bảo vệ sản phẩm không bị lây nhiễm
Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân theo phương pháp ướt và cà phê rang xay với năng suất 120 tấn nguyên liệu cà phê quả tươi ngày ( full bản vẽ )
... nhân sản phẩm nhà máy, phần sản phẩm dùng làm nguyên liệu cho trình sản xuất cà phê rang xay 3.3.2.2 Xử lý làm Cà phê nhân đưa sản xuất không qua bảo quản không cần giai đoạn Trong trình sản xuất ... phê phơi dày, không cào đảo dễ bị nấm mốc xâm nhiễm, phơi sàn đất khó tránh khỏi cà phê bị nhiễm mùi đất bị nhiễm loại vi sinh vật khác ảnh hưởng đến chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm cà phê ... học làm mặt cà phê bóng đẹp + Cà phê rang: sản phẩm thu sau rang cà phê nhân + Cà phê bột: sản phẩm thu sau nghiền cà phê rang + Cà phê chiết: sản phẩm thu cách dùng nước để chiết chất hoà tan...
- 126
- 1,711
- 19
nghiên cứu đề xuất giải pháp trung hoà và ổn định chất lượng nguyên liệu đầu vào cho sản xuất gang theo công nghệ lò cao của nhà máy luyện gang-công ty gang thép thái nguyên.
... thành phần hoá học cỡ hạt - Đảm bảo Lò cao sản xuất ổn định - Đảm bảo tiêu kinh tế kỹ thuật việc sản xuất gang - Sản phẩm gang đạt tiêu chuẩn chất lợng - Sản phẩm gang giá thành rẻ có khả cạnh tranh ... mang lại hiệu cao, bảo vệ môi trờng tiết kiệm nguồn quặng sắt ( khoáng sản không tái tạo đợc) Sản lợng sắt thép phế Thế giới giai đoạn 2001 - 2010 đợc nêu bảng I.1 I.1.2 Khái quát sản xuất gang theo ... lợng khả cạnh tranh sản phẩm Nhà máy luyện gang thuộc TISCO: Chủng loại sản phẩm: Chất lợng: Chơng IV Nghiên cứu đề xuất giải pháp trung hoà ổn định chất lợng nguyên liệu để sản xuất gang theo...
- 66
- 807
- 1
khảo sát qui trình chế biến cá tra fillet đông lạnh, tính toán định mức và các phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào tại công ty cổ phần vạn ý
... sản phẩm bị giảm giá trị dinh dưỡng sau tan giá Do phương pháp lạnh đông chậm sử dụng cho sản phẩm thủy sản lạnh đông Tuy phương pháp lạnh đông chậm làm cho sản phẩm bị dịch áp dụng cho sản phẩm ... xảy nước bề mặt sản phẩm trình lạnh đông trữ đông Kết hình thành đốm nâu không mong muốn bề mặt sản phẩm, làm giảm giá trị cảm quan sản phẩm Ngoài ra, bị cháy lạnh làm cho sản phẩm bị trọng lượng ... bề mặt thủy sản lạnh đông phun sương nhúng vào nước để tạo lớp nước đá mỏng bề mặt sản phẩm lạnh đông, ứng dụng rộng rãi bảo quản sản phẩm lạnh đông thủy sản nhằm giúp bảo vệ sản phẩm tránh nước...
- 77
- 2,081
- 3
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNG IQF, TÍNH ĐỊNH MỨC VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO TẠI CÔNG TY TNHH CÔNG NGHIỆP THỦY SẢN MIỀN NAM
... trúc mô tế tào sản phẩm, kết làm chất dịch làm thay đổi cấu trúc sản phẩm tan giá Sản phẩm giảm giá trị dinh dưỡng, dễ nhiễm trùng có giảm đến 50% giá trị thương phẩm so với sản phẩm tươi sống ... đích Bảo quản để trì nhiệt độ sản phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm c Thao tác - Công nhân dùng xe chuyên dụng để chuyển hàng vào kho xếp sản phẩm vào kho theo cụm, khu vực riêng cho loại sản phẩm ... lượng sản phẩm bao gói thùng Carton theo yêu cầu khách hàng b Mục đích Bao gói cho sản phẩm nhằm đảm bao không bị nước trình bảo quản, trách tổn thương học, đồng thời tạo giá trị thẩm mỹ cho sản phẩm...
