Thực trạng thiết kế và triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu của KFC

IIThực trạng thiết kế và triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu của KFC 1. Giới thiệu về KFC KFC được viết tắt từ chữ cái “Kentucky Fried Chicken” có trụ sở tại Louisville Kentucky. KFC là một chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh chuyên về các sản phẩm gà rán nổi tiếng của Mỹ, là chuỗi nhà hàng lớn thứ hai thế giới (xếp theo doanh thu) chỉ sau McDonalds. Cha đẻ của KFC là doanh nhân Conlonel Harland Sanders vì tuổi đã cao không thể nào điều hành, kiểm soát nổi sự phát triển của hệ thống buộc phải bán lại đứa con này cho John Y. Brown Jr và Jack C. Masey vào năm 1964. Vào ngày 1101986 nhãn hiệu KFC đã được tập đoàn PepsiCo mua lại. KFC mở rộng thị phần quốc tế, với nhiều cửa hàng ở Canada, Vương quốc Anh, Mexico và Jamaica vào giữa những năm 60. Cuối năm 1997, KFC bắt đầu thâm nhập vào thị trường Việt Nam, cửa hàng đầu tiên đặt tại Trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl và đến nay đã có hơn 140 cửa hàng. Kể từ đầu những năm 90, KFC đã mở rộng thực đơn của mình để cung cấp cho thực khách những món ăn đa dạng hơn ngoài gà như bánh mì kẹp phi lê gà và cuộn, cũng như xà lách và các món ăn phụ ăn kèm như khoai tây chiên và xà lách trộn, các món tráng miệng và nước ngọt, sau này được cung cấp bởi PepsiCo. KFC được biết đến với câu khẩu hiệu Finger Lickin Good (Vị ngon trên từng ngón tay), hay Nobody does chicken like KFC (Không ai làm thịt gà như KFC) và So good (Thật tuyệt). 2. Hệ thống nhận diện thương hiệu của KFC 2.1. Tên thương hiệu

` TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ———— BÀI THẢO LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU ĐỀ TÀI: Thực trạng thiết kế triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu KFC I Cơ sở lý thuyết Khái quát chung hệ thống nhận diện thương hiệu 1.1 Khái niệm vai trò Khái niệm: Hệ thống nhận diện thương hiệu tập hợp thể thành tố thương hiệu phương tiện môi trường khác nhằm nhận biết, phân biệt đặc tính thương hiệu Vai trò: - Tạo khả nhận biết phân biệt thương hiệu Đây xem vai trò quan trọng xuất phát từ chức thương hiệu – nhận biết phân biệt Với thương hiệu hệ thống nhận diện điểm tiếp xúc thương hiệu quan trọng, tạo điều kiện để khách hàng cơng chúng nhận phân biệt thương hiệu cạnh tranh, nhận khác biệt thương hiệu - Cung cấp thông tin thương hiệu, doanh nghiệp sản phẩm Hệ thống nhận diện thương hiệu giúp truyền tải thông điệp qua đối tượng hệ thống, chẳng hạn qua ấn phẩm, qua biển hiệu sản phẩm phục vụ hoạt động xúc tiến - Tạo cảm nhận, góp phần làm rõ cá tính thương hiệu Bằng thể màu sắc, kiểu chữ cách thể thành tố thương hiệu phương tiện môi trường khác nhau, khách hàng phần bị lơi yếu tố nhận diện thương hiệu - Một yếu tố văn hóa doanh nghiệp Hệ thống nhận diện thương hiệu, mà chủ yếu tên logo, hiệu màu sắc, nhạc hiệu khơng trường hợp tạo nên gắn kết, niềm tự hào thành viên doanh nghiệp - Luôn song hành phát triển thương hiệu Hệ thống nhận diện song hành phát triển thương hiệu qua giai đoạn khác Một thương hiệu phát triển thiếu hệ thống nhận diện 1.2 Phân loại hệ thống nhận diện thương hiệu - Dựa vào phạm vi ứng dụng hệ thống nhận diện: + Hệ thống nhận diện thương hiệu nội bộ: dùng chủ yếu nội doanh nghiệp, phục vụ cho hoạt động truyền thông thương hiệu nội xây dựng văn háo doanh nghiệp + Hệ thống nhận diện thương hiệu ngoại vi: dùng chủ yếu giao tiếp truyền thông doanh nghiệp với đối tượng Đây xem hệ thống nhận diện chủ yếu hầu hết doanh nghiệp - Dựa vào khả dịch chuyển thay đổi hệ thống nhận diện: + Hệ thống nhận diện thương hiệu tĩnh: gồm yếu tố nhận diện thường dịch chuyển biến động, thay đổi theo thời gian + Hệ thống nhận diện thương hiệu động: gồm yếu tố nhận diện thường hay dịch chuyển thay đổi, biến động theo thời gian - Dựa vào mức độ quan trọng yếu tố: +Hệ thống nhận diện thương hiệu gốc: bao gồm tên thương hiệu, biểu trưng biểu tượng, hiệu, biển hiệu, bì thư,… + Hệ thống nhận diện thương hiệu mở rộng: ấn phẩm quảng cáo, thiết kế giao