Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất chế phẩm probiotic giàu carotenoprotein từ phế liệu tôm

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là xây dựng quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm probiotic giàu carotenoprotein từ PLT có khả năng ứng dụng trong chăn nuôi ở quy mô phòng thí nghiệm làm tiền đề cho các nghiên cứu ở quy mô tiền pilot và sản xuất.

... THANH NGHIÊN CỨU THIẾT LẬP QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ PHẨM PROBIOTIC GIÀU CAROTENOPROTEIN TỪ PHẾ LIỆU TÔM LUẬN VĂN THẠC SĨ CHẾ BIẾN LƢƠNG THỰC, THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. ..t sắn khơ Hình 3.19 Chế phẩm trước sau sấy 3.6 THIẾT LẬP QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ PHẨM PROBIOTIC GIÀU CAROTENOPROTEIN TỪ PHẾ LIỆU TÔM Trƣớc đây, chế phẩm caroten-protein đƣợc thu hồi chế biến thức ă... carotenoprotein từ phế liệu tôm? ?? Mục tiêu đề tài Xây dựng quy trình cơng nghệ sản xuất chế phẩm probiotic giàu carotenoprotein từ PLT có khả ứng dụng chăn ni quy mơ phịng thí nghiệm làm tiền đề cho nghiên cứu