Đánh giá giống và xử lý hóa chất nâng cao năng suất và hàm lượng curcumin trong nghệ Curcuma spp.

Đánh giá giống và xử lý hóa chất nâng cao năng suất và hàm lượng curcumin trong nghệ Curcuma spp.Đánh giá giống và xử lý hóa chất nâng cao năng suất và hàm lượng curcumin trong nghệ Curcuma spp.Đánh giá giống và xử lý hóa chất nâng cao năng suất và hàm lượng curcumin trong nghệ Curcuma spp.Đánh giá giống và xử lý hóa chất nâng cao năng suất và hàm lượng curcumin trong nghệ Curcuma spp.Đánh giá giống và xử lý hóa chất nâng cao năng suất và hàm lượng curcumin trong nghệ Curcuma spp.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ BÙI THỊ CẨM HƯỜNG ĐÁNH GIÁ GIỐNG VÀ XỬ LÝ HÓA CHẤT NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ HÀM LƯỢNG CURCUMIN TRONG NGHỆ CURCUMA SPP LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH KHOA HỌC CÂY TRỒNG MÃ NGÀNH 62 01 10 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGS TS LÊ VĨNH THÚC TS LƯU THÁI DANH CẦN THƠ - 2019 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình “Đánh giá giống xử lý hóa chất nâng cao suất hàm lượng curcumin nghệ (Curcuma spp.)” cơng trình nghiên cứu khoa học thân Các số liệu, kết trình bày luận án trung thực chưa cơng bố cơng trình luận án trước Cán hướng dẫn Cần Thơ, ngày 04 tháng 12 năm 2019 Nghiên cứu sinh PGS TS Lê Vĩnh Thúc TS Lưu Thái Danh Bùi Thị Cẩm Hường CẢM TẠ Xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến! GS Nguyễn Bảo Vệ định hướng, truyền đạt kiến thức cho nhiều lời khuyên bổ ích suốt trình học tập, làm việc nghiên cứu PGS.TS Lê Vĩnh Thúc TS Lưu Thái Danh tận tình hướng dẫn nội dung, phương pháp nghiên cứu giúp đỡ việc thực hoàn thành luận án Xin chân thành cảm ơn! Ban Giám hiệu Trường Đại học Cần Thơ; Ban chủ nhiệm Khoa Nông nghiệp Khoa Sau đại học; Ban chủ nhiệm Bộ môn Khoa học Cây trồng; Ban giám đốc khu Funny land - Phong Điền - Cần Thơ; Quý Thầy, Cô, anh chị bạn đồng nghiệp Bộ môn Khoa học Cây trồng, Di truyền Giống Nông nghiệp Khoa học Đất Bảo vệ thực vật Đã tạo điều kiện cho công tác, học tập nghiên cứu Xin trân trọng ghi nhớ! Tất chân tình, giúp đỡ thầy Trần Vũ Phến, thầy Nguyễn Lộc Hiền, anh Huỳnh Kỳ em học viên cao học Huỳnh Đại Lộc, Nguyễn Phong Nhã, Văn Quốc Giang; bè bạn, em sinh viên khóa 37, 38, 39, 40, 41 mà tơi liệt kê hết trang cảm tạ Xin cảm ơn chia sẻ động viên người thân u gia đình, góp phần không nhỏ vào thành công luận án TÓM TẮT Luận án “Đánh giá giống xử lý hóa chất nâng cao suất hàm lượng curcumin nghệ (Curcuma spp.)” thực nhằm mục tiêu: (1) Tìm giống nghệ có suất hàm lượng curcumin cao sở đặc điểm hình thái, dấu phân tử sinh hóa; (2) Tìm hố chất xử lý thích hợp cho sinh trưởng, gia tăng hàm lượng suất curcumin nghệ Thí nghiệm thực từ năm 2014-2018 thành phố Cần Thơ Nội dung nghiên cứu gồm có: (1) Đánh giá giống nghệ có hàm lượng suất curcumin cao Ba mươi bốn mẫu giống nghệ địa phương nhập nội (32 mẫu Việt Nam + mẫu Indonesia + mẫu Australia) phân tích tính đa dạng dựa vào đặc điểm hình thái (thân, lá, hoa củ); dấu phân tử (sử dụng 10 đoạn mồi RAPD, 10 mồi ISSR kết hợp RAPD + ISSR); tiêu sinh hố (khối lượng củ tươi, khơ, hàm lượng suất curcumin); (2) Ảnh hưởng hoá chất xử lý đến sinh trưởng, hàm lượng suất curcumin nghệ Có thí nghiệm thực hiện: (a) Phun phenylalanin (4 thời điểm nồng độ); (b) Phun salicylic acid (4 thời điểm nồng độ); (c) Phun bón sắt sulfate (FeSO4) (3 thời điểm mức độ); (d) Phun bón kẽm sulfate (ZnSO4) (3 thời điểm mức độ); (e) Phun bón Borax (3 thời điểm mức độ); (f) Đánh giá hiệu loại hoá chất xử lý Kết cho thấy: (1) Phân tích mối quan hệ di truyền dựa vào đặc điểm hình thái chia 34 mẫu giống nghệ địa phương nhập nội thành nhóm với hệ số tương đồng trung bình 0,68 Nhóm I gồm mẫu giống thuộc lồi C zedoaria; nhóm II gồm mẫu giống, thuộc lồi C aeruginosa; nhóm III gồm 24 mẫu giống, thuộc loài C xanthorrhiza, C longa C mangga Chọn mẫu giống nghệ C.34, nguồn gốc địa phương (An Giang) có hàm lượng suất curcumin/khối lượng củ khô cao (12,2%; 11,6 g) Mẫu giống C.34 có gân màu xanh; thịt củ màu vàng cam/vàng cam đậm, mùi nghệ, đắng the; bắc phía màu xanh nhạt/hồng nhạt/trắng; thuộc lồi Curcuma xanthorrhiza Hai mơ hình hồi quy sử dụng khối lượng củ tươi dự đoán khối lượng củ khô/bụi; sử dụng hàm lượng curcumin dự đốn suất curcumin/khối lượng củ khơ Dựa vào đặc điểm hình thái giải thích biến động hàm lượng suất curcumin/khối lượng củ khô 34 mẫu giống nghệ địa phương nhập nội Phân tích mối quan hệ di truyền dựa vào dấu phân tử RAPD, ISSR kết hợp RAPD + ISSR chia 34 mẫu giống nghệ thành nhóm chính, với hệ số tương đồng trung bình 0,71 Phân nhóm dựa vào đặc điểm hình thái so với dấu thị phân tử RAPD kết giống (23/34 mẫu giống), so với ISSR (17/34 mẫu giống) so với kết hợp RAPD + ISSR (18/34 mẫu giống) (2) Phun chất như: Phe, SA 100 ppm; FeSO4, ZnSO4, Borax 0,5% thời điểm 120 ngày sau trồng (NST) giống nghệ C.34 có số chồi/bụi, số lá/chồi, số lá/bụi, chiều cao cây, chiều dài lá, chiều rộng lá, hàm lượng suất curcumin cao so với đối chứng Điều thể qua hàm lượng enzyme phenylalanine ammonia lyase (PAL - enzyme đường sinh tổng hợp curcumin) tăng thời điểm 150 NST Nhất nghệ phun Phe 100 ppm FeSO4 0,5% có khối lượng củ khơ cao đối chứng 1,80 1,78 lần; hàm lượng curcumin cao 1,39 lần; suất curcumin cao 2,50 2,48 lần Từ khoá: Chi nghệ, curcumin, dấu phân tử, phenylalanine, vi lượng… ABSTRACT The dissertation, "Varieties evaluation and chemicals treatment to improve yield and content of curcumin in (Curcuma spp.)", was conducted to (1) identify varieties of with high yield and curcumin content based on its morphology, molecular and biochemical markers; (2) find appropriate treated chemicals for growth, curcumin content and yield of rhizome The experiment has been carried out from 2014 to 2018 in Cantho city The major contents of the research are: (1) Evaluating varieties turmeric which has high curcumin content and yield of rhizome 34 samples of local and imported turmeric (including 32 Vietnamese samples, one Indonesian sample, and one Australian sample) were extensively analyzed based on their morphological characteristics (such as a trunk, a leaf, a flower, and a rhizome); their molecular markers (using 10 RAPD primers, 10 ISSR primers, and the combination of RAPD and ISSR primers); and their biochemical indicators (like a weight of fresh, dry rhizome, curcumin content and yield); (2) Analyzing the effect of chemicals treatment on growth, content and yield of curcumin in rhizome Six experiments were conducted: (a) Spraying phenylalanine (Phe) (at stages and concentrations); (b) Spraying salicylic acid (SA) (at stages and concentrations); (c) Spraying and fertilizing iron sulfate (FeSO4) (at stages and levels); (d) Spraying and fertilizing zinc sulfate (ZnSO4) (at stages and levels); (e) Spraying and fertilizing Borax (at stages and levels); (f) Evaluating