- 72
- 1,033
- 0
khảo sát qui trình chế biến cá tra (pangasius hypophthalmus) fillet đông block, các phương pháp đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào và các thiết bị chế biến tại công ty tnhh hai thành viên hải sản 404
... cấp đông nhằm bảo quản sản phẩm thời gian dài, Tách khuôn để dể bao gói vận chuyển Mạ băng tạo sản phẩm bóng đẹp Tái đông ổn định nhiệt độ sản phẩm Bao gói để bảo vệ sản phẩm không bị thăng hoa ... không mong muốn bề mặt sản phẩm, làm giảm giá trị cảm quan sản phẩm Ngoài bị cháy lạnh sản phẩm dễ bị nước trọng lượng bay kéo theo khô héo, đen bề mặt,… làm sản phẩm bị xốp Một số loại hàng ... tiến sản xuất kinh doanh Ng uồn nước dùng để sản xuất coi trọng mà Công ty sử dụng nguồn nước giếng khoan qua hệ thống xử lý sử dụng vào sản xuất đảm bảo yêu cầu vệ sinh, chất lượng sản phẩm sản...
- 94
- 642
- 0
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào
... mẫu trước thử nghiệm: Mẫu không bị trầy xước, công vênh, ba zớ, nhám, xỉ, không phủ anti,… không bị vật thể lạ bám lên 5.4 Phương pháp kiểm tra 5.4.1 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ - Máy dập mẫu ... loại sản phẩm kiểm tra 12 Kiểm tra độ bền kéo, giãn dài 12.1 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ - Máy đo độ bền kéo, giãn dài - Palmer điện tử 12.2 Chuẩn bị mẫu - Mẫu kiểm tra độ bền kéo chuẩn bị máy ... kiểm tra vào biểu mẫu tương ứng loại sản phẩm kiểm tra 11 Kiểm tra độ cứng HRB 11.1 Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ - Máy đo độ cứng Rockwell - Kéo cắt tôn 11.2 Chuẩn bị mẫu - Mẫu kiểm tra theo quy định:...
- 28
- 2,321
- 10
Các yếu tố ảnh hưởng đến nguyên nhân gây hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu thực phẩm
... đặc tính sản phẩm Tuy nhiên, để thực tốt phương pháp đó, cần phải nghiên cứu kỹ đặc tính sinh lý, sinh hóa sản phẩm thực phẩm, nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm, từ đề biện pháp bảo quản ... loại khí có môi trường bảo quản có tác dụng riêng đến thời hạn bảo quản rau tươi: Thành phần chất khí môi trường bảo quản ảnh hưởng đến tuổi thọ sản phẩm, đặc biệt sản phẩm dễ hỏng rau Sự thay ... phát triển, làm cho thịt bị ôi thối Khi thịt bị ôi thối protit bị phân huỷ thành chất độc (nên không dùng để chế biến đồ hộp) Các dấu hiệu thịt bị hỏng thịt bị ướt, mặt bị nhầy, mềm nhũn, màu thẫm...
- 21
- 5,222
- 21
ảnh hưởng của chất lượng nguyên liệu đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng khuẩn của giống chè PH1
... ny Hiện nay, Việt Nam đứng hng thứ giới diện tích v sản lợng chè Tuy nhiên, đời sống ngời trồng v chế biến chè khó khăn giá trị sản phẩm thấp, không ổn định, phụ thuộc lớn vo thị trờng giới Một ... chọn phơng án sản phẩm) Mặt khác, l tiêu cần phải đợc lm rõ sử dụng loại nguyên liệu khác với mục đích khai thác hợp chất polyphenol từ chè tơi nguyên liệu liên quan đến giá thnh sản phẩm v hiệu ... thấp v điều ny l ngợc lại sản xuất chè đen Do vậy, kết ny cho thấy, giống PH1 phù hợp cho chế biến chè đen, chế biến chè xanh từ giống ny lm cho sản phẩm có vị mạnh không phù hợp với thị hiếu...
