ôn tập công nghệ bảo quản

Atiso công nghệ bảo quản và chế biến.doc

... Trang 8BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM Đề TàiTP.HCM,tháng 10 năm 2010BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH ... hiệu 17III. KẾT LUẬN 171. Vai trò Công nghệ sau thu hoạch 172. Giới thiệu một số Công ty sản xuất Atiso 18TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân ... lạnh để bảo quản ở nhiệt độ từ 0 - 2 oC, độ ẩm không khí từ 90-95%. Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng là 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% và độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24%.Trang 4 Công nghệ...

26
1,391
2

Atiso công nghệ bảo quản và chế biến

Danh mục: Y khoa - Dược

... đông y, hoa atisô dùng trong Trang 12BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨMĐề TàiTP.HCM,tháng 10 năm 2010BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG ... hiệu 17III. KẾT LUẬN 171. Vai trò Công nghệ sau thu hoạch 172. Giới thiệu một số Công ty sản xuất Atiso 18TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân ... TàiTP.HCM,tháng 10 năm 2010BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ 5.3 Sự cần thiết xây dựng Thương...

Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 13 BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨMĐề TàiTP.HCM,tháng 10 năm 2010BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH ... hiệu 17III. KẾT LUẬN 171. Vai trò Công nghệ sau thu hoạch 172. Giới thiệu một số Công ty sản xuất Atiso 18TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân ... tốt nhất đến người tiêu dùng.3. Giải quyết vấn đềCùng với sự phát triển của Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ bảo quản chế biến đã góp phần quan trọng đưa sản phẩm có chất lượng đến người tiêu...

26
1,246
2

ATISO - CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... không thực phẩm.Về mặt gây hại không mong muốn của enzin đối với thực phẩm trong chế biến, bảo quản cũng không nhỏ. Chúng ta cần biết để phòng ngừa và xử lý.CNBQ THUCPHAM-H.9.08 1CÔNG NGHỆ ... người bảo quản. C.Sự mất nước: Đa số nông sản có chứa nhiều nước, khi gặp nhiệt độ cao có lưu thông không khí thì có sự mất nước tự do. Sự mất nước dẫn tới sự khô héo, giảm khối lượng nông ... bị suy giảm trong quá trình bảo quản. 2/ Khối lượng không bị mất đi ngoài ý định.3/ Phòng-Trừ được sinh vật hại và các lây nhiễm có hại cho thực phẩm trong bảo quản. 4/ Dễ nhập, dễ xuất một...

CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... THUCPHAM/TUCHON-H.1.091CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨMCHUYÊN NGÀNH TỰ CHỌN (45 T) :* CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN.* CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT.* CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA.* CÔNG NGHỆ CB-BQ TRỨNG.Biên ... vật.* Cải tiếnCNCB THUCPHAM/TUCHON-H.1.09331.5 Công nghệ chế biến thủy sản :1) Chế biến nước mắm.2) Ướp muối.3) Lạnh-lạnh đông.4) Xông khói.5) Đóng hộp.CNCB THUCPHAM/TUCHON-H.1.094Riêng ... súc, dầu cá Chăn nuôi, công nghiệp chế biến.Xương, vây Phospho,canxi,,các chất có đạm,lipitBột gia súc, dầu cá, làm cước.TĂGS,CNCB.Vẩy Collagen, guanin Keo, đồ thủ công CNCBTrứng Protein,...

công nghệ bảo quản - chế biến Atiso

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

Đề cương ôn tập CÔNG NGHỆ 8

Danh mục: Địa lý

... ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ 8……………………………………I.Lý Thuyết::Câu 1: Thế nào là hình chiếu của một vật thể ? Nêu tên ... thường dùng và nêu công dụng của chúng?-Ren ngoài(ren trục) :là ren được hình thành ở mặt ngoài của chi tiết-Ren trong(ren lỗ) :là ren được hình thành ở mặt trong của chi tiết lỗ. -Công dụng:ren ... thuật trình bày các thông tin kỹ thuật của sản phẩm dưới dạng các hình vẽ và các kí hiệu theo các quy tắc thống nhất và thường vẽ theo tỷ lệ.-Bản vẽ kỹ thuật là phương tiện thông tin trong sản...

