công việc vệ sinh thực hiện vệ sinh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tạo không gian sạch sẽ gọn gàng cho khách thưởng thức món ngon và thư giãn
Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn tực phẩm của một số loại sữa tươi tiệt trùng trên thị trường hiện nay
... CÔNG NGHỆ SINH HỌC BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ SINH HỌC HỌ VÀ TÊN: HỒ YẾN THU NGÀNH : CÔNG NGHỆ SINH HỌC MSSV: 105111062 LỚP : 05DSH Tên Đồ án: Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm số loại sữa tươi tiệt ... quan trọng ý nghĩa thực tế việc đánh giá chất lượng sữa chấp thuận khoa Môi Trường Công Nghệ Sinh Học, trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp.HCM Chúng thực đề tài “ Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn ... Rót sản phẩm: yêu cầu quan trọng trình rót sản phẩm phải thực điều kiện vô trùng để tránh tái nhiễm vi sinh vật vào thành phẩm Do đó, vấn đề vệ sinh thiết bị, nhà xưởng khu vực rót sản phẩm bao...
- 79
- 986
- 3
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 6 (TT) docx
... chiều dài • Các phương pháp đồ họa: dựa vào dạng công thức để tính toán Gulland and Holt, Ford-Walford, Von Bertalanffy, Bhattacharya,… • Các phương pháp dựa vào máy tính: Phương pháp hộp thoại máy ... chiếu ma trận, mẫu quan sát lần thứ đượ c chiếu hướ ng đế n thời gian mà mẫu đượ c lấy Lặp lại tươ ng tự cho toàn mẫu theo thời gian • Một phươ ng trình tính điểm bình phươ ng bé không quyền số ( ... thống ELEFAN (Electronic Length Frequancy Analysis) FiSAT (FAO) dùng để phân tích số liệu tần suất chiều dài với hỗ trợ máy tính • Chia nhóm (ELEFAN 0, I, II, III, IV): – ELEFAN 0: tạo mới, chỉnh...
- 45
- 926
- 2
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 6 docx
... quan đến chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm sản phẩm q trình sản xuất, chế biến, từ khâu tiếp nhận ngun liệu đến thành phẩm Nội dung Quy phạm vệ sinh - SSOP: + Các lĩnh vực cần xây dựng: An ... kiện để giảm chi phí bảo hiểm - Dễ dàng làm việc với bảo hiểm tổn thất bồi thư ng - Tạo sở cho hoạt động chứng nhận, cơng nhận thừa nhận - Được đảm bảo bên thứ ba - Vượt qua rào cản kỹ thuật thư ng ... doanh nghiệp với khách hàng - Nâng cao tin cậy người tiêu dùng → nâng cao lực cạnh tranh - Phát triển bền vững nhờ đáp ứng u cầu quan quản lý vệ sinh an tồn thực phẩm cộng đồng xã hội - Cải thiện...
- 49
- 537
- 1
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 5 ppsx
... bệnh: Salmonella spp - Sinh độc tố: Staphylococcus aureus 12 5.2 Cỏc yu t nh hng n an ton thc phm thu sn 5.2.1 Vi sinh vt (VSV) (iii) Vi sinh vt lõy nhim qua sinh vt trung gian Sinh vt lõy truyn ... trựng,trờn cỏc b phn ca c th chỳng cú s nhim ca vi sinh vt, k c vi sinh vt gõy bnh Nhng sinh vt trung gian ny u vo thc phm v lm cho thc phm b lõy nhim vi sinh vt 5.2.2 Hoỏ cht Húa cht cú th lõy nhim ... aureus Sinh độc tố gây ngộ độc thực phẩm Viêm da niêm mạc Buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng Mụn nhọt áp xe nội 11 5.2 Cỏc yu t nh hng n an ton thc phm thu sn 5.2.1 Vi sinh vt (VSV) (ii) Vi sinh...
- 21
- 425
- 0
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 4 pptx
... oxy hóa, tạo màu, mùi cho sản phẩm tiêu diệt vi sinh vật nhiểm vào thực phẩm ٭Hợp chất alcohol: tạo mùi cho sản phẩm xông khói tiêu diệt vi sinh vật ٭Các acid hữu cơ: có tác dụng bảo quản ... nhiệt cần tan giá lượng nhiệt cần để làm lạnh đông sản phẩm * Thời gian tan giá dài đến lần thời gian lạnh đông????? * Khả dẫn nhiệt nước gấp 25 lần không khí → tan giá nước hiệu không khí 17 ... lượng 1,1% 4.1.6 Tan giá - Là trình phục hồi trạng thái thực phẩm trước lạnh đông - Trong trình tan giá nước đá tan chảy tế bào sản phẩm hút nước vào - Tính chất sản phẩm không hoàn toàn giống trước...
