bảo quản nông sản bằng phương pháp map

BẢO QUẢN CAM MẬT BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAP (MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING) potx

... indophenol. 6 Độ dày vỏ (mm) Đo bằng thước kẹp Caliper Tạp chí Khoa học 2011:17a 229-238 Trường Đại học Cần Thơ 229 BẢO QUẢN CAM MẬT BẰNG PHƯƠNG PHÁP MAP (MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING) ... quá trình bảo quản các loại quả họ citrus. 3.3 Ảnh hưởng của nhiệt độ tồn trữ đến khả năng bảo quản cam mật Các mẫu cam mật được b ảo quản ở nhiệt độ thấp (10 o C) có thời gian bảo quản dài ... gian bảo quản và duy trì chất lượng của cam, đảm bảo giá trị kinh tế trong quá trình vận chuyển. Trong điều kiện khí hậu nước ta, có thể áp dụng phương pháp cải biến khí quyển tồn trữ MAP (Modified...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 08:20

10 909 5

đồ án 'bảo quản lâm sản bằng phương pháp ngâm thường để bảo quản gỗ'

... 2100 (ngày) 6 Đồ án môn học Bảo Quản Lâm Sản Đồ án môn học bảo quản lâm sản 1. Xây dựng phơng án bảo quản . 2. Mục tiêu xây dựng dợc phơng án bảo quản cho đối tợng bảo quản cụ thể bàng hoá chất,kĩ ... Quản Lâm Sản 1 . xây dựng phơng án bảo quản gỗ Mục đích sử dụng của sản phẩm Sản phẩm sau bảo quản đợc sủ dụng làm cột điện cột trụ cầu. Môi trờng sử dụng của sản phẩm : Sau bảo quản ,sản phẩm ... giáo và bộ môn Khoa học gỗ,. Em thực hiện đồ án Bảo quản lâm sản bằng phơng pháp ngâm thờng để bảo quản gỗ Trong quá trình xây dựng phơng án bảo quản mặc dù đÃ rất cố gắng song không thể tránh...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 15:04

8 1.1K 3

phương pháp bảo quản nông sản bằng bao bì giấy

... vận chuyển, đóng thùng, bảo quản để sản phẩm không bị rơi ra ngoài đối với thực phẩm thịt, cá, bánh… Vì thế bao bì bằng carton sẽ bảo vệ sản phẩm tránh bị hư hỏng và bảo quản được trong một thời ... cho sản phẩm. • Bao bì bằng carton ngày càng thông dụng do có nhiều ưu điểm như : nhẹ, bền, dễ trang trí, chống được va chạm cơ học nên bảo vệ được sản phẩm nhất là các sản phẩm có bao bì bằng ... các loại : • Giấy bìa đúc: bao bì được sản xuất bằng phương thức đúc (moulded paper packaging : MPP). Sản xuất bằng giấy tái sinh.Thường được dùng để sản xuất các khay đựng trứng, đựng trái...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:37

34 1.9K 0

Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

... malolactic. 2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, 1995a), ... dụng phương pháp không xử lí dung dịch kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương ... tinh hoặc plastic) là sản phẩm không có thanh trùng, có thêm chất bảo quản như Natri benzoate (0.1% w/w) và Kali metabisulphite. Có thể làm ổn định dưa bắp cải bằng phương pháp thanh trùng ở...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

20 808 2

BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ

... Xạ GVHD : Lâm Thanh Hiền MỤC LỤC I. Bảo quản rau quả tươi 4 1/ Nguyên nhân gâ hư hỏng rau quả 4 2/ Yêu cầu của quá trình bảo quản 5 II. Phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ 6 1/ Kỹ thuật chiếu ... dụng chiếu xạ kết hợp với các phương pháp khác, người ta có thể bảo quản các loại nông sản nói trên trong thời gian một năm và tỷ lệ tổn thất trong quá trình bảo quản là không đáng kể. Thực nghiệm ... 9 3/ Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản bằng chiếu xạ 13 4/ Các biến đổi rau quả sau khi chiếu xạ bằng tia gamma 15 5/ Kết hợp chiếu xạ với các phương pháp bảo quản khác 22 6/ Quy định về thực...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