2
20,902
263

Ôn tập Công nghệ 8 học kỳ II (THCS Vĩnh Xuơng - An Giang)

Danh mục: Công nghệ

1
1,831
25

Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ bằng phương pháp chiếu xạ

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

Công nghệ bảo quản nông sản thực phẩm

Danh mục: Nông nghiệp

hệ thống câu hỏi ôn tập công nghệ 11

Danh mục: Công nghệ

... ờng THPT Tiên Lữ Công nghệ 11 Câu 29: So sánh bản chất, u nhợc điểm của công nghệ chế tạo phôi bằng phơng pháp đúc và ph-ơng pháp hàn?Câu 30 : HÃy trình bày bản chất của gia công kim loại bằng ... Tr ờng THPT Tiên Lữ Công nghệ 11 Câu 53 : Nêu nhiệm vụ và cấu tạo của Píttông?Câu 54 : Nêu nhiệm vụ và cấu tạo của Thanh truyền?Câu 53 : Nêu ... thành hoà khí ở động cơ xăng và động cơ điêzen ?Giáo viên : An Thành NhấtTr ờng THPT Tiên Lữ Công nghệ 11 Câu 77 : Vẽ sơ đồ khối và trình bày nguyên lý làm việc của hệ thống nhiên liệu động...

5
9,042
29

Quy trình công nghệ bảo quản chế biến quản mận

Danh mục: Báo cáo khoa học

... được sơ chế hoặc bảo quản như quả phơi khô, quả đóng hộp hoặc quả đã qua bảo quản lạnh.II.1.1. Đường: 160I. Nội dung các công nghệ bảo quản và chế biến quả vải: Công nghệ bảo quản, chế biến ... vải tóm tắt theo sơ đồ sau đây:II. Công nghệ bảo quản vải tươi: II.1. Quy trình công nghệ bảo quản vải không dùng hoá chất: II.1.1. Sơ đồ quy trình công nghệ: II.1.1.1. Thời điểm thu hái ( ... Màu sắc*: Thông số L 48 ± 1 Thông số C 35 ± 1 Thông số H 53 ± 1 Đường tổng số (%) 18 ± 1 A xít tổng số, % 0.17 ± 0.1 181 Công nghệ bảo quản v chà ế biến quả vải, nhãn Bảo quản vải nhãn...

34
1,641
18

de cuoung on tap cong nghe lop 9 - HKI - 10-11

Danh mục: Tư liệu khác

1
1,822
0

Đề cương ôn tập Công nghệ 11 HK1

Danh mục: Công nghệ

... tranh không song song với mặt nào của vật thể.B. TỰ LUẬN :6. Nêu các phương pháp chế tạo phôi ? Bản chất ? Ưu nhược điểm ?ĐÚC GIA CÔNG ÁP LỰC HÀNBảnchấtĐúc là rót kim loại vào khuôn  kết ... các khiếm khuyết : rỗ khó rỗ xỉ, không điền đầy hết lòng khuôn, vật đúc bị nứt.- Không chế tạo được các sản phẩm có hình dạng, kết cấu phức tạp, lớn.- Không thực hiện được phôi có tính dẻo ... kim loại vào khuôn  kết tinh  nguội  vật có hình dạng và kích thước lòng khuônLà dùng ngoại lực tác dụng thông qua các dụng cụ thiết bị (búa tay, búa máy) làm cho kim loại biến dạng dẻo...

2
7,814
156

đề cương ôn tập công nghệ 7 HKI

Danh mục: Công nghệ

... bón phân hợp lí- Ln phiên các loại cây trồng- Sử dụng giống chống sâu bệnh Biện pháp thủ công: bắt sâu bẫy đèn, bã độc, ngắt bỏ nhưng cành lá bị sâu bệnh Biện pháp hóa học: sử dụng thuốc ... rúa , chim , ếch) đề diệt sâu hại Biện pháp kiểm dịch thực vật Kiểm tra xử lí những sản phẩm nông, lầm nghiệp khi xuất, nhập khẩu, hayvận chuyển từ vuảng này sang vùng khác...