đôc tố vi lượng trong thực phẩm

... 1.2.1 Tình hình ngộ độc độc tố vi nấm từ thực phẩm 1.2.2 Tình hình nhiễm độc tố vi nấm thực phẩm 12 1.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG THỰC PHẨM 17 ... VỀ MỘT SỐ ĐỘC TỐ VI NẤM 1.1.1 Khái niệm độc tố vi nấm 1.1.2 Một số độc tố vi nấm 1.2 TÌNH HÌNH THỰC PHẨM BỊ NHIỄM ĐỘC TỐ VI NẤM TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NƯỚC ... độc tố vi nấm 19 1.3.3 Các kỹ thuật phân tích độc tố vi nấm 23 1.3.4 Yêu cầu phương pháp phân tích độc tố vi nấm 26 1.4 ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG THỰC

Ngày tải lên: 15/04/2020, 04:11

... đầy đủ hàm lượng độc tố vi nấm nhóm thực phẩm chủ yếu Như số lượng mẫu lấy vượt yêu cầu số mẫu cần có cho địa phương loại thực phẩm 4.2.2 Về hàm lượng độc tố vi nấm tỷ lệ bị nhiễm độc tố Kết cho ... phơi nhiễm với độc tố vi nấm  Tính toán liều phơi nhiễm độc tố vi nấm Dựa kết hàm lượng độc tố vi nấm thực phẩm mức tiêu thụ thực phẩm xác định, liều phơi nhiễm với loại độc tố AFB1, FUB1, OTA ... độc tố vi nấm ngũ cốc hạt có dầu thực Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Thời gian thực từ năm 2015-2016 Nghiên cứu điều tra tiêu thụ thực phẩm lấy mẫu đánh giá hàm lượng độc tố

Ngày tải lên: 29/05/2020, 16:04

... phẩm từ ngơ, 200µg/kg bánh bột ngơ 100µg/kg thức ăn trẻ em Chiến lược FSA độc tố vi nấm nội dung chính: • (i) Duy trì nhận thức nồng độ cho phép độc tố vi nấm thực phẩm • (ii) Xác định yếu tố ... sản Zearalenone, T-2 toxin Miễn dịch Nhiều loại Quy định Châu Âu loại thực phẩm phải kiểm tra độc tố vi nấm(1881/2006) Độc tố vi nấm Hoa Ngũ cốc Aflatoxins B1B2G1G2 √ √ Hạt, gia vị TA trẻ em √ √ ... nhiễm độc tố vi nấm, cung cấp thông tin kiểm sốt nguy nói • (iii) Cung cấp thông tin công cụ cho đối tượng liên quan tham gia kiểm soát nhiễm độc tố vi nấm Nguy tiềm tàng nhiễm độc tố vi nấm nhầm

Ngày tải lên: 27/06/2021, 11:59

... độc tố vi nấm 1.1.2 Một số độc tố vi nấm 1.2 TÌNH HÌNH THỰC PHẨM BỊ NHIỄM ĐỘC TỐ VI NẤM TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NƯỚC 1.2.1 Tình hình ngộ độc độc tố vi nấm từ thực phẩm ... độc tố vi nấm 19 1.3.3 Các kỹ thuật phân tích độc tố vi nấm 23 1.3.4 Yêu cầu phương pháp phân tích độc tố vi nấm 26 1.4 ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG THỰC PHẨM ... ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG CÁC MẪU NGÔ, GẠO, LẠC, VỪNG TẠI MỘT SỐ TỈNH PHÍA BẮC VIỆT NAM 114 4.2.1 Về việc lấy mẫu phân tích độc tố 114 4.2.2 Về hàm lượng độc tố vi nấm tỷ lệ bị nhiễm độc tố

Ngày tải lên: 01/02/2023, 08:56

... do sử dụng các thực phẩm chức năng có ngồn gốc thảo dƣợc Chúng tôi đã tiến hành đề tài: Tách và xác định một số độc tố nhóm alkaloids trong thực phẩm chức năng ... nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia giúp đỡ nhiều trình làm thực nghiệm Cuối xin gửi lời cảm ơn tới gia đình bạn bè động viên, chia sẻ khó khăn Hà Nội, năm 2015 Học viên Đỗ Thị Thu Hằng MỤC ... tiềm ẩn ngộ độc do các alkaloid độc trong thực phẩm chức năng có nguồn gốc thảo dƣợc đang đặt ra cho cơ quan thanh tra, kiểm tra thực phẩm cần có phƣơng pháp xác định chính

