báo cáo thực tập ngành chế biến món ăn

... - BÁO CÁO THỰC TẬP Chuyên đề: Kỹ thuật đứng thớt Cơ sở thực Tập: Nhà khách văn phòng UBND tỉnh Cao Bằng Sinh Viên Lớp : Lãnh Phan Bảo Châu : Nak09c01+02 Chuyên Ngành : Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn ... thường tham gia chế biến đơn vị thực tập : 18 3.1 : Danh mục ăn : 18 3.2 : Nội dung đề tài nghiên cứu trình thực tập : 19 - Ngâm thực phẩm: 19 - Rửa thực phẩm: ... biện pháp sơ chế thực phẩm tối ưu tiết kiệm thời gian sức lao động nhân viên bếp; thực phẩm sau lựa chọn, mua về, cần ý tới việc bảo quản , thực phẩm chưa chế biến Việc bảo quản thực phẩm chọn

Ngày tải lên: 08/12/2021, 09:30

... KHO LẠNH KHO BAO BÌ BHLĐ BHLĐ HNU CHẾ BIẾN SAU GIA NHIỆT BHLĐ BHLĐ BHLĐ BHLĐ HNU PHÒNG MÁY P.MÁY GVHD: Lê Thị Thanh Hương Báo cáo thực tập tốt nghiệp Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Thanh ... ĐỘNG Ở CÔNG TY:  Chế độ làm việc: Thực chế độ làm việc giờ/ngày, 48 giờ/tuần Các chế độ nghĩ lễ, tết giải theo quy định nhà nước  Chính sách lương bổng: trang8 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: ... trang4 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Thanh Hương 1.4 SẢN PHẨM VÀ THỊ TRƯỜNG: 1.4.1 Sản phẩm dịch vụ : Các sản phẩm công ty loại sản phẩm thủy sản chế biến đa dạng có giá trị gia tăng

Ngày tải lên: 30/04/2023, 15:32

... đánh giá sở thực tập Trong trình thực tập tiếp xúc với ăn đồ uống nhà hàng thực tế em nhận thấy sau: Các loại đồ uống ăn học trường thực tế đa số giống công thức, nguyên liệu,cách chế biến. Tuy nhiên ... chống cứu hỏa ,có biển báo nơi gây tai nạn +tủ thuốc y tế để sơ cứu 3.4: MỘT SỐ MÓN ĂN CHẤT LƯỢNG MÓN ĂN TẠI CƠ SƠ THỰC TẬP 3.4.1 Nhà hàng huế nơi tụ hưởng ẩm thực sứ Huế: Từ ẩm thực phong phú người ... đặc diểm nhà hàng Món Huế khu vực chế biến chia làm khu vực nhỏ +khu vực tiếp nhận bảo quản thực phẩm +khu vực sơ chế cắt thái +khu vực chế biến +khu vực chia sản xuất thức ăn +khu vực vệ sinh

Ngày tải lên: 03/03/2022, 14:51

... mới các món ăn trong các khâu chế biến, làm cho món ăn đẹp hơn, sinh động... CBMA – K16A Trang 9 Báo cáo thực tập nghề nghiệp II NỘI DUNG KIẾN TẬP GVHD: Lê Văn Sáu Từ ngày ... HÓA KHOA DU LỊCH d&c BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ TẠI CƠ SỞ (ĐỢT 1) Chuyên ngành : Chế biến món ăn Đơn vị kiến tập: Khách sạn Ngân Hà Giáo viên hướng dẫn : Học sinh thực hiện : Lớp : Khóa học ... Lớp: CBMA – K16A Trang 1 Báo cáo thực tập nghề nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu NỘI DUNG I. KHÁI QUÁT VỀ ĐƠN VỊ KIẾN TẬP 1. Cơ sở kiến tập, địa chỉ, số điện thoại Cơ sở kiến tập: Khách sạn Ngân Hà Địa

Ngày tải lên: 28/07/2015, 21:19

... cao trình độ và chuyên môn cho cán bộ công nhân viên -Tuân thủ các chế độ quản lí kinh tế của Nhà nước, báo cáo trung thực theo chế độ kế toán thống kê của Nhà nước  Sơ đồ tổ chức: GIÁM ĐỐC Phó ... hành của các máy gia công, chế tạo chi tiết của nhà máy -Tìm hiểu quy trình công nghệ gia công một số chi tiết điển hình -Thực tập tại xưởng nâng cao tay nghề, tham gia chế tạo một số chi tiết ... khác nhau trong cùng một vật đúc + Giá thành chế tạo vật đúc rẻ vì vốn đầu tư ít, tính chất sản xuất linh hoạt, năng suất tương đối cao + Có khả năng cơ khí hóa và tự động hóa + Tốn kim loại