26 1.9K 7

quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

... malolactic. 2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, 1995a), ... phương pháp không xử lí dung dịch kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp ... tinh hoặc plastic) là sản phẩm không có thanh trùng, có thêm chất bảo quản như Natri benzoate (0.1% w/w) và Kali metabisulphite. Có thể làm ổn định dưa bắp cải bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:19

20 764 0

tìm hiểu quy trình bảo quản măng tươi bằng phương pháp muối

... ngọn măng tre là được. Ưu điểm: phương pháp đơn giản Nhược điểm: thời gian bảo quản ngắn (khoảng 20 ngày), tốn diện tích sử dụng. ¾ Phương pháp 2: (Phương pháp phủ kín) - Chuẩn bị sẵn 1 số ... như vậy có thể bảo quản măng tre tối thiểu được 20 ngày. Ưu điểm: phương pháp đơn giản Nhược điểm: thời gian bảo quản ngắn (khoảng 20 ngày), tốn diện tích sử dụng. ¾ Phương pháp 3: Măng tre ... làm cho măng bị thối. Bằng phương pháp này có thể bảo quản măng tre được từ 7- 10 ngày. [17] Nhược điểm: thời gian bảo quản ngắn, biến đổi màu sắc của măng. 2.2.4 Các sản phẩm từ măng Măng...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:35

63 1.7K 12

Nghiên cứu ứng dụng bảo quản nắp sọ bằng phương pháp đông lạnh ở nhiệt độ âm 37oc

Ngày tải lên: 02/05/2014, 06:20

61 545 0

Đề tài: Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ pps

... B/N?AH"Q#fA[r)#$"%$A )lA#XDAs*ANAH[ B;1-0:zH"$HJ( Đề tài: Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI Tiểu luận môn học Bảo quản thực phẩm SVTH: Nguyễn Văn Bình Nguyễn Thị ...  QIb($-+V6 #Q +%[#[ 4. Quy định vệ sinh an toàn thực đối với thực phẩm bảo quản bằng phương pháp chiếu xạ (/@" '( ) * OO LMM&L'IBc‡/ ( & M8MM&cX-WcX‡G I;&‡Na !.W$%()k1i"H"#4 8#$%(1l-+?ˆk1( !.WV)-0")XH6)52#,8#$ !<i" ... • •~~m•¡¡im•i/•~q/~mi‡B#(~k€(?@?mTk"1? !"(ee_ • ŸŸŸ@@"@@?LR""?R@(L?3" 3. Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ q(N12 • !3"6H$83N? l:"At61 ()u:tQ "#"A6H$8Q (Q-+@". C • !tQ((1N H(?""Q #"A**(?""Q iqmAH%$1(?"]HY ?@"#"@At^6H$ 8(Q (?@ I;O'$121;.W 'D$#$")$1;:<)*+p1" H[-0%+"n)-0%()I;e '()( /-\0a1;:<".MHJ()))-0< 3NHjlH$)-0)52#,8#$!<i"  ...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 20:21

25 1.2K 1

Quá trình và phương pháp chế biến nông sản bằng phương pháp vận dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình say nông sản p10 potx

... đầu 1 Chơng 1: Tổng quan chung về sấy nông sản dạng hạt 1.1. Công nghệ sấy nông sản dạng hạt 3 1.1.1 Cơ sở vật lý của quá trình sấy. 3 1.1.2. Các phơng pháp sấy. 7 1.1.2.1. Sấy tự nhiên 8 ... Sấy tự nhiên 8 1.1.2.2. Sấy nhân tạo 9 1.1.3. Hệ thống sấy nông sản dạng hạt. 9 1.1.3.1. Đặc điểm chung của hệ thống sấy nông sản dạng hạt. 9 1.1.3.2. Tính chất chung của vật liệu sấy. 11 ... thuật điện tử Tg: Đỗ Xuân Thụ NXB Giáo dục - 2002 8. Công nghệ nông sản Đại học Nông nhgiệp I - 1999 9. Máy thu hoạch nông nghiệp. Tg: Phạm Xuân Vợng NXB KH & KT - 1991 9. Đo lờng...