Hãy kể tên 1 số loại thức ăn được bảo quản theo tên của nhóm!. Những điều cần lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn[r]
(1)(2)ÔN BÀI CŨ
1 2 3
Câu 1: Thế thực phẩm an tồn?
Câu 3: Vì hàng ngày cần ăn nhiều rau chín?
(3)Một số cách bảo quản thức ăn
Khoa học
1 Cách bảo quản thức ăn.
(4)HOẠT ĐỘNG 1
(5)1
2 3
(6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)(13)(14)(15)(16)(17)(18)(19)(20)(21)(22)(23)(24)MỨT SEN
(25)MỨT GỪNG
(26)MỨT BÍ
(27)(28)(29)1.Các cách bảo quản thức ăn:
* Phơi khơ * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn
(30)Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm
nước mắm Đóng hộp
Cơ đặc với đường
Làm cho vi sinh vật khơng có điều
kiện hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không
cho vi khuẩn xâm nhập vào
thức ăn
(31)HOẠT ĐỘNG:
Tìm hiểu sở khoa học
(32)THẢO LUẬN NHĨM ĐƠI
Chúng ta cần lưu ý điều trước khi bảo quản sử dụng thức ăn
(33)Hãy kể tên số loại thức ăn bảo quản theo tên nhóm.
Những điều cần lưu ý trước bảo quản sử dụng thức ăn
(34)Cá, tôm mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩ,
-Trước bảo quản cần rửa sạch, bỏ phần ruột.
- Các loại rau chọn tươi, bỏ dập nát úa, rửa sạch, để Trước sử dụng cần rửa lại
(35)Cá, thịt, tôm, cua, mực, loại rau
Phải chọn loại tươi, rửa sạch, loại bỏ phần dập nát để nước.
(36)Thịt, cá, tôm
Chọn loại tươi, rửa sạch, loại bỏ ruột.
(37)Dâu, nho, cà rốt, khế, dừa, mít, khoai, chuối,
Chọn tươi, không bị dập nát, rửa sạch, để nước.
(38)(39)(40)(41)Có nhiều cách để giữ thức ăn
được lâu, không bị chất dinh dưỡng ôi thiu: làm khô, ướp
(42)GHI BẢNG
1.Các cách bảo quản thức ăn -Làm khô
-Ướp lạnh -Ướp mặn -Đóng hộp
-Cơ đặc với đường 2.Ích lợi
-Giữ thức ăn lâu
(43)Chân thành cảm ơn thầy cô giáo!