the effect of treated chemicals The results showed that: (1) C.34 variety, which is local turmeric (An Giang), has the highest curcumin content and yield per weight of dry rhizome (12.4% and 11.6 g respectively) The analysis of RAPD, ISSR, and combination between RAPD and ISSR showed high polymorphic band rates (90.7, 97.1 and 93.9, respectively), and divided 34 turmeric into four groups with an average similarity coefficient of 0.71 The C.34 variety has a close genetic relationship with other varieties (based on RAPD), with other 16 varieties (based on ISSR), and with other 14 varieties (based on the combination between RAPD and ISSR) The content and yield of curcumin on weight of the dry rhizome was related to morphological characteristics Thus, it is identified that C.34 variety is Curcuma xanthorrhiza with green leaf veins; orange-yellow or dark orange- yellow in colour of rhizome; with the smell of turmeric, a bit bitter and little mentholated taste; and upper light green bracts; (2) The C.34 variety has number of tillers per clump, number of leaves in main tiller, number of leaves per clump, height of pseudostem, leaf length, leaf breadth, curcumin content and yield of rhizome than those of the control treatment when spraying one of the following substances such as Phe, SA 100 ppm, FeSO4, ZnSO4, Borax 0.5% at 120 days after plant This result has also proved by the content of phenylalanine ammonia lyase (PAL - the first enzyme through the pathway of biosynthesis of curcumin) which increased at 150 days after plant Especially, a turmeric which is sprayed with 100 ppm of Phe, 0.5% of FeSO4 has 1.80 and 1.78 times higher weight of the dry rhizome than that of the control treatment Similarly, the curcumin content is also 1.39 times, and the curcumin yield is 2.50 and 2.48 times respectively Keywords: Curcuma, curcumin content, micronutrients, molecular markers, phenylalanine… MỤC LỤC Nội dung Trang phụ bìa Lời cam đoan Cảm tạ Tóm tắt Abstract Mục lục Danh sách ký hiệu, chữ viết tắt Danh sách bảng Danh sách hình Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1 Tính cấp thiết luận án 1.2 Mục tiêu luận án 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu luận án 1.4 Nội dung luận án 1.5 Những đóng góp luận án 1.6 Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược nghệ 2.1.1 Nguồn gốc phân bố 2.1.2 Phân loại đặc điểm chi Curcuma 2.1.3 Chỉ thị di truyền 2.2 Ảnh hưởng số hóa chất đến sinh tổng hợp curcumin nghệ 2.2.1 Cơ chế sinh tổng hợp curcumin 2.2.2 Ảnh hưởng nguyên tố đa lượng 2.2.3 Ảnh hưởng nguyên tố vi lượng 2.2.4 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phương tiện nghiên cứu 3.1.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 3.1.2 Vật liệu phương tiện nghiên cứu 3.2 Nội dung nghiên cứu 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Nội dung 1: Đánh giá 34 mẫu giống nghệ địa phương nhập nội Trang i ii iii iv vi viii x xi xiv 1 2 3 5 11 15 15 17 22 25 33 33 33 33 34 35 35 16 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ISSR12 – I12 10 11 12 13 14 15 16 ISSR14 – I14 10 11 12 13 14 15 16 750I10 800I10 900I10 935I10 985I10 1000I10 1050I10 1100I10 1300I10 1400I10 1 0 1 0 1 0 0 1 0 0 0 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 0 1 0 1 0 1 1 0 1 0 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 1 0 0 1 1 0 0 1 1 0 0 1 1 0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 0 0 1 