diện webside, biển quảng cáo trời,… - Dựa theo nhóm ứng dụng cụ thể: + Hệ thống nhận diện bản: tên thương hiệu, logo, slogan, kiểu chữ,… + Hệ thống nhận diện văn phịng: danh thiếp, tiêu đề thư A4, phong bì, bìa kẹp hồ sơ, tài liệu, hóa đơn, phiếu thu, phiếu chi,… + Hệ thống ấn phẩm quảng cáo truyền thông: Brochure, catalogue, profile công ty, tờ rơi, tờ gấp, poster quảng cáo,… + Hệ thống biển bảng: Bảng hiệu, biển dẫn, billboard, pano, quầy tiếp tân + Hệ thống bao bì, nhãn sản phẩm: Bao bì, tem, nhãn, hộp, thùng đựng sản phẩm, + Hệ thống xúc tiến thương mại, quà tặng: mũ, nón, áo thun, cặp, túi xách, sổ,… + Hệ thống thương mại điện tử: Website, email marketing, flash banner, video clip, Thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu 2.1 Yêu cầu thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu - Có khả nhận biết phân biệt cao: Tên thương hiệu trước hết phải có khả nhận biết với tên khác Điều cần thiết khơng có khả phân biệt dễ gây nhầm lẫn với tên khác không pháp luật bảo hộ Tên thương hiệu dễ phân biệt nhận biết tạo hội để người tiêu dùng nhanh chóng nhận hàng hóa nhiều hàng hóa khác - Đơn giản, dễ sử dụng thể Tên thương hiệu ngắn gọn, dễ đọc dễ nhớ dễ người tiêu dùng để ý tới Một thương hiệu dài làm giảm tác dụng truyền thông thực tế tiếp xúc người tiêu dùng rút ngắn lại cho dễ đọc Tuy nhiên, tên thương hiệu ngắn xác suất trùng lặp cao khó thể ý tưởng doanh nghiệp - Đảm bảo yêu cầu văn hóa ngơn ngữ, hấp dẫn, độc đáo Tên thương hiệu cần gây ấn tượng đọc có tính thẩm mĩ cao, khơng nên dùng từ thiếu tính thẩm mĩ từ chuyển sang ngơn ngữ khác có hàm ý xấu Để tạo nên tên thương hiệu mạnh, người ta sử dụng cách biến âm tiết từ nhóm từ câu 2.2 Quy trình thiết kế hệ thống nhận dạng thương hiệu Bước 1:Xác định phương án mơ hình thương hiệu Đây bước khởi đầu quan trọng, cần xác định rõ phương án thiết kế theo cần vào laoij thương hiệu thiết kế, tập khách hàng thị trường mục tiêu sản phẩm mang thương hiệu Bước 2: Khai thác nguồn sáng tạo để thiết kế thương hiệu Khai thác accs nguồn theo cách như: (1) phát động thi sáng tạo thành tố thương hiệu đồng riêng biệt cho thành tố tên, logo, (2) tổ chức thiết kế tập trung từ nhóm người có lực doanh nghiệp, Bước 3: Xem xét lựa chọn phương án thiết kế Cần xác định mức độ quan trọng yêu cầu nêu ra, yêu cầu quan trọng thỏa mãn trước Tham khảo ý kiến chuyên gia bước hợp lí Bước 4: Tra cứu sàng lọc tránh trùng lặp, gây nhầm lẫn Ở bước mục đích xác định xem thành tố hệ thống nhận diện chọn có trùng lặp với tên đăng kí bảo hộ có gần giống với tên doanh nghiệp khác sử dụng khơng Bước 5: Thăm dị phản ứng khách hàng phương án thiết kế Để yếu tố nhận diện thương hiệu gốc nahnh chóng đến với người tiêu dùng, doanh nghiệp nên thăm dị ý kiến khách hàng qua chương trình giao tiếp cộng đồng, lấy phiếu điều tra Bước 6: Lựa chọn phương án thương hiệu thức Sau cân nhắc kĩ lưỡng nghe nghóng phản ứng từ phía người tiêu dùng, phương án cuối lựa chọn 2.3 Làm hệ thống nhận diện thương hiệu Làm hệ thống nhận diện thương hiệu việc thay đổi, điều chỉnh hệ thống nhận diện với ý đồ làm cho yếu tố nhận diện thể hơn, rõ ràng hơn, giúp phát triển nâng cao lực cạnh tranh thương hiệu - Điều chỉnh thể hệ thống nhận diện thương hiệu phương tiện môi trường khác - Điều chỉnh chi tiết hệ thống nhận diện thương hiệu phương án làm mà theo đó, tiến hành điều chỉnh thường logo thương hiệu, hiệu cách thể tên thương hiệu - Bổ sung thương hiệu phụ, hoán vị vai trò chủ đạo thương hiệu Triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu 3.1 Yêu cầu triển khai - Đảm bảo tính quán, đồng Đây yêu cầu quan trọng nhằm thể chuẩn mực quán hệ thống nhận diện thương hiệu, từ gia tăng khả nhận biết phân biệt thương hiệu khách hàng công chúng - Tuân thủ theo hướng dẫn định điều kiện có tính định đảm bảo tính đồng quán hệ thống nhận diện thương hiệu - Đảm bảo tiến độ triển khai, áp dụng - Đáp ứng yêu cầu kinh phí triển khai Kinh phí triển khai hệ thống nhận diện ln vấn đề cần phải tính đến 3.2 Kiểm sốt xử lý tình triển khai - Kiểm soát tất nội dung phận triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu để đảm bảo việc triển khai vị trí thời điểm khác với nội dung khác không gây nên xung đột mẫu thuân nội - Đối chiếu cụ thể với quy định hệ thống nhận diện để kịp thời hiệu chỉnh hoạt đông cho phù hợp - Xác định sai sót cần phải điều chỉnh tập hợp theo nội dung riêng để có phương án điều chỉnh - Quy định trách nhiệm cho cá nhân trực dõi trinh triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu 3.3 Đồng hóa điểm tiếp xúc thương hiệu Điểm tiếp xúc thương hiệu điểm mà khách hàng, cơng chúng tiếp xúc với thương hiệu Một thương hiệu có giao diện tiếp xúc rộng khả tiếp xúc thương hiệu khách hàng, công chúng tương ứng tăng cao Vì thế, thường doanh nghiệp có xu hướng gia tăng ngày nhiều điểm tiếp xúc thương hiệu Các điểm tiếp xúc thương hiệu bao gồm: hoạt động PR, sản phẩm bao bì, điểm bán, ấn phẩm, nhân viên, hệ thống kênh, quảng cáo, văn phòng,… Từ điểm tiếp xúc nêu trên, nhận thấy điểm tiếp xúc có lực tiếp xúc khác từ mang đến kết khác để nhận thức cảm nhận thương hiệu II Thực trạng thiết kế triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu KFC Giới thiệu KFC KFC viết tắt từ chữ “Kentucky Fried Chicken” có trụ sở Louisville Kentucky KFC chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh chuyên sản phẩm gà rán tiếng Mỹ, chuỗi nhà hàng lớn thứ hai giới (xếp theo doanh thu) sau McDonald's Cha đẻ KFC doanh nhân Conlonel Harland Sanders tuổi cao khơng thể điều hành, kiểm soát phát triển hệ thống buộc phải bán lại đứa cho John Y Brown Jr Jack C Masey vào năm 1964 Vào ngày 1/10/1986 nhãn hiệu KFC tập đoàn PepsiCo mua lại KFC mở rộng thị phần quốc tế, với nhiều cửa hàng Canada, Vương quốc Anh, Mexico Jamaica vào năm 60 Cuối năm 1997, KFC bắt đầu thâm nhập vào thị trường Việt Nam, cửa hàng đặt Trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl đến có 140 cửa hàng Kể từ đầu năm 90, KFC mở rộng thực đơn để cung cấp cho thực khách ăn đa dạng ngồi gà bánh mì kẹp phi lê gà cuộn, xà lách ăn phụ ăn kèm khoai tây chiên xà lách trộn, tráng miệng nước ngọt, sau cung cấp PepsiCo KFC biết đến với câu hiệu "Finger Lickin' Good" (Vị ngon ngón tay), hay "Nobody does chicken like KFC" (Không làm thịt gà KFC) "So good" (Thật tuyệt) Hệ thống nhận diện thương hiệu KFC 2.1 Tên thương hiệu KFC cụm từ viết tắt Kentucky Fried Chicken - Gà rán Kentucky (Kentucky tên tiểu bang Mỹ) Gà rán Kentucky (KFC), nhãn hiệu tiên phong ông Harland Sanders KFC từ miếng gà rán thị trường có hương vị truyền thống mang tên Original Recipe đến sản phẩm có thương hiệu KFC Nhãn hiệu "Kentucky Fried Chicken" thuộc sở hữu Pepsi Co Hiện tại, KFC trực thuộc Yum Brands - tập đoàn sở hữu hàng loạt chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn giới Tên thương hiệu Kentucky Fried Chickend: việc giữ tên đầy đủ nhận diện thương hiệu có ý nghĩa mục đích phù hợp với giai đoạn đầu hãng Fried Chicken (món gà rán) sản phẩm hãng, Kentucky địa điểm nơi ăn sinh Sở dĩ giai đoạn thương hiệu mắt cần nhận biết sản phẩm (fried chicken) khác biệt sản phẩm (có nguồn gốc từ Kentucky) Năm 1990, tên hãng thay đổi từ tên đầy đủ thành tên viết tắt, Kentucky Fried Chicken trở thành KFC KFC muốn thay đổi định vị cũ hướng tới định vị loại thức ăn lành mạnh, không gây béo, người tiêu dùng hướng tới xu hướng tiêu dùng Việc thay đổi có ý nghĩa vơ lớn, giúp “giấu” cảm giác “dầu mỡ”, “ngấy”, “không lành mạnh” gà chiên nhiều dầu mỡ có tên cũ – “fried chicken” Bên cạnh lý thực đổi tên lệnh cấm đột ngột phủ Mỹ Trong thời gian đó, Mỹ cấm sử dụng từ Chicken (gà) xuất giống gà đột biến KFC thương hiệu có độ nhận diện lớn Việt Nam đơn giản, ngắn gọn,dễ đọc, dễ nhớ, để lại ấn tượng lớn khách hàng 2.2 Slogan KFC biết đến với câu hiệu "Finger Licking Good" (Tạm dịch: Vị ngon ngón tay) Slogan KFC có nguồn gốc từ việc ngẫu nhiên xảy vào năm 50 kỷ trước xuất hình ảnh Dave Harman, người nhượng quyền kinh doanh, ăn thịt gà hình kênh truyền hình thương mại Mỹ Dave Harman sau dùng xong gà rán liếm ngón tay Một khán giả gọi điện phàn nàn Harman liếm ngón tay Harman trả lời vị khách: Well