đồ án văn hóa ẩm thực

... hợp thành 1.Đơi nét đất nước văn hóa Lào Khái qt văn hóa Lào • Bản sắc văn hóa Lào văn hóa nơng nghiệp lúa nước • Lào với tên gọi khác đất nước Triệu Voi • Mang văn hóa Phật giáo • Ngoài người ... tập quán đa dạng đồng Những yếu tố ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực Lào • Vị trí điạ lý • Điều kiện tự nhiên • Ảnh hưởng điều kiện kinh tế - xã hội II.ẨM THỰC LÀO – MỘT NÉT ĐẶC TRƯNG TRONG VĂN HÓA ... CƠNG NGHỆ HĨA THỰC PHẨM VĂN HÓA ẨM THỰC LÀO –CAMPUCHIA GVHD: Lương Thị Kim Tuyến SVTH: Vanxay Phimphone Khiany Phimmavong Phạm Đình Hà Phạm Thị Lệ Phan Văn Luật Lê Thị Chiến I.VĂN HÓA LÀO VÀ NHỮNG

Ngày tải lên: 16/08/2014, 10:24

... CHƯƠNG 2 GÓC NHÌN VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG SÁNG TÁC CỦA NGUYỄN TUÂN VÀ THẠCH LAM .23 2.1 Phương thức tiếp cận văn hóa ẩm thực 23 2.1.1 Không gian tiếp cận ẩm thực 24 2.1.2 ... đổi thì nhu cầu ẩm thực cũng 48 được quan tâm đáng kể Hầu như tờ báo, tạp chí nào cũng đề cập đến văn hóa ẩm thực, vấn đề cốt lõi của cuộc sống, điều này chứng tỏ văn hóa ẩm thực đã phổ biến ... Băng Sơn, Thượng Hồng, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, NXB Thanh niên, Hà Nội 2 Nguyễn Nguyệt Cẩm (2006), Giáo trình văn hóa ẩm thực, NXB Hà Nội 3 Chu Xuân Diên (1999), Cơ sở văn hóa Việt Nam, NXB ĐHQG,

Ngày tải lên: 18/05/2017, 08:48

... dạy suốt học phần mơn Văn hóa ẩm thực vừa qua, thầy truyền đạt cho chúng em nhiều kiến thức quý báu ẩm thực, du lịch đời sống thông qua giảng tâm huyết ở mơn Văn hóa ẩm thực Em xin đặc biệt ... Phố Hồ Chí Minh – Tháng 06 Năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC BÀI TẬP CUỐI KHĨA MƠN VĂN HÓA ẨM THỰC ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH VĂN HÓA ẨM THỰC CỦA ... bún riêu, bánh xèo, bánh bèo, bánh khọt, loại chè, cháo, … tất nhiên thiếu vắng cốc cà phê sữa đá ăn kèm bánh mì béo ngậy Có thể nói ẩm thực Sài Gòn nơi hội tụ tinh hoa văn hóa ẩm thực miền

Ngày tải lên: 17/10/2021, 02:07

... sắc thái văn hóa ẩm thực Tây Nam Bộ 92 3.3 ẨM THỰC TRONG MỘT SỐ THÀNH TỐ VĂN HÓA 93 3.3.1 Ẩm thực phong tục tập quán 93 3.3.2 Ẩm thực văn học 104 3.3.3 Ẩm thực y ... loại bánh gồm: bánh tráng ngọt, bánh tráng lạt, bánh tráng nem, bánh tráng nướng Ngồi ra, có hộ cịn sáng tạo loại bánh khác chút ít, phù hợp với yêu cầu khách hàng: bánh tráng nướng dừa béo, bánh ... tài nguyên văn hóa tỉnh nói chung văn hóa ẩm thực nói riêng nhằm đa dạng hóa đặc thù hóa sản phẩm du lịch vấn đề mang tính cấp thiết Xuất phát từ thực tế trên, với q trình hoạt động văn hóa du lịch,

