Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,..... Các cách bảo quản thức ăn[r]
(1)(2)1 2 3
Câu 1: Thế thực phẩm an tồn?
Câu 3: Vì hàng ngày cần ăn nhiều rau
chín?
Câu 2: Chúng ta cần làm để thực vệ sinh
(3)KHOA HỌC
BÀI 11
(4)HOẠT ĐỘNG 1
CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
1 2
3
(5)1
2
(6)1
2 3
(7)1.Các cách bảo quản thức ăn:
* Phơi khơ * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn
(8)(9)Hãy kể tên số loại thức ăn bảo quản theo tên nhóm?
(10)HOẠT ĐỘNG 2:
NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN.
THẢO LUẬN NHĨM ĐƠI
Câu hỏi: Chúng ta cần lưu ý điều trước khi bảo quản sử dụng thức ăn theo
(11)٭ Trước đưa thức ăn (thịt, cá, rau, củ, quả, ) vào bảo quản, phải chọn loại tươi, loại bỏ phần giập, nát, úa, sau rửa để nước
٭ Trước dùng để nấu nướng phải rửa Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn
(12)Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp
Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm
nước mắm Đóng hộp
Cơ đặc với đường
Làm cho vi sinh vật khơng có điều kiện hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn
ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn
(13)(14)(15)(16)(17)(18)(19)(20)(21)(22)(23)BÀI HỌC
(24)(25)1 Các cách bảo quản thức ăn
- Làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng
hộp, làm mứt. 2 Ích lợi
- Giữ thức ăn lâu