0 0 300I12 350I12 430I12 470I12 600I12 650I12 700I12 750I12 850I12 900I12 950I12 1000I12 1050I12 1100I12 1200I12 1500I12 1 0 0 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0 0 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 0 0 1 0 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 400I14 530I14 570I14 600I14 630I14 670I14 730I14 780I14 850I14 950I14 1050I14 1150I14 1350I14 1650I14 1850I14 2000I14 1 0 1 1 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0 0 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 1 0 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0 0 0 1 0 1 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 16 ISSR17 – I17 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ISSR18 – I18 10 11 12 13 14 15 16 400I17 450I17 480I17 530I17 570I17 620I17 780I17 850I17 900I17 950I17 1000I17 1080I17 1130I17 1200I17 1300I17 1400I17 1500I17 2000I17 2700I17 0 1 1 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 0 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0 0 1 1 0 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 1 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 0 1 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 1 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 1 0 1 1 0 1 1 0 0 0 0 1 1 0 1 0 0 0 1 1 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 430I18 470I18 540I18 600I18 660I18 730I18 760I18 800I18 900I18 970I18 1100I18 1200I18 1300I18 1500I18 1600I18 1750I18 0 0 1 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 1 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 1 1 1 1 0 0 1 0 0 0 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 0 1 0 1 1 1 1 0 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Phụ bảng 3.3: Số liệu nhị phân 10 thị dấu phân tử ISSR RAPD 34 mẫu giống nghệ địa phương nhập nội (Kết hợp Phụ bảng 3.1 Phụ bảng 3.2) PHỤ LỤC BẢNG ANOVA CÁC THÍ NGHIỆM Phụ bảng 4.1: Các tiêu 210 NST thời điểm thu hoạch nghệ Xà cừ (Curcuma xanthorrhiza) theo thời gian nồng độ xử lý phenylalanine (Phong Điền, Cần Thơ, 2015-2016) Chỉ tiêu Số chồi/bụi (chồi) Số lá/bụi (lá) Số lá/chồi (lá) Chiều cao (cm) Chiều dài (cm) Chiều rộng (cm) Nguồn biến động Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Độ tự 3 30 47 Tổng bình phương 0,017 0,08 45,482 0,258 0,8 46,637 3 30 47 1,262 2,683 1365,673 12,963 36,029 1418,611 3 30 47 2,182 0,007 10,98 0,07 17,075 30,315 3 30 47 38,473 37,74 79,827 48,385 261,309 465,73 3 30 47 15,623 16,497 266,502 19,343 89,674 407,639 3 30 47 2,181 0,495 4,659 0,667 18,531 26,534 151,942 2483,947 220 Trung bình bình phương 0,008 0,027 15,161 0,029 0,027 F Mức ý nghĩa 0,31 0,996 568,586 1,076 0,736 0,408 0,000 0,408 3,34 0,631 0,894 455,224 1,44 1,201 0,525 0,745 379,047 1,199 0,597 0,534 0,000 0,331 4,07 1,091 0,002 3,66 0,008 0,569 2,19 0,01 9,53 0,02 0,165 0,998 0,002 0,993 14,32 19,236 12,58 26,609 5,376 8,71 2,208 1,444 3,055 0,617 0,127 0,250 0,043 0,773 6,15 7,812 5,499 88,834 2,149 2,989 2,613 1,84 29,719 0,719 0,09 0,161 0,000 0,688 6,44 1,091 0,165 1,553 0,074 0,618 1,766 0,267 2,514 0,12 0,188 0,848 0,077 0,999 8,30 75,971 827,982 0,911 9,927 0,410 0,010 Khối lượng (g) củ tươi Khối lượng (g) củ khô Hàm lượng curcumin Năng suất curcumin Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) 30 47 21779,473 14133,991 2502,1 41051,453 3 30 47 9,438 142,389 1256,462 815,907 145,302 2369,499 3 30 47 0,017 0,135 24,63 0,163 0,227 