đồ án quy trình sản xuất bún

... sản xuất, yêu cầu kỹ thuật phải cao nghiêm ngặc Xu hướng sản xuất 47- Hiện giới đa số sử dụng quy trình sản xuất acid sunfuric theo phương pháp tiếp xúc thực biện pháp cải tiến công nghệ để sản ... thụ FD- thiết bị làm khô thứ cấp Quy trình sản xuất acid sunfuric phương pháp tiếp xúc Phương pháp tiếp xúc đưa vào sản xuất công nghiệp cuối kỷ XIX Phương pháp trình oxi hóa SO thành SO3 thực ... mãnh liệt với nước tỏa nhiều nhiệt SO3 + H2O  H2SO4 Hiện nay, 80% H2SO4 giới sản xuất phương pháp Quy trình sản xuất acid sunfuric theo phương pháp tiếp xúc từ quặng pyrit: Khí lò từ lò đốt

Ngày tải lên: 08/12/2016, 14:16

... 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT LẠP XƯỞNG - GIẢI THÍCH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ I Sơ đồ khối quy trình sản xuất lạp xưởng .24 II Giải thích quy trình công nghệ Xử lý nguyên liệu .25 Quá trình ... 57 Quy trình sản xuất lạp xưởng GVHD: TS Trần Quang Hiếu 10 Quá trình bao gói Mục đích: bảo quản tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm Hình 21 Quy trình bao gói lạp xưởng Trang 58 Quy trình sản xuất ... phẩm, ngày sản xuất ,hạn sử dụng tên nhà sản xuất Vận chuyển: phương tiên chuyên chở phải khô Bảo quản: nơi khô sạch, tránh tiếp xúc với ánh sang nhiệt độ cao Trang 61 Quy trình sản xuất lạp xưởng

Ngày tải lên: 12/03/2017, 16:05

... CHƯƠNG  3:? ?QUY? ? TRÌNH  SẢN  XUẤT LẠP  XƯỞNG  ­  GIẢI  THÍCH  QUY? ?TRÌNH CƠNG NGHỆ I. Sơ? ?đồ? ?khối? ?quy? ?trình? ?sản? ?xuất? ?lạp xưởng  .24 II. Giải thích? ?quy? ?trình? ?cơng nghệ Trang 2 Quy? ?trình? ?sản? ?xuất? ?lạp xưởng                                 GVHD: TS Trần Quang  ... Quy? ?trình? ?sản? ?xuất? ?lạp xưởng                                 GVHD: TS Trần Quang  Hiếu Trang 45 Quy? ?trình? ?sản? ?xuất? ?lạp xưởng                                 GVHD: TS Trần Quang  Hiếu  10. Q? ?trình? ?bao gói ... Lạp xưởng chắc, đàn hồi tốt, khơng nhũn và đặc trưng cho? ?sản? ? phẩm Trang 47 Quy? ?trình? ?sản? ?xuất? ?lạp xưởng                                 GVHD: TS Trần Quang  Hiếu Trang 48 Quy? ?trình? ?sản? ?xuất? ?lạp xưởng                                 GVHD: TS Trần Quang 

Ngày tải lên: 12/01/2020, 01:48

... đây, acid citric sản xuất từ chanh Ngày sản xuất từ mật rỉ theo phương pháp lên men chủng nấm mốc Aspergillus niger Tiêu chuẩn acid citric nguyên liệu dùng sản xuất thực phẩm quy định theo TCVN ... VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP Tổng quan 1.1 Tổng quan nguyên liệu sản xuất 1.1.1 Nguyên liệu chính: Cam  Giá trị dinh dưỡng: Cam cung cấp vitamin C, có tác dụng tăng sức đề kháng thể tăng ... cam màu vàng, số màu đỏ ruby màu cam giống màu đỏ cam chí hồng Trong sản xuất công nghiệp, nước cam chế biến theo quy trình quy mơ, cam tươi tập trung với số lượng lớn sau vắt ép lấy nước, nước

Ngày tải lên: 24/07/2020, 22:52

... thành nâng cao hiệu sản xuất Chính chúng tơi lựa chọn để tài nghiên cứu: ? ?Quy trình sản xuất dầu máy nén cho máy nén khí piston.” Trên sở đó, chúng tơi đề mục tiêu nhiệm vụ đồ án này: Thiết lập ... 3.1.2 Kết đánh giá tiêu hóa lý hỗn hợp 44 3.2 KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ PHỤ GIA PHA CHẾ 46 3.2.1 Chỉ tiêu kỹ thuật dầu máy nén 46 3.2.2 Đánh gí độ ổn định oxy hóa 46 3.2.3 Đánh giá khả ... Đinh Văn Kha - người trực tiếp hướng dẫn bảo em trình thực tập, đồng cảm ơn thầy ThS Hồ Văn Sơn - người bổ xung, sửa chữa giúp em hoàn thiện đồ án Em xin chân thành cảm ơn thầy cô mơn Lọc - Hóa

