các dạng sản phẩm đồ hộp cá ngừ

... 2.1 Tổng quan sản phẩm 2.1.1 Khái niệm phân loại đồ hộp 2.1.2 Giới thiệu sản phẩm đồ hộp cá ngừ 2.1.3 Tiêu chuẩn thành phẩm đồ hộp cá ngừ 2.2 Tổng ... thực phẩm đóng hộp, Trường Đại học Cần Thơ [5] Thiết kế công nghệ nhà máy chế biến đồ hộp cá ngừ công suất 10000 hộpca (1 hộp 300g) [6]Thiết kế Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ ... Quy trình cơng nghệ sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu đóng túi/hộp quy trình cơng nghệ đề suất cho đồ hộp cá ngừ sốt dứa Thuyết minh quy trình cơng nghệ (trình bày mục đích, cách tiến hành yêu cầu

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:13

... 2.1 Tổng quan sản phẩm 2.1.1 Khái niệm phân loại đồ hộp 2.1.2 Giới thiệu sản phẩm đồ hộp cá ngừ 2.1.3 Tiêu chuẩn thành phẩm đồ hộp cá ngừ 2.2 Tổng ... thực phẩm đóng hộp, Trường Đại học Cần Thơ [5] Thiết kế công nghệ nhà máy chế biến đồ hộp cá ngừ công suất 10000 hộpca (1 hộp 300g) [6]Thiết kế Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ ... Quy trình cơng nghệ sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu đóng túi/hộp quy trình cơng nghệ đề suất cho đồ hộp cá ngừ sốt dứa Thuyết minh quy trình cơng nghệ (trình bày mục đích, cách tiến hành yêu cầu

Ngày tải lên: 20/04/2021, 19:36

... 2.1 Tổng quan sản phẩm 2.1.1 Khái niệm phân loại đồ hộp 2.1.2 Giới thiệu sản phẩm đồ hộp cá ngừ 2.1.3 Tiêu chuẩn thành phẩm đồ hộp cá ngừ 2.2 Tổng ... thực phẩm đóng hộp, Trường Đại học Cần Thơ [5] Thiết kế công nghệ nhà máy chế biến đồ hộp cá ngừ công suất 10000 hộpca (1 hộp 300g) [6]Thiết kế Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ ... Quy trình cơng nghệ sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu đóng túi/hộp quy trình cơng nghệ đề suất cho đồ hộp cá ngừ sốt dứa Thuyết minh quy trình cơng nghệ (trình bày mục đích, cách tiến hành yêu cầu

Ngày tải lên: 27/04/2021, 11:31

... 2.1 Tổng quan sản phẩm 2.1.1 Khái niệm phân loại đồ hộp 2.1.2 Giới thiệu sản phẩm đồ hộp cá ngừ 2.1.3 Tiêu chuẩn thành phẩm đồ hộp cá ngừ 2.2 Tổng ... thực phẩm đóng hộp, Trường Đại học Cần Thơ [5] Thiết kế công nghệ nhà máy chế biến đồ hộp cá ngừ công suất 10000 hộpca (1 hộp 300g) [6]Thiết kế Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ ... Quy trình cơng nghệ sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu đóng túi/hộp quy trình cơng nghệ đề suất cho đồ hộp cá ngừ sốt dứa Thuyết minh quy trình cơng nghệ (trình bày mục đích, cách tiến hành yêu cầu

Ngày tải lên: 16/06/2021, 10:44

... 2.1 Tổng quan sản phẩm 2.1.1 Khái niệm phân loại đồ hộp 2.1.2 Giới thiệu sản phẩm đồ hộp cá ngừ 2.1.3 Tiêu chuẩn thành phẩm đồ hộp cá ngừ 2.2 Tổng ... thực phẩm đóng hộp, Trường Đại học Cần Thơ [5] Thiết kế công nghệ nhà máy chế biến đồ hộp cá ngừ công suất 10000 hộpca (1 hộp 300g) [6]Thiết kế Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ ... Quy trình cơng nghệ sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu đóng túi/hộp quy trình cơng nghệ đề suất cho đồ hộp cá ngừ sốt dứa Thuyết minh quy trình cơng nghệ (trình bày mục đích, cách tiến hành yêu cầu

Ngày tải lên: 17/06/2021, 11:59

... THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ NGÂM DẦU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN SEASPIMEX GVHD: ... THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116159 NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ NGÂM DẦU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN ... THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116159 NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ NGÂM DẦU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN

Ngày tải lên: 24/04/2023, 13:57

... CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY ĐẶC SẢN SEAPIMEX ... VÀ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116150 XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN SEASPIMEX ... NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116150 XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN SEASPIMEX

Ngày tải lên: 03/05/2023, 09:40

... CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY ĐẶC SẢN SEAPIMEX ... VÀ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116150 XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN SEASPIMEX ... NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116150 XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN SEASPIMEX

Ngày tải lên: 05/05/2023, 15:16

... CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY ĐẶC SẢN SEAPIMEX ... VÀ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116150 XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN SEASPIMEX ... NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116150 XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN SEASPIMEX

Ngày tải lên: 05/05/2023, 15:29

... CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY ĐẶC SẢN SEAPIMEX ... VÀ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116150 XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN SEASPIMEX ... NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116150 XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN SEASPIMEX

Ngày tải lên: 08/05/2023, 17:42

... đoạn mổ cá Các thùng đựng cá nguyên liệu Băng tải/ bàn mổ cá Các giá/ giỏ đựng Các dụng cụ khác Công đoạn rửa sạch/ vào hộp Chậu rửa/ xe đẩy Bàn rửa Thiết bị nấu Băng tải Máy vào hộp Máy ghép ... THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116159 NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ NGÂM DẦU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN ... THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116159 NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP CÁ NGỪ NGÂM DẦU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ ĐẶC SẢN

Ngày tải lên: 08/05/2023, 17:44

... nghệ sản xuất đồ hộp 171.3.1 Khái niệm về đồ hộp và công nghệ sản xuất đồ hộp 171.3.1.1 Khái niệm về đồ hộp 171.3.1.2 Công nghệ sản xuất đồ hộp 171.3.2 Các hiện tượng hư hỏng của đồ hộp thực phẩm ... Nhóm đồ hộp chua có: pH < 4,5 (chỉ gặp ở các loại đồ hộp rau quả). Nhóm đồ hộp ít chua có: pH = 4,5 ÷ 6 (thường gặp ở đồ hộp cá sốt cà chua)  Nhóm đồ hộp không chua có: pH ≥ 6 (các loại đồ hộp ... Quy trình dự kiến sản xuất sản phẩm đồ hộp bào ngư - bồ câu2.2.2.4 Bố trí thí nghiệm chọn các thông số thích hợp cho quy trình sản xuấtsản phẩm đồ hộp bào ngư - bồ câu1) Bố trí các thí nghiệm với

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15

... quan sản phẩm đồ hộp cà chua đặc Tìm hiểu ngun liệu sản phẩm 1.1 Giới thiệu chung sản phẩm cà chua cô đặc [1, p324-325] Cà chua cô đặc trơng sản phẩm cơng nghệ đồ hộp rau quả, coi bán chế phẩm ... I.Tổng quan sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.Tìm hiểu nguyên liệu sản phẩm 1.1 Giới thiệu chung sản phẩm cà chua cô đặc [1, p324-325] I.2.Giá trị dinh dưỡng sản phẩm ... coi bán chế phẩm dùng để chế biến loại đồ hộp khác đồ hộp sốt loại, nước sốt loại đồ hộp thịt, cá, rau để làm nguyên liệu nấu nướng Cà chua cô đặc chế biến cách cô đặc thịt cà chua sau nghiền nhỏ

Ngày tải lên: 18/11/2017, 18:44

... năm (đồng) K1, K 2: Sản lượng sản phẩm hàng năm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu cá ngừ sốt cà chua Z1, z2: Giá thành đơn vị sản phẩm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu cá sốt cà b1, b2: Giá bán đơn vị sản phẩm đồ hộp ... 18 19 20 21 Đơn vị tính Cái Cái Cái Cái Cái Cái Nồi Cái Cái Cái Nồi Cái Cái Cái Cái Cái Cái Cái Cái Chiếc Chiếc Tên thiết bị Bàn chế biến Thiết bị hấp Máy rửa hộp Bàn xếp hộp Cân Băng chuyền Nồi ... trường đồ hộp cá ngừ Việt Nam 33 2.2.6 Các dạng sản phẩm đồ hộp cá ngừ .33 Trang SVTH: Lê Văn Tuấn Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ sốt cà chua,