Ngày tải lên: 03/01/2023, 13:09

... yếu tố tạo nên nét đẹp văn hóa ẩm thực người nước Cùng với tiếp thu yếu tố văn hóa để tạo nên văn hóa đại, tiến hơn, văn hóa, bao gồm văn hóa ẩm thực lưu giữ giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp ... quát văn hóa Lào Bản sắc văn hóa Lào văn hóa nơng nghiệp lúa nước gắn với văn hóa lúa nước văn minh xóm làng Điều tạo nên cho văn hóa Lào bên cạnh nét riêng yếu tố địa mang hướng chung với văn hóa ... vùng Đồng sông Cửu Long (Việt Nam) có loại rượu nốt KẾT LUẬN Những nét đẹp văn hóa ẩm thực bắt nguồn từ sống, sống mạch nguồn trẻo cho văn hóa tồn phát triển Ẩm thực, thân văn hóa sản phẩm người,

Ngày tải lên: 16/08/2014, 10:20

... những yếu tố ảnh hưởng đến văn hóa 4m thực Việt Nam gồm có 4 chương với những nội dung chính sau: Chương 1: Tổng quan về văn hóa ẩm thực Việt Nam Phần 1: Văn hóa âm thực- nghĩa rộng và nghĩa hẹp ... di sân văn hóa cần phải bảo vệ vì vậy việc phát huy và bảo tồn bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng là nhiệm vụ chung của bất kì cơng dân việt nam nào qua nhiều cách quảng bá hình ảnh ẩm thực ... về văn hóa ẩm thực: Theo “Từ điển Việt Nam thơng dụng” thì âm thực chính là ăn uống - là hoạt động để cung cấp năng lượng cho con người sống và hoạt động Chính vì vậy, nói đến văn hóa âm thực

Ngày tải lên: 06/10/2014, 11:23

... BÀI ĐIỀU KIỆN MƠN: VĂN HĨA ẨM THỰC Câu hỏi: Giới thiệu đặc trưng văn hóa ẩm thực vùng miền sinh sống minh chứng ăn, đồ uống tiêu biểu vùng Đưa giải pháp khai thác di sản ẩm thực truền thống phục ... miền khác Du lịch ẩm thực góp phần giới thiệu cho người với đất Tổ biết nét đặc sắc văn hóa ẩm thực thành phố Đặc biệt dịp lễ hội, mà du khách khắp nước hướng ngày giỗ tổ mùng 10 tháng 3, dịp tốt ... Bánh chưng, bánh dầy chọn làm lễ vật dưng cúng thiếu lễ hội Đền Hùng Bánh chưng Tày bánh chưng dân tộc, có hình trụ thường dài khoảng gang tay, trịn, nhân bánh có đỗ xanh khơng có thịt mỡ bánh

Ngày tải lên: 10/11/2017, 21:40

... ẨM THỰC Nhờ có điều kiện tự nhiên thuận lợi, hệ sinh thái đa dạng, thực vật phong phú tạo nên ẩm thực miền Tây Bắc vô đa dạng phong phú hứa hẹn mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên thực ... LÂM TPHCM TRUNG TÂM TIN HỌC DU LỊCH VĂN HÓA ẨM THỰC ĐIỆN BIÊN Sinh viên thực hiện: Nguyễn Phước Tồn Khóa: K44 Ngành/ chun ngành: Quản lý đất đai Tp.HCM, tháng 10 năm 2018 PHẦN MỞ ĐẦU Tạm thời ... LÂM TPHCM TRUNG TÂM TIN HỌC DU LỊCH VĂN HÓA ẨM THỰC ĐIỆN BIÊN Sinh viên thực hiện: Nguyễn Phước Tồn Khóa: K44 Ngành/ chun ngành: Quản lý đất đai Tp.HCM, tháng 10 năm 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