Ngày tải lên: 30/03/2016, 12:24

... khuyến cáo nhằm giảm nguy ngộ độc sử dụng thực phẩm chức có ngồn gốc thảo dược Chúng tiến hành đề tài: “Tách xác định số độc tố nhóm alkaloids thực phẩm chức phương pháp sắc ký lỏng khối phổ” ... Thị Tuyên Viện CNSH Việt Nam , Bài giảng công nghệ tách chiết hợp chấ t thứ sinh 16 Viện dược liệu (2004), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập I, NXB khoa học kỹ thuật 17 Viện dược ... thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập II, NXB khoa học kỹ thuật 18 Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (2010), "Thẩm định phương pháp phân tích hóa học & vi sinh vật", NXB Khoa

Ngày tải lên: 27/08/2016, 09:09

... nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia giúp đỡ nhiều trình làm thực nghiệm Cuối xin gửi lời cảm ơn tới gia đình bạn bè động viên, chia sẻ khó khăn Hà Nội, năm 2015 Học viên Đỗ Thị Thu Hằng MỤC ... Thị Tuyên Viện CNSH Việt Nam , Bài giảng công nghệ tách chiết hợp chấ t thứ sinh 16 Viện dƣợc liệu (2004), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập I, NXB khoa học kỹ thuật 17 Viện dƣợc ... thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập II, NXB khoa học kỹ thuật 18 Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (2010), "Thẩm định phƣơng pháp phân tích hóa học & vi sinh vật", NXB Khoa

Ngày tải lên: 31/10/2016, 20:53

... An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia giúp đỡ tơi nhiều q trình làm thực nghiệm Cuối xin gửi lời cảm ơn tới gia đình bạn bè ln động viên, chia sẻ khó khăn tơi Hà Nội, năm 2015 Học viên Đỗ Thị Thu ... NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN ĐỖ THỊ THU HẰNG TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐỘC TỐ NHÓM ALKALOID TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG BẰNG PHƢƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG KHỐI PHỔ Chun ngành: Hóa phân tích Mã ... PGS TS Lê Thị Hồng Hảo, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia – Bộ Y tế tận tình hƣớng dẫn, đóng góp ý kiến quý báu tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình thực đề tài Em xin bày tỏ

Ngày tải lên: 24/12/2021, 21:34

... phát độc tố (Bảng 2) Trong tất phương pháp để định danh C.botulinum phát độc tố thực phẩm, việc tiêm vào màng bụng chuột tin cậy, nhạy dứt khốt Sự có mặt độc tố phát việc tiêm thực phẩm chiết ... THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Các phương pháp phát độc tố Clostridium Botulinum thực phẩm Dao Trong Nguyen TÓM TẮT Ngộ độc thịt bệnh chết người gây ăn phải độc tố thần kinh có sẵn sinh từ vi ... khoảng 48 Các phương pháp phát độc tố Clostridium botulinum thực phẩm Thử nghiệm sinh học chuột phương pháp hợp lệ tiêu chuẩn để phát độc tố botulinum thực phẩm So sánh thử nghiệm sinh học chuột

Ngày tải lên: 02/04/2023, 19:36

... NGUYÊN TO VI LUONG TRONG GAO, THỰC PHẨM KHO, RAU VA NUGC THAI DUNG TRONG NONG NGHIEP Trang 2NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ NGUYÊN TỐ VI LƯỢNG TRONG GẠO, THỰC PHẨM KHÔ, RAU VÀ NƯỚC THÁI DÙNG TRONG ... hiên đai có kha năng thực hiện trong các phòng thí nghiệm Trang 4 xᣠđỉnh khá chính xắc hầm lượng của Cu và Ph trong 8ạo và cháo ăn liền là hai sản phẩm tiêu biểu của thực phẩm khô , Phương pháp ... trường Trong để tài cấp bộ 2 năm 1995 - 1995 chúng tôi tổ chức tiến hành nghiên cứu để đề ra qui trình tối ưu xác đỉnh các nguyên tố vi lương độc hại Cu , Pb, Cd , As trong gạo ( và thực phẩm khô,

