báo cáo thực tập chế biến món ăn

... THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : HOÀNG VĂN TÝ Lớp : LCF41E Thời gian TT : Từ ngày 16/12/2013 – ... mình. Sinh viên: Hoàng Văn Tý 3 Lớp: LCF41E B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp Khoa kü thuËt chÕ biÕn II. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP + Bảng1: Chế biến món ăn STT Tên món ăn Đơn vị tính Số lượng ... việc, một số món ăn còn sơ chế. .. miếng con chì để ăn và bày vào đĩa Ở khách sạn, do nhu cầu của khách nên thời gian chế biến của món ăn này Sinh viên: Hoàng Văn Tý 15 Lớp:

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... nhiên rồi mới đông lạnh. Vì vậy, nhu cầu của thực phẩm chế biến đông lạnh sẽ ngày càng gia tăng trên toàn thế giới. Thực tập kỹ thuật chế biến món ăn GVHD: Lương Thị Kim Tuyến MỰC DỒN THỊT SỐT ... tiêu mỡ 6 Những biến đổi của thực phẩm khi bảo quản 6.1 Các biến đổi 6.1.1 Biến đổi vật lý SVTH: Nguyễn Tấn Của 11116010 Trang 14 Thực tập kỹ thuật chế biến món ăn - - GVHD: ... cấp cho chúng ta 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt. . .Thực tập kỹ thuật chế biến món ăn - GVHD: Lương Thị Kim Tuyến Các tế bào thực vật có cấu trúc đơn giản

Ngày tải lên: 16/08/2014, 10:14

... LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp biến Khoa kỹ thuật chế + Bng 3:... phỏp trang trớ, trỡnh by theo Sinh viờn: Lờ Canh H 14 Lp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp biến ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chế biến NI DUNG 2: NHN XẫT, NH GI, GII PHP: - Sau quỏ trỡnh thc... LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp biến Khoa kỹ thuật chế ... THƯƠNG MẠI d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : LÊ CANH HÀ Lớp : LCF41E Thời gian TT : Từ ngày 16/12/2013 – 20/1/2014 Tại: Nhà khách văn phòng tỉnh uỷ

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... Văn Nam Lớp: K17D7 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhập nguyên liệu, Kho Kiểm tra thựchẩm Sơ chế, pha lọc Cắt thái Trình bày Chế biến 1.4.Sơ đồ tổng thể mặt bếp sơ đồ nơi chế biến Bếp Bảo quản thực ... Sơ chế, cắt thái 10 Chế biến nhiệt chia Lớp: K17D7 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Chương Nội dung thực tập 2.1 Sơ chế nguyên liệu Nguyên liệu động vật tươi dùng để chế biến ăn có nhiều loại khác ... quy định SV: Nguyễn Văn Nam 16 Lớp: K17D7 Báo cáo thực tập tốt nghiệp 2.3 Chế biến số ăn đặc biệt thực đơn đơn vị thực tập Bún nóng cua mầu Nguyên liệu: - 100g thịt nạc thăn - 50g tóp mỡ - 20g

Ngày tải lên: 19/09/2016, 21:00

... biến ăn, đc ứng dụng thực tế trình chế biền làm quen học hỏi kiến thức từ thực tế Báo cáo thực tập kinh nghiêm em tích lũy qua trình học tập Trường Trung Cấp Bách Nghệ HN thực tập nhà hàng Lã Vọng ... Nhiệm vụ quyền hạn - Tạo ăn ngon hợp yêu cầu củ thực khách - Cung cấp ăn ngon, chất lượng, đa dạng, phong phú cho thực khách - Chế biến ăn phải đảm bảo cung cấp cho sản phẩm ăn uống có giá trị cảm ... ,hướng dẫn em tận tình suốt thời gian thực tập nhà hàng ,đã tạo điều kiện giúp đỡ em tập nhà hàng Nhờ trình thực tập nhà hàng bảo tận tình cán nơi en thực tập, em học hỏi nhiều kỹ nghề, cách làm