it's finger licking good" - Vị ngon ngón tay Cụm từ xuất phát từ câu nói bộc phát nhân vật tiếng chương trình quảng cáo thương hiệu gà rán KFC sau trở thành slogan KFC cơng chúng đón nhận Giá trị vơ hình slogan khơng phải đánh vào thị giác trước mà đánh vào cảm thụ KFC nêu bật mùi vị ngon đến tuyệt vời với khách hàng thân thiết cảm nhận ngay; khách hàng thơng điệp mang lại thách thức lối sống cảm nhận Câu slogan chuyển thể sang tiếng Việt "Vị ngon ngón tay" chưa thể ý đồ tác giả Thực ý nghĩa câu slogan thú vị: “khi ăn, ta liếm hương vị miếng gà rán đầu ngón tay thay dùng khăn để lau tay”, làm cho nghĩ đến KFC người ta liên tưởng đến việc mút tay kết thúc bữa ăn để cảm nhận hương vị miếng gà rán cách chân thực Khi hỏi nhiều thực khách tỏ thích thú với câu slogan này, khiến nhiều thực khách toàn giới nhớ KFC Có thể thấy KFC thơng minh sử dụng câu slogan khơi gợi trí tưởng tượng khách hàng nghĩ đến thương hiệu gà rán KFC Tuy nhiên, KFC không truyền tải hiệu tới Trung Quốc, từ “Finger-licking good” thành “Eat your finger off” – “Ăn ngón tay bạn”, nghe ghê sợ Sự sai lệch q trình truyền tải thơng điệp gây hiểu nhầm “không nhẹ” buộc KFC phải tạo riêng hiệu cho thị trường Năm 2020, KFC tạm ngưng hiệu 64 năm tuổi trong, chuyên gia y tế kêu gọi người rửa tay thường xuyên tránh chạm tay vào mắt, mũi, miệng để giảm thiểu nguy nhiễm virus Covid-19 Công ty sử dụng lại hiệu "đến thời điểm thích hợp" Mỹ thị trường mà KFC giữ nguyên câu slogan Thay vào đó, KFC đổi slogan thành cụm từ ngắn gọn " So good"(Thật tuyệt) để phù hợp với triết lý kinh doanh "So good" thể tất khía cạnh truyền thơng từ cửa sổ, áp phích, quảng cáo đến bảng thực đơn đồng phục nhân viên cửa hàng; tạo nên tác động thực toàn hệ thống cửa hàng KFC Từ có xuất "so good" lúc giá xem xét theo cách khác, giá trị sản phẩm mang lại cho khách hàng với số tiền họ bỏ ra, khiến họ cảm thấy thoải mái, hài lòng trung thành sản phẩm Những hiệu “Finger Licking Good” (Vị ngon ngón tay), “Nobody does chicken like KFC” (Không làm thịt gà KFC) “So good” (Thật tuyệt) khơng có giá trị mời gọi khách hàng đến khám phá mà cịn níu chân khách hàng tìm đến với "xơ" gà rán thường xun Khách hàng nhìn thấy ghi nhớ, hình thành thói quen, gắn liền cảm xúc, trải nghiệm vơ hình với thương hiệu Nó cơng cụ, phương tiện để thương hiệu thực hóa mong muốn thơng điệp tầm nhìn, định vị, tính cách, tinh thần thương hiệu mà họ muốn gửi gắm tới khách hàng mục tiêu Slogan trở nên quen thuộc với thực khách u thích gà rán toàn giới https://123doc.net/tags/3042133-he-thong-nhan-dien-thuong-hieu-cua-kfc.htm 2.3 Logo KFC Kentucky Fried Chicken, thường gọi tắt KFC, thương hiệu tiếng nhà hàng thức ăn nhanh có trụ sở Louisville, Kentucky, Mỹ Từ năm 2002, chuỗi thức ăn nhanh công ty thuộc sở hữu Yum! Brands, Inc KFC thành lập Đại tá Harland Sanders vào năm 1952, với hình thức viết tắt tên KFC vào năm 1991 Khuôn mặt ông trước có nhìn nghiêm túc hơn, theo thời gian, thay đổi vui tươi Việc sử dụng màu đỏ góp phần đáng kể vào xuất đậm nét sống động biểu tượng Hình dạng màu sắc mẫu thiết kế logo KFC: Tên công ty "Kentucky Fried Chicken" thay đổi để chữ viết tắt "KFC" từ đầu năm 1990 nỗ lực để rút lui khỏi ý nghĩa béo từ "chiên" Logo KFC có nghĩa người sáng lập KFC, Đại tá Sanders Cơng ty trì sắc hình ảnh xuất sắc nhất, bảo quản thành phần xác định mặt Đại Tá phù hợp với thay đổi hình ảnh ngành cơng nghiệp thức ăn nhanh Logo KFC trải qua nhiều lần đại tu, lần chỉnh sửa tỉ mỉ trau chuốt cho thương hiệu trở nên chuyên nghiệp hướng xa tới quốc tế, thiết kế vào năm 1952 Vào năm 1978, biểu tượng giới thiệu với thay đổi nhỏ mặt chữ Năm 1991, công ty công bố mẫu thiết kế logo với chữ viết tắt "KFC" biện pháp để phân biệt nhà hàng lựa chọn ăn uống lành mạnh Tuy nhiên, logo đại tu đơn giản hóa lần vào năm 1997 Vào tháng 11 năm 2006, công ty công bố logo thương hiệu mà hiển thị Đại tá mặc tạp dề đầu bếp màu đỏ thay áo khốc trắng Logo KFC mới, thiết kế San Francisco Tesser, đặc trưng màu sắc tươi sáng gương mặt đặc biệt thân thiện người sáng lập, giữ lại dứt khốt màu đen nơ, có