25,172 3 30 47 0,019 0,498 6,888 2,189 0,277 9,872 7259,824 1570,443 83,403 87,045 18,83 0,000 0,000 0,974 9,800 86,472 18,717 0,389 0,000 0,000 0,000 4,92 0,009 1,132 0,045 5,934 8,21 1085,595 0,018 2,397 0,008 0,336 0,003 0,000 0,035 4,90 4,719 47,463 418,821 90,656 4,843 0,80 0,01 0,166 2,296 0,243 0,009 1,04 17,961 248,342 26,303 0,366 0,000 0,000 0,000 4,53 Phụ bảng 4.2: Các tiêu 210 NST thời điểm thu hoạch nghệ Xà cừ (Curcuma xanthorrhiza) theo thời gian nồng độ xử lý salicylic acid (Phong Điền, Cần Thơ, 2015-2016) Chỉ tiêu Số chồi/bụi (chồi) Số lá/bụi (lá) Số lá/chồi (lá) Nguồn biến động Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Độ tự 3 30 47 Tổng bình phương 1,971 0,386 29,399 2,909 20,237 54,901 3 30 47 2,924 0,744 1421,089 3,623 127,527 1555,908 3 30 47 0,38 0,179 7,667 0,399 10,48 19,104 Trung bình bình phương 0,985 0,129 9,8 0,323 0,675 17,3 1,462 0,248 473,696 0,403 4,251 F Mức ý nghĩa 1,461 0,191 14,527 0,479 0,248 0,902 0,000 0,877 0,344 0,058 111,434 0,095 0,712 0,981 0,000 0,952 0,544 0,17 7,316 0,127 0,586 0,916 0,001 0,999 11,4 0,19 0,06 2,556 0,044 0,349 2,49 Chiều cao (cm) Chiều dài (cm) Chiều rộng (cm) Khối lượng (g) củ tươi Khối lượng (g) củ khô Hàm lượng curcumin Năng suất curcumin Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) 3 30 47 10,405 0,11 116,212 8,009 98,49 233,225 3 30 47 2,478 0,659 236,047 7,335 74,729 321,247 3 30 47 3 30 47 0,464 0,33 5,313 0,534 10,701 17,342 4752,667 9324,250 42661,583 19942,750 29208,667 105889,917 3 30 47 335,983 541,674 2459,668 1142,291 1618,144 6097,759 3 30 47 0,027 1,382 18,53 1,632 0,976 22,548 3 30 47 0,609 1,952 10,327 3,526 4,103 20,517 5,202 0,037 38,737 0,89 3,283 1,585 0,011 11,799 0,271 0,222 0,998 0,000 0,978 3,57 1,239 0,22 78,682 0,815 2,491 0,497 0,088 31,587 0,327 0,613 0,966 0,000 0,959 5,87 0,232 0,11 1,771 0,059 0,357 0,65 0,309 4,964 0,166 0,529 0,819 0,006 0,996 6,35 2376,333 3108,083 14220,528 2215,861 973,622 2,441 3,192 14,606 2,276 0,104 0,038 0,000 0,044 14,2 167,991 180,558 819,889 126,921 53,938 3,115 3,348 15,201 2,353 ,059 ,032 ,000 ,038 15,8 0,014 0,461 6,177 0,181 0,033 0,417 14,153 189,787 5,572 0,663 0,003 0,000 0,000 2,225 4,758 25,168 2,864 0,126 0,008 0,000 0,015 5,15 ,304 ,651 3,442 ,392 ,137 17,0 Phụ bảng 4.3: Các tiêu 210 NST thời điểm thu hoạch nghệ Xà cừ (Curcuma xanthorrhiza) theo thời gian nồng độ xử lý FeSO4 (Phong Điền, Cần Thơ, 2015-2016) Chỉ tiêu Số chồi/bụi (chồi) Số lá/bụi (lá) Số lá/chồi (lá) Chiều cao (cm) Chiều dài (cm) Chiều rộng (cm) Khối lượng (g) củ tươi Nguồn biến động Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng Độ tự 2 10 34 53 Tổng bình phương 0,15 0,07 3,73 2,2 8,99 15,13 2 10 34 53 2,89 0,14 20,74 0,63 32,31 56,7 12 38 59 1,05 0,05 44,97 0,05 8,54 54,66 2 10 34 53 1,75 0,25 5540,25 10,87 72,08 5625,20 2 10 34 53 17,04 2,34 1784,97 3,66 110,87 1918,88 2 10 34 53 7,82 0,12 64,34 1,12 41,44 114,84 2 10 34 53 117,847 1,453 20045,271 80,679 9012,030 29257,280 223 Trung bình bình phương 0,08 0,03 0,75 0,22 0,26 F Mức ý nghĩa 0,29 0,12 2,82 0,83 0,75 0,89 0,03 0,60 13,88 1,44 0,07 4,15 0,06 0,95 1,52 0,07 4,37 0,07 0,23 0,93 0,00 1,00 5,13 0,53 0,02 8,99 0,01 0,25 2,10 0,10 35,80 0,02 0,14 0,91 0,00 1,00 0,41 0,06 522,67 0,51 0,67 0,94 0,00 0,87 5,51 8,52 1,17 356,99 0,37 3,26 2,61 0,36 109,48 0,11 0,09 0,70 0,00 1,00 5,51 3,91 0,06 12,87 0,11 1,22 3,21 0,05 10,56 0,09 0,05 0,95 0,00 1,00 11,39 58,924 0,726 4009,054 8,068 265,060 0,222 0,003 15,125 0,030 0,802 0,997 0,000 1,000 9,04 0,87 0,12 1108,05 1,09 2,12 CV (%) 8,79 224 Khối lượng (g) củ khô Hàm lượng curcumin Năng suất curcumin Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) 2 10 34 53 103,038 20,540 1402,904 213,686 774,195 2514,364 2 10 34 53 0,017 8,634 67,547 14,368 2,182 92,748 2 10 34 53 0,151 1,470 15,135 3,933 2,786 23,475 51,519 10,270 280,581 21,369 22,770 2,263 0,451 12,322 0,938 0,120 0,641 0,000 0,512 10,6 0,008 4,317 13,509 1,437 0,064 0,131 67,260 210,481 22,386 0,878 0,000 0,000 0,000 7,07 0,076 0,735 3,027 0,393 0,082 0,922 8,967 36,938 4,799 0,407 0,001 0,000 0,000 5,81 Phụ bảng 4.4: Các tiêu 210 NST thời điểm thu hoạch nghệ Xà cừ (Curcuma xanthorrhiza) theo thời gian nồng độ xử lý ZnSO4 (Phong Điền, Cần Thơ, 2015-2016) Chỉ tiêu Nguồn biến động Số chồi/bụi (chồi) Số lá/bụi (lá) Số lá/chồi (lá) Chiều cao (cm) Độ tự Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ Tổng bình phương 2 10 34 53 2 10 34 53 2 10 34 53 2 Trung bình bình F phương 0,86 0,43 0,01 0,01 3,63 0,73 0,15 0,02 9,36 0,28 14,01 15,73 4,77 2,38 1,39 0,69 33,41 6,68 6,24 0,62 85,74 2,52 131,54 8,52 2,9 1,45 0,00 0,00 16,92 3,38 0,04 0,00 7,29 0,21 27,15 8,72 4,39 0,12 3106,05 2,19 0,06 621,21 1,32 0,04 372,34 Mức ý nghĩa 1,56 0,02 2,64 0,05 0,23 0,98 0,04 1,00 0,95 0,28 2,65 0,25 0,40 0,76 0,04 0,99 6,77 0,01 15,79 0,02 0,00 1,00 0,00 1,00 0,28 0,96 0,00 Chiều dài (cm) Chiều rộng (cm) Khối lượng củ tươi/bụi (g) Khối lượng củ khô/bụi (g) Hàm lượng curcumin/ khối lượng củ khô (%) Năng suất curcumin/ khối lượng củ khô (g) T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) 10 34 53 6,77 56,73 3174,05 2 10 34 53 26,63 0,08 1051,98 11,92 118,07 1208,68 2 10 34 53 1,84 0,68 67,38 2,06 18,34 90,3 2 10 34 53 332,904 36,027 2953,744 119,852 5174,798 8617,326 2 10 34 53 68,681 7,543 1392,436 211,674 985,039 2665,373 2 10 34 53 0,143 2,805 33,025 5,766 8,821 50,560 2 10 34 53 0,140 3,496 16,717 2,148 3,527 26,029 0,68 1,67 0,41 0,93 2,31 13,31 0,04 210,4 1,19 3,47 3,83 0,01 60,58 0,34 0,05 0,99 0,00 0,96 5,99 0,92 0,34 13,48 0,21 0,54 1,7 0,63 24,99 0,38 0,20 0,54 0,00 0,95 7,51 166,452 18,014 590,749 11,985 152,200 1,094 0,118 3,881 0,079 0,346 0,889 0,007 1,000 7,06 34,341 3,772 278,487 21,167 28,972 1,185 0,130 9,612 0,731 0,318 0,878 0,000 0,691 12,6 0,071 1,403 6,605 0,577 0,259 0,275 5,406 25,458 2,223 0,761 0,009 0,000 0,041 4,58 0,070 1,748 3,343 0,215 0,104 0,675 16,849 32,230 2,071 0,516 0,000 0,000 0,056 6,78 226 Phụ bảng 4.5: Các tiêu 210 NST thời điểm thu hoạch nghệ Xà cừ (Curcuma xanthorrhiza) theo thời gian nồng độ xử lý Borax (Phong Điền, Cần Thơ, 2015-2016) Chỉ tiêu Số chồi/bụi (chồi) Số lá/bụi (lá) Số lá/chồi (lá) Chiều cao (cm) Chiều dài (cm) Chiều rộng (cm) Khối lượng củ tươi/bụi (g) Nguồn biến động Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ Thời gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Độ tự 2 10 34 53 Tổng bình phương 0,86 0,01 3,63 0,15 9,36 14,01 Trung bình bình phương 0,43 0,01 0,73 0,02 0,28 F Mức ý nghĩa 1,56 0,02 2,64 0,05 0,23 0,98 0,04 1,00 1,53 0,04 1,5 0,08 0,23 0,96 0,22 1,00 0,01 0,00 2,43 0,2 0,07 0,00 12,49 0,02 0,94 1,00 0,00 1,00 15,73 3,14 0,08 3,07 0,17 2,05 2 10 34 53 6,29 0,16 15,36 1,71 69,71 93,22 2 10 34 53 0,03 0,00 12,15 0,03 6,61 18,82 2 10 2,14 0,36 1094,82 1,07 0,18 218,96 0,57 0,10 117,16 0,57 0,91 0,00 34 53 21,74 63,55 1182,6 