Một số Giải pháp nhằm phát triển ngành chăn nuôi theo hướng sản xuất Hàng hóa ở huyện Ý Yên tỉnh Nam Định

Luận văn : Một số Giải pháp nhằm phát triển ngành chăn nuôi theo hướng sản xuất Hàng hóa ở huyện Ý Yên tỉnh Nam Định

Phần I: Mở đầu1.1. Tính cấp thiết của đề tàiChăn nuôi là một trong hai ngành sản xuất chính của sản xuất nông nghiệp, nó có vai trò quan trọng trong đời sống kinh tế xã hội. Chăn nuôi cung cấp thực phẩm giàu dinh dỡng cho con ngời, cung cấp sức kéo và phân bón cho trồng trọt, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, hàng hoá cho xuất khẩu.Nớc ta là nớc nông nghiệp với trên 70% dân số sống bằng nông nghiệp, việc phát triển chăn nuôi không những tăng sản phẩm xã hội mà còn giải quyết việc làm, sử dụng triệt để và hiệu quả trồng trọt, tăng thu nhập cho nông dân góp phần xoá đói giảm nghèo trong nông thôn.Điều đó lý giải tại sao bất kì quốc gia nào trên thế giới khi phát triển nghành nông nghiệp thì đều phát triển song song cả ngành trồng trọt và chăn nuôi. ở ta từ xa tới nay ngành trồng trọt vẫn đợc coi là ngành sản xuất chính trong sản xuất nông nghiệp, vì vậy ngành chăn nuôi đã phần nào bị xem nhẹ. Điều này đã đẫn đến mất cân đối của sản xuất nông nghiệp và phần nào đã hạn chế sự phát triển của ngành nông nghiệp. So với ngành trồng trọt, việc cơ giới hoá, tự động hoá các quá trình sản xuất có thể áp dụng nhanh chóng trong chăn nuôi và nó sử dụng đầy đủ hợp lý đất đai, tận dụng triệt để các phụ, phế phẩm có giá trị thấp nhng sản phẩm lại thu đợc nhiều hơn và có giá trị cao. Đại hội đại biểu toàn quốc VIII Đảng Cộng sản Việt Nam đã đề ra nhiệm vụ ngành chăn nuôi trong chơng trình phát triển nông nghiệp và nông thôn là: Hình thành các vùng chăn nuôi tập trung gắn với công nghiệp chế biến thực phẩm, khuyến khích chăn nuôi ở hộ gia đình và các nông trại với hệ thống có năng suất cao và chất lợng tốt, mở rộng mạng lới chế biến thức ăn gia súc và các dịch vụ chăn nuôi khác. Thực hiện chơng trình phát triển nông nghiệp và nông thôn với nhiệm vụ và mục tiêu của ngành chăn nuôi, Nghị quyết Đại hội Đảng bộ huyện ý yên lần thứ XI đề ra: Đẩy mạnh chăn nuôi gia súc, gia cầm trong các hộ gia đình đa giá trị ngành chăn nuôi lên 35% trong giá trị ngành nông nghiệp. Do vậy phát triển chăn nuôi của huyện có ý nghĩa quan trọng không những phát huy đợc thế mạnh và tiềm năng của huyện, tăng sản phẩm cho xã hội mà còn làm tăng thu nhập cho nông dân. Xuất phát từ thực tế trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Một số giải pháp nhằm phát triển ngành chăn nuôi theo hớng sản xuất hàng hoá ở huyện ý yên tỉnh Nam Định1.2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài- Hệ thống cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi theo hớng sản xuất hàng hoá .- Đánh giá thực trạng sản xuất của ngành chăn nuôi ở huyện ý yên và các nhân tố ảnh hởng tới chăn nuôi của huyện theo hớng sản xuất hàng hoá.- Đa ra một số giải pháp nhằm phát triển ngành chăn nuôi của huyện theo h-ớng sản xuất hàng hoá đến năm 2010.1.3. Đối tợng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1. Đối tợng nghiên cứu- Đối tợng nghiên cứu: Các đối tợng chính trong ngành chăn nuôi của huyện: Gia súc, đại gia súc (trâu, bò và lợn).1.3.2. Phạm vi nghiên cứu- Phạm vi về không gian: Huyện ý yên- Phạm vi về thời gian: Đánh giá sản xuất ngành chăn nuôi theo hớng sản xuất hàng hoá trong 3 năm (2004- 2005- 2006). Đề ra biện pháp phát triển ngành chăn nuôi của huyện trong thời gian 5 năm (2007 - 2011).