kính chịm râu ơng Đại tá mỉm cười hiển thị màu đỏ tương đương với tạp dề màu đỏ mình, với tên cơng ty dịng chữ dày màu đen bên cằm.Tất vẽ lại theo phong cách đương đại, tươi trẻ giữ màu sắc truyền thống màu đỏ màu trắng Các biểu tượng có tính động, chiều sâu, mà khơng đánh bóng, mạnh thực tế xếp tốt thực hình 10 dạng truyền tải thơng điệp có ý định trực tiếp rõ ràng so với chi tiết khác mẫu thiết kế logo KFC trì cách đáng kinh ngạc nhận diện 60 năm qua Cả năm lần thay đổi logo, KFC tập trung hoàn chỉnh thiết kế hình tượng ngài đại tá Sander, điều nhằm đảm bảo logo giữ lại nét quen thuộc với trào lưu thay đổi logo không tránh khỏi lĩnh vực kinh doanh thức ăn nhanh Logo KFC phản ánh trào lưu bật thời điểm Với nổ lực khơng ngừng mà họ vài năm trở lại để tăng them sức sống cho thương hiệu, thông qua mẫu quảng cáo động tươi tắn, định vị cạnh tranh trực tiếp với McDonald’s Burber King 2.4 Hệ thống nhận diện văn phòng - Danh thiếp: Về danh thiếp KFC thiết kế đa dang với nhiều màu sắc sáng lầm bật ý nghĩa mà kfc gửi đến khách hàng, hình ảnh quen thuộc ơng đại tá tóc râu bạc phơ, với nụ cười tươi măc tạp dề màu đỏ, với hình ảnh sản phẩm miếng gà rán gịn ngon, tươi rói Trên doanh thiếp, hình ảnh ơng đại tá đặt phía bên trái trên, thơng tin ghi như: số điên thoại, địa chỉ, trang wed, email,… Danh thiếp thường gặp đến cửa hàng KFC thơng thường voucher - Hóa đơn doanh nghiệp: Về hóa đơn hàng kfc có hình thức: hóa đơn trực tiếp hóa đơn online Trên hóa đơn trực tiếp cửa hàng có thơng tin cụ thể địa cửa hàng đâu, thông tin khách hàng số điện thoại, tên khách hàng, thời gian mua, số thứ tự khách hàng mua, thông tin sản phẩm như: tên sản phẩm gì, đơn giá bao nhiêu, số lượng măt hàng/sản phẩm, thành tiền,… Đặc biệt mua trực tiếp cửa hàng có phần mã số trúng thưởng dành cho khách hàng may mắn Về hình thức hóa đơn online, hình thức phổ biến khách hàng sử dụng nhiều nay, giống hình thức hóa đơn trực tiếp có thơng tin khách hàng (như tên, đia chỉ, số điện thoại) thông tin đơn hàng (như thông tin sản phẩm, đơn giá, số lượng, thành tiền) - Phong bì thư: 11 Phong bì thư kfc kết hợp nhiều khối chữ khác Vẫn hình ảnh quen thuộc ngài đại tá dịng chữ “KFC so good” góc phía bên trái kết hợp hài hịa màu sắc màu đỏ - màu trắng – màu đen Câu slogan “Vi ngon ngón tay” trung tâm phong thư với nét bút nhẹ nhàng màu mực đỏ trắng tạo thành bật, với cịn có thơng tin cu thể doanh nghiệp như: số điện thoại, số hotline, địa chỉ, email,… Chỉ phong thư cho thấy tinh tế, nhạy bén, đánh vào mắt người tiêu dùng, tạo cho KFC khác biệt lớn với doanh nghiệp khác Nó cịn tạo cho người nhận sư hứng thú, gợi cho khách hàng thiện cảm từ nhìn đầu tiên, kích thích người tiêu dùng - Túi đựng tài liệu: Vẫn sử dụng tông màu trắng chủ yếu đen, trắng đỏ, hình ảnh người đầu bếp mặc tạp dề Khi nhắc đến KFC, tưởng tượng khách hàng/người tiêu dùng ln hình ảnh ơng già râu tóc bạc phơ cười phúc hậu, nhiên nhìn túi đựng tài liệu KFC lại khác, hình ảnh người đầu bếp quay vào để làm thức ăn Chỉ với màu sắc làm chủ đạo tạo cho khách hàng thấy chân thành, giản dị, tạo cảm hứng khác biệt Có thể kết luận rằng: Hệ thống nhân diện văn phịng thơng qua yếu tố bật danh thiếp, hóa đơn, phong bì thư túi đựng tài liệu tạo cho khách hàng thân quen hình ảnh như: ơng đầu bếp già, râu tóc bạc phơ mặc tạp dề cười thật tươi, hay hình ảnh miếng gà tươi ngon, gòn tan cảm nhận qua thị giác tưởng tượng khách hàng - Dấu hiệu nhận biết thương hiệu bao bì sản phẩm: Dấu hiệu nhận biết bao bì sản phẩm: Về màu sắc: Màu chủ đạo màu đỏ màu trắng, giải thích ngun nhân lại có điều vì: + Màu đỏ: Thường kích thích tuyến yên, làm tăng nhịp đập tim khiến người ta thở gấp Phản ứng nội tạng thể tiếp xúc với màu đỏ khiến người ta nổ, mạnh mẽ dễ bị kích thích Chọn màu đỏ dễ gây cho người ta đáp ứng sây mê, dù đáp ứng thuận lợi Và theo quan niệm người Châu Á cho màu đỏ màu may mắn, tinh thần thắng 12 + Màu trắng: Màu trắng hàm chứa tính đơn giản, tinh khiết Theo quang học, màu trắng màu sang nên sản phẩm mang màu trắng bật trước tiên Màu trắng thích hợp sản phẩm phù