- 38
- 873
- 0
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 3 pps
... ươn hỏng điều kiện bảo quản thực - Thời gian bảo quản lạnh cá nước dài loài cá biển - Thời gian bảo quản lạnh cá vùng nhiệt đới dài loài cá vùng ôn đới hàn đới - Thời gian bảo quản lạnh cá gầy ... Lượng nước đá bị tan chảy theo nhiệt độ môi trường không khí xung quanh - Phương pháp bảo quản thủy sản nước đá - Thời gian cần để bảo quản lạnh thủy sản - Phương pháp để làm lạnh nhanh thủy sản Tính ... đá to cứng làm cho nguyên liệu bị hư hỏng mặt học Những mảnh đá nhỏ tan nhanh bề mặt nguyên liệu Những mảnh to tồn lâu để bù lại tổn thất nhiệt Cần không gian bảo quản vận chuyển Tan chậm thời...
- 29
- 834
- 1
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 1 + 2 ppsx
... enzyme làm cho mô bị mềm hóa - Các chất ngấm bị biến đổi lớn tạo mùi vị đặc trưng cho sản phẩm - Để hạn chế phát triển vi khuẩn + tăng hương vị sản phẩm: cần tạo điều kiện cho trình chín sinh hóa ... dinh dưỡng cho vi sinh vật phát triển Khi cá chết, vi sinh vật phát triển nhanh bề mặt cá sau xâm nhập vào bên -Sự phân hủy chất nhớt làm cho chất nhớt nhão ra, chuyển từ trạng thái suốt sang trạng ... enzyme hoạt tính canxi + Calpain: enzyme hoạt tính canxi - Collagenase: + Giúp làm mềm tế bào mô liên kết + Gây vết nứt bảo quản cá nhiệt độ thấp-thời gian 27 dài nhiệt độ cao-thời gian ngắn 2.2.4...
- 53
- 577
- 0
VỆ SINH AN TOÀN CỦA NGƯỜI CUNG CẤP DỊCH VỤ THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ pptx
... lượng để chế biến phục vụ cho khách Đây hành động cần phải quản lý chặt chẽ quan chức Bảng 5: Đảm bảo vệ sinh hoàn cảnh DVTAĐP (n=202) Tần Tỷ Biến số số lệ % Đảm bảo vệ sinh nơi bán hàng Địa điểm ... nghiên cứu kiến thức thái độ thực hành VSATTAĐP tỉnh An Giang năm 2008 ĐỐI TƯỢNG - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu Người cung cấp DVTAĐP địa bàn tỉnh An Giang.Thời gian nghiên cứu từ ... found.) DVTAĐP tỉnh An Giang năm qua không ngừng phát triển từ loại hình kinh doanh đến chủng loại TAĐP(Error! Reference source not found.) Tuy nhiên, khía cạnh này, An Giang nhiều điều bất cập...
- 21
- 414
- 0
Một số giải pháp cải tiến chất lượng vệ sinh an toàn sản phẩm ở Nước ta.docx
... với thực phẩm chế tạo vật liệu bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm; 2.Sử dụng đồ chứa đựng, bao gói, dụng cụ, thiết bị bảo đảm vệ sinh an toàn, không gây ô nhIễm thực phẩm 3.Sử dụng nước để ... truyền cho người tầm quan trọng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Doanh nghiệp nâng cao tay nghề cho công nhân cách gửi họ đến đào tạo trung tâm dạy nghề, trường đào tạo Để công việc thành công ... hành đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm 10 Dương Thu Mến biến Điều 14 CLVSAT sản phẩm chế 1 .Việc sử dụng nguyên liệu để chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh an toàn theo quy định pháp...
- 33
- 1,203
- 6
Một số giải pháp cải tiến chất lượng vệ sinh an toàn sản phẩm ở Nước ta
... với thực phẩm chế tạo vật liệu bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm; 2.Sử dụng đồ chứa đựng, bao gói, dụng cụ, thiết bị bảo đảm vệ sinh an toàn, không gây ô nhIễm thực phẩm 3.Sử dụng nước để ... hành đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm Đề án chuyên ngành Dương Thu Mến biến Điều 14 CLVSAT sản phẩm chế 1 .Việc sử dụng nguyên liệu để chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh an toàn ... đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm không cao, đa số điều kiện sở vật chất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hạn chế Các sở chế biến thực phẩm nhỏ, thủ công, mang tính hộ gia đình chiếm...