Ngày tải lên: 20/07/2017, 16:06

... cho công việc thực tế trình thực tập trao đồi kiến thức thêm tương lai HSTT: Nguyễn Thành Đạt 34 Lớp: CMA12TC3A Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD : Trần Thị Trâm Trong thực tế thực tập chúng em ... loại sốt ăn kèm loại củ, ăn kèm thức ăn sau thức ăn trình bày lên đĩa tơ theo quy định giao cho nhà hàng Thức ăn giao cho nhà HSTT: Nguyễn Thành Đạt 31 Lớp: CMA12TC3A Báo cáo thực tập tốt nghiệp ... kinh nghiệm thực tế quý báu suốt thời gian chúng em thực tập giúp đỡ em hoàn thành tốt đợt thực tập Em xin chân thành cảm ơn HSTT: Nguyễn Thành Đạt 36 Lớp: CMA12TC3A Báo cáo thực tập tốt nghiệp

Ngày tải lên: 08/08/2020, 09:13

... giáo trình thực tập Vị trí làm việc phận Kiến thức nhận trình thực tập Báo cáo thực tập Nguyễn Hữu Thủy GVHD: Thầy 3: Một số ăn thường tham gia chế biến Danh mục ăn cách thức chế biến ăn nhà hàng ... Báo cáo thực tập Nguyễn Hữu Thủy GVHD: Thầy Bộ Lao Động Thương Binh Xã Hội Công Nghệ Hà Nội Trường Cao Đẳng Kinh Tế Khoa kỹ Thuật chế biến ăn BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên Đề : Chế biến ... Mục tiêu Kiến thức Kỹ Thái độ Văn hoá ứng xử xã hội làm Nguyện vọng thân 2: Một số đề xuất với nhà trường sở thực tập Với nhà trường Với sở thực tập Báo cáo thực tập Nguyễn Hữu Thủy GVHD: Thầy

Ngày tải lên: 27/10/2021, 09:09

... Nhƣợng BÁO CÁO THỰC TẬP -Bếp phó:nhiệm vụ nắm vững kế hoạch sản xuất chế biến nhà bếp,nắm vững cơng thức quy trình chế biến ăn, chuẩn bị nơi làm việc hiệu thực quy trình chế biến ăn theo nhu cầu thực ... thuật chế biến ăn GVHD :Trƣơng Văn Nhƣợng Hà Nội ,Ngày Tháng Năm 2021 TRƢỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI KHOA NẤU ĂN - BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên đề :phƣơng pháp chế biến ăn ... CAO ĐẲNG KINH TẾ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI KHOA NẤU ĂN - BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên đề :phƣơng pháp chế biến ăn khách sạn spring hotel Cơ sở thực tập : Khách sạn Spring Hotel Sinh viên :

Ngày tải lên: 27/10/2021, 09:23

... thu lượm được trong thời gian thực tập tại cơ sở trên, em xin trình bày lại qua bản “ Báo cáo thực tập? ?? này. Báo cáo thực tập của em bao gồm 3 phần: BÁO CÁO THỰC TỰP CỰ SỰ - 2011 Lê Thị Thúy ... BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT GHIỆP CHUYÊ ĐỀ THỰC TẬP : KỸ THUẬT CHẾ BIẾ MÓ Ă CƠ SỞ THỰC TẬP : TRƯỜG MẦM O A – THN TRẤ VĂ ĐIỂ THỰC TẬP SIH : LÊ THN THÚY MAI LỚP – ... Ketnooi.com BÁO CÁO THỰC TỰP CỰ SỰ - 2011 Lê Thị Thúy Mai Trang 1 SỞ LAO ĐỘ G THƯƠ G BI H VÀ XÃ HỘI HÀ ỘI Trường trung cấp nghề nấu ăn và VKS Hà ội BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT GHIỆP CHUYÊ ĐỀ THỰC TẬP

Ngày tải lên: 23/05/2015, 17:09

... chế biến món ăn Nấu ăn là một nghệ thuận và ngời đầu bếp cũng là một nghệ sĩ Em cảm thấy thích thú và vui sớng khi tự tay mình nấu ra những món ăn ngon Quãng thời gian thực tập ... khách sạn Sau thời gian thực tập Khỏch sn Movenpick em biết làm số ăn, tác phong nhanh nhẹn hơn, sơ chế nguyên liện nhanh Em nhận thấy tập có ý nghĩa Trong thời gian thực tập Khỏch sn Movenpick ... Movenpick em đã biết làm một số món ăn, tác phong nhanh nhẹn hơn, sơ chế nguyên liện nhanh Em nhận thấy kỳ thực tập này rất có ý nghĩa Trong thời gian thực tập tại Khỏch sn Movenpick

