quá trình truyền nhiệt trong sản phẩm đồ hộp cá

... hộp Ngoài loại đồ hộp người ta sản xuất loại cá khô, bột cá thực phẩm, bột cá gia súc, cá hun khói, cá muối, sản phẩm chế biến từ phế liệu cá, động thực vật thuỷ sản khác, sau đem đóng hộp Các ... trị số độ axit hoạt động sản phẩm đồ hộp người ta chia thành nhóm : - Nhóm sản phẩm đồ hộp không chua có pH > - Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có pH = 4,5 – - Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có : pH < 4,5 ... hộp tự nhiên, đồ hộp thịt gia cầm tự nhiên ; đồ hộp thịt có gia vị thịt bò xốt vang đóng hộp, gã nấu cà ri đóng hộp, đồ hộp thịt viên, đồ hộp thịt hầm gia vị, đồ hộp thịt nước xốt chua ; đồ hộp...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 19:21

... nhiệt thực phẩm Truyền nhiệt trình di chuyển nhiệt từ nơi có nhiệt độ cao đến nơi có nhiệt độ thấp Trong có hai trình truyền nhiệt truyền nhiệt ổn định truyền nhiệt không ổn định - Truyền nhiệt ổn ... 2.1 Quá trình truyền nhiệt thực phẩm .2 2.2 Các hình thức truyền nhiệt 2.2.1 Truyền nhiệt dẫn nhiệt 2.2.2 Truyền nhiệt đối lưu 2.2.3 Truyền nhiệt xạ nhiệt ... biệt loại đồ hộp có chứa dung dịch nước sản phẩm vật thể bên hộp như: đồ hộp nước đường, cá ngâm dầu… Do sản phẩm bên hộp khó để đo đạc, việc đo đạc nhiệt độ sản phẩm thực đưa cảm biến nhiệt độ...

Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:28

Ngày tải lên: 27/09/2014, 00:19

... LÊN QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƢỢNG GIỮA CÁC PHA 3.1 Quá trình trao đổi nhiệt khối lƣợng pha số hỗn 36 hợp chất lỏng chứa bọt sóng xung kích lan truyền hỗn hợp 3.1.1 Quá trình trao đổi nhiệt ... 4.1.1 QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƢỢNG GIỮA CÁC 78 PHA KHI CÓ SÓNG XUNG KÍCH LAN TRUYỀN TRONG HỖN HỢP 4.1.2 QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƢỢNG GIỮA CÁC 78 PHA KHI CÓ TƢƠNG TÁC GIỮA CÁC ... NGHỆ CTM DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1: Quá trình truyền nhiệt xung quanh bọt từ pha sang pha lỏng xung áp suất lan truyền hỗn hợp dầu thô  pmax = Hình 3.2: Quá trình truyền nhiệt xung quanh bọt...

Ngày tải lên: 25/11/2014, 21:18

... SÓNG LÊN QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƯỢNG -6GIỮA CÁC PHA TRONG HỖN HỢP 3.1 QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƯỢNG GIỮA CÁC PHA KHI CÓ SÓNG XUNG KÍCH LAN TRUYỀN TRONG HỖN HỢP 3.1.1 QUÁ TRÌNH ... ĐỔI NHIỆT GIỮA CÁC PHA TRONG MỘT SỐ HỖN HỢP LỎNG- HƠI 3.1.1.1 Quá trình trao đổi nhiệt pha hỗn hợp dầu thô chứa bọt + Sự phụ thuộc vào cường độ ban đầu sóng xung kích Hình 1: Quá trình truyền nhiệt ... HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP ****** BÁO CÁO TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU VỀ TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ KHỐI LƯỢNG GIỮA CÁC PHA TRONG CÁC QUÁ TRÌNH TRUYỀN SÓNG TRONG MỘT SỐ HỖN HỢP CHẤT LỎNG CHỨA...