Ngày tải lên: 06/03/2019, 11:09

... niệm ẩm thực .5 1.1.3 Khái niệm văn hóa ẩm thực 1.2 TỔNG QUAN ĐÔI NÉT VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM 1.2.1 Biểu văn hóa ẩm thực Việt Nam 1.2.2 Quan niệm người Việt Nam ẩm thực ... thành nghệ thuật Ẩm thực không tiếp cận góc độ văn hóa vật chất mà cịn chứa đựng văn hóa tinh thần 1.1.3 Khái niệm văn hóa ẩm thực Theo nghĩa rộng, “Văn hóa ẩm thực” phần văn hóa nằm tổng thể, ... đình thân, thẩm mỹ mục tiêu hướng tới người Văn hóa ẩm thực nét văn hóa tự nhiên hình thành sống Nhất người Việt Nam, ẩm thực không nét văn hóa vật chất mà cịn văn hóa tinh thần Qua ẩm thực người

Ngày tải lên: 15/09/2019, 08:36

... trưng văn hóa ẩm thực Ấn Độ 2.Trường phái ẩm thực Ấn Độ 3.Ảnh hưởng văn hóa ẩm thực Ấn Độ đến VN 4.Kết luận Đặc trưng văn hóa ẩm thực Ấn Độ 1.Văn hóa ẩm thực đa dạng phong phú - Khơng có cơng thức ... Văn hóa ẩm thực Ấn Độ Nhóm 4: ( lớp sáng thứ 2) 1.Hoàng Thị Thu Thảo 2.Phan Thị Thanh Tâm 3.Nguyễn Thúy Nga 4.Vũ Hải Yến 5.Quách Thị Thu Hương Nội dung 1.Đặc trưng văn hóa ẩm thực Ấn ... khác nhau, phong cách ẩm thực thay theo vùng, phản ánh cấu nhân khác tiểu lục địa Ấn Độ đa dạng sắc tộc - Niềm tin tôn giáo văn hóa Ấn Độ đóng vai trị có ảnh hưởng tiến hóa ẩm thực quốc gia

Ngày tải lên: 14/05/2021, 19:39

... hàm - Di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam - ẩm thực Hà Nội Các hoạt động khai thác giá trị văn hóa ẩm th ực đ ể xúc ti ến quảng bá du lịch Du lịch Việt Nam Trong năm gần đây, văn hóa ẩm thực tr thành ... lối ẩm thực bình dân, dung d ị, đ ơn giản Có “ẩm thực sang trọng” lại có “ẩm thực vỉa hè”; ngồi bữa Hà Nội nơi có nhiều q ngon nơi sánh Văn hóa ẩm thực người Hà Nội trước hết chỗ tinh sành, ngon ... cách ăn lịch Mùa thức ấy, Tháng ba ăn bánh trôi bánh chay, tháng tám ăn bánh trung thu, tháng năm làm rượu nếp, mùa thu ăn c ốm v ới hồng chuối trứng cuốc Buổi sáng bánh Thanh Trì, xơi lúa Hoàng

Ngày tải lên: 21/05/2021, 22:11

... hàm - Di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam - ẩm thực Hà Nội Các hoạt động khai thác giá trị văn hóa ẩm thực để xúc tiến quảng bá du lịch Du lịch Việt Nam Trong năm gần đây, văn hóa ẩm thực trở thành ... BÀI ĐIỀU KIỆN MƠN: VĂN HĨA ẨM THỰC Câu hỏi: Giới thiệu đặc trưng văn hóa ẩm thực vùng miền sinh sống minh chứng ăn, đồ uống tiêu biểu vùng Đưa giải pháp khai thác di sản ẩm thực truền thống phục ... Người bán bánh thường đội thúng bánh đầu, di dạo bán phố phường Hà Nội Khi gặp người mua, người bán hàng hạ thúng xuống, lần giở lớp bánh mỏng, tách lớp bánh bánh khỏi bị rách Trên mặt bánh điểm