Ngày tải lên: 19/04/2022, 23:59

... 31 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH NHÂN MỨT 31 2.1 SẢN XUẤT MỨT .31 2.1.1 Quy trình cơng nghệ 31 2.1.2 Thuyết minh quy trình .32 2.1.2.1 Đồng ép đùn ... DƯỠNG Hình 3.1: Sản phẩm bánh nhân mứt Bánh biscuit nhân mứt GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt Một số sản phẩm thị trường: Bánh bơ nhân mứt (cam, dâu, táo…) PiM's Bánh quy Chocolate ... 3.2: Một số sản phẩm bánh nhân mứt .48 Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng bánh nhân mứt dứa 49 Trang GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt Phần NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT

Ngày tải lên: 07/03/2023, 16:31

... ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1 Đối tượng QCVN 02-16:2012/BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM - ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM 2 Vật liệu chế tạo  ... tạo  Aluminium  Giấy form  Gỗ thông  Dây đai  Decal 3 Phương pháp nghiên cứu Quy trình công nghệ chế biến nước mắm theo phương pháp gài nén c Thiết bị chiết rót nước mắm vào ... ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA……………… KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD:………………………… ĐỀ TÀI : THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG MÔ HÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM THEO PHƯƠNG PHÁP

Ngày tải lên: 17/03/2024, 11:07

... 18 Tìm hiểu qui trình sản xuất nước mắm 20 3.1 Bản chất trình sản xuất nước mắm 20 3.2 Hệ vi sinh vật sản xuất nước mắm .21 Thiết bị dụng cụ dùng sản xuất .23 4.1 ... đạm 3 Tìm hiểu quy trình sản xuất nước mắm: 3.1) Bản chất của quá trình sản xuất nước mắm: Cá + muối nước mắm Bản chất của quá trình này chính là quá trình thủy phân ... Trang 52 Đồ án Nước mắm cá cơm Trang 53 Đồ án Nước mắm cá cơm Xưởng sản xuất nước mắm Giăng lưới bao đánh bắt cá cơm Vùng biển đảo Phú Quốc (Kiên Giang - Vịnh Thái Lan) - Ngư trường đánh bắt cá

Ngày tải lên: 15/04/2016, 19:21

... Trong quy trình sản xuất nước tương, quá trình thủy phân protein là quá trình quan trọng nhất quy? ??t định đến đặc tính về chất lượng của sản phẩm (Thành phần hóa học, màu sắc, mùi vị của sản phẩm) ... thành 2 loại: Nước tương sản xuất theo phương pháp lên men và nước tương sản xuất theo phương pháp hóa giải. Trong giới hạn của Seminar này, em xin trình bày quy trình sản xuất nước tương theo ... 3 - MCPD ─ Tạo 3 sản phẩm: Nước tương, tương đặc và hắc xì dầu Nhược điểm của quá trình sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men: ─ Thời gian sản xuất kéo dài: 2 - 3 tháng ─ Chiếm nhiều

Ngày tải lên: 20/05/2016, 19:51

... đầy đủ yêu cầu môn học tạo sản phẩm áo jacket với quy trình sản xuất thực tế  Kết cấu đồ án Chuẩn bị sản xuất nguyên phụ liệu Chuẩn bị sản xuất thiết kế Chuẩn bị sản xuất công nghệ Tiêu chuẩn ... trình sản xuất sản phẩm  phạm vi nghiên cứu : Vì điều kiện thời gian hạn hẹp , sở vật chất nhà trường hạn chế nên đồ án thực cho việc sản xuất mã hàng cố định JA-09 Đồ án giớt thiệu quy trình sản ... CHUẨN BỊ SẢN XUẤT VỀ NGUYÊN PHỤ LIỆU Đây công đoạn quan trọng trình sản xuất giúp cho việc sản xuất an toàn nâng cao,năng xuất lao động ,tiết kiệm nguyên phụ liệu ,đảm bảo chất lượng sản xuất. Công

