(Luận văn thạc sĩ) đánh giá một số hoạt tính sinh học của rutin chiết xuất từ nụ hoa hòe và bước đầu ứng dụng trong sản xuất cốm

... xuất từ nụ hoa hòe bước đầu ứng dụng sản xuất cốm? ?? nhằm mục đích yêu cầu sau 1.2 MỤC ĐÍCH, U CẦU 1.2.1 Mục đích Đánh giá đặc tính sinh học ứng dụng rutin tinh từ hoa hịe vào quy trình sản xuất cốm. .. Tên luận văn: “ Đánh giá số hoạt tính sinh học rutin chiết xuất từ nụ hoa hòe bước đầu ứng dụng sản xuất cốm? ?? Chuyên ngành: Công Nghệ Thực Phẩm Mã số: 8540101 Cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp... sung vào sản phẩm sở khoa học để khai thác rutin từ loại trồng này, qua thúc đẩy sản xuất sản phẩm thúc đẩy việc trồng trọt hoa hòe [94] Thực đề tài ? ?Đánh giá số hoạt tính sinh học rutin chiết xuất