Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, nhẹ hơn nước. Sản phẩm của phản ứng giữa rượu và axit axetic gọi là este. Phản ứng này thuộc loại phản ứng este hóa.. Sơ đồ l[r]
(1)1 UBND QUẬN THỦ ĐỨC
TRƯỜNG THCS THÁI VĂN LUNG HÓA HỌC Khối
CTPT : C2H4O2 Phân tử khối : 60
Vì giấm ăn lại có vị chua, ngồi việc dùng làm gia vị, giấm cịn dùng để tẩy sạch vết bẩn vật dụng thép, đồ gia dụng nhiều cơng dụng khác…
I.Tính chất vật lí
Là chất lỏng, khơng màu, vị chua, tan vô hạn nước II.Cấu tạo phân tử
Công thức cấu tạo axit axetic:
Viết gọn CH3 – COOH
Trong phân tử có nhóm – OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm – COOH
Chính nhóm làm cho phân tử có tính axít
III.Tính chất hóa học
1. Axit axetic có tính chất axit không?
Axit axetic axit hữu cơ, có tính chất axit
Axit axetic axit yếu ( mạnh axit cacobonic) Làm quỳ tím hóa đỏ
Tác dụng với kim loại đứng trước H(dãy hđhh) Muối + H2
2CH3COOH + 2Na CH3COONa + H2
Axit axetic Natri axetat
(2)2 Tác dụng với oxit bazơ Muối + Nước
2 CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O
2 CH3COOH + K2O CH3COOK + H2O Tác dụng với bazơ Muối + nước
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
Axit axetic Natri axetat
Tác dụng với muối cacbonat Muối + CO2 + nước.
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? CH3COOH + C2H5OH
0 / H SO đăc t
CH3COOC2H5 + H2O
Etyl axetat
Etyl axetat chất lỏng, mùi thơm, tan nước, nhẹ nước Sản phẩm phản ứng rượu axit axetic gọi este Phản ứng thuộc loại phản ứng este hóa
IV.Ứng dụng
Giấm ăn dung dịch axit axetic có nồng độ từ – % V.Điều chế
Trong công nghiệp 2 C4H10 + 5O2 𝒙ú𝒄 𝒕á𝒄,𝒕
𝒐
(3)3 Men giấm
Phương pháp lên men
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
-
I. Sơ đồ liên hệ etilen, rượu etylic axit axetic
II.Những phương trình hóa học minh họa
Bài tập vận dụng:
Bài 1: Chất không phản ứng với axit axetic A. Cu
B. CaCO3 C. MgO D. Al
(4)4 Bài 3: Cho 100ml dung dịch Na2CO3 0,75M tác dụng vừa đủ với 100 g dung dịch CH3COOH a% Tính a
Bài 4: Viết phương trình hóa học điều chế axit axetic từ a) Natri axetat axit sunfuric
b) Rượu etylic.
Bài 5: Cho 200g dung dịch NaOH 8% tác dụng vừa đủ với dung dịch CH3COOH 10%
a) Viết phương trình phản ứng
b) Tính khối lượng dung dịch CH3COOH 10% tham gia phản ứng c) Tính nồng độ phần trăm muối tạo thành sau phản ứng.
Bài 6: Hoàn thành chuỗi phản ứng sau: C2H5ONa
C2H4 C2H5OH CH3COOH CH3COOC2H5