Nghiên cứu tái cơ cấu ngành trồng trọt theo hướng sản xuất hàng hóa tại gia lâm hà nội luận văn thạc sĩ nông nghiệp

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM CHU ANH TUẤN NGHIÊN CỨU TÁI CƠ CẤU NGÀNH TRỒNG TRỌT THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA TẠI GIA LÂM - HÀ NỘI Ngành: Khoa học trồng Mã ngành: 8620110 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Phạm Tiến Dũng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bầy luận văn trung thực, khách quan chưa dùng bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 30 tháng năm 2018 Tác giả luận văn Chu Anh Tuấn i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn tốt nghiệp này, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, động viên, khích lệ bạn bè đồng nghiệp gia đình Tơi xin bày tỏ lịng kính trọng gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới GS.TS Phạm Tiến Dũng thầy tận tình, chu đáo hướng dẫn dành nhiều công sức thời gian để hướng dẫn cho tơi suốt q trình thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới ban giám đốc, ban quản lý đào tạo, môn phương pháp thí nghiệm thống kê sinh học - khoa nông học - học viện nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới ban lãnh đạo huyện Gia Lâm tạo điều kiện cho tơi tham gia khóa đào tạo thạc sĩ hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn phịng, hội chun mơn huyện Gia Lâm:Hội nơng dân, phịng kinh tế, phịng thống kê, phịng tài nguyên môi trường, trạm bảo vệ thực vật, UBND xã Kim Sơn, Yên Thường Văn Đức Tôi xin gửi lời cám ơn chân thành đến nông dân xã nơi thực tập nhiệt tình giúp đỡ tơi để hồn thành luận văn Xin chân thành gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè, người thân, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi để hồn thành luận văn tốt nghiệp Hà Nội, ngày 30 tháng năm 2018 Tác giả luận văn Chu Anh Tuấn ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục biểu đồ ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Giả thuyết khoa học 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.5 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn 1.5.1 Những đóng góp 1.5.2 Ý nghĩa khoa học 1.5.3 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm nông nghiệp 2.1.2 Một số khái niệm hệ thống nông nghiệp, hệ thống canh tác, hệ thống trồng trọt 2.1.3 Khái niệm hệ thống trồng 2.1.4 Khái niệm tái cấu ngành nông nghiệp, tái cấu ngành trồng trọt 2.1.5 Chuyển đổi cấu trồng 15 2.2 Tình hình nghiên cứu giới Việt Nam 23 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 23 2.2.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 26 Phần Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 35 3.1 Địa điểm nghiên cứu 35 3.2 Thời gian nghiên cứu 35 3.3 Đối tượng nghiên cứu 35 iii 3.4 Nội dung nghiên cứu 35 3.4.1 Nghiên cứu tác động điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội đến hình thành phát triển hệ thống trồng, cấu trồng huyện 35 3.4.2 Đánh giá thực trạng hệ thống trồng địa bàn nghiên cứu tồn cần chuyển đổi cấu trồng 36 3.4.3 Bố trí, theo dõi mơ hình thử nghiệm 36 3.4.4 Đề xuất giải pháp thực tái cấu trồng thích hợp 36 3.5 Phương pháp nghiên cứu 36 3.5.1 Thu thập thông tin thứ cấp 36 3.5.2 Điều tra đánh giá 37 3.5.3 Bố trí mơ hình thử nghiệm 37 3.5.4 Phân tích kết nghiên cứu 41 Phần Kết thảo luận 43 4.1 Kết 43 4.1.1 Phân tích điều kiện tự nhiên 43 4.1.2 Tình hình phân bố sử dụng đất 46 4.1.3 Tình hình biến động dân số lao động 49 4.1.4 Tình hình đất đai, kinh tế xã hội xã Kim Sơn, Yên Thường, Văn Đức 53 4.1.5 Thực trạng tái cấu ngành trồng trọt huyện Gia Lâm 56 4.1.6 Thực trạng sản xuất hệ thống trồng hàng năm huyện 59 4.1.7 Hiện trạng công thức trồng trọt xã huyện Gia Lâm 71 4.1.8 Hiệu kinh tế trồng công thức trồng trọt xã huyện Gia Lâm 75 4.2 Phần kết thử nghiệm mơ hình 83 4.2.1 Kết thử nghiệm mơ hình bón bột đậu tương rau, khô dầu đậu tương, ngô hạt nghiền nhỏ thử nghiệm phân hữu fertiplus 4-3-3-65 om rau cải xã Văn Đức 83 4.2.2 Kết thử nghiệm mơ hình giống lúa tbr 225 vụ xn 2017 (đối chứng giống kd 18) 86 4.2.3 Kết thử nghiệm mơ hình giống lúa nàng xn vụ xuân 2017 (đối chứng giống bắc thơm 7) 87 iv 4.2.4 Kết theo dõi mơ hình trồng cam xã đoài xã Kim Sơn 89 4.3 Đề xuất quy hoạch đất sản xuất nông nghiệp xã huyện Gia Lâm 91 4.3.1 Cơ sở đề