hợp với lứa tuổi nhi đồng sản phẩm liên quan đến sức khỏe Trên bao bì sản phẩm KFC có in hình ảnh biểu tượng thương hiệu ông già vẻ mặt phúc hậu, vui vẻ, mặc tạp dề Tuỳ vào loại sản phẩm riêng nên có bao bì thích hợp riêng tất làm giấy Ngồi ra, sử dụng loại giấy gói này, khách hàng cầm sản phẩm tay cảm nhận độ nóng sản phẩm, điều chứng tỏ sản phẩm KFC sản phẩm đến tay khách hang “mới lò” - Bố cục trình bày hệ thống nhận diện thương hiệu KFC: Trên bao bì có trình tự là: Dịng chữ chính: Dịng chữ thường in đen nêu rõ tên loại sản phẩm như: Popcorn Chicken,… Ngồi cịn có dịng chữ kèm theo với màu sắc nhạt hơn, diễn tả đặc điểm loại sản phẩm Popcorn Chicken Crispy,…., khẳng định chất lượng sản phẩm delicious, tasty,…, phương châm KFC –able, FUN, Cuối hình ảnh đại diện truyền thống đặc trưng KFC hình ảnh ơng già đeo kính, người mặc tạp dề 2.5 Hệ thống ấn phẩm, quảng cáo, truyền thông - Đồng phục nhân viên Là ông lớn nhanh chân đầu tư mở cửa hàng đồ ăn nhanh Việt Nam từ năm 1997, KFC khiến người tiêu dùng khơng thể kiềm lịng đứng trước miếng gà rán nóng hỗi giòn tan, slogan thương hiệu này: “Vị ngon ngón tay” Chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh KFC tính Hà Nội có nhiều sở đặt khu vực khác như: Cầu Giấy, Trung Hòa, Láng, Tây Sơn, Bà Triệu, Phạm Ngọc Thạch… nên đồng phục cửa hàng đa dạng Tuy nhiên, dù có khác mẫu mã ln thể đặc trưng riêng thương hiệu 13 Để có quán toàn hệ thống cửa hàng, mẫu đồng phục KFC ln có màu đỏ màu chủ đạo với logo màu trắng đặt ngực trái Mẫu áo thun đồng phục cách tân nhiều chi tiết phía trên, cổ áo dạng chữ V với đường viền đen nối từ cổ áo xuống đến vai tạo điểm nhấn cho mẫu đồng phục Đi với trang phục mũ đội đầu, logo gắn mũ để giúp khách hàng dễ dàng phân biệt với đồng phục thương hiệu đồ ăn nhanh khác - Hệ thống biển bảng Biển quảng cáo trục giao thơng thành phố, hệ thống nhà chờ xe buýt Quảng cáo hệ thống LCD khu đô thị, nhà chung cư, trung tâm thương mại: BigC, Vincom, Metro… - Quầy tiếp tân Lấy màu đỏ màu chủ đạo, bàn ghế xếp hợp lý, thuận tiện cho việc chọn đồ ăn lấy thức ăn thưởng thức khách hàng Không gian mát mẻ thêm vào hình ảnh mang màu sắc vui tươi, đoạn quảng cáo gà rán KFC TV đem lại cho khách hàng cảm giác gần gũi thoải mái - Hệ thống xúc tiến thương mại KFC thường xun có chương trình khuyến mãi, giảm giá, quà tặng Giá phải chăng, phù hợp với đối tượng học sinh, sinh viên đối tượng có thu nhập trung cấp - Xe vận chuyển Nhà hàng hỗ trợ giao hàng miễn phí 2.6 Hệ thống thương mại điện tử - Website: http://kfcvietnam.com - Thiết kế đơn giản, dễ sử dụng mang đậm màu sắc thương hiệu KFC Với màu chủ đạo đỏ, trắng đen - Bắt đầu truy cập vào web, khách hàng chọn khu vực giao hàng đăng nhập để xác định thông tin khách hàng - Khách hàng tham khảo thơng tin khuyến để cập nhật sản phẩm mới, chương trình ưu đãi cửa hàng Trên phần menu 14 cửa hàng Có combo dành cho người combo nhóm phù hợp với số lượng thành viên Khách hàng xem thơng tin, giá sản phẩm có kèm hình ảnh minh họa dễ để chọn suất ăn phù hợp cho người Khách hàng thay đổi, tùy chỉnh phần ăn ví dụ lấy miếng gà giịn cay thay cho một gà giịn khơng cay hay miếng gà truyền thống, thay đổi size thức uống Ngồi combo shop cịn có lẻ “Gà rán- Quay; Cơm-Burger; Thức ăn nhẹ; Tráng miệng-Thức uống” - Sau chọn xong món, khách hàng xem lại giỏ hàng tiến đến đặt hàng Nhân viên KFC gọi điện lại cho khách hàng sau phút để khẳng định lại thông tin thời gian địa điểm giao hàng - Ngoài website ra, khách hàng kết nối với KFC qua Facebook, Youtube, Instagram Hay tải ứng dụng “KFC Việt Nam” App Store Google Play để đặt hàng dễ dàng hơn, liên tục cập nhật khuyến hot nhiều tính hấp dẫn khác 2.7 Hoạt động chăm sóc khách hàng - Chính sách chất lượng sản phẩm: KFC chọn cho hướng riêng phù hợp với ẩm thực người Việt cho sản phẩm gà giịn khơng xương; cơm gà gravy; bánh mì mềm; bắp cải chộn jumbo; … Kích thước Hambeger thay đổi, trở nên nhỏ thích hợp với vóc dáng nhỏ nhắn người Việt Các sản phẩm KFC tạo khác biệt với sản phẩm khác pha trộn 11 loại gia vị khác điều tạo nên hương vị đặc biệt