- 33
- 786
- 0
bài tiểu luận vệ sinh an toàn thự phẩm docx
... cấp lượng, chất dinh dưỡng cần thiết để người sống phát triển Thế thực phẩm nguồn truyền bệnh nguy hiểm, không bảo đảm vệ sinh an toàn Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) vấn đề xúc người, lẽ VSATTP ... xôn xao dư luận thời gian gần thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm theo chương CHƯƠNG 1: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM - NHỮNG CON SỐ ĐÁNG KINH NGẠC Cho dù Bộ Y tế ban hành Quyết định số 41/2005/QĐ-BYT ... nghĩa vụ việc thực quy định bảo đảm VSATTP Biết cách chọn mua, chế biến, bảo quản tiêu dùng thực phẩm an toàn Cần tìm đọc 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn Ngoài ra, cần đấu tranh với...
- 28
- 18,249
- 269
Vận dụng cặp phạm trù nguyên nhân – kết quản để nói về công tác đảm bảo trật tự an toàn giao thông năm 2005
... 203/HĐBT qui định hành lang an tồn giao thơng đường bộ, năm 1999 Chính phủ ban hành nghị định 172/1999/NĐCP, Bộ GTVT ban hành thơng tư 213/2000/ TT BGTVT để hướng dẫn bảo vệ hành lang cong trình đường ... lái xe - Đào tạo lái xe, sát hạch cấp giấy phép lái xe - Đội mũ bảo hiểm mơ tơ, xe máy - An tồn phương tiện - Hành lang bảo vệ cơng trình giao thơng - Vỉa hè cho người bộ, lòng đường cho phương ... đại học phải coi sinh hoạt xây dựng nếp 12 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN sống văn hố cho học sinh, sinh viên coi tiêu chuẩn quan trọng để đánh giá đạo đức học sinh - Giáo dục...
- 17
- 639
- 1
Thực hiện pháp luật trong lĩnh vực đảm bảo trật tự an toàn giao thông đường bộ (qua thực tế tỉnh thái nguyên)
... Nguyờn l tnh cú u mi giao thụng liờn tnh quan trng, thun tin ni lin gia th ụ H Ni vi mt s tnh phớa Bc nh Bc Kn, Cao Bng, Lng Sn, Bc Giang, Tuyờn Quang, H Giang Dõn s nụng thụn chim 72%, l ni trung ... quan h xó hi cỏc quan h xó hi ny din vũng trt t Th ba, cỏc quan h xó hi phỏt sinh lnh vc GTB din bi nhiu ch th vi mc ớch kinh t, xó hi, quc phũng an ninh khỏc b m bo trt t an ton giao thụng ng ... xy ra, bo m an ton cho ngi v ti sn tham gia giao thụng + Hn ch ựn tc giao thụng, m bo giao thụng c tin li, cú hiu qu, tit kim c cc phớ chuyn, thi gian trờn ng + m bo c yờu cu m quan giao thụng...
- 16
- 2,235
- 9
khóa luận tốt nghiệp về các phép toán – tập lân cận mở trong không gian tôpô
... y cho x U y +) Không gian tôpô (X, ) gọi T2 – không gian( không gian Hausdorff) x, y X , x y tồn lân cận Ux , Uy y cho: Ux U y T2 – không gian T1 – không gian, điều ngược lại không ... rộng không gian tôpô ( X, ) – Không gian tôpô Giả sử A tập không gian tôpô ( X, ), A X Khi đó, Cl(A) – bao đóng A, Int(A) – phần A Cho : P(X) xác định phép toán Tập A không gian ... gọi T0 – không gian x, y X , x y tồn lân cận U x x cho y U x tồn lân cận U y y cho x U y +) Không gian tôpô (X, ) gọi T1 – không gian x, y X , x y tồn lân cận Ux x cho y U...
- 46
- 788
- 1
Thực hiện pháp luật trong lĩnh vực đảm bảo trật tự an toàn giao thông đường bộ (Qua thực tế tỉnh Thái Nguyên)
... cao việc thực pháp luật công dân xã hội 1.2.5.4 Thực pháp luật lĩnh vực đảm bảo trật tự an toàn giao thông đường đảm bảo an ninh quốc phòng Ngoài việc đảm bảo phát triển kinh tế - xã hội, đảm bảo ... hoàn thiện không điều kiện yếu tố bảo đảm thực pháp luật phát triển, hoàn thiện trình độ cao Chỉ yếu tố bảo đảm thực pháp luật phát triển, hoàn thiện trình độ cao bảo đảm việc thực pháp luật toàn ... hành b Đảm bảo trật tự an toàn giao thông đường Hiện có nhiều quan điểm khác đánh giá trật tự an toàn GTĐB Có ý kiến cho rằng, trật tự ATGTĐB đảm bảo cho hoạt động GTĐB trật tự, an toàn, nhanh chóng,...