Ngày tải lên: 19/09/2016, 20:57

... Nguyễn Anh Sơn 10 Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp CHƯƠNG II NỘI DUNG THỰC TẬP 2.1 Công việc thực tập 2.1.1 Trọng tâm thực tập Thực tập báo cáo kết thu trình thực tập, làm quen dần với kỹ ... chín chế biến nhiệt - Phương pháp đập : làm nguyên liệu dập nát hay mỏng SV: Nguyễn Anh Sơn 15 Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp 2.2.3 Thực đơn số ăn đặc biệt thực đơn đơn vị thực tập - Món ... thiết nhà quản trị kinh nghiệm thực tế thực tập Đây đợt thực tập cuối trình học tập thực hành trường phân công đến sở thực tập nhằm giúp sinh viên có kinh nghiệm thực tế nghề nghiệp, nâng cao

Ngày tải lên: 19/09/2016, 21:01

... K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Chế biến ăn đóng băng đến chết Và nhớ, bạn rửa ngâm hàu nước lâu, chúng chết SV: Nguyễn Doãn Vinh 14 Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Chế biến ... sâu bọ, loại gậm nhấm SV: Nguyễn Doãn Vinh 15 Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Chế biến ăn 2.3 Các Món Ăn Tại Cơ Sở Thực Tập Bánh mì sanwich kẹp thịt ba hun khói • Nguyên liệu - ... bột muối vừa ăn , rắc thếm chút mai để trang trí 23 SV: Nguyễn Doãn Vinh Lớp: K17D5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Chế biến ăn Lời Mở Đầu Ăn uống nhu cầu thiếu người, nấu ăn quan trọng

Ngày tải lên: 19/09/2016, 21:02

... nguyên liệu chế biến ăn dồi Căn vào nguồn gốc đặc điểm trình chế biến nguyên liệu, ta phân thành loại sau: • Nguyên liệu gốc thực vật: • Lương thực: có gạo, ngô, khoai, sắn…là nguồn thức ăn thông ... CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP Giới thiệu đơn vị thực tập 2.1.1 Sự đời, trình hình thành phát triển đơn vị thực tập 2.1.2 Tổ chức máy quản lý tổ chức nhà hàng, khách sạn, chức năng, nhiệm ... bị nhà hàng - khách sạn Thực trạng phận Bếp 2.2.1 Quy trình làm việc phận 2.2.2 Một số thực đơn đơn vị thực 2.2.3 Kỹ thuật chế biến số ăn tiêu biểu 2.2.4 Thuận lợi/ khó khăn, ưu điểm/ nhược điểm

Ngày tải lên: 24/10/2017, 01:25

... những món ăn nổi tiếng của nhà hàng, khách sạn Đó là những món ăn mà nhà hàng thường xuyên chế biến và được tiêu thụ với một số lượng lớn bởi vì những món đó là những món ăn ... một món ăn ngon, hấp dẫn hơn, có vị đặc trưng hơn Còn đối với món thịt quay giòn bì thì cách chế biến và gia vị mà khách sạn chế biến thì phù hợp hơn Trên đây chỉ là một số món ... cách chế biến, cảm quan…Nhìn chung những món ăn ở ngoài thực tế thì thường bị cắt bớt các khâu và thời gian chế biến để có thể đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách Đối với một số món

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... Trang: 25 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Bảng 3.3: Trang trí, trình bày món ăn STT 1 Tên món ăn cụ thể GVHD: Lê Văn Sáu Đơn vị Số tính... việc chế biến món ăn tại khách ... K15B Trang: 27 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu các món ăn hải sản và những những món ăn này khách sạn có tiếng là ngon... 18 Báo cáo thực tập tốt nghiệp ... HÓA KHOA DU LỊCH d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Chế biến món ăn Đơn vị thực tập: Khách sạn Bốn Phương Giáo viên hướng dẫn : LÊ VĂN SÁU Học sinh thực hiện : NGUYỄN THỊ LAM

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28