Ngày tải lên: 27/07/2020, 20:52

... béo chuyển hóa thành acid béo dễ bay hơi, tạo vị cho sản phẩm Trang 27 Các dạng sản phẩm hỗn hợp GVHD:ThS Tơn Nữ Minh Nguyệt Hình 21: Mắm cá 14 CÁC CHẤT PHỤ GIA:  Chất tăng vị: 5’-guanilic acid ... vitamin E bị hao hụt toàn Biến đổi vật lý: Trang Các dạng sản phẩm hỗn hợp GVHD:ThS Tôn Nữ Minh Nguyệt + Thể tích sản phẩm tăng khoảng 10% nước sản phẩm bị đóng băng + Màu sắc nguyên liệu thay đổi: ... 2,2kW 0,25kW 180 mm IV-ỪNG DỤNG SẢN PHẨM -Nguyên liệu cho loại súp -Các cơm chiên ( cơm chiên Dương Châu ) -Trộn salad -… PHẦN 2: KIM CHI HÀN QUỐC Trang 10 Các dạng sản phẩm hỗn hợp GVHD:ThS Tôn Nữ

Ngày tải lên: 22/08/2021, 16:21

... chua, đồ hộp cá sấy sốt cà chua, đồ hộp cá hấp chín nước sốt cà chua + Đồ hộp cá dầu: đồ hộp cá trích dầu, đồ hộp cá xơng khỏi nóng ngầm dầu, oán ngâm dầu, cá + Đồ hộp cá rau hỗn hợp: đồ hộp cá ... chua, đồ hộp cá rán rau rán sốt cà chua, cá viên có rau sốt cà chua, đồ hộp cá nhồi sốt cà chua, đồ hộp cá rau sốt chua ngọt, đồ hộp cá rau ngâm giấm, đồ hộp cá viên chả cá có rau + Đồ hộp cá không ... liệu thủy sản phong phú Đồ hộp thực phẩm sản xuất từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau, thưởng chia thành ba nhóm đồ hộp rau quả, đồ hộp thịt đồ hộp thủy sản Đối với sản phẩm đồ hộp thủy sản, từ

Ngày tải lên: 20/09/2023, 15:49

... Mã sở chế biến đồ hộp cà chua - UU : Mã phân xưởng sản xuất sở sản xuất đồ hộp - ss: Mã loại sản phẩm cà chua cô đặc đóng hộp -nn:mã chất lượng sản phẩm - jjjjj: Khối lượng sản phẩm đem giao -d5/m5/y5: ... năm sản xuất sản phẩm - RR: Mã số sở phân phối sản phẩm đồ hộp -d6/m6/y6: Ngày tháng năm phân phối sản phẩmcho sở phân phối - iiii: Người giao sản phẩm Mã số 111 112 Tên sở chế biến đồ Ghi hộp ... OOO: Mã sở chế biến đồ hộp cà chua - UU : Mã phân xưởng sản xuất sở sản xuất đồ hộp - ss: Mã loại sản phẩm cà chua cô đặc đóng hộp -nn:mã chất lượng sản phẩm - tt: Khối lượng sản phẩm đem phân phối...

Ngày tải lên: 29/05/2015, 22:44

... sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.1 Giới thiệu chung sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc [1 P324-325] Cà chua cô đặc sản phẩm công nghiệp đồ hộp rau quả, coi bán chế phẩm dùng để chế biến loại đồ hộp ... Thiết bị rót sản phẩm 4.3.6 Thiết bị trùng Các nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp 5.1 Do vi sinh vật 5.2 Do tượng háo học 5.3 Do ảnh hưởng lý 5.4 Các cách xử lý đồ hộp hư hỏng PR sản phẩm cà chua ... dáng bên đồ hộp sau bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống • Đồ hộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị phồng,...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... 1.2 Các loại cá ngừ thường gặp Việt Nam 1.2.1 .Cá ngừ nhỏ phân bố địa phương Đây loại cá ngừ có kích cỡ nhỏ (từ 20 – 70cm, trọng lượng từ 0.5 – 4kg), có giá trị kinh tế thấp • Cá ngừ • Cá ngừ ... ghép mí, hộp đóng code Code thường ghi: tên công ty, ngày, tháng, năm, sản xuất, hạn sử dụng, lô hàng loại nguyên liệu Đối với sản phẩm sản xuất từ cá ngừ tên sản phẩm bao gồm: tên loại cá ngừ + ... cầu lớn thị trường giới • Cá ngừ vằn • Cá ngừ vây vàng • Cá ngừ mắt to 1.3.Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm : (Dựa theo 28 TCN 117 : 1998) 1.3.1 Tiêu chuẩn cảm quan sản phẩm phải theo yêu cầu quy...

Ngày tải lên: 07/04/2014, 17:28