Ngày tải lên: 21/05/2021, 22:27

... nào đến văn hóa ẩm thực? -Khí hậu ảnh hướng như thế nào đến văn hóa ẩm thực? -Văn hóa ảnh hưởng như thé nào đến văn hóa 4m thực? -Lịch sử chính trị ảnh hưởng như thế nào đến văn hóa ẩm thực? -Tôn ... dục Ghi nhớ -Khái niệm văn hóa âm thực - Đặc trưng văn hóa âm thực khu vực châu Á, châu Âu-Mỹ - Các yếu tô ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực - Xu hướng hội nhập trong văn hóa ẩm thực Trang 33 CÂU ... văn hóa ẩm thực - Xác định được những nét đặc trưng của các nền văn hóa ẩm thực lớn trên thê giới - Giải thích được các yếu tố ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực - Nhận thức đúng vai trò của văn hóa

Ngày tải lên: 02/04/2022, 07:52

... CÔNG NGHỆ THÔNG TIN TP HCM, ngày…tháng…năm 2022 NHẬN XÉT ĐỒ ÁN (Của cán hướng dẫn) Tên đề tài: XÂY DỰNG ỨNG DỤNG MẠNG XÃ HỘI CHIA SẼ VĂN HÓA ẨM THỰC Nhóm sinh viên thực hiện: Họ Tên: Đặng Duy Bằng ... mạng xã hội chia văn hóa ẩm thực  Hồn thành ứng dụng chạy tảng Android với đầy đủ yêu cầu chức đề  Ứng dụng có độ hồn thiện cao, có khả đưa vào thực tiễn Kế hoạch thực hiện: Đồ án thực 15 tuần, ... CÔNG NGHỆ THÔNG TIN TP HCM, ngày…tháng…năm 2022 NHẬN XÉT ĐỒ ÁN (Của cán phản biện) Tên đề tài: XÂY DỰNG ỨNG DỤNG MẠNG XÃ HỘI CHIA SẼ VĂN HĨA ẨM THỰC Nhóm sinh viên thực hiện: Họ Tên: Đặng Duy Bằng

Ngày tải lên: 01/02/2023, 21:11

... 1SƯU TẦM CÁC CÂU CA DAO, THÀNH NGỮ, TỰC NGỮ VỀ NGHỆ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN, ĐỒ UỐNG CÓ PHÂN LOẠI VÀ PHÂN TÍCHMÔN VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAMTrang 2I.Ca dao‘‘Anh đi anh nhớ quê nhàNhớ canh rau muống, ... đêm nao!’’Trang 3‘‘Yến sào Vĩnh Sơn.Cua gạch Quảng KhêSò nghêu Quan Hà’’Trang 4“Mang bầu đến quán rượu dâu.Say sưa quên biết những câu ân tình”Trang 5‘‘Ốc gạo Thanh HàThơm rượu Hà Trung.Mắm ruốc ... điên điển cá linhĂn chỉ một mình thì chẳng biết ngon’’Trang 9‘‘Kèo nèo mà lại làm chuaĂn với cá rán chẳng thua món nào.’’Trang 10‘‘Canh cải mà nấu với gừngChẳng ăn thì chớ xin đừng chê bai.’’Trang

Ngày tải lên: 31/03/2024, 00:48

... Trang 1VĂN HÓA ẨM THỰCĐỀ TÀI: VĂN HÓA ẨM THỰC ẤN ĐỘTrang 2NỘI DUNGTrang 31 GIỚI THIỆU• Tên nước: Cộng hòa Ấn Độ • Thủ đô: ... cận như: Burma, Trung Quốc ❖ Xuất phát từ cách ăn bằng tay mà ẩm thực Ấn Độ càng trở nên độc đáo hơn Gạo và bột mì là hai thực phẩm chính của Ấn và được coi là món chính trong các bữa cơm ❖ Người ... vị. 3.10 Món bánh JalebiBánh Jalebi được làm từ bột ủ lên men chiên vàng với bơ và được dưới một lớp siro đường ngọt lịm Những chiếc bánh Jalebi thường có hình như những chiếc bánh vòng hoặc