- 116
- 1,624
- 8
Báo cáo một số vấn đề về kê biên tài sản để đảm bảo thi hành án
... dụng biện pháp để đảm bảo cho việc thi hành án, vì: - KBTS theo điểm Điều 41 PLTTGQCVADS áp dụng tài sản mà đơng tranh 18 - Tạp chí luật học chấp để tránh việc tẩu tán KBTS để đảm bảo thi hành ... định trớc xét xử chuyển giao sang quan thi hành án để thi hành Hội đồng xét xử định tiếp tục áp dụng BPKCTT có "KBTS để tránh việc tẩu tán" không đợc tự KBTS để đảm bảo thi hành án Về KBTS chấp ... biên cho ngời phải thi hành án bảo quản, 50 vụ không giao tài sản kê biên cho ngời phải thi hành án bảo quản 100% số vụ giao tài sản kê biên cho ngời phải thi hành án bảo quản bán đấu giá không...
- 8
- 226
- 0
Một số vấn đề đảm bảo khả năng thanh toán của công ty cổ phần bảo hiểm Petrolimex.doc.DOC
... phòng nghiệp vụ sở để doanh nghiệp bảo hiểm thực nghĩa vụ khách hàng, sở để đảm bảo quyền lợi cho khách hàng tham gia bảo hiểm Đối với doanh nghiệp bảo hiểm Tác dụng trớc tiên việc trích lập dự ... với việc doanh nghiệp bảo hiểm thời điểm cụ thể không đủ khả toán trách nhiệm tài hạn 2/- Sự cần thiết phải đảm bảo khả toán Khả toán doanh nghiệp bảo hiểm đợc đảm bảo không trực tiếp bảo vệ quyền ... quyền lợi doanh nghiệp bảo hiểm mà đảm bảo quyền lợi khách hàng tham gia tác động tới kinh tế toàn xã hội 2.1/- Đối với doanh nghiệp bảo hiểm Doanh nghiệp bảo hiểm nói chung, doanh nghiệp bảo hiểm...
- 90
- 948
- 7
Vấn đề đảm bảo khả năng thanh toán tại công ty BH petrolimex.doc.DOC
... ro đợc bảo hiểm xảy khách hàng đợc đảm bảo Tóm lại, việc trích lập dự phòng nghiệp vụ sở để doanh nghiệp bảo hiểm thực nghĩa vụ khách hàng, sở để đảm bảo quyền lợi cho khách hàng tham gia bảo hiểm ... doanh nghiệp bảo hiểm đợc đảm bảo không trực tiếp bảo vệ quyền lợi doanh nghiệp bảo hiểm mà đảm bảo quyền lợi khách hàng tham gia tác động tới kinh tế toàn xã hội 2.1/- Đối với doanh nghiệp bảo ... thuẫn phát sinh thực hai mục tiêu Mục tiêu đảm bảo khả toán đợc thực sở để thực mục tiêu lợi nhuận Khi mục tiêu lợi nhuận đợc đảm bảo khả toán doanh nghiệp bảo hiểm đợc nâng cao Tuy nhiên, để thu...
- 71
- 557
- 1
Vấn đề đảm bảo khả năng thanh toán của công ty cổ phần bảo hiểm Petrolimex.
... phòng nghiệp vụ sở để doanh nghiệp bảo hiểm thực nghĩa vụ khách hàng, sở để đảm bảo quyền lợi cho khách hàng tham gia bảo hiểm Đối với doanh nghiệp bảo hiểm Tác dụng trớc tiên việc trích lập dự ... với việc doanh nghiệp bảo hiểm thời điểm cụ thể không đủ khả toán trách nhiệm tài hạn 2/- Sự cần thiết phải đảm bảo khả toán Khả toán doanh nghiệp bảo hiểm đợc đảm bảo không trực tiếp bảo vệ quyền ... quyền lợi doanh nghiệp bảo hiểm mà đảm bảo quyền lợi khách hàng tham gia tác động tới kinh tế toàn xã hội 2.1/- Đối với doanh nghiệp bảo hiểm Doanh nghiệp bảo hiểm nói chung, doanh nghiệp bảo hiểm...
- 71
- 405
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25