Ngày tải lên: 17/02/2014, 17:20

... trình phân tích Kết đánh hiệu quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm thể Bảng đây: Bảng đánh giá hiệu quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Đánh giá hiệu Đánh giá hiệu suất tách chiết ... phát độc tố vi nấm…… …… ………………… 19 1.4.1 Giới thiệu chung……………………………………… ……………… 19 1.4.2 Xác định độc tố nấm mốc thực phẩm phương pháp Elisa … 20 1.5 Đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm…………… ... dung dịch đệm Định lượng độc tố ELISA Sơ đồ quy trình tách chiết độc tố nấm mốc phương pháp ly tâm Bảng kết đánh giá hiệu tối ưu hóa quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Nồng Nền mẫu độ

Ngày tải lên: 07/04/2021, 10:53

... trình phân tích Kết đánh hiệu quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm thể Bảng đây: Bảng đánh giá hiệu quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Đánh giá hiệu Đánh giá hiệu suất tách chiết ... phát độc tố vi nấm…… …… ………………… 19 1.4.1 Giới thiệu chung……………………………………… ……………… 19 1.4.2 Xác định độc tố nấm mốc thực phẩm phương pháp Elisa … 20 1.5 Đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm…………… ... dung dịch đệm Định lượng độc tố ELISA Sơ đồ quy trình tách chiết độc tố nấm mốc phương pháp ly tâm Bảng kết đánh giá hiệu tối ưu hóa quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Nồng Nền mẫu độ

Ngày tải lên: 26/04/2021, 11:26

... trình phân tích Kết đánh hiệu quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm thể Bảng đây: Bảng đánh giá hiệu quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Đánh giá hiệu Đánh giá hiệu suất tách chiết ... phát độc tố vi nấm…… …… ………………… 19 1.4.1 Giới thiệu chung……………………………………… ……………… 19 1.4.2 Xác định độc tố nấm mốc thực phẩm phương pháp Elisa … 20 1.5 Đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm…………… ... dung dịch đệm Định lượng độc tố ELISA Sơ đồ quy trình tách chiết độc tố nấm mốc phương pháp ly tâm Bảng kết đánh giá hiệu tối ưu hóa quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Nồng Nền mẫu độ

Ngày tải lên: 27/04/2021, 19:20

... trình phân tích Kết đánh hiệu quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm thể Bảng đây: Bảng đánh giá hiệu quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Đánh giá hiệu Đánh giá hiệu suất tách chiết ... phát độc tố vi nấm…… …… ………………… 19 1.4.1 Giới thiệu chung……………………………………… ……………… 19 1.4.2 Xác định độc tố nấm mốc thực phẩm phương pháp Elisa … 20 1.5 Đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm…………… ... dung dịch đệm Định lượng độc tố ELISA Sơ đồ quy trình tách chiết độc tố nấm mốc phương pháp ly tâm Bảng kết đánh giá hiệu tối ưu hóa quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Nồng Nền mẫu độ

Ngày tải lên: 01/05/2021, 15:32

... Tổng số vi sinh vật hiếu khí : Số lượng : Vi sinh vật : Tổ chức Y tế giới v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Thực phẩm chín nhiễm E.coli 12 Bảng 3.1 Phân loại nhóm thực phẩm kiểm nghiệm tiêu vi sinh ... khát tỷ lệ nhiễm 53,3% nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ thịt sản phẩm thịt 40% Nghiên cứu cho thấy có mối liên quan điều kiện an tồn thực phẩm với nhiễm vi sinh thực phẩm (p ... 3.4 Thực hành chung người chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố 41 H P H U vii TÓM TẮT Ô nhiễm vi sinh xuất vi sinh vật gây bệnh độc tố chúng thường tác nhân gây ngộ độc thực phẩm

Ngày tải lên: 27/07/2023, 01:12

... tích vi sinh vật nước, thực phẩm mỹ phẩm, Nhà xuất Giáo dục Việt Nam [3] Viện tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam (2005) TCVN 4830:2005 vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi – Phương pháp định lượng ... tồn nhóm vi sinh vật có mặt hàng lương thực – thực phẩm bày bán hệ thống siêu thị công ty Quá trình phân tích định tính định lượng có mặt loại vi sinh vật thực phẩm Qua đó, xác định, thực phẩm đạt ... lượng thực phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam Quốc tế ban hành quyền nghĩa vụ cấp bách nhà sản xuất thực phẩm Bởi lẽ, thực phẩm sạch, đạt tiêu chuẩn khả cạnh tranh thị trường cao Ngược lại, thực phẩm