Ngày tải lên: 14/08/2014, 01:20

... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng GOGI Chương II THỰC TRẠNG CÁC MÓN ĂN HÀN QUỐC TẠI NHÀ HÀNG GOGI. .. yêu cầu chế biến món ăn để phục vụ khách - Thực đơn các món ... Các công tác sơ chế, chế biến biến nhanh, đảm bảo, đáp ứng đầy đủ, kịp thời yêu cầu chế biến ăn để phục vụ khách - Thực đơn ăn xây dựng tảng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc với nhiều ăn đặc sắc mang ... dạng, chất lượng ăn kỹ thuật chế biến nhà hàng Báo cáo thực tập em hoàn thành trình thực tập làm việc thực tế Nhà hàng GOGI, từ đưa nhận xét ăn nhà hàng, tìm ưu điểm tồn thực tế, từ để định hướng,

Ngày tải lên: 07/04/2016, 15:03

... chị phận thực tập tạo điều kiện , nhiệt tình hướng dẫn cụ thể cho chúng em chi tiết cách chế biến, khâu chọn thực phẩm, cách sơ chế, quy trình chế biến … Khó khăn: Em học sinh thực tập nên cịn ... viên: Lê Văn Tư Trang 12 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Mai Có nhiều cách sơ chế chế biến thực tế không áp dụng theo lý thuyết mà chúng em học trường - Kết kinh doanh phận thực tập: đạt ... DU LỊCH THANH HÓA KHOA DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên nghành :Chế biến ăn Đơn vị thực tập: Nhà nghỉ Việt Nga Giáo viên hướng dẫn : PHẠM THỊ MAI Học sinh thực : HOÀNG THỊ HƯƠNG LAN Lớp

Ngày tải lên: 06/12/2015, 13:44

... KHOA DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP                                   Chuyên nghành :Chế? ?biến? ?món? ?ăn                  Đơn vị? ?thực? ?tập:  Nhà nghỉ Việt Nga Giáo viên hướng dẫn : PHẠM THỊ MAI Học sinh? ?thực? ?hiện ... * Bếp phó: 2 Người 1) Họ và tên:  Phạm Văn B Giới tính: Nam Trình độ: Trung cấp? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn 1) Họ và tên:  Lê Văn C Giới tính: Nam Trình độ: Trung cấp? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn * Người tiếp phẩm: 2 người * Phụ bếp: 5 người ...  dưỡng,? ?ăn? ?uống của   khách. Ngoài ra còn phục vụ  du lịch và  ẩm? ?thực,  phòng hội thảo, xông hơi  masage 3.Cơ cấu tổ chức bộ máy của đơn vị? ?thực? ?tập? ?gồm: Sinh viên: Lê Văn Tư Trang 3 Báo? ?cáo? ?thực? ?tập? ?tốt nghiệp

Ngày tải lên: 25/08/2016, 10:52

... nét sở thực tập 06 2.2 Hoạt động thân trình thực tập .06 2.3 Nội dung đề tài nghiên cứu trình thực tập 06 2.4 Các phương pháp chế biến ăn 06 2.5 Các phương pháp chế biến khác ... khơ Chế biến nước bao gồm nhiều dạng chế biến khác như: luộc, chần, nhúng, dội, nấu canh, ninh hầm, om, kho, rim - Chế biến nước: hấp,đồ tráng, tần * Phương pháp chế biến nóng khơ - Chế biến ... tráng - Chế biến không dùng chất béo - Quay nướng đốt nóng trực tiếp - Rang, thui 2.4.1 Phương pháp chế biến nóng ướt 2.4.1.1 Phương pháp chế nước Khái niệm: Chế biến nước phương pháp chế biến nóng

Ngày tải lên: 27/10/2021, 09:21

... kinh nghiệm “ kĩ thuật chế biến ăn khơ nóng” nâng cao tay nghề tác phong đầu bếp Với kiến thức SV: Lớp: Báo cáo thực tập GVHD: đạo tạo với kinh nghiệm tích lũy q trình học tập làm tảng quâ trình ... khăn .3 2.1: Thuận lợi 2.2: Khó khăn III Tình hình kinh doanh sơ sở thực tập 1.Các lĩnh vực kinh doanh sở thực tập kết hoạt động kinh doanh sở thực tập ... biến ăn 19 1.1.1 Phương pháp chế biến nóng ướt 20 SV 77 Lớp 1.1.1.1 Phương pháp chế nước .20 1.1.1.2 Các phương pháp chế biến nước .27 1.1.2 Các phương pháp chế biến