xuất biện tái cấu hệ thống trồng thuộc xã huyện Gia Lâm 91 4.4 Một số giải pháp cần quan tâm thực tái cấu ngành trồng trọt 97 Phần Kết luận kiến nghị 101 5.1 Kết luận 101 5.2 Kiến nghị 102 Tài liệu tham khảo 103 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BĐKH Biến đổi khí hậu CCCTr Cơ cấu trồng CNH Cơng nghiệp hóa Cs Cộng CT Công thức CTLC Công thức luân canh DT Diện tích ĐTH Đơ thị hóa ĐVT Đơn vị tính FAO Tổ chức nông lương liên hợp quốc GTGT Giá trị gia tăng GTSX Giá trị sản xuất Ha Hecta HQKT Hiệu kinh tế HSTNN Hệ sinh thái nông nghiệp HTCT Hệ thống canh tác HTCTr Hệ thống trồng HTNN Hệ thống nông nghiệp HTTT Hệ thống trồng trọt IFOAM Liên đồn nơng nghiệp hữu NSG Ngày sau gieo PPP Đối tác công tư Tr.đ Triệu đồng UBND Ủy ban nhân dân VAC Vườn ao chuồng vi DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Số liệu khí tượng trung bình huyện Gia Lâm - Hà Nội 44 Bảng 4.2 Tình hình đất đai huyện Gia Lâm giai đoạn 2014-2016 48 Bảng 4.3 Cơ cấu trình độ lao động huyện Gia Lâm 2016 49 Bảng 4.4 GTSX ngành kinh tế huyện quản lý (theo giá so sánh 2010) giai đoạn 2014-2016 52 Bảng 4.5 Cơ cấu diện tích đất đai xã Kim Sơn năm 2016 53 Bảng 4.6 Cơ cấu diện tích đất đai xã Yên Thường năm 2016 54 Bảng 4.7 Cơ cấu diện tích đất đai xã Văn Đức năm 2016 55 Bảng 4.8 Hướng quy hoạch sản xuất nông nghiệp huyện Gia Lâm đến năm 2020 58 Bảng 4.9a Diện tích, suất, sản lượng, trồng hàng năm 60 Bảng 4.9b Diện tích, suất, sản lượng, trồng hàng năm 61 Bảng 4.10 Cơ cấu trồng hàng năm huyện Gia Lâm 2014-2016 62 Bảng 4.11 Cơ cấu giống lúa huyện Gia Lâm năm 2014 - 2016 65 Bảng 4.12a Diện tích, cấu, suất sản lượng ăn nhiệt đới 67 Bảng 4.12b Diện tích, cấu, suất sản lượng ăn có múi 69 Bảng 4.12c Diện tích, cấu, suất sản lượng ăn khác 70 Bảng 4.13 Hiện trạng công thức trồng trọt xã Kim Sơn 71 Bảng 4.14 Hiện trạng công thức trồng trọt xã Yên Thường 73 Bảng 4.15 Hiện trạng công thức trồng trọt xã Văn Đức 74 Bảng 4.16 Hiệu kinh tế số màu Kim Sơn 75 Bảng 4.17 Hiệu kinh tế số ăn xã Kim Sơn 76 Bảng 4.18 Hiệu kinh tế số rau xã Kim Sơn 77 Bảng 4.19 Hiệu kinh tế công thức trồng trọt xã Kim Sơn 78 Bảng 4.20 Hiệu kinh tế số giống lúa chủ yếu xã Yên Thường 79 Bảng 4.21 Hiệu kinh tế công thức trồng trọt trồng xã Yên Thường 80 Bảng 4.22 Hiệu kinh tế số rau Văn Đức 81 Bảng 4.23 Hiệu kinh tế công thức trồng trọt xã Văn Đức 82 Bảng 4.24 Tình hình sinh trưởng phát triển rau cải 84 Bảng 4.25 So sánh hiệu kinh tế công thức bón 85 vii Bảng 4.26 Tình hình sinh trưởng phát triển giống lúa 86 Bảng 4.27 Các yếu tố cấu thành suất, suất hiệu kinh tế giống lúa 87 Bảng 4.28 Tình hình sinh trưởng phát triển giống lúa 88 Bảng 4.29 Các yếu tố cấu thành suất, suất hiệu kinh tế giống lúa 88 Bảng 4.30 Một số tiêu sinh trưởng, phát triển cam Xã Đoài 90 Bảng 4.31 Yếu tố cấu thành suất suất Cam Xã Đoài 90 Bảng 4.32 So sánh hiệu kinh tế 91 Bảng 4.33 Các công thức trồng trọt xã Kim Sơn huyện Gia Lâm 2019-2021 92 Bảng 4.34 Các công thức trồng trọt xã Yên Thường huyện Gia Lâm 2019-2021 95 Bảng 4.35 Cơ cấu trồng xã Văn Đức huyện Gia Lâm 2019-2021 96 viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Cơ cấu diện tích trồng hàng năm huyện Gia Lâm (năm 2016) 64 Biểu đồ 4.2 Năng suất kinh tế rau cải xã Văn Đức 84 ix MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Hình Mơ hình trồng rau cải hữu Xã Văn Đức Hình Mơ hình giống lúa Nàng TBR 225 xã n Thƣờng 129 Hình Mơ hình trồng giống lúa Nàng Xn xã n Thƣờng Hình Mơ hình trồng Cam Xã Đồi xã Kim Sơn 130 Hình Mơ hình trồng cam Xã Đồi xã Kim Sơn 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 ... rau cải xã Văn Đức 84 ix TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Chu Anh Tuấn Tên luận văn: Nghiên tái cấu ngành trồng trọt theo hướng sản xuất hàng hóa Gia Lâm - Hà Nội Ngành: Khoa học trồng Mã... nơng nghiệp Xuất phát từ thực tiễn tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu tái cấu ngành trồng trọt theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Gia Lâm - Hà Nội? ?? 1.2 GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Trong hệ thống trồng. .. kiện sản xuất nông hộ, địa phương khơng giống + Chưa có nghiên cứu đề cập đến tái cấu ngành trồng trọt huyện Gia Lâm Do tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu tái cấu ngành trồng trọt theo hướng