NỘI DUNG 1. Giới thiệu 1.1. Tình huống Một công ty sản xuất sữa đậu nành đã nhận được một số lời than phiền về sự chênh lệch chất lượng giữa hai sản phẩm sữa đậu nành có ngày sản xuất khác nhau. Công ty đã kiểm tra lại chất lượng của nguồn nguyên liệu cũng như quy trình sản xuất và sản phẩm ngay ở đầu ra của dây chuyền nhưng không có sự chênh lệch đáng kể về chất lượng của nguyên liệu đậu nành và quy trình sản xuất giữa các đợt sản xuất và cũng không phát hiện được bất cứ vấn đề nào liên quan đến chất lượng của sữa đậu nành ngay ở đầu ra của dây chuyền. Không tìm ra được vấn đề xảy ra do phía công ty vì vậy ban lãnh đạo đề nghị nhóm đánh giá cảm quan tiến hành một phép thử cho phép kiểm tra lại thật sự có sự khác biệt đến mức có thể nhận biết giữa hai sản phẩm sữa đậu nành có ngày sản xuất khác nhau không. 1.2. Phép thử thực hiện Phép thử được chọn trong trường hợp này là phép thử 2 – 3 hai phía vì hai sản phẩm sữa đậu nành có ngày sản xuất khác nhau đều không có sự khác nhau về màu sắc, mùi vị và trạng thái. Mặt khác, hai sản phẩm này đều quen thuộc như nhau đối với thành viên hội đồng. 2. Mục đích thí nghiệm Kiểm tra giả thiết của ban lãnh đạo rằng: Thật sự có sự khác biệt đến mức có thể nhận biết được giữa hai sản phẩm sữa đậu nành có ngày sản xuất khác nhau hay không? Nhằm tìm ra hướng giải quyết cụ thể cho vấn đề trên để phát triển sản phẩm luôn đạt yêu cầu chất lượng, đặc biệt là đảm bảo chất lượng như nhau đối với các sản phẩm sản xuất cùng một đợt và giữa các đợt sản xuất với nhau nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe, làm hài lòng người tiêu dùng, đảm bảo doanh số của công ty luôn được ổn định và gia tăng cũng như giữ vững được thương hiệu mà công ty đã xây dựng nên trên thị trường.