... Len, Bùi Thị Thu Huyền Viện Chăn nuôi I. ĐẶT VẤN ĐỀ Bảo quảnthứcăn cho gia súc ở quy mô lớn là vấn đề đang được các nhà chăn nuôi quan tâm. Nó giúp thứcăn cho động vật không bị hỏng ... DÙNG TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢOQUẢNTHỨCĂN THÔ XANH VÀ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP CHO GIA SÚC NHAI LẠI Đào Thị Lƣơng, Nguyễn Thị Anh Đào, Nguyễn Thị Kim Quy, Trần Thị Lệ Quyên, Dƣơng Văn Hợp Viện ... và giữ được dinh dưỡng trong thời gian dài. Bảoquảnthứcăn cho gia súc bằng phương pháp ủ chua có bổ sung vi khuẩn lactic dựa vào khả năng ức chế các vi khuẩn gây thối, gây bệnh của axit...
... vậy, cả hai hình thứcbảoquản nêu trên đều thích hợp để áp dụng bảoquản sản phẩm mít chếbiến tươi. Ở mỗi phương thức đều có những ưu, nhược điểm riêng. - Bảo quản bằng hình thức xông ozone, ... quá trình chế biến tươi với bao bì là màng PVC, có thể bảoquản mít được 7 ngày. Bên cạnh đó, bảoquản mít chếbiến tươi trong bao bì PA với môi trường 100% khí Nitơ, thời gian bảoquản sản ... nghiệm đãthực hiện và kết quả đạt được, chúng tôi đã rút ra một số kết luận: Khi bảoquản sản phẩm mít chế biến tươi theo phương pháp xử lý trước bao gói và lựa chọn bao bì, hình thứcbảo quản...
... cách bảoquảnthức ăn I. Mục tiêuSau bài học học sinh có thể:- Kể lại các cách bảoquảnthức ăn - Nêu ví dụ về một số loại thứcăn và cách bảo quản. - Nói về những điều cần chú ý khi lựa chọn thức ... động 1: Tìm hiểu cách bảoquảnthức ăn * Mục tiêu- Kể tên các cách bảoquảnthức ăn * Cách tiến hành: - GV treo hình 24, 25 SGK- Yêu cầu HS chỉ và nói cách bảoquảnthức ăn trong từng hình.- ... chọn thứcăn để bảoquản và cách sử dụng thứcănđà đợc bảo quản. II. Đồ dùng dạy học- Hình trang 24, 25 SGK- Phiếu học tậpII. Hoạt động dạy họcA. Bài cũ (3-5)? Nêu lí do vì sao cần ăn nhiều...
... với những món ăn thừa để trong tủ lạnh cũng không an toàn chút nào. Chẳng hạn món gà và đậu tây được chếbiến tối hôm trước, ăn không hết để trong tủ, hôm sau đem ra dùng thì đã thấy có tới ... với thứcăn để trong tủ lạnh lâu ngày.Sau khi tiến hành thử nhiệm ngẫu nhiên tại một cửa hàng bán thực phẩm ở New Jersey đối với món gà tây đã để 6 ngày trong tủ lạnh thì các nhà khoa học đã ... Lưu ý bảoquảnthứcăn trong tủ lạnh 15/06/2008 Một công bố mới đây của Trung tâm An toàn thực phẩm thuộc trường...
... cách bảoquảnthức ăn 1. Các cách bảoquảnthức ăn: 1. Hãy kể tên các cách bảoquảnthứcăn trong các hình ? 2. Gia đình các em thường sử dụng những cách nào để bảoquảnthức ăn? 3. Các cách bảo ... họcMột số cách bảoquảnthức ăn 1. Các cách bảoquảnthức ăn: 2. Những lưu ý trước khi bảoquản và sử dụng thức ăn: Câu hỏi thảo luận1.Hãy kể tên một số loại thứcăn được bảoquản theo tên của ... 10 năm 2009Khoa họcMột số cách bảoquảnthức ăn 1. Các cách bảoquảnthức ăn: 2. Những lưu ý trước khi bảoquản và sử dụng thức ăn: Có nhiềucách để giữ thứcăn được lâu, không bị mất chất...
... diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn AB NhómYêu cầuPhơi khô Ướp lạnh Đóng hộpCô đặc với đườngHãy kể tên 1 số loại thứcăn được bảoquản theo tên của ... SEN HOẠT ĐỘNG: 2 Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảoquản thức ăn phơi khô ƯỚP MẶN ghi nhớ Có nhiều cách để giữ thứcăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu: làm ... sao hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín? Bài giảng môn khoa học THẢO LUẬN NHÓM BỐN Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảoquản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?...
... nhưtăng cường việc sử dụng các chất chống oxy hóa sẽ mang lại hiệu quả cao trong bảo quản thực phẩm.Th.s TRUONG THI MY LINH 64CHẤT BẢOQUẢN CHỐNG OXY HÓAYêu cầuchấtchống oxy hoá:9 Tăng ... lạisự biến màu do oxy hóa trong các sảnphẩmthịt, trái cây và các sản phẩm khác.Th.s TRUONG THI MY LINH 52ỨNG DỤNG CHẤT BẢOQUẢN TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT• ... THI MY LINH 61CHẤT BẢOQUẢN CHỐNG OXY HĨA• Khái niệm: • Quá trình oxy hóa là nguyên nhân gây giảm phẩm chất của thực phẩm trong bảo quản, cũng như sử...