Ngày tải lên: 08/12/2021, 09:25

... GVHD:Trương Văn Nhượng BÁO CÁO THỰC TẬP PHIẾU ĐÁNH GIÁ CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP (Dùng cho giáo viên chấm chuyên đề thực tập) Họ tên giáo viên chấm chuyên đề:…………………………………………… Họ tên sinh viên thực tập: ………………………… ... sản phẩm dịch vụ quảng cáo thương hiệu ẩm thực Trung Hoa thị trường Việt Nam - Chuẩn bị ăn phục vụ khách hàng GVHD:Trương Văn Nhượng BÁO CÁO THỰC TẬP - Đáp ứng nhu cầu ăn uống khách hàng Nhà ... GIÁ CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP 80 III GVHD:Trương Văn Nhượng BÁO CÁO THỰC TẬP LỜI NÓI ĐẦU Như biết, ăn uống từ lâu trở thành phạm trù xuyên suốt đời người từ sinh Có thể nói ẩm thực đỗi quen

Ngày tải lên: 08/12/2021, 09:28

... thành việc chế biến ăn Nắm vững kế hoạch sản xuất công thức, quy trình chế biến ăn, phụ bếp cịn chưa chế biến thục, chất lượng ăn chưa cao, mặt lý thuyết, cơng thức, quy trình chế biến ăn cần phải ... trình thực tập nhà hàng Bún Chả Sinh Từ , em định chọn đề tài “phương pháp chế biến ăn nhà hàng Bún Chả Sinh TỪ” để làm báo cáo thực tập tốt nghiệp cho II Giới thiệu chung đơn vị thực tập Vị ... Chịu trách nhiệm pha chế đồ uống cho khách nhằm đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh + Báo cáo tình hình thay đổi thực đơn cho bàn - Bộ phận bếp: + Thực công việc chế biến thức ăn đảm bảo chất lượng,

Ngày tải lên: 08/12/2021, 09:37

... TRUΝG CẤP ΝGHỀ THƯƠΝG ΜẠI DU LỊCH THAΝH HÓAH HÓAΝH HÓA KHOA DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT ΝGHIỆPGHIỆP Cհս yên ngհàհànհ:Cհế Cհế biến ăn m 1 c @ z l 1 Đơ n vị tհựհực tհựập:Cհế ΝGHIỆPհà ngհàհỉ Việtհự ... a số tհáị հá iếսá củ a ngườ i t iêսá ԁօù ng 3 l 1 c s Sinh viên: Lê Văn Tư s i z p x l v z x c z v z c Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Mai Là ngườ i đứ ng bếp tươ ng l a i, với ... em հáọ c tạ i m v x m c é c v z c v l o z v l e l p v z t rườ n g v c Sinh viên: Lê Văn Tư Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Mai PHẦΝGHIỆP ΝGHIỆPỘI DUΝGHIỆPG I Kհáօ i qսáսáօ tհự

Ngày tải lên: 28/12/2023, 11:11

... d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Chế biến món ăn Đơn vị thực tập: Giáo viên hướng dẫn : Học sinh thực hiện : Lớp : Khóa học : THANH HÓA- 2015 Trang … MỤC LỤC Báo cáo thực tập ... gian thực tập và làm bài báo cáo này. Sinh viên: Trang: 1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: NỘI DUNG I. Khái quát về đơn vị thực tập 1. Cơ sở thực tập, địa chỉ, số điện thoại Cơ sở thực tập: ... đẳng Chế biến món ăn - Bếp phó: Số lượng: 1 người Họ tên: Cao Văn Thống Giới tính: Nam Trình độ: Cao đẳng chế biến món ăn - Nhân viên: 18 người Trình độ: 2 Cao đẳng, 16 Trung cấp nghiệp vụ chế biến

Ngày tải lên: 07/05/2015, 12:03

... NGHỀ NẤU ĂN VÀ NVKS HÀ NỘI KHOA CHẾ BIẾN MÓN ĂN -d&c - BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Chế biến ăn Đơn vị thực tập: KHÁCH SẠN LAM KINH Giáo viên hướng dẫn Học sinh thực Lớp Khóa ... gian thực tập làm báo cáo Sinh viên: Nguyễn Văn Tài Trang: Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Mạnh Hùng NỘI DUNG I Khái quát đơn vị thực tập Cơ sở thực tập, địa chỉ, số điện thoại Cơ sở thực ... đẳng Chế biến ăn - Bếp phó: Số lượng: người Họ tên: Cao Văn Thống Giới tính: Nam Trình độ: Cao đẳng chế biến ăn - Nhân viên: 18 người Trình độ: Cao đẳng, 16 Trung cấp nghiệp vụ chế biến ăn *

