Những điều cần lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu ở tên của nhóm.. Trước khi sử dụng[r]
(1)(2)Thế thực phẩm an toàn?
Những thực phẩm an toàn phải giữ chất dinh dưỡng, nuôi trồng, bảo quản chế biến
(3)Vì ngày cần ăn nhiều rau quả chín?
-Nhiều loại rau, để có đủ loại vi-ta-min, chất
khống cần thiết cho thể
- Các chất xơ rau, giúp chống táo
(4)Một số cách bảo quản thức ăn
Khoa học:
1.Cách bảo quản thức ăn.
(5)HOẠT ĐỘNG 1
(6)1
2 3
(7)(8)(9)(10)(11)(12)(13)(14)(15)(16)(17)(18)(19)(20)(21)(22)(23)(24)(25)(26)(27)(28)(29)(30)1.Các cách bảo quản thức ăn:
* Phơi khơ * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn
(31)Phơi khô nướng sấy
Ướp muối, ngâm nước mắm
Đóng hộp
Cơ đặc với đường
Làm cho vi sinh vật khơng có điều kiện
hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn
(32)HOẠT ĐỘNG:
(33)
THẢO LUẬN NHĨM ĐƠI
Chúng ta cần lưu ý điều trước
(34)Hãy kể tên số loại thức ăn bảo quản theo tên nhóm.
(35)Cá, tôm mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩ,
-Trước bảo quản cần rửa sạch, bỏ phần ruột.
- Các loại rau chọn tươi, bỏ dập nát úa, rửa sạch, để Trước sử dụng
cần rửa lại
(36)Cá, thịt, tôm, cua, mực, loại rau
Phải chọn loại tươi, rửa sạch, loại bỏ phần dập nát để nước.
(37)Thịt, cá, tôm
Chọn loại tươi, rửa sạch, loại bỏ ruột.
(38)Dâu, nho, cà rốt, khế, dừa, mít, khoai, chuối,
Chọn tươi, không bị dập nát, rửa sạch, để nước.
(39)(40)(41)(42)Có nhiều cách để giữ thức ăn
(43)