU HỒI SẢN PHẨM: Xây dựng hệ thống triệu hồi sản phẩm cho TÌNH HUỐNG: Khách hàng phản ánh lại sử dụng sản phẩm đồ hộp thịt heo xảy triệu chứng tượng ngộ độc: ... nguyên liệu sở sản xuất đồ hộp thông qua sở vận tải Nguyễn A, Lê B, Phạm C (5) Cơ sở chế biến: địa bàn tỉnh có sở sản xuất đồ hộp thịt heo Cty Vân Anh, Cty Hải Đăng, Cty Minh Hà, sản xuất từ loại...

Ngày tải lên: 29/05/2015, 22:44