Ngày tải lên: 05/04/2024, 03:23

... hóa ẩm thực HuếII.Nết đặc trưng trong văn hòa ẩm thực HuếTrang 43.3 Nem lụi chayĂn uống không chỉ đơn thuần là nhu cầu cung cấp năng lượng để duy trì sự sống mà còn lầ một văn hóa – văn hóa ẩm ... cũng góp phần đa dạng hóa văn hóa ẩm thực Huế Các món ăn dân gian như bún bò Huế, bánh canh Nam Phổ, bánh ướt thịt nướng, bánh bột lọc phản ánh sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Huế Những món ... trưng về ẩm thực mà không một vùng nào có được, bất kỳ một ai chỉ thưởng thức một lần đều không thể nào quên.NỘI DUNGI.Lịch sử hình thành văn hóa ẩm thực HuếLịch sử hình thành văn hóa ẩm thực Huế

Ngày tải lên: 26/04/2024, 17:01

... hịa trộn giữa nền văn hĩa Âm thực của 3 miền Bắc ~ Trung ~ Nam đã tạo ra một nét văn hĩa Thực mới cho ên văn hĩa Ẩm thực Việt Nam Đĩ lạ sự chấp nhận âm thực lẫn nhau giữa nên ẩm thực cĩ sự nghiêm ... 13.12 Khải niệm văn hố âm thực l : Khí xem xét văn hố Âm thực phải xem xét ở hai gĩc độ văn hố vậ văn hố tỉnh thân chất và ~ Văn hố vật chất: Trang 9 # Các nguyên liệu thực phẩm, gia vị dược ... như bánh mỹ, bánh put-ding, bánh cake - Nguyên liệu thực phẩm: Người Châu Âu dùng tắt cả các loại nguyên liệu thực phẩm để chế biển mơn ấn nhưng trong đĩ dùng nhiều nhất các loại thực phẩm cĩ

Ngày tải lên: 17/07/2016, 09:22

... khái quát nói ăn uống Văn hóa ẩm thực bao gồm cách chế biến, bày biện thưởng thức ăn, thức uống, từ đơn giản, đạm bạc, đến cầu kì, mỹ vị Chung vậy, song nói đến văn hóa ẩm thực đất nước hay vùng ... sư phạm Hóa Học Khóa: 55 Đặng Thị Trang Ngành học: Đại học sư phạm Hóa Học Khóa: 55 Lê Thị Mai Ngành học: Đại học sư phạm Hóa Học Khóa: 55 Hồ Ngọc Quỳnh Phương Ngành học: Đại học sư phạm Hóa Học ... - Quy trình sản xuất thực nghiệm số ăn văn hóa ẩm thực truyền thống phường Hải Thành, thành phố Đồng Hới - Thời gian: 4/2015 kết thúc 3/2016 - Địa điểm: Tại nhà sinh viên thực đề tài Phương pháp

Ngày tải lên: 09/04/2018, 12:15

... Sai ANSWER: A Tiramisu loại bánh tiếng có xuất xứ từ Pháp A) Đúng B) Sai ANSWER: B Nền văn hóa ẩm thực Ý sở hữu 400 loại pasta A) Đúng B) Sai ANSWER: A Phong cách ẩm thực Ý xem tiêu biểu khu vực ... thích ăn đồ ăn kiểu fastfood A) Đúng B) Sai ANSWER: B Mỳ Spaghetti ăn đặc trưng mang tính đại diện khơng thể thiếu ẩm thực Ý A) Đúng B) Sai ANSWER: A CHƯƠNG III: ĐẶC TRƯNG VĂN HĨA ẨM THỰC PHƯƠNG ... yam pla canh chua với ngun liệu gà A) Đúng B) Sai ANSWER: B CHƯƠNG IV: ĐẶC TRƯNG VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM Ẩm thực Việt Nam có pha trộn nhiều loại gia vị mạnh vị tạo hương vị đậm A) Đúng B) Sai

Ngày tải lên: 17/05/2018, 22:27