Ngày tải lên: 13/06/2016, 16:18

... Chỉ tiêu cảm quan nước để sản xuất đậu phụ 22 Bảng 7: Chỉ tiêu hóa học nước để sản xuất đậu phụ 22 Bảng 8: Chỉ tiêu vi sinh nước để sản xuất đậu phụ 23 Đồ án 1: ĐẬU PHỤ DANH MỤC HÌNH ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 2.1 Sơ đồ công nghệ 25 2.2 Thuyết minh quy trình 26 2.2.1 Làm 26 2.2.2 Giai đoạn ngâm 26 2.2.3 Đãi võ 27 Đồ án ... bẩy  Lấy bánh đậu khỏi khuôn ép: Bánh đậu sau ép để nguội lát (5÷10 phút) để tăng độ rắn chắn bánh đậu, sau tiến hành lấy bánh đậu khỏi khuôn ép 35 Đồ án 1: ĐẬU PHỤ  Yêu cầu cảm quan bánh đậu

Ngày tải lên: 25/09/2017, 12:04

... Nguyễn Thị Ngọc QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN THỦ CƠNG Giới thiệu: • Bún? ?là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, làm từ tinh bột gạo tẻ, tạo sợi qua khn luộc chín nước sơi • Sợi bún phải dài chắc, ... cho sản phẩm bún, đồng thời làm chín phần sản phẩm bún tác động nhiệt độ sau khỏi khn ép •Biến đổi : + Làm thay đổi kích thước hình dạng khối bột + Sợi bún bị sẫm màu + Có bốc nước 2.10 Q trình ... dính thấp khơng q rời rạc, gãy vụn • Bún loại thực phẩm phổ biến nước, xếp sau ăn dạng cơm, phở 2 Quy trình sản xuất: Chọn gạo Vo gạo Ngâm gạo Xay gạo Quá trình ủ Tách nước Hồ hóa Phối trộn Tạo

Ngày tải lên: 18/11/2018, 10:29

... lượng bún, đồ án chia thành hai phần Phần 1: Tìm hiểu qui trình sản xuất bún tươi thực tế  Tìm hiểu số thông tin bún  Tìm hiểu nguyên liệu sản xuất bún  Tìm hiểu trình qui trình sản xuất bún, ... dùng sản xuất bún 17 2.2 Nước sử dụng sản xuất bún 19 CHƯƠNG TÌM HIỂU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI 21 3.1 Qui trình sản xuất bún tươi 21 3.2 Thuyết minh qui trình ... ăn ngày Bún thành phần quan trọng thiếu số ăn đặc sản Việt Nam du khách nước ưa chuộng gỏi cuốn, bún chả, bún nem, bún ốc, bún thang, bún riêu, bún mọc, bún bò giò heo bún cá Hiện nay, bún có...

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:17

... sản xuất phân bón, xử lý nước, xử lý bề mặt kim loại, hương vị nước ngọt, sản xuất dược phẩm, sản xuất sản phẩm gốc photphat, Khoa Hóa Học Và Công Nghệ Thực Phẩm Trang Chuyên Ngành Hóa Dầu Đồ ... Đồ Án Công Nghệ Khóa 2010 Trường Đại Học Bà Rịa – Vũng Tàu Axit Photphoric thực phẩm: Dùng sản xuất phân bón, xử lý nước, xử lý bề mặt kim loại, hương vị nước ngọt, sản xuất dược phẩm, sản xuất ... loại, hương vị nước ngọt, sản xuất dược phẩm, sản xuất sản phẩm gốc photphat, I.3 Các quy trình công nghệ điển hình I.3.1 Quy trình sản xuất axit photphoric phương pháp nhiệt luyện Phương pháp...

Ngày tải lên: 17/12/2014, 23:51

... có chấm màu đen hình cánh Khi thành thục, lườn cá xuất vân màu hồng, đặc trưng cá đực đến mùa sinh sản Thông thường mùa sinh sản xuất từ tháng đến tháng 5, kéo dài đến tháng Giới hạn nhiệt độ: ... đông Hình 2.1 Quy trình công nghệ sản xuất cá hồi fillet đông lạnh SVTH: Lê Thị Kim Chi Phạm Trần Trừ Trang8 Đồ án công nghệ chế biến GVHD: Ts Đặng Thu Thủy 2.2 Thuyết minh quy trình 2.2.1 Tiếp ... Trang7 Đồ án công nghệ chế biến GVHD: Ts Đặng Thu Thủy Chương QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤTCÁ HỒI FILLET ĐÔNG LẠNH 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Nguyên liệu Xử lý sơ Tạp chất, đầu, nội tạng Fillet...

