Đang tải... (xem toàn văn)
Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,...... TÌM TỪ NHANH.[r]
(1)(2)KHOA HỌC
1 2 3
Câu 1: Thế thực phẩm an tồn?
Câu 3: Vì hàng ngày cần ăn nhiều rau
chín?
Câu 2: Chúng ta cần làm để thực vệ
(3)KHOA HỌC
BÀI 11
(4)HOẠT ĐỘNG 1
CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
1 2
3
(5)1
2
3 56
(6)1
2 3
(7)KHOA HỌC
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
1.Các cách bảo quản thức ăn:
* Phơi khơ * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn
(8)KHOA HỌC
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN BÀI HỌC
(9)(10)KHOA HỌC
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Hãy kể tên số loại thức ăn bảo quản theo tên nhóm?
(11)HOẠT ĐỘNG 2:
NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN.
THẢO LUẬN NHĨM ĐƠI
(12)KHOA HỌC
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN ٭ Trước đưa thức ăn (thịt, cá, rau, củ, quả, ) vào bảo quản, phải chọn loại tươi, loại bỏ
phần giập, nát, úa, sau rửa để nước
٭ Trước dùng để nấu nướng phải rửa Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn
(13)Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp
Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm
nước mắm Đóng hộp
Cô đặc với đường
Làm cho vi sinh vật
khơng có điều kiện hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn ngăn không cho vi
khuẩn xâm nhập vào thức ăn
(14)(15)(16)(17)(18)(19)(20)(21)(22)(23)(24)BÀI HỌC
Có nhiều cách để giữ thức ăn lâu, không bị chất dinh dưỡng ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,
KHOA HỌC
(25)