... và kinh nghiệm bảo quản, dự trữ thức ăn thô, xanh cho gia súc của TS. Phùng Quốc Quảng. DỰ TRỮ VÀ BẢOQUẢNTHỨCĂN THÔ, XANH CHO VỤ ĐÔNG I . DỰ TRỮ VÀ BẢOQUẢN DƯỚI HÌNH THỨC PHƠI KHÔ 1. ... phân thì chất lượng bị giảm và con vật không thích ăn So với một số loại thứcăn tươi xanh, rơm là loại thứcăn có giá trị đơn vị thứcăn và năng lượng trao đổi cao hơn, nhưng rơm lúa thường ... ta cần dự trữ thứcăn thô, xanh cho gia súc ăn cỏ. Bài học về gần 200.000 con trâu, bò bị chết trong vụ đông xuân vừa qua, mà một trong những nguyên nhân chính là do thiếu thức ăn thô, xanh...
... sinh ra, làm cho thức ăn bớt chua. Tỷ lệ muối khoảng 2% + Urê để tăng hàm lượng đạm trong thứcăn và giữ cho thứcăn ổn định. Urê được chỉ định trong trường hợp các loại thứcăn đem ủ có hàm ... khuyennongvn.gov.vn II. DỰ TRỮ VÀ BẢOQUẢN DƯỚI HÌNH THỨC Ủ CHUA 1) Nguyên lý ủ chuaỦ chua là kỹ thuật bảoquảnthứcăn thô xanh nhờ quá trình lên men yếm khí, tạo ra trong khối thứcăn một lượng axít hữu ... và tăng cường. Điều đó giải thích tại sao chúng ta cần phải nén khối thứcăn thật chặt để loại hết không khí tồn tại trong các khe giữa các mẩu cây thứcăn Nhờ quá trình bảoquảnthứcăn bằng...
... Hàng năm các nhà máy chếbiến dứa hộp xuất khẩu thải ra một lượng lớn phế phụ phẩm. Đó là vỏ cứng bên ngoài, lõi quả dứa, những mảnh vụn và bã dứa sau khi ép lấy dịch để chếbiến nước dứa. Có ... dụng cho gia súc ăn và có thể sử dụng tốt trong 4 -5 tháng, nếu như sau mỗi lần lấy ra che đậy hố cẩn thận. Cho gia súc ăn tự do, không hạn chế khối lượng . Trộn đều muối ăn với bã dứa theo ... chua rơm tươi Rơm tươi sau khi tuốt hết thóc có thể ủ chua và tạo nguồn thứcăn thô xanh dự trữ quan trọng cho gia súc ăn cỏ. Cách tiến hành như sau: - Chọn loại rơm lúa sạch, không vấy bùn...
... súc thích ăn. Rơm bị vấy bùn đất và phân thì chất lượng bị giảm và con vật không thích ăn So với một số loại thứcăn tươi xanh, rơm là loại thứcăn có giá trị đơn vị thứcăn và năng lượng ... súc ăn cũng thuận tiện 2. Phơi khô và bảoquản rơm lúa Rơm là phụ phẩm của các cây lương thực như lúa nước, lúa cạn (lúa đồi, lúa cốc), mì, mạch. Nó là nguồn thứcăn dự trữ chủ yếu và phổ biến ... không thuận lợi, tổn thất lên tới 50 - 70% Cỏ khô là hình thức dự trữ thứcăn thô xanh rẻ tiền, dễ làm và phổ biến trong điều kiện chăn nuôi ở nước ta. Tuy nhiên, để có được loại cỏ khô chất...
... Cách bảoquảnthứcăn thừa trong bếp Bảo quảnthứcăn thừa để tránh lãng phí nhưng cũng cần đúng cách. Bảo quảnthứcăn thừa đảm bảo chất lượng và tránh tình trạng ... năng ngăn ngừa tình trạng thứcăn bị đông đá. Dự trự, bảoquảnthứcăn bằng những hộp nhựa là lựa chọn phổ biến nhất. Bên cạnh những chiếc hộp có kích thước khá lớn được sử dụng để bảoquản ... tô thứcăn lỏng mà không phải lo thứcăn bị văng, bắn ra ngoài. 3. Giấy bạc hoặc hộp đựng thực phẩm có lót giấy bạc Đây cũng là một trong những cách bảoquảnthứcăn thừa tương đối phổ biến. ...
... bạn cho vào ít dầu ăn, cháo sẽ không trào ra ngoài mà còn thêm mùi thơm ngon. Bảo quản dầu ăn Dầu ăn có nhiều axit béo chưa no nên dễ bị ôxy hóa mùi hôi, khét khó bảo quản. Do vậy bạn nên: ... lài, tùy theo sở thích. Bảo quản mật ong Không để mật ong ở những nơi nhiệt độ quá 30°C. Không cất mật ở những nơi ẩm thấp để mật không bị lên men, biến chất. Hạn chế sự tiếp xúc giữa mật ... không khí trong chai, rượu sẽ lâu hư, không bị chua. Chống mốc cho nước tương Bí quyết bảoquảnthứcăn và vật dụng nội trợ Để dành cà chua Bạn có thể giữ cà chua trong vòng một tháng bằng...