- 7
- 1,291
- 11
ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG CHÈ VÀ CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẾN HOẠT TÍNH KHÁNG BACILLUS SUBTILIS, BACILLUS CEREUS VÀ PROTEUS SP
... phẩm bị nhiễm B cereus gây bệnh cho người thịt, hải sản, sản phẩm ngũ cốc, sản phẩm rau, nhiều loại thảo mộc, gia vị sấy khô, nước sốt, xôi, cơm đĩa Ở Mĩ, cơm chiên xem nguyên nhân hàng đầu nhiễm ... thể người (khi bị viêm tim, viêm phổi, nhiễm trùng huyết, nhiễm trùng mắt ) nông sản thực phẩm Nhiệt độ tối ưu từ 25 – 350C Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Khoa Công nghệ thực phẩm 15 Chuyên ... mập, thuỷ phần cao, suất cao chất lượng sản phẩm thấp hàm lượng EGCG cao để lại dư vị đắng cho sản phẩm Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Khoa Công nghệ thực phẩm Chuyên đề Tốt nghiệp Phạm Thị Hồng...
- 35
- 595
- 3
Các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển ảnh hưởng đến các nguyên nhân gây hư hỏng - giảm chất lượng nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm
... đem chế biến, sử dụng hay đưa vào bảo quản Trong trình bảo quản cần đảm bảo thóc không bị ẩm ướt, không bị men mốc xâm hại không xảy tượng tụ bốc nóng, không bị côn trùng, chuột công Thóc sau ... lạnh không đủ sâu phần bên khối thực phẩm không lạnh, vi khuẩn phát triển làm hỏng thực phẩm Với chủng loại nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm, giảm hoạt động trình sinh lý – sinh hoá thực phẩm ... tương đối không khí 2.1 Ảnh hưởng độ ẩm không khí đến trình bảo quản thực phẩm Đây yếu tố ảnh hưởng lớn đến nguyên nhân gây hư hỏng giảm chất lượng nguyên liệu - sản phẩm thực phẩm Thực phẩm khô...
- 20
- 2,647
- 5
Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại công ty xuất nhập khẩu rau quả phương đông việt yên- Bắc Giang
... acid acetic không 1.8% đảm bảo mùi vị sản phẩm (cao sản phẩm có mùi vị gắt), không đủ đảm bảo cho sản phẩm khỏi hỏng Vì sản phẩm bảo quản nhiệt độ thấp 12oC Nồng độ acid loãng nhiệt độ bảo quản ... Loại bỏ sản phẩm bị hỏng, phồng Các sản phẩm bị thối, màu, phân hủy, bị vỡ bật nắp trình bảo ôn kiểm tra loại bỏ b Dán nhãn Các lọ đựng sản phẩm đưa vào dán nhãn phải sạch, nguyên vẹn, không nứt, ... tử dầm dấm, mùi lạ Sản phẩm mùi đặc trưng dưa bao tử dầm dấm, có mùi lạ Sản phẩm có mùi hỏng Sản phẩm có vị chua, ngọt, mặn hài hoà Sản phẩm có vị chua, ngọt, mặn hài hoà Sản phẩm có vị chua, ngọt,...
- 68
- 937
- 5
phân tích các nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu tôm và biện pháp khắc phục
... tin sản phẩm *Mục đích - Ngăn ngừa lây nhiểm bên vào sản phẩm, bảo quản sản phẩm lâu - Cung cấp thông tin sản phẩm cho khách hàng *Yêu cầu SVTT: Lâm Trường Thọ - 50 - Lớp: Cđ CB&BQ Thủy Sản K01.09 ... tôm không đảm bảo -Thời gian bảo quản ngắn -Không thích hợp cho vận chuyển xa -Sự lây nhiễm từ môi trường cao 2.2.2 Phương pháp lạnh đông: Nhằm lưu trữ sản phẩm thời gian ngắn,lưu trữ bảo quản sản ... không vượt 10% trọng lượng tôm ban đầu *Công tác vệ sinh - Vệ sinh khử trùng máy sau mẻ ngâm - Các loại rổ khử trùng vệ sinh trước ca sản xuất, giửa ca sản xuất trước - Nền vệ sinh trước ca sản...
