1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm

77 39 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Khảo Sát Khái Niệm Chất Lượng Và Hành Vi Người Tiêu Dùng Đối Với Sản Phẩm Nước Mắm
Tác giả Trương Thị Hồng Ân
Người hướng dẫn ThS. Nguyễn Quốc Dũng
Trường học Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh
Chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Thể loại Khóa Luận Tốt Nghiệp
Năm xuất bản 2015
Thành phố Tp. Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 77
Dung lượng 2,92 MB

Nội dung

Ngày đăng: 27/11/2021, 23:38

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

− Xây dựng bảng CATA để phân nhóm sản phẩm. - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
y dựng bảng CATA để phân nhóm sản phẩm (Trang 22)
thuật ngữ trong bảng CATA. - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
thu ật ngữ trong bảng CATA (Trang 23)
Hình 1.1. Sơ đồnghiên cứu - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 1.1. Sơ đồnghiên cứu (Trang 24)
Bảng 2.1. Các loại nƣớc mắm - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Bảng 2.1. Các loại nƣớc mắm (Trang 27)
STT Tên Độ đạm Hạng Nguồn gốc Hình ảnh - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
n Độ đạm Hạng Nguồn gốc Hình ảnh (Trang 27)
Hình 2.3.Khay đựng mẫu Hình 2.4. Bút viết - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 2.3. Khay đựng mẫu Hình 2.4. Bút viết (Trang 29)
2.2.3. Khảo sátbảng CATA - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
2.2.3. Khảo sátbảng CATA (Trang 32)
Bảng 2.3. Hồ sơ cá nhân người tiêu dùng tham gia khảo sát, N=40, %. - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Bảng 2.3. Hồ sơ cá nhân người tiêu dùng tham gia khảo sát, N=40, % (Trang 34)
Bảng câu hỏi hành vi người tiêu dùng (phụ lục 6) gồm 3 thành phần chính: - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Bảng c âu hỏi hành vi người tiêu dùng (phụ lục 6) gồm 3 thành phần chính: (Trang 34)
Bảng 2.5.Mức độ quan trọng của các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi mua ngƣời tiêu dùng. - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Bảng 2.5. Mức độ quan trọng của các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi mua ngƣời tiêu dùng. (Trang 35)
Bảng 3.1. Thuật ngữ và tần số xuất hiện của ngƣời tiêu dùng nói về nƣớc mắm chất lƣợng - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Bảng 3.1. Thuật ngữ và tần số xuất hiện của ngƣời tiêu dùng nói về nƣớc mắm chất lƣợng (Trang 37)
Bảng 3.4. Thuật ngữ và tần số xuất hiện của ngƣời tiêu dùng sinh viên nói về nƣớc mắm chất lƣợng - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Bảng 3.4. Thuật ngữ và tần số xuất hiện của ngƣời tiêu dùng sinh viên nói về nƣớc mắm chất lƣợng (Trang 40)
Hình 3.1. Thuật ngữ nổi bật của từng nhóm người - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 3.1. Thuật ngữ nổi bật của từng nhóm người (Trang 41)
Hình 3.2. Mặt phẳng phân bố sản phẩm được cấu trúc dựa trên cảm nhận của người tiêu dùng nội trợ - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 3.2. Mặt phẳng phân bố sản phẩm được cấu trúc dựa trên cảm nhận của người tiêu dùng nội trợ (Trang 42)
Hình 3.4. Mặt phẳng phân bố sản phẩm được cấu trúc dựa trên cảm nhận của người tiêu dùng sinh viên - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 3.4. Mặt phẳng phân bố sản phẩm được cấu trúc dựa trên cảm nhận của người tiêu dùng sinh viên (Trang 43)
Hình 3.3. Mặt phẳng phân bố sản phẩm được cấu trúc dựa trên cảm nhận của người tiêu dùng công nhân viên - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 3.3. Mặt phẳng phân bố sản phẩm được cấu trúc dựa trên cảm nhận của người tiêu dùng công nhân viên (Trang 43)
Bảng 3.5.Các thuật ngữ ngƣời tiêu dùng mô tả các tính chất đặc trƣng cho từng sản phẩm - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Bảng 3.5. Các thuật ngữ ngƣời tiêu dùng mô tả các tính chất đặc trƣng cho từng sản phẩm (Trang 45)
Hình 3.7. Ảnh hưởng của yếu tố giá cả đến hành vi mua của người tiêu dùng. - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 3.7. Ảnh hưởng của yếu tố giá cả đến hành vi mua của người tiêu dùng (Trang 49)
Hình 3.8. Ảnh hưởng yếu tố nguồn gốc đến hành vi mua của người tiêu dùng. - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 3.8. Ảnh hưởng yếu tố nguồn gốc đến hành vi mua của người tiêu dùng (Trang 50)
Hình 3.9. Ảnh hưởng của yếu tố thương hiệu đến hành vi mua của người tiêu dùng. - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 3.9. Ảnh hưởng của yếu tố thương hiệu đến hành vi mua của người tiêu dùng (Trang 51)
Hình 3.10. Ảnh hưởng yếu tố màu sắc đến hành vi mua của người tiêu dùng. - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 3.10. Ảnh hưởng yếu tố màu sắc đến hành vi mua của người tiêu dùng (Trang 51)
Hình 3.11. Ảnh hưởng yếu tố thông tin độ đạm đến hành vi mua của người tiêu dùng. - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
Hình 3.11. Ảnh hưởng yếu tố thông tin độ đạm đến hành vi mua của người tiêu dùng (Trang 52)
Phụ lục 2. Bảng mã hóa mẫu thí nghiệm Napping - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
h ụ lục 2. Bảng mã hóa mẫu thí nghiệm Napping (Trang 61)
Phụ lục 3.Phiếu hướng dẫn khảo sátbảng CATA và thị hiếu - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
h ụ lục 3.Phiếu hướng dẫn khảo sátbảng CATA và thị hiếu (Trang 62)
Phục lục 6.Bảng khảo sát hành vi người tiêu dùng - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
h ục lục 6.Bảng khảo sát hành vi người tiêu dùng (Trang 69)
 Chỉ tiêu cảm quan: phải được chấp nhận về mặt hình thức bên ngoài, mùi vị như sau: - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
h ỉ tiêu cảm quan: phải được chấp nhận về mặt hình thức bên ngoài, mùi vị như sau: (Trang 72)
Bảng. Yêu cầu cảm quan của nƣớc mắm - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
ng. Yêu cầu cảm quan của nƣớc mắm (Trang 72)
 Chỉ tiêu vi sinh vật của nƣớc mắm: được qui định trong bảng sau - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
h ỉ tiêu vi sinh vật của nƣớc mắm: được qui định trong bảng sau (Trang 74)
Các chỉ tiêu hoá học của nước mắm Phú Quốc phải đạt yêu cầu theo quy định tại bảng sau - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
c chỉ tiêu hoá học của nước mắm Phú Quốc phải đạt yêu cầu theo quy định tại bảng sau (Trang 75)
Bảng. Yêu cầu cảm quan của nƣớc mắm Phú Quốc - Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm
ng. Yêu cầu cảm quan của nƣớc mắm Phú Quốc (Trang 75)

TRÍCH ĐOẠN

nghĩa thực tiễn Thí nghiệm Napping® Khảo sátbảng CATA Thí nghiệm thị hiếu

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w