cho gà rán Về nguyên liệu KFC có nguồn cung cấp thịt gà uy tín thị trường tạo cho người tiêu dùng an tâm sử dụng sản phẩm gà rán Với việc phát triển thêm dòng sản phẩm mới, cải thiện dòng sản phẩm cũ, thay đổi loại dầu rán với nguyên liệu ga giúp cho KFC nâng cao uy tín thị trường - Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp trẻ động với thái độ niềm nở, phục vụ tận tình chu đáo sẵn sang cung cấp thông tin giải đáp thắc mắc khách hàng sản phẩm kịp thời, nhanh chóng - Dịch vụ khách hàng: với hàng loạt chương trình khuyến hấp dẫn, sở vật chất trang thiết bị cửa hàng đạt vệ sinh sẽ, đội ngũ nhân viên ân cần, lịch chu đáo, quy cách đại tạo nên hệ thống dịch vụ đẳng 15 cấp Chính điều mà người tiêu dùng ln cảm thấy thoải mái an tâm đến với cửa hàng KFC - Dịch vụ chăm sóc khách hàng sau bán: Ngay website KFC, hay phương tiện truyền thông khác Facebook, Instagram khách hàng phản hồi thắc mắc cố sử dụng sản phẩm Và ban lãnh đạo KFC tiếp nhận phản hồi lại chi tiết, cụ thể cho khách hàng Ngoài mua hàng qua website ứng dụng khách hàng tích điểm thưởng để nhận phần quà ưu đãi KFC 2.8 Tính chuyên nghiệp làm việc Các cửa hàng KFC có nét đặc trưng tơng trắng đỏ biểu tượng ông già Colonel Tất nhân viên công ty thống đồng phục tùy theo cấp bậc nhân viên mà có nhận biết khác Hệ thống nhận diện thương hiệu giúp khách hàng nhận KFC dễ dàng không bị nhầm lẫn với thương hiệu khác Không tạo cho khách hàng ấn tượng từ nhìn bên ngồi, khách hàng cịn nhận thấy chuyên nghiệp cách phục vụ nhân viên cửa hàng KFC áp dụng chặt chẽ tiêu chí Champs tiêu chuẩn vệ sinh, chất lượng, tốc độ, xác, thiết bị vận hành tốt nhằm mang lại cho khách hàng phục vụ tốt Hệ thống trang thiết bị đại đáp ứng nhu cầu khách hàng Khách hàng vừa ăn vừa trị chuyện khơng gian thoải mái, lịch bạn bè, gia đình, thư giản với tivi, âm nhạc du dương nhẹ nhàng Hệ thống vệ sinh đáp ứng cho nhu cầu khách hàng với tiện lợi Bên cạnh đó, MARKETING DỊCH VỤ KFC số cửa hàng, KFC dành khu vực cho trẻ em vui đùa, phục vụ cho em nhỏ nhân ngày sinh nhật, tạo cảm giác an toàn cho ba mẹ đưa trẻ vào hệ thống cửa hàng Vào KFC khách hàng cảm nhận sang trọng, lịch cách trí cửa hàng Khơng gian cửa hàng tạo mát mẻ, vui tươi với hình ảnh trang trí bắt mắt, sinh động vui nhộn Việc bày trí bàn ghế mang đến cho khách hàng thoải mái định sử dụng thức ăn cửa hàng, đám bảo khách hàng có không gian riêng hợp lý Chiến lược sở vật chất KFC muốn hướng đến đại, động, thoải mái, an toàn cho khách hàng Con người yếu tố quan trọng hoạt động tổ chức định thành bại doanh nghiệp Với doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực dịch vụ 16 yếu tố nguời có vị trí đặc biệt với sản phẩm doanh nghiệp góp phần khơng nhỏ tạo nên thành công định vị thương hiệu lòng khách hàng Thái độ phục vụ tận tình, chu đáo giải đáp thắc mắc, giải khiếu nại, cung cấp đầy đủ thông tin sản phẩm khách hàng cần tạo nên thỏa mãn khách hàng sử dụng dịch vụ KFC Sự thân thiện, tươi vui nhân viên tạo cho khách hàng khơng khí thoải mái dễ chịu Công thức thành công KFC tập trung vào việc nâng cao lực nhân viên nằm thoả mãn nhu cầu khách hàng tăng lợi nhuận KFC thể MARKETING DỊCH VU KFC phong cách chuyên nghiệp đội ngũ nhân viên, không ngừng cải thiện đội ngũ nhân viên để hoạt động cách có hiệu KFC đầu tư chi phí vào việc huấn luyện nhân viên từ đầu với quy trình huấn luyện chặt chẽ: nhân viên phải làm việc Trial shift ngày ngày tiếng để xem khả thích ứng cơng việc Sau hồn thành Trial shift có chấp thuận bên ứng viên nhà hàng nhân viên gửi học Orietatin định hướng nghề nghiệp KFC, cần có chứng nhận học qua lớp làm việc KFC Trong buổi học công ty huần luyện kĩ dịch vụ bán hàng KFC công cụ hỗ trợ giúp nhân viên làm tốt cơng việc như:Tiêu chí CHAMPS, Ý nghĩa SMILE, Phương pháp LAST dùng để giải than phiền khách hàng Đối với quản lý: tùy cấp quản lý,công ty huấn luyện chương trình đào tạo riêng giúp cấp quản lý có kĩ cách điều hành cửa hàng Cơng ty cịn có chương trình đạo tạo, sách phát triển thăng chức dành cho nhân viên quản lý Bên cạnh ,cơng ty có chế độ khen thưởng nhằm