- Thời gian thực hiện đề tài: Từ tháng 12/2006 đến tháng 6/2007. Phần II: Tổng quan tài liệu nghiên cứu2.1. Cơ sở lý luận phát triển ngành chăn nuôi 2.1.1 Vị trí, vai trò của ngành chăn nuôi Chăn nuôi là một trong hai ngành sản xuất chính của sản xuất nông nghiệp. Để phát triển nông nghiệp toàn diện và vững chắc, phải phát triển cả trồng trọt và chăn nuôi, thiếu một trong hai ngành đó nông nghiệp không phát triển đợc. Sở dĩ chăn nuôi có vị trí to lớn nh vậy vì nó có vai trò chủ yếu sau:2.1.1.1. Cung cấp thực phẩm cho nhu cầu xã hội.Các sản phẩm chăn nuôi: thịt, trứng sữa là sản phẩm có hàm lợng protein cao, nó rất cần cho đời sống con ngời, là tăng thể lực, tăng sức làm việc của con ng-ời. Trong điều kiện nớc ta, lao động thủ công là chủ yếu, mức sống thấp, sản phẩm trồng trọt còn chiếm chủ yếu trong các bữa ăn. Vì vậy để duy trì và nâng cao sức khoẻ ngời lao động, ngoài lơng thựcngời dân phải tăng cờng sử dụng thực phẩm từ động vật trong bữa ăn. Nh vậy, đẩy mạnh phát triển ngành chăn nuôi theo hớng hàng hoá nhằm tạo nguồn thực phẩm lớn phục vụ cho nhu cầu đời sống con ngời là hết sức cần thiết.2.1.1.2. Cung cấp sức kéo và phân bón cho sản xuất trồng trọtViệc thực hiện cơ giới hoá sản xuất trong nông nghiệp nớc ta còn gặp nhiều khó khăn, nguyên nhân chủ yếu là: Cơ sở hạ tầng nông nghiệp nông thôn còn thấp, ruộng đất manh mún, năng suất lao động cha cao, ruộng đất canh tác là ruộng nớc, ruộng bậc thang (ở trung du và miền núi). Việc sử dụng sức kéo trâu bò còn phổ biến trong sản xuất nông nghiệp đặc biệt là vùng trung du và miền núi và những vùng cha đủ điều kiện đa máy móc vào sản xuất.Trên các diện tích đất canh tác, hàng năm cây trồng lấy đi một phần các chất dinh dỡng trong đất. Nếu đất đai không đợc bồi dỡng thờng xuyên thì độ phì của đất ngày càng giảm nên cần phải bổ sung các chất dinh dỡng cho đất. Mà nếu chúng ta chỉ sử dụng các chất vô cơ để bón cho đất thì sẽ làm mất độ tơi xốp của đất, làm ảnh hởng đến sinh trởng phát triển và khả năng cho sản phẩm của cây trồng, làm giảm năng suất của các vụ sau, năm sau. Do đó sử dụng phân hữa cơ sẽ cung cấp chất mùn cho đất có tác dụng cải tạo đất lâu dài.2.1.1.3. Chăn nuôi cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp, hàng hoá cho xuất khẩuChăn nuôi cung cấp nhiều loại nguyên liệu cho công nghiệp chế biến: thịt, da, lông, xơng, sừng, sữaCác sản phẩm chăn nuôi qua chế biến là các hàng hoá xuất khẩu có giá trị, là nguồn tích luỹ ngoại tệ phục vụ cho sự nghiệp công nghiệp hoá - hiện đại hoá của đất nớc.2.1.1.4. Việc phát triển chăn nuôi sẽ tận dụng các sản phẩm phụ của trồng trọt, của công nghiệp chế biến.Trong trồng trọt, sản phẩm phụ rất lớn, nó là nguồn thức ăn to lớn phục vụ cho chăn nuôi.Việc phát triển chăn nuôi theo hớng hàng hoá cho phép tận dụng hết các sản phẩm phụ trong nông nghiệp, công nghiệp tiểu thủ công nghiệp để tạo ra các sản phẩm chăn nuôi có giá trị cho xã hội.2.1.1.5. Phát triển ngành chăn nuôi theo hớng hàng hoá sẽ tăng thu nhập cho ngời lao động.Ngoài thu nhập từ trồng trọt thì chăn nuôi theo hớng hàng hoá sẽ giúp ngời nông dân tăng thu nhập của mình, bởi chăn nuôi không phụ thuộc vào mùa vụ, có thể thực hiện quanh năm, xen cùng trồng trọt và các ngành khác mà vẫn đạt năng suất và hiệu quả cao.2.1.1.6. Phát triển ngành chăn nuôi góp phần thúc đẩy sản xuất nông nghiệp phát triển toàn diện mạnh mẽ và vững chắcViệc sử dụng tốt các yếu tố cơ bản của sản xuất nông nghiệp cùng việc kết hợp gắn bó chặt chẽ của các ngành trong nông nghiệp là điều quyết định cho sản xuất nông nghiệp phát triển tốt. Thực tế cho thấy, các vùng có điều kiện thuận lợi về tự nhiện, kinh tế mới chỉ chú ý dến phát triển trồng trọt, chăn nuôi chỉ mang tính chất nhỏ lẻ cung cấp nhu cầu bản thân hộ, còn thừa mới đem bán hoặc nuôi để kinh doanh nhng quy mô nhỏ và phân tán. Nh vậy sẽ gây lãng phí trong việc sử dụng các nguồn lực. Phát triển chăn nuôi tạo nên sự phát triển cân đối trong nông nghiệp, làm cho nông nghiệp phát triển toàn diện vững chắc.2.1.2 Đặc điểm của ngành chăn nuôi 2.1.2.1. Đối tợng sản xuất của chăn nuôi là gia súc, gia cầm, chúng là sinh vật sống có hệ thần kinh cao cấp, có quy luật sinh trởng và phát triển riêng, rất mẫn cảm với môi trờng sống.Đây chính là đặc điểm khác với các ngành sản xuất khác và khác với trồng trọt. Đối tợng sản xuất trong chăn nuôi là động vật có hệ thần kinh cao cấp, giữa chúng và môi trờng có quan hệ mật thiết với nhau, mọi biến đổi của ngoại cảnh đều nhanh chóng tác động đến con vật. Chính vì thế muốn phát triển chăn nuôi cần:+ Nghiên cứu quy luật sinh trởng phát triển của từng con gia súc gia cầm để có biện pháp kỹ thuật tác động phù hợp. + Phân vùng phát triển chăn nuôi cho thích hợp với điều kiện tự nhiên, kinh tế của vùng.2.1.2.2. Gia súc, gia cầm vừa là đối tợng lao động, vừa là t liệu lao độngVật nuôi với mục đích lấy thịt là đối tợng lao động, còn vật nuôi với mục đích lấy trứng sữa, súc vật con hay sức kéo thì đó là t liệu lao động. Nh vậy mục đích chăn nuôi của con ngời quyết định vật nuôi là đối tợng lao động hay t liệu lao động. Do đó dựa vào mục đích sản xuất mà ta sẽ lựa chọn vật nuôi phù hợp nhằm đem lại hiệu quả kinh tế lớn nhất cũng nh có các biện pháp kỹ thuật tác động thích hợp nhằm tăng khả năng cho sản phẩm đáp ứng yêu cầu của con ngời.2.1.2.3. Gia súc có khả năng tận dụng các sản phẩm phụ và các phế phẩm của trồng trọt, các sản phẩm phụ trong công nghiệp chế biến và các phế phẩm trong đời sống. Từ đặc điểm này ta thấy muốn phát triển chăn nuôi theo hớng hàng hoá thì cần lu ý tận dụng nguồn thức ăn này một cách triệt để, hợp lý cũng nh phối hợp với các loại thức ăn khác để có khẩu phần ăn phù hợp với từng loại gia súc, gia cầm.2.1.2.4. Vốn đầu t cho chăn nuôi lớn, việc đầu t phải đồng bộĐể phát triển chăn nuôi không chỉ chú ý đến từng mặt hoặc đầu t rải rác mà phải có vốn để giải quyết đồng bộ từ xây dựng chuồng trại, con giống, thức ăn, thuốc phòng bệnh. Không có vốn thì khó phát triển bình thờng nhất là theo hớng hàng hoá. Do đó cần cần phải có sự tích luỹ vốn, có sự hỗ trợ của Nhà nớc về việc vay vốn với lãi suất u đãi cho sản xuất cũng nh mạng lới dịch vụ phục vụ chăn nuôi: giống, thú y, thức ăn, cơ sở hạ tầng, thị trờng đầu ra.2.1.2.5. Tái sản xuất mở rộng của ngành chăn nuôi liên tục chu chuyển