Khoa học 4 - Tuần 6 - Bài 11 - Một số cách bảo quản thức ăn

Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,..... Các cách bảo quản thức ăn[r]

1 2 3

Câu 1: Thế thực phẩm an tồn?

Câu 3: Vì hàng ngày cần ăn nhiều rau

chín?

Câu 2: Chúng ta cần làm để thực vệ sinh

KHOA HỌC

BÀI 11

HOẠT ĐỘNG 1

CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN

1 2

3

1

2

1

2 3

1.Các cách bảo quản thức ăn:

* Phơi khơ * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn

Hãy kể tên số loại thức ăn bảo quản theo tên nhóm?

HOẠT ĐỘNG 2:

NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN.

THẢO LUẬN NHĨM ĐƠI

Câu hỏi: Chúng ta cần lưu ý điều trước khi bảo quản sử dụng thức ăn theo

٭ Trước đưa thức ăn (thịt, cá, rau, củ, quả, ) vào bảo quản, phải chọn loại tươi, loại bỏ phần giập, nát, úa, sau rửa để nước

٭ Trước dùng để nấu nướng phải rửa Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn

Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp

Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm

nước mắm Đóng hộp

Cơ đặc với đường

Làm cho vi sinh vật khơng có điều kiện hoạt động

Tiêu diệt vi khuẩn

ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn

BÀI HỌC

1 Các cách bảo quản thức ăn

- Làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng

hộp, làm mứt. 2 Ích lợi

- Giữ thức ăn lâu