2,17 1,87 1,16 0,35 2 10 34 53 2,35 0,00 815,07 19,24 178,63 1015,29 1,17 0,00 163,01 1,92 5,25 0,22 0,00 31,03 0,37 0,80 1,00 0,00 0,95 2 10 34 53 0,80 0,00 66,69 4,55 26,01 98,05 0,52 0,00 17,43 0,59 0,60 1,00 0,00 0,81 2 10 34 53 267,370 26,037 7145,648 1269,074 16662,630 25370,759 0,273 0,027 2,916 0,259 0,763 0,974 0,027 0,986 7,83 8,67 2,49 7,33 0,40 0,00 13,34 0,46 0,77 8,87 133,685 13,019 1429,130 126,907 490,077 12,6 Khối lượng củ khô/bụi (g) Hàm lượng curcumin/ khối lượng củ khô (%) Năng suất curcumin/ khối lượng củ khô (g) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Thời gian Nồng độ T.gian*Nồng độ Sai số Tổng cộng CV (%) 2 10 34 53 2 10 34 53 2 10 34 53 83,691 1,596 423,099 68,137 617,669 1194,193 0,541 2,398 27,016 5,911 5,336 41,201 0,588 3,974 12,836 0,975 3,414 21,786 41,846 0,798 84,620 6,814 18,167 9,87 0,270 1,199 5,403 0,591 0,157 3,64 0,294 1,987 2,567 0,097 0,100 2,303 0,044 4,658 0,375 0,115 0,957 0,002 0,949 1,723 7,639 34,429 3,766 0,194 0,002 0,000 0,002 2,929 19,790 25,569 0,971 0,067 0,000 0,000 0,486 6,60 Phụ bảng 4.6: Số chồi/bụi (chồi) nghệ Curcuma xanthorrhiza phun phân bón khác theo thời gian sinh trưởng (Bình Thủy, Cần Thơ, 2017- 2018) 120 150 180 210 Thời điểm (NS LặpT)lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) Nguồn biến động 10 17 10 17 10 17 10 17 Trung bình Độ Tổng tự bìnhphương bình d phươn 1,286 0,643 F 1,372 o g 0,027 0,005 0,011 4,687 0,469 5,999 20,68 0,403 0,201 1,661 4,975 0,995 8,205 1,213 0,121 6,591 7,80 0,128 0,064 0,852 5,820 1,164 15,444 0,754 0,075 6,702 6,02 0,343 0,172 4,198 0,444 0,089 2,171 0,409 0,041 1,196 5,92 Mức ý nghĩa 0,298 1,000 0,238 0,003 0,455 0,000 0,050 0,139 Phụ bảng 4.7: Số lá/bụi (lá) nghệ Curcuma xanthorrhiza phun phân bón khác theo thời gian sinh trưởng (Bình Thủy, Cần Thơ, 2017- 2018) Thời điểm (NS T) Nguồn biến động Độ t ự d o Tổng bình phươn g Trung bình bình F phương Mức ý nghĩa Lặp lại 0,681 0,341 Thời điểm (NST) 0,229 0,800 120 120 Nghiệm thức 0,211 0,042 0,028 0,999 phun phân bón khác theo thời gian sinh trưởng (Bình Thủy, Cần Thơ, 2017- 2018) Nguồn biến động Độ tự Tổng bình phương Trung bình phương 0,374 0,043 0,159 Mức ý bình nghĩa F Lặp lại 0,748 2,347 0,146 Nghiệm thức 0,215 0,270 0,919 Sai số 10 1,594 Tổng cộng 17 2,558 CV (%) 6,01 Lặp lại 0,309 0,154 0,886 0,442 Nghiệm thức 2,243 0,449 2,576 0,095 150 Sai số 10 1,742 0,174 Tổng cộng 17 4,293 CV (%) 5,60 Lặp lại 0,070 0,035 0,319 0,734 Nghiệm thức 2,789 0,558 5,059 0,014 180 Sai số 10 1,102 0,110 Tổng cộng 17 3,961 CV (%) 4,39 Lặp lại 0,446 0,223 1,861 0,206 Sai Nghiệm thức 0,534 0,107 0,891 0,522 số 210 Sai số 10 1,198 0,120 10 Tổng cộng 17 2,179 14, CV (%) 6,56 886 1,4 Phụ bảng 4.9: Chiều cao (cm) nghệ Curcuma xanthorrhiza 89 phun phân bón khác theo thời gian sinh trưởng (Bình Thủy, Cần Thơ, 2017- 2018) Thời điểm (NST) 120 Thời điểm (NST) 120 Phụ bảng 4.8: Số lá/ch ồi (lá) 150 nghệ Curc uma xanth180 orrhi za 210 Trung bình Tổng bình Mức ý bình F phương nghĩa phương Lặp lại 0,643 0,322 Lặp lại Nghiệm 5,124 2,562 4,140 0,050 thức 20,173 4,035 Nghiệm thức 150 Sai số 0,536 0,107 0,173 0,967 10 26,503 2,650 Sai số 10 Tổng cộng 6,189 0,619 17 47,320 Tổng cộng 17 CV (%) 11,849 3,21 Lặp lại 1,243 0,622 CV (%) 1,59 Nghiệm thức 29,605 5,921 180 Sai số 10 32,597 3,260 Tổng cộng 17 63,445 0,622 CV (%) 3,48 Lặp lại bình 2,403 1,202 Trung Tổngthức bình Mức ý Nguồn biến Độ tự Nghiệm 19,840 3,968 động