Ngày tải lên: 19/08/2015, 09:44

... CHƯƠNG II TRUYỀN NHIỆT TRONG HỆ TOẠ ĐỘ TRỤ VÀ HỆ TOẠ ĐỘ CẦU TRUYỀN NHIỆT TRONG HỆ TỌA ĐỘ TRỤ 1.1 TỌA ĐỘ TRỤ XUYÊN TÂM Xét trình truyền nhiệt trụ dài với thiết diện hình tròn, giả sử nhiệt độ có ... truyền nhiệt, nghiệm u u x, y, z, t phương trình mô tả phân bố nhiệt độ môi trường truyền nhiệt Nếu g , ta có phương trình truyền nhiệt Ngược lại, phương trình không HỆ TỌA ĐỘ CONG, HỆ TỌA ĐỘ TRỤ ... LÝ DẪN TỚI PHƯƠNG TRÌNH TRUYỀN NHIỆT Xét môi trường truyền nhiệt đẳng hướng, u(x,y,z,t) nhiệt độ điểm p(x,y,z) thời điểm t Sự truyền nhiệt tuân theo định luật Fourier: Nhiệt lượng Q qua mảnh mặt...

Ngày tải lên: 30/11/2015, 17:12

... Những sản phẩm có giá từ 59.000 đ – với sản phẩm lưu niệm nhỏ hình móc treo chìa khóa, tới 12 triệu đồng sản phẩm Đền Taj Mahal đắt sản phẩm Star War Pháo đài huy có giá 20 triệu đồng Riêng dòng sản ... phẩm đồ chơi an toàn đầy tính giáo dục Sản phẩm Hiện nay, Việt Tinh Anh gần cung cấp đầy đủ dòng sản phẩm LEGO GROUP Bao gồm: - Những sản phẩm trước tuổi học, bao gồm DUPLO - “ Play themes” sản phẩm ... lớn - Điểm yếu: +Chất lượng sản phẩm kém, nguyên vật liệu sản xuất độc hại Người tiêu dùng ngày khắt khe việc lựa chọn sản phẩm cho trẻ Trong thời gian tới, sản phẩm đồ chơi chất lượng thực phải...

Ngày tải lên: 26/02/2016, 10:48

... NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT YAOURT QUÁ TRÌNH LÊN MEN SỮA CHUA CÁC LOẠI QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC 1.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa chua yaourt 1.1.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa ... hai nhóm sản phẩm trình lên men hỗn hợp: lên men lactic lên men rượu, ví dụ: sữa chua kefir, koumiss… QUÁ TRÌNH LÊN MEN SỮA CHUA CÁC LOẠI QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC 1.1 Quy trình công nghệ sản xuất ... quan trọng để tạo cho sản phẩm có mùi, vị trạng thái cần thiết sản phẩm sữa chua bảo quản 20 – 30 ngày nhiệt độ – 5oC 1.1.2 Quy trình công nghệ sản xuất sữa chua uống Các trình sản xuất sữa chua...

Ngày tải lên: 03/05/2014, 08:56

... nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống c Đồ hộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị phồng nhẹ, tượng dễ xảy cho sản phẩm vào hộp lúc nguội, ... hương vị, màu sắc đặc trưng sản phẩm theo qui định loại sản phẩm Trang 10 MAI CÁT DUYÊN 2091861 2.3.5 Các dạng hư hỏng đồ hộp Đồ hộp hư hỏng hay phẩm chất hộp chứa thực phẩm biến chất, làm hại đến ... chịu nhiệt Do vậy, loại đồ hộp có độ acid cao ta cần trùng nhiệt độ < 100oC không thấp 80oC 2.3.2.2 Thời gian trùng Trong trình nâng nhiệt để trùng đồ hộp, nhiệt truyền từ bên hộp vào trung tâm hộp, ...

Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:19

... sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.1 Giới thiệu chung sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc [1 P324-325] Cà chua cô đặc sản phẩm công nghiệp đồ hộp rau quả, coi bán chế phẩm dùng để chế biến loại đồ hộp ... dáng bên đồ hộp sau bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống • Đồ hộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị phồng, ... đích: Sản phẩm sau trùng làm nguội, giữ nhiệt độ phòng để thực trình bảo ôn Trong thời gian bảo ôn, thành phần đồ hộp tiếp tục ổn định mặt phẩm chất phát đồ hộp hỏng Thời gian ổn định đồ hộp tối...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... nhng th trng khỏc Trong quỏ trỡnh phõn tớch vũng i sn phm iu quan trng nht l phi xỏc nh c sn phm ang nm giai on no phỏn oỏn v nh hng ỳng tng lai hoc la chn th trng cho sn phm Trong kinh doanh ... xut n khỏch hng nhn c sn phm tiờu th 1.1.2 Vai trũ v ý ngha ca cụng tỏc tiờu th sn phm ă Vai trũ: Trong iu kin nn kinh t hng húa nh trc cỏc ch tiờu hng dn t trờn xung cho cỏc doanh nghip cụng nghip ... trin iu kin cnh tranh thỡ phi buc phi quan tõm n tiờu th sn phm Tiờu th sn phm ca doanh nghip cho phộp ỏnh giỏ thng nht quỏ trỡnh sn xut v tiờu th sn phm Bi s liờn quan cht ch gia cỏc giai on quỏ...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 16:04

... lượng sản phẩm - tt: Khối lượng sản phẩm đem phân phối -d5/m5/y5: Ngày tháng năm sản xuất sản phẩm - RR: Mã số sở phân phối sản phẩm đồ hộp -d7/m7/y7: Ngày tháng năm nhận sản phẩm từ sở sản xuất ... chất lượng sản phẩm - jjjjj: Khối lượng sản phẩm đem giao -d5/m5/y5: Ngày tháng năm sản xuất sản phẩm - RR: Mã số sở phân phối sản phẩm đồ hộp -d6/m6/y6: Ngày tháng năm phân phối sản phẩmcho sở ... nhận sản phẩm  Mã đầu OOO-ss-nn- tt- d5/m5/y5RR- d8/m8/y8- zz - OOO: Mã sở chế biến đồ hộp cà chua - ss: Mã loại sản phẩm cà chua cô đặc đóng hộp -nn:mã chất lượng sản phẩm Ngườigiao sản phẩm...

Ngày tải lên: 29/05/2015, 22:44

Ngày tải lên: 08/06/2015, 20:27

... nước ép trái cây, đồ hộp thủy hải sản, … Đối với đồ hộp thủy hải sản, nguyên liệu dùng để sản xuất đa số từ cá ngừ, cá nục, cá thu, cá trích… Tuy nhiên sản phẩm đồ hộp từ thủy sản nước chưa khai ... sinh thực phẩm Đó lí sản phẩm đồ hộp nhiều nhà sản xuất quan tâm, nhằm đáp ứng nhu cầu cấp thiết người tiêu dùng Sản phẩm đồ hộp đa dạng với loại: đồ hộp thịt gia súc, gia cầm, đồ hộp rau quả, ... nghiệm sản xuất sản phẩm đồ hộp cá tra (Pangasianodon hypophthalnus) sốt chanh dây” tìm quy trình sản xuất hoàn thiện để tạo sản phẩm đồ hộp đạt chất lượng mặt cảm quan an toàn vệ sinh thực phẩm...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:22

... phẩm lỗi xa khu vực để sản phẩm lỗi, công nhân phải thời gian vận chuyển sản phẩm từ vị trí để sản phẩm lỗi tới khu vực cán Số lần vận chuyển ca lần Trung bình lần chuyển sản phẩm lỗi phút Số công ... bị, trình sản xuất chưa hiệu (chi phí sản xuất cao – vận chuyển khu vực sản xuất lớn, cách bố trí cũ thường xuyên gây ách tắc trình sản xuất…)  Một số nguyên tắc chung thiết kế, qui hoạch mặt sản ... phận cắt Billet cách phận cắt 27m, phận cắt Billet cách hệ thống máy ép 650T 15m Bộ phận ép phoi phế phẩm cách kho bán thành phẩm phế phẩm 30m Tổ khuôn cách xa so với hệ thống sản xuất trung bình...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 20:20