Hàm lượng và thành phần các chất dinh dưỡng trong cỏ khô có sự khác nhau rất rõ rệt và tùy thuộc vào thành phần thực vật của cây cỏ, điều kiện đất đai và khí hậu, loại và liều lượng[r]
(1)DỰ TRỮ VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN THÔ, XANH CHO VỤ ĐÔNG (PHẦN I) Cập nhật : 16/09/2008
Mùa đông đến gần, từ cần dự trữ thức ăn thô, xanh cho gia súc ăn cỏ Bài học gần 200.000 trâu, bị bị chết vụ đơng xn vừa qua, mà nguyên nhân thiếu thức ăn thơ, xanh cịn nóng hổi
Chúng xin giới thiệu tới độc giả kỹ thuật kinh nghiệm bảo quản, dự trữ thức ăn thô, xanh cho gia súc TS Phùng Quốc Quảng
DỰ TRỮ VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN THÔ, XANH CHO VỤ ĐÔNG
I DỰ TRỮ VÀ BẢO QUẢN DƯỚI HÌNH THỨC PHƠI KHƠ Phơi khơ bảo quản cỏ
(2)xenluloza cỏ tăng lên, cịn hàm lượng protein, vitamin chất khống lại giảm xuống
Đối với loại cỏ đậu (cỏ stylo, cỏ medicago cỏ ba ) tốt thu hoạch vào giai đoạn có nụ hoa hàm lượng protein cỏ khô cao Cỏ trồng nơi đất mầu mỡ chứa nhiều caroten nơi đất cằn cỗi Vì vậy, nơi cằn cỗi cần bón thêm phân đạm cho cỏ Trong thành phần cỏ khô có nhiều loại đậu lượng caroten phong phú Điều đáng ý hàm lượng vitamin D cỏ khô Chúng ta biết xanh khơng có vitamin D lại có ergosterin Khi phơi nắng, ảnh hưởng tia cực tím, ergosterin tạo thành vitamin D2 Cỏ sấy khơ nhân tạo khơng có vitamin D Rõ ràng là, cỏ khơ giầu vitamin A lại nghèo vitamin D ngược lại, ánh sáng mặt trời phá huỷ vitamin A lại thúc đẩy trình tạo thành vitamin D Nếu cỏ khơ bị mưa hàm lượng vitamin A D giảm rõ rệt, trường hợp cho dù gia súc cung cấp số lượng lớn cỏ khô thoả mãn nhu cầu chúng Điều kiện để thu cỏ khô chất lượng tốt giảm tổn thất chất dinh dưỡng sau thu hoạch phải phơi (sấy) khơ nhanh chóng Thời gian phơi (hoặc sấy) ngắn hàm lượng nước cỏ giảm (đến mức tối thiểu), trình sinh lý sinh hoá gây tổn thất lớn chất dinh dưỡng nhanh chóng bị đình Phơi khô điều kiện thời tiết tốt, tổn thất vật chất khô cỏ khoảng 30 - 40%, cịn điều kiện thời tiết khơng thuận lợi, tổn thất lên tới 50 - 70%
(3)đơn giản Ở nước ta, mùa có điều kiện cho cỏ phát triển chất lượng cỏ tốt lại hay có mưa Ngược lại, mùa khơ dễ làm cỏ khơ chất lượng cỏ lại giảm sút Vì vậy, mùa mưa, muốn làm cỏ khơ chất lượng tốt phải ý theo dõi diễn biến thời tiết, có kế hoạch chu đáo nhân lực, phương tiện thu cắt, vận chuyển, nơi cất giữ
Trong năm, thời gian cắt cỏ phơi khô tốt từ tháng đến tháng dương lịch, lúc cỏ hoa, có sản lượng thành phần dinh dưỡng cao Khi phơi, cần rải cỏ thành lớp mặt đất, lớp cỏ dầy khoảng 15-20cm Thỉnh thoảng đảo lớp cỏ cho khô đều, tránh phơi nắng, cỏ nhiều chất dinh dưỡng, vitamin Trong thời gian phơi cỏ chưa khô lúc gặp mưa, nên gom cỏ thành đống, tìm cách che phủ chuyển cỏ tạm thời vào kho, giữ cho cỏ khỏi phẩm chất Cỏ khô phẩm chất tốt giữ màu xanh, thân, cuống mềm có mùi thơm dễ chịu
Bảo quản cỏ khô cách đánh thành đống đống rơm, nén chặt có mái che mưa Tốt xây dựng nhà kho dự trữ cỏ khơ, đặc biệt gia đình chăn ni quy mô lớn Muốn tăng sức chứa nhà kho nên làm giá đỡ, bó cỏ thành bó (tốt dùng máy đóng bánh cỏ khơ) để xếp nhiều cần lấy cho gia súc ăn thuận tiện
2 Phơi khô bảo quản rơm lúa
Rơm phụ phẩm lương thực lúa nước, lúa cạn (lúa đồi, lúa cốc), mì, mạch Nó nguồn thức ăn dự trữ chủ yếu phổ biến vùng đồng bằng, trung du, miền núi nước ta
(4)lợi cho việc phơi rơm Ngược lại, vụ chiêm việc thu hoạch phơi rơm khơng thuận lợi thời tiết hay có mưa, rơm dễ bị thối mốc, chất lượng dinh dưỡng giảm sút rõ rệt
Rơm phơi nắng mầu vàng tươi có mùi thơm, gia súc thích ăn Rơm bị vấy bùn đất phân chất lượng bị giảm vật khơng thích ăn So với số loại thức ăn tươi xanh, rơm loại thức ăn có giá trị đơn vị thức ăn lượng trao đổi cao hơn, rơm lúa thường có tỷ lệ chất xơ cao (31 - 33%), protein (từ 2,2 đến 3,3%) chất béo (1 - 2%) Rơm thường nghèo vitamin khoáng
Cách bảo quản rơm tương tự bảo quản cỏ khơ: đánh thành đống ngồi sân, vườn thành bó dự trữ kho
(còn tiếp)