khuyến khích, thúc đẩy nhân viên làm việc tốt hơn, phục vụ khách hàng tốt ví dụ phần thưởng dành cho nhân viên tốt tháng,nhân viên năm,quản lý năm Tất chương trình đào tạo nhân viên KFC hướng tới việc không ngừng cải thiện, nâng cao kĩ năng, trình độ chun mơn cơng việc cho nhân viên để đáp ứng tiêu chuẩn phục vụ tốt hơn, chuyên nghiệp tạo thiện cảm khách hàng, hài lòng khách hàng , góp phần tạo nên thương hiệu KFC thành công thị trường Việt Nam III Đánh giá số hàm ý hệ thống nhận diện thương hiệu KFC 17 Mục tiêu thương hiệu KFC mang đến với người tiêu dùng thương hiệu hàng đầu thực phẩm, sáng tạo tươi sáng vui nhộn cho tất người lứa tuổi Nhiều nghiên cứu KFC hiểu nhãn hiệu vui nhộn bao hàm nhiều ý nghĩa Nhắc đến KFC, người ta nghĩ đến gà rán Hình ảnh KFC xuất khắp nơi thành phố - Một chuỗi thức ăn nhanh lớn giới, công ty sở hữu nhượng quyền 16.200 cửa hàng khoảng 100 quốc gia Với phân bố rộng rãi khơng thể người dân khơng biết đến KFC, có vùng q hẻo lánh, xa xơi Hình ảnh ông già mặc áo tạp dề đỏ không đơn hình ảnh ơng già gà rán mà cịn thể nhân viên ln nở nụ cười ông, màu đỏ máu lửa, màu đỏ sang trọng, màu đỏ nhiệt tình, hăng hái điều để lại nhiều ấn tượng lòng khách hàng KFC nhãn hiệu loạt cửa hàng đồ ăn nhanh đánh giá tiếng thứ giới sau Mc’Donald’s Slogan KFC chuyển thể sang tiếng Việt: “vị ngon ngón tay” , ý nghĩa slogan thú vị KFC xây dựng hệ thống nhân diện theo đánh giá hoàn chỉnh, thấy khác biệt KFC đối thủ cạnh tranh KFC đến với miền đấ quảng cáo rầm rộ, cố gắng quảng bá hình ảnh, điều chỉnh sáng tạo thực đơn Số lượng nhà hàng KFC Việt Nam nhiều so với thương hiệu thức ăn nhanh khác, tạo lợi phủ sóng hình ảnh cho thương hiệu Hiện nay, với cạnh tranh thị trường buộc KFC phải có sách xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu hiệu để giữ vững vị thương hiệu thị trường Việt Nam IV Kết luận Sự thành công thương hiệu tạo dựng từ nhiều yếu tố khác nhau, thành mà doanh nghiệp tạo dựng suốt trình hoạt động mình, phổ biến thương hiệu, sản phẩm doanh nghiệp nhiều khách hàng biết đến, tin tưởng tạo dựng chỗ đứng vững lòng khách hàng Việc thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu 18 độc đáo cho sản phẩm doanh nghiệp giúp tạo ấn tượng, khắc sâu hình ảnh thương hiệu vào tâm trí người tiêu dùng, từ kích thích khả tiêu dùng sản phẩm họ, khiến khách hàng nhớ đến doanh nghiệp sản phẩm doanh nghiệp KFC (Kentucky Fried Chicken – Gà Rán Kentucky) thành công việc thiết kế triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu Là chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh Mỹ chuyên sản phẩm gà rán, với hiệu “Finger lickin good” (Vị ngon ngón tay) KFC đơng đảo người tiêu dùng toàn giới biết đến yêu thích Logo hãng trở thành biểu tượng thời đại, hình ảnh ơng già ln nở nụ cười rạng rỡ tạo cảm giác thân thiện, hiếu khách gây thiện cảm mạnh đến với khách hàng, vị Đại tá Sanders cha đẻ thương hiệu Với 23.000 cửa hàng 140 quốc gia, KFC đưa hình ảnh sản phẩm đến với người tiêu dùng toàn giới, khẳng định vị hãng thị trường lịng khách hàng, khiến họ u thích nhớ đến sản phẩm KFC Trên đề tài nghiên cứu, phân tích thực trạng thiết kế triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu cho KFC thuộc mơn Quản trị thương hiệu nhóm Trong trình thực đề tài, thành viên cố gắng tìm kiếm thu thập tài liệu, song khơng tránh khỏi sai sót, nhóm mong nhận ý kiến đóng góp quý thầy cô bạn sinh viên để thảo luận nhóm hồn chỉnh 19 ... diện song hành phát triển thương hiệu qua giai đoạn khác Một thương hiệu phát triển thiếu hệ thống nhận diện 1.2 Phân loại hệ thống nhận diện thương hiệu - Dựa vào phạm vi ứng dụng hệ thống nhận. .. banner, video clip, Thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu 2.1 Yêu cầu thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu - Có khả nhận biết phân biệt cao: Tên thương hiệu trước hết phải có khả nhận biết với... 2.3 Làm hệ thống nhận diện thương hiệu Làm hệ thống nhận diện thương hiệu việc thay đổi, điều chỉnh hệ thống nhận diện với ý đồ làm cho yếu tố nhận diện thể hơn, rõ ràng hơn, giúp phát triển nâng