Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,... KHOA HỌC[r]
(1)(2)Kiểm tra cũ:
Nên ăn phối hợp nhiều loại rau ,quả để có đủ loại vi-ta-min ,chất khống cần thiết cho thể Các chất xơ rau ,quả cịn giúp chống táo bón
2.Thế thực phẩm an toàn ?
Thực phẩm an toàn thực phẩm giữ chất dinh dưỡng ; nuôi trồng ,bảo quản chế biến hợp vệ sinh ,khơng bị nhiễm khuẩn ,hóa chất ,không gây ngộ độc gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng
3.Làm để thực vệ sinh an toàn thực phẩm ?
-Chọn thức ăn tươi ,sạch có giá trị dinh dưỡng ,khơng có màu sắc mùi vị lạ
-Dùng nước để rửa thực phẩm ,dụng cụ để nấu ăn -Thức ăn nấu chín Nấu xong nên ăn
-Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản cách
(3)KHOA HỌC
(4)1.CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
1 2
3
(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)KHOA HỌC
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
1.Các cách bảo quản thức ăn:
* Phơi khơ * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn
(13)KHOA HỌC
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
(14)2.NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN.
(15)3, Cơ sở khoa học cách bảo quản tức ăn
Câu hỏi : Vì cách làm lại giữ thức ăn lâu hơn?
-Vì làm cho vi sinh khơng có mơi trường hoạt động
(16)Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp
Phơi khô nướng sấy
Ướp muối, ngâm nước mắm
Đóng hộp
Cô đặc với đường
Làm cho vi sinh vật khơng có điều
kiện hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn ngăn không cho vi
khuẩn xâm nhập vào thức ăn
(17)(18)(19)(20)(21)(22)(23)(24)(25)(26)(27)BÀI HỌC
Có nhiều cách để giữ thức ăn lâu, không bị chất dinh dưỡng ôi thiu như: làm khơ, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,
KHOA HỌC
(28)