phương nghĩa 210 Sai số 10 8,317 ,832 phương Tổng cộng 17 30,560 Lặp lại 0,681 0,341 0,150 0,863 1,79 Nghiệm thức CV (%) 0,084 0,017 0,007 1,000 Sai Phụ số bảng 4.10: Chiều 10 2,276Curcuma xanthorrhiza dài22,759 (cm) nghệ Tổng cộng 17 phân23,524 phun bón khác CV (%) theo thời gian sinh trưởng (Bình5,13 Thủy, Cần Thơ, 2017-2018) Lặp lại 1,470 0,735 0,506 0,617 Nghiệm thức 17,673 3,535 2,435 bình0,108 F Sai số 10 14,517 1,452 Tổng cộng 17 33,660 CV (%) 3,79 Lặp lại 0,058 ,029 0,026 0,974 Nghiệm thức 2,749 0,082 15,276 3,055 11,116 1,112 Sai số 10 Tổng cộng 17 26,449 CV (%) 3,28 Lặp lại 0,130 0,065 0,060 0,942 Nghiệm thức 14,073 2,815 2,597 0,093 Sai số 10 10,837 1,084 Tổng cộng 17 25,040 CV (%) 3,26 Nguồn biến động Độ tự 0,121 1,522 0 0,191 1,816 0 1,445 4,771 0 CV (%) 3,11 Phụ bảng 4.12: Hàm lượng enzyme PAL nghệ Curcuma xanthorrhiza phun phân bón khác theo thời gian sinh trưởng (Bình Thủy, Cần Thơ, 20172018) Thời Nguồn biến Độ tự Tổng bình Phụ bảng 4.11: Chiều rộng (cm) nghệ Curc uma xanth orrhi za phun phân bón khác theo thời gian sinh trưởn g (Bình Thủy, Cần Thơ, 20172018) Thời điểm Nguồn biến bình (NST) động F Lặp lại Nghiệm thức 120 Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Nghiệm thức 150 Sai số Tổng cộng CV (%) Độ tự 10 17 Tổng bình phương 0,444 0,071 1,976 2,491 10 17 0,484 6,238 2,796 9,518 Trung bình Mức ý Trung bình phương 0,222 0,014 0,198 1,125 0,072 Mức ý nghĩa 0,363 0,995 4,23 0,242 1,248 0,280 0,866 4,463 0,450 0,021 4,52 điểm (NST) 120 150 180 Phụ bảng 4.13: Chỉ tiêu sau thu hoạch nghệ Curcu ma xanth orrhiz a phun phân bón lá khác (Bình Thủy, Cần Thơ, 20172018) T n ĐộT r g Chỉ động u tiêu n Ngu g ồn b biến ì n h bìn h F p h Mức ý n Lặp lại Trọng lượng tươi Trọng lượng khô Hàm lượng curcu Năng suất curcu Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) g hĩa 336,778 168,389 0,887 78280,278 15656,056 0,001 10 13909,222 1390,922 17 92526,278 9,46 1,748 0,874 0,994 7347,396 1469,479 0,001 10 1416,932 141,693 17 8766,076 12,23 0,001 0,001 0,721 36,949 7,390 0,000 10 0,015 0,002 17 36,965 0,33 6,887 3,443 0,240 132,887 26,577 0,000 10 20,823 2,082 17 160,597 10,50 0,121 11,256 0,006 10,371 0,338 4829,950 1,654 12,763 Phụ bảng 4.14: Hàm lượng Fe, Zn, B tổng số củ nghệ Curcuma xanthorrhiza phun phân bón khác (Bình Thủy, Cần Thơ, 2017-2018) Hàm lượng Fe Zn B Nguồn biến động Độ tự Tổng bình phương Lặp lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) Lặp lại Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV (%) 10 17 168,778 7062,278 635,222 7866,278 10 17 1,634 7052,316 38,526 7092,476 10 17 0,152 12,519 0,887 13,558 Trung bình bình phương 84,389 1412,456 63,522 F Mức ý nghĩa 1,328 22,236 0,308 0,000 5,37 0,817 1410,463 3,853 0,212 366,111 0,812 0,000 3,83 0,076 2,504 0,089 0,856 28,216 0,454 0,000 5,73 ... nhỏ vào thành cơng luận án TÓM TẮT Luận án ? ?Đánh giá giống xử lý hóa chất nâng cao suất hàm lượng curcumin nghệ (Curcuma spp.) ” thực nhằm mục tiêu: (1) Tìm giống nghệ có suất hàm lượng curcumin. .. hàm lượng suất curcumin nghệ 1.4 Nội dung luận án * Nội dung 1: Đánh giá giống nghệ có hàm lượng suất curcumin cao + Thu thập 34 mẫu giống nghệ địa phương nhập nội + Đánh giá đa dạng 34 mẫu giống. .. Tự – Hạnh phúc LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình ? ?Đánh giá giống xử lý hóa chất nâng cao suất hàm lượng curcumin nghệ (Curcuma spp.) ” cơng trình nghiên cứu khoa học thân Các số liệu, kết