Ngày tải lên: 27/07/2015, 10:03

... - BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Chế biến ăn Đơn vị thực tập: Khách sạn Xuân Quyền Giáo viên hướng dẫn Học sinh thực Lớp Khóa học : : : : Thanh Hóa, tháng năm 2015 LỜI NĨI ĐẦU Ngành ... tồn thể cán cơng nhân viên giúp đỡ em hoàn thành đợt thực tập em viết báo cáo Đặc biệt em cảm ơn cô Vũ Thị Nga giúp đỡ, hướng dẫn em thực báo cáo, q trình làm em khơng thể tránh khỏi thiếu sót ... bày theo chủ đề STT Tên ăn cụ thể Số lượng Số lần Ghi 10 Trang 17 V NHẬN XÉT VỀ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP - CÁC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 1- Tự nhận xét thân kết thực tập Qua trình thực tập Khách sạn Xuân Quyền

Ngày tải lên: 02/08/2015, 14:16

... CẤP NGHỀ THƯƠNG MẠI & DU LỊCH THANH HÓA -d&c - BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGHIỆP VỤ BẾP CHUYÊN NGÀNH: CHẾ BIẾN MÓN ĂN ĐƠN VỊ THỰC TẬP: TRƯỜNG MẦM NON TƯỢNG LĨNH, NÔNG CỐNG, THANH HOÁ HỌ ... bếp Ăn uống nhu cầu thực tế thiếu người, cá nhân Và ngành đặc thù ngành du lịch ăn uống lại nâng lên tầm cao “nghệ thuật ẩm thực? ?? Để có ăn ngon, bắt mắt, phù hợp với người kỹ thuật chế biến ăn ... nơi thực Học sinh: Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: tập rèn Đồng thời củng cố thêm kiến thức mà em học trường Trung cấp nghề Thương mại Du lịch Thanh Hóa Học sinh: Trang Báo cáo thực tập

Ngày tải lên: 14/08/2015, 19:19

... LỊCH THANH HÓA KHOA DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên nghành :Chế biến ăn Đơn vị thực tập: Khánh Sạn Phượng Hoàng Giáo viên hướng dẫn : VŨ THỊ MAI Học sinh thực : PHẠM THỊ HOÀ Lớp : CBMA- ... Giới tính: Nam Trình độ: Trung cấp Chế biến ăn 1) Họ tên: Lê Văn Thái Giới tính: Nam Trình độ: Trung cấp Chế biến ăn • Trình độ chun mơn: Trung cấp Chế biến ăn Khách sạn có đội ngũ cán nhân viên ... thực tập - Thuận lợi : Các anh chị phận thực tập tạo điều kiện đẻ em hoàn thành đợt thực tập - Khó khăn: Em học sinh thực tập nên cịn bỡ ngỡ cơng việc ban đầu vào phận - Kết kinh doanh phận thực

Ngày tải lên: 06/12/2015, 13:44

... thuốc: BÁO CÁO THỰC TẬP TRANG 10 TRƯỜNG TRUNG CẤP ÂU VIỆT KHOA: DƯỢC SƠ ĐỒ HỆ THỐNG KHO VÀ LƯU THÔNG PHÂN PHỐI THUỐC – VẬT TƯ Y TẾ - HÓA CHẤT Ghi chú: •Cấp phát: •Hoàn trả: 1 2 3 BÁO CÁO THỰC TẬP ... sạch). Pha chế và đóng gói cấp I các thuốc thông thường: thuốc viên thuốc dùng ngoài BÁO CÁO THỰC TẬP TRANG 5 TRƯỜNG TRUNG CẤP ÂU VIỆT KHOA: DƯỢC cấp thực hiện (nếu có): Cơ quan trực tiếp thực hiện ... người dân. Như: BÁO CÁO THỰC TẬP TRANG 26 THUỐC KÊ ĐƠN THUỐC KHÔNG KÊ ĐƠN QUẦY THUỐC THUỐC KHÔNG KÊ ĐƠN QUẦY THUỐC SẢN PHẨM KHÔNG PHẢI THUỐC BÀN TƯ VẤN Tủ lạnh Hộp ra lẻ Ngăn biệt trữ TRƯỜNG...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:07

... . Thực tập tốt nghiệp . I . mục tiêu . Sau khi thực tập học sinh có khả năng : 1. Mô tả đợc chức năng , nhiệm vụ , tổ chức hoạt động của khoa Dợc bệnh viện , hiệu thuốc , công ty Dợc . 2. Thực ... hiện chức năng , nhiệm vụ của ngời Dợc sỹ trung học . 3. Làm đợc các kỹ thuật đà học trong chơng trình Dợc sĩ trung học tại cơ sở thực tập dới sự giám sát của đơn vị nơi thực tập . 4. Thực hiện ... lại thuốc. - Su tầm 20 nhÃn thuốc . Thực tập tại công ty cổ phần dợc vĩnh phú - Thời gian thực tập : 2 tuần - Từ ngày 3 9 2007 đến ngày 18- 9 2007. I- Chức năng nhiệm vụ của công ty, công ty...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 13:26