Ngày tải lên: 17/12/2014, 23:51

... nhào CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ XOẮN ĐAN MẠCH 2.1 Quy trình sản xuất Vê, cán bột nhào Ủ lần Tạo hình Nướng Làm nguội Bánh thành phẩm Mứt dâu 2.2 Thuyết minh quy trình sản xuất 2.2.1 Rây ... vị đặc trưng cho sản phẩm bánh Nó không cho hương thơm đặc trưng sản phẩm bánh nướng, mà giúp việc trì ruột bánh mềm mại, góp phần việc nâng cao bong tróc lớp vỏ bánh cung cấp đáng kể giá trị quan ... tinh bột lớn bị đường hóa nhanh trình sản xuất bánh mì Trong hạt tinh bột tinh bột có lượng nhỏ acid phosphoric, acid silicid, acid béo chất khác Trong trình sản xuất bột nhào xảy thủy phân tinh...

Ngày tải lên: 10/08/2015, 05:49

... thu hồi đồng thời chất sắc tố astaxanthin chitin Võ Thị Duyên - CNTP3 - K50 16 Đồ án tốt nghiệp Các nhận xét trình bày quy trình sản xuất chitin tác giả Trần Thị Luyến a Quy trình sán xuất chitosan ... hoàn thiện quy trình sản xuất chitin - chitosan bước cao hơn, đồng thời nghiên cứu ứng dụng chúng lĩnh vực sản xuất công nghiệp Hiện nay, Việt Nam có nhiều sở khoa học nghiên cứu sản xuất chitin ... nghiệp sản xuất chitin-chitosan từ phế liệu thủy sản Đây hướng cho phương pháp sản xuất Bên cạnh đó, việc kết hợp hóa học sinh học đảm bảo vấn đề giá thành sản xuất họp lý, hội cho mở rộng sản xuất...

Ngày tải lên: 03/09/2015, 13:28

... Phân loại Bún chia làm loại chủ yếu bún tươi bún khô  Bún tươi: sau định hình, làm nguội, bún bao gói cẩn thận, chuyển phân phối tới nơi tiêu thụ  Bún khô: sau định hình, vắt sợi, bún đem sấy ... vị trí liên kết chặt chẽ sâu bên sợi bún ,tinh bột sợi bún hút nước, trương nở hồ hoá đảm bảo độ ẩm toàn sợi bún đồng so sánh bên bên sợi bún Tăng độ dai cho sản phẩm phân tử tinh bột hồ hóa hoàn ... đem bao gói  Phân loại BÚN TƯƠI BÚN KHÔ Chỉ tiêu nguyên liệu       Nguyên liệu chủ yếu công nghệ sản xuất bún tươi gạo tẻ Gạo tẻ ngon, có thời gian bảo quản 6-12 tháng Không bị mốc Không...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:04

... gói Phụ gia Trộn Cán Hấp Trộn Sấy Vắt Tái hấp Ép đùn Bún khô Trang CNSX BÚN GVHD: ThS TRẦN THỊ THU TRÀ Do quy trình tương đối giống nên ta tìm hiểu quy trình sản xuất sản phẩm bún đơn giản thường ... sắt Bún gạo trắng có ích cho chứng khó tiêu, kiết lỵ, buồn nôn, rối loạn da cao huyết áp Sử dụng phế liệu bánh tráng để sản xuất bún: Bột để sản xuất bún khô gồm bột gạo phế liệu bánh tráng (khoảng ... chấm bún đậu mắm tôm, bún chả Bún nắm: Các sợi bún nắm thành bánh nhỏ, bẹt Ít phổ biến loại bún nói IV Vấn đề vệ sinh sản xuất bún: Là thực phẩm phổ biến Việt Nam, vừa thức quà lại vừa đồ ăn...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:04

... liền, xuất sản phẩm bún khô ăn liền sản xuất công nghiệp Ngoài thị trường tiêu thụ nội địa, sản phẩm bún khô ăn liền xuất nước Nhìn chung, phân xưởng sản xuất bún khô thường đặt nhà máy sản xuất ... lương thực GVHD: Trần Thị Thu Trà QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN KHÔ I Tổng quan sản phẩm Đặc điểm sản phẩm bún khô Tiêu chuẩn sản phẩm Tình hình sản xuất tiêu thụ bún khô giới II Nguyên liệu gạo Thành ... gạo làm bún III Quy trình công nghệ Giải thích quy trình 1.1 Quá trình ngâm gạo 1.2 Quá trình nghiền ướt gạo 1.3 Quá trình tách bớt nước 1.4 Quá trình hồ hóa 1.5 Quá trình nhào bột 1.6 Quá trình...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50