một cách có hệ thống.Trong trồng trọt, cây trồng phát triển yêu cầu những điều kiện khắt khe về thời tiết, nếu không thực hiện đúng thời vụ thì sẽ thất bại vì chu kỳ phát triển của cây trồng cố định trong những điều kiện khí hậu nhất định. Khác với cây trồng, gia súc, gia cầm có thể chu chuyển liên tục, trong cùng một thời gian với cùng một loại gia súc có con chửa, đẻ, nuôi con, xuất chuồng; với sự chu chuyển liên tục kết hợp với sự lựa chọn tiêu chuẩn giống vật nuôi theo một kế hoạch nhất định sẽ đảm bảo cho đàn gia súc, gia cầm đợc tăng cờng về mặt số lợng và chất lợng; điều đó ảnh h-ởng trực tiếp đến quy mô và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.2.1.2.6. Tốc độ tái sản xuất của ngành chăn nuôi lớn hơn tốc độ của ngành trồng trọt, bởi cùng thời gian, cùng lọai gia súc có thể vừa chửa, đẻ, nuôi con, xuất chuồng2.1.2.7. Việc cơ giới hoá sản xuất ngành chăn nuôi thuận lợi hơn cơ giới hoá sản xuất ngành trồng trọt.2.2. Một số lý luận cơ bản sản xuất hàng hoá 2.2.1. Khái niệm về hàng hoá và sản xuất hàng hoá.Những năm trớc đây, nông nghiệp nớc ta mang tính tự cấp tự túc nên hàng năm vẫn phải nhập khẩu lơng thực vì sản lợng lơng thực không đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của toàn dân. Trong suốt thời gian dài, sản lợng lơng thực, thực phẩm của ta hầu nh dậm chân tại chỗ, mà chi phí sản xuất lại quá cao, hiệu quả kinh tế thấp, các nông trờng quốc doanh năm nào cũng lãi giả lỗ thật, nhà nớc thờng xuyên phải cung cấp ngân sách để bù vào. Từ khi thực hiện giao đất nông nghiệp cho hộ nông dân sử dụng lâu dài, tình hình sản xuất nông nghiệp đã có nhiều khởi sắc; sản lợng quy thóc không ngừng tăng lên và đời sống của ngời dân ngày càng ổn định và bớc đầu đã có tích luỹ. Kinh tế học vi mô đã khẳng định: khi tồn tại nền kinh tế thị trờng thì cũng tồn tại nền sản xuất hàng hoá. Vậy sản xuất hàng hoá là gì? Đó là việc sản xuất ra những sản phẩm với mục đích đem bán để thu về giá trị của nó và có giá trị thặng d để tái sản xuất mở rộng. Nền kinh tế thị trờng ra đời làm nảy sinh quy luật cung- cầu trên thị trờng và toàn xã hội, đối với sản xuất nông nghiệp thì khả năng cung là các nông sản phẩm nh lơng thực, thực phẩm, nguyên liệu chế biến còn cầu của nông dân là sản phẩm công nghiệp nh hàng hoá tiêu dùng, vật t nông nghiệp. Chính vì thế, nông hộ muốn thoả mãn nhu cầu về hàng tiêu dùng nh tái sản xuất thì buộc họ phải có sản phẩm đem bán, hiệu quả của sản xuất hàng hoá đợc đặt lên hàng đàu và sản xuất hàng hoá là một tất yếu.Sản xuất hàng hoá nông nghiệp càng phát triển thì thu nhập của ngời nông dân càng đợc nâng cao, thị trờng nông sản lu thông sẽ làm tăng giá trị của các nông sản phẩm, từng bớc đa đời sống của ngời nông dân tiến tới đời sống tốt hơn. Nếu nông nghiệp vẫn giữ lối sản xuất cũ thì khả năng tích luỹ của nông dân hầu nh không có, thu nhập của họ sẽ không vợt qua nghèo khổ. Đối với quy mô sản xuất của hộ gia đình nếu không chuyên môn hoá sản xuất mỗi loại một ít, nuôi nhiều loại vật nuôi thì kết quả cao nhất cũng chỉ thoả mãn đợc nhu cầu của gia đình mà không có sản phẩm đem trao đổi để thoả mãn nhu cầu về đời sống tinh thần cũng nh đề phòng tai nạn rủi ro. Sản xuất nông nghiệp theo hớng hàng hoá là hớng đi đúng đắn giúp ngời nông dân