Ngày tải lên: 13/08/2016, 15:03

... HÀM LƯỢNG MỘT SỐ ĐỘC TỐ VI TẢO TRONG NGHÊU MERETRIX LYRATA VÀ VẸM XANH PERNA VIRIDIS TẠI MỘT SỐ KHU VỰC NUÔI TRỌNG ĐIỂM MIỀN TRUNG VÀ NAM VI T NAM Đào Vi t Hà – Vi n Hải Dương Học ... (1994), tốc độ tích lũy độc tố loài nhuyễn thể ăn lọc có liên quan đến số lượng tế bào vi tảo thích hợp với chúng; đó, tốc độ đào thải độc tố lại phụ thuộc vào phận mà chúng lưu giữ độc tố thể ... lũy độc tố Sự tiêu thụ hải sản bị nhiễm độc tố vi tảo gây hàng loạt triệu chứng hệnh lý hệ tiêu hóa hệ thần kinh người Hiện nay, thuốc giải đặc hiệu cho vi c ngộ độc từ độc tố vi tảo, vi c cung...

Ngày tải lên: 14/05/2014, 21:20

... lạc phƣơng pháp phổ biến đƣợc sử dụng rộng rãi để định lƣợng vi sinh vật, cụ thể định lƣợng vi sinh vật hiếu khí có mẫu thực phẩm Trong thực tập mẫu đƣợc tiến hành pha loãng lên đến 10-4 , 10-5 ... 300 Từ ta thấy mẫu thịt tƣơi nhiễm nhiều vi sinh vật hiếu khí Nhiều chủng loại khác Về thịt tƣơi thực phẩm dễ bị nhiễm vi sinh vật có đầy đủ phẩm chất giúp vi sinh vật tồn phát triển nhƣ t0, pH, ... Coliform mẫu Trong thực tập kết cho ta thấy ống BGBL có cấy khuẩn lạc Coliform sinh - Coliform đƣợc xem vi sinh vật thị số lƣợng chúng diện mẫu thị khả diện vi sinh vật gây bệnh khác thực phẩm Sự...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

... khoáng đa lượng quan trọng thể Nhưng vi c thừa thiếu Natri gây nhiều tác hại không tốt cho sức khỏe Do đó, hiểu vai trò, chế hấp thụ, nhu cầu thể, tác hại vi c thừa thiếu số lượng Natri thực phẩm ... dịch thể PHÂN LOẠI Chất khoáng chia làm loại: • Các yếu tố đa lượng là: Ca (1,5%), Mg (0,05%), K (0,35%), Na (0,15%)… • Các yếu tố vi lượng là: Fe, I, F, Cu, Co, Mn, Zn Phospho(P) Định nghĩa: ... lại dạng tro sau đốt (thiêu) mô động vật, thực vật Lượng tro người trưởng thành khoảng 3kg tương đương 4% trọng lượng thể Khoảng nửa lượng chất khoáng yếu tố tạo hình tổ chức xương tổ chức mềm,...

Ngày tải lên: 19/05/2014, 11:06

... nhiên thực phẩm Bảng hàm lượng acid amine có số loại thực phẩm: 25 • Chất tạo thực phẩm Tên thực phẩm Pho mát Nước nho Cà chua Đậu Hà Lan Nấm Hoa lơ Ngô Khoai tây Đậu đũa Rau chân vòt Hàm lượng ... 0,047 Trong thực phẩm có chất dinh dưỡng bản: đường, đạm, mỡ, chất khoáng vitamine Trong đó, đạm (protein) chất dinh dưỡng quan trọng tồn hầu hết thực phẩm, thực phẩm từ động vật có hàm lượng ... Có thể nói, nay, bột loại thành phần thực phẩm nghiên cứu an toàn triệt để 28 • Chất tạo thực phẩm Năm 1970, nhóm chuyên gia thực phẩm Cục Quản Lý Thực Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) WTO nghiên cứu kỹ...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 08:34