- 76
- 3,392
- 6
Nghiên cứu biện pháp nâng cao chất lượng nguyên liệu tre bằng phương pháp xử lý nhiệt dầu
... trình ngược chiều không hoàn toàn trùng 1.6 Lý thuyết phƣơng pháp bảo quản tre [15, 16] Bảo quản tre, nghĩa bảo vệ chống lại nhân tố làm giảm phẩm chất phá hủy tre Lợi ích xử lý bảo quản tre chứng ... này, cấu trúc đơn vị mắt xích không thay đổi cellulose giữ nguyên dạng cấu tạo mạch ban đầu Ngoài ra, không xuất nối đôi vòng (ở sản phẩm cuối), nguyên tử Cacbon vòng không mang liên kết C=O Sự ... thực tế, tuổi thọ sử dụng tre bảo quản thuốc lớn nhiều lần so với tre không xử lý điều kiện sử dụng Phần lớn loại tre không bảo quản tuổi thọ sử dụng khoảng từ đến năm, bảo quản xử lý tốt tuổi thọ...
- 55
- 430
- 0
Đề tài "Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại Công ty Xuất nhập khẩu rau quả Phương Đông Việt Yên - Bắc Giang" pot
... đạt yêu cầu • Nhằm góp phần tạo sản phẩm tốt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiến hành thực đề tài: “Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử sản phẩm dưa chuột dầm giấm Công ty Xuất ... So sánh tiêu sản phẩm với công ty TNHH sản xuất thương mại dịch vụ Tân Mai công ty cổ phần thuốc thực phẩm Bắc Giang Công ty CP XNK rau Phương Đông Rót dịch Sản phẩm Công ty TNHH sản xuất thương ... tử sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm công ty XNK rau Phương Đông • Góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI • Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất sản...
- 35
- 875
- 5
Đề tài "Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại công ty xuất nhập khẩu rau quả phương đông việt yên- Bắc Giang" pptx
... acid acetic không 1.8% đảm bảo mùi vị sản phẩm (cao sản phẩm có mùi vị gắt), không đủ đảm bảo cho sản phẩm khỏi hỏng Vì sản phẩm bảo quản nhiệt độ thấp 12oC Nồng độ acid loãng nhiệt độ bảo quản ... Loại bỏ sản phẩm bị hỏng, phồng Các sản phẩm bị thối, màu, phân hủy, bị vỡ bật nắp trình bảo ôn kiểm tra loại bỏ b Dán nhãn Các lọ đựng sản phẩm đưa vào dán nhãn phải sạch, nguyên vẹn, không nứt, ... tử dầm dấm, mùi lạ Sản phẩm mùi đặc trưng dưa bao tử dầm dấm, có mùi lạ Sản phẩm có mùi hỏng Sản phẩm có vị chua, ngọt, mặn hài hoà Sản phẩm có vị chua, ngọt, mặn hài hoà Sản phẩm có vị chua, ngọt,...
- 70
- 467
- 0
ảnh hưởng của giống chè và chất lượng nguyên liệu đến hoạt tính kháng bacillus subtilis, bacillus cereus và proteus sp
... phẩm bị nhiễm B cereus gây bệnh cho người thịt, hải sản, sản phẩm ngũ cốc, sản phẩm rau, nhiều loại thảo mộc, gia vị sấy khô, nước sốt, xôi, cơm đĩa Ở Mĩ, cơm chiên xem nguyên nhân hàng đầu nhiễm ... thể người (khi bị viêm tim, viêm phổi, nhiễm trùng huyết, nhiễm trùng mắt ) nông sản thực phẩm Nhiệt độ tối ưu từ 25 – 350C Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Khoa Công nghệ thực phẩm 15 Chuyên ... mập, thuỷ phần cao, suất cao chất lượng sản phẩm thấp hàm lượng EGCG cao để lại dư vị đắng cho sản phẩm Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Khoa Công nghệ thực phẩm Chuyên đề Tốt nghiệp Phạm Thị Hồng...
- 65
- 388
- 0
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25