có thu nhập cao nhất.2.2.2. Điều kiện để có sản xuất hàng hoá Sản xuất hàng hoá là luật khách quan của đa số hình thái kinh tế, phản ánh trình độ phát triển sản xuất đó và phân công lao động càng sâu sắc thì sản xuất hàng hoá càng phát triển, phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội phù hợp. Việc duy trì hay thay đổi về cơ cấu ngành trồng trọt hay chăn nuôi không phải là mục tiêu mà là phơng thức cho sự tăng trởng và phát triển của nền kinh tế, mọi sự duy trì quá lâu hay thay đổi quá nhanh cơ cấu kinh tế mà không tính đến thay đổi của điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội đều gây những thiệt hại về kinh tế. Cùng với công cuộc chuyển dịch cơ cấu kinh tế của nền kinh tế quốc dân theo hớng công nghiệp hoá, hiện đại hoá, cơ cấu kinh tế nông thôn cũng từng bớc chuyển dịch theo hớng công nghiệp hoá hiện đại hoá, kinh tế nông thôn cũng thay đổi theo từng thời kỳ và mức độ phát triển của mỗi ngành. Kinh tế nông thôn là khu vực kinh tế quan trọng vì nó cung cấp cho toàn xã hội những sản phẩm cần thiết nh lơng thực thực phẩm và nguồn lao động dồi dào; trong tơng lai, với sự phát triển không ngừng của khoa học kỹ thuật, tỷ trọng của của cải vật chất đóng góp cho xã hội của khu vực kinh tế nông thôn có thể giảm nhng khối lợng sản phẩm cung cấp vẫn không ngừng tăng lên.2.2.3. Đặc điểm sản xuất chăn nuôi theo hớng sản xuất hàng hoá Sản xuất nông nghiệp đã trở thành một ngành sản xuất chính trong nền kinh tế Việt Nam. Bên cạnh đó chăn nuôi là ngành đem lại thu nhập cao bởi chu kỳ sản xuất ngắn, giá trị sản phẩm ngành chăn nuôi cao, năng suất lao động của ngành chăn nuôi có điều kiện tăng nhanh hơn so với nông nghiệp. Vì vậy để phát triển chăn nuôi theo hớng hàng hoá cần phải nắm đợc một số đặc điểm cơ bản sau: Chăn nuôi tiến hành trong điều kiện thời tiết khó khăn phức tạp, vì vậy để phát triển chăn nuôi theo hớng hàng hoá các địa phơng và các hộ gia đình phải theo dõi và nắm vững sự biến động của điều kiện tự nhiên để chủ động tránh những biến động xấu và tranh thủ tận dụng những biến đổi theo chiều hớng tốt một cách kịp thời đảm bảo tăng trọng lợng gia súc, hạn chế mức chi phí cho sản xuất đến mức tối thiểu nhằm tăng thu nhập của hộ nông dân. Các loại gia súc, gia cầm có đặc tính sinh lý khác nhau cho nên dễ ảnh hởng của các bệnh theo thời tiết. Do đó việc lựa chọn giống gia súc phù hợp điều kiện tự nhiên thích nghi với sự biến động thời tiết là hết sức cần thiết. Trong quá trình chăn nuôi các khâu công việc phải đợc làm đúng và kịp thời, đảm bảo không ảnh hởng tới quá trình sinh trởng và phát triển của vật nuôi.Sản xuất nông nghiệp rất phong phú và đa dạng, do vậy nông hộ phải lựa chọn giống vật nuôi sao cho phù hợp khả năng đầu t của mình và phù hợp với nhu cầu thị trờng nhằm tăng tỷ trọng nông sản hàng hoá, từ đó tăng thu nhập cho hộ nông dân. Vì vậy, để sản phẩm đa ra thị trờng vẫn đảm bảo chất lợng đòi hỏi các hộ cần đầu t hợp lý trong khâu chăm sóc vật nuôi.2.3. Các nhân tố ảnh hởng đến chăn nuôi theo hớng hàng hoá 2.3.1. Điều kiện tự nhiên Vật nuôi là cơ thể sống, sự sinh trởng phát triển và phát dục của chúng phụ thuộc vào những quy luật nhất định, các quy luật này lại chịu sự khống chế bởi điều kiện thiên nhiên phức tạp. Do vậy điều kiện tự nhiên có ảnh hởng lớn đến ngành chăn nuôi cả về số lợng lẫn chất lợng. Đất nớc khí hậu và thời tiết-cây trồng - vật nuôi có mối quan hệ khăng khít với nhau bằng những quy luật chặt chẽ, phức tạp; chúng ta cần phải hiểu và nắm chắc các quy luật đó để vận dụng chúng vào trong sản xuất. 2.3.2. Các yếu tố kỹ thuật 2.3.2.1. GiốngGiống vật nuôi là tiền đề cho sự phát triển ngành chăn nuôi, là điều kiện quan trọng để tăng quy mô cả về số lợng và chất lợng của đàn gia súc, gia cầm. Giống có vị trí đặc biệt quan trọng chi phối đến nhiều biện pháp kỹ thuật và hiệu quả kinh doanh của ngành chăn nuôi. Để có đợc con giống tốt, cần giải quyết các yêu cầu sau:- Tổ chức lai tạo chọn lọc giống, tạo ra nguồn giống có chất lợng cao, thích nghi đợc với điều kiện tự nhiên và sản xuất cụ thể. Tổ chức quản lý tốt các nguồn gen gốc làm cơ sở cho sự lai tạo.- Xây dựng một cơ cấu giống hợp lý, phù hợp với điều kiện kinh tế của từng khu vực, địa phơng.- Xây dựng một hệ thống giống quốc gia, tăng cờng đa các giống mới có năng suất cao, chất lợng tốt, phù hợp với điều kiện tự nhiên vào sản xuất đại trà.2.3.2.2. Thức ănTrong chăn nuôi, thức ăn đợc coi là biện pháp hàng đầu quyết định sự tồn tại và phát triển của đàn gia súc. Có con giống tốt mà yếu tố thức ăn không coi trọng thì vật nuôi không thể phát triển và sinh sản tốt. Thức ăn là điều kiện nuôi dỡng, là cơ sở nâng cao năng lực sản xuất của gia súc. Tốc độ tái sản xuất đàn và hiệu quả kinh tế của ngành chăn nuôi phụ thuộc trực tiếp vào mức độ đảm bảo thức ăn. Vì vậy xây dựng khẩu phần ăn đáp ứng nhu cầu của gia súc phù hợp với từng giai đoạn sinh trởng, nhằm mang lại hiệu quả cao trong chăn nuôi thể hiện một trình độ cao trong kinh doanh.Mức nhu cầu thức ăn của từng loại gia súc là khác nhau. Trong từng giai đoạn phát triển khác nhau của một loại gia súc khác nhau thì nhu cầu thức ăn cũng khác nhau. Vì vậy việc sử dụng thức ăn phải theo đúng quy trình kỹ thuật nuôi d- [...]... kết quả sản xuất ngành chăn nuôi + Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất ngành chăn nuôi: Sản lợng sản phẩm sản xuất trong năm, sản lợng thịt sản xuất ra trong năm + Giá trị sản phẩm ngành chăn nuôi: tỉ trọng giá trị sản xuất ngành chăn nuôi, cơ cấu giá trị sản xuất ngành chăn nuôi + Năng suất chăn nuôi: Số lứa nuôi/ năm, số lứa đẻ/năm, số con/lứa, trọng lợng con giống, trọng lợng bình quân xuất bán... nớc nói chung và của huyện ý Yên nói riêng Trên cơ sở phân tích, chúng ta đánh giá đợc thực trạng sản xuất của ngành chăn nuôi và tìm ra đợc các nguyên nhân ảnh hởng dến sự phát triển của ngành chăn nuôi Thông qua đó, chúng ta đa ra các giải pháp nhằm thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển theo hớng hàng hoá 3.2.4 Phơng pháp dự báo Trên cơ sở thực trạng sản xuất ngành chăn nuôi, các tiềm năng sẵn có về... tổ chức ngành chăn nuôi thống nhất trong cả nớc, từ hệ thống giống, thuý y, chế biến thức ăn gia súc, đến hệ thống tổ chức tiêu thụ sản phẩm 2.4 Cơ sở thực tiễn phát triển ngành chăn nuôi theo hớng sản xuất hàng hoá 2.4.1 Tình hình phát triển chăn nuôi ở một số nớc trên thế giới và trong khu vực Trong những năm gần đây những tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi, nhất là chăn nuôi lợn ngày càng phát triển, tạo... Tