Đang tải... (xem toàn văn)
- Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?... Trước khi sử dụng cần rửa sạch lại.[r]
(1)* Thế thực phẩm an toàn?
(2)1 2
3 4 5 6 6 7
1 Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn.
(3)* Phơi khơ.
(4)1 Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn.
(5)(6)1 Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn.
(7)1 Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn.
(8)1 Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn.
* Phơi khơ * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn.
* Cô đặc với đường
(9)2 Tìm hiểu sở khoa học cách bảo quản thức ăn
(10)Nhóm u cầu
Phơi khơ Ướp lạnh
Đóng hộp
Cô đặc với đường
* Hãy kể tên số loại thức ăn bảo quản theo tên của nhóm
Cá, tơm mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩ Cá, thịt, tôm, cua, mực, loại rau Thịt, cá,tôm
Dâu, nho, cà rốt, khế
*Những điều cần lưu ý trước khi bảo quản sử dụng thức ăn theo cách nêu tên nhóm
-Trước bảo quản cần rửa sạch, bỏ phần ruột.
- Các loại rau chọn tươi, bảỏ dập nát úa, rửa sạch, để
Trước sử dụng cần rửa lại.
Phải chọn loại tươi, rửa sạch, loại bỏ phần dập nát để nước. Chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại bỏ ruột. Chọn tươi, không bị dập nát, rửa sạch, để ráo nước.
(11)Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp
Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm
nước mắm Đóng hộp
Cơ đặc với đường
Làm cho vi sinh vật điều kiện hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn ngăn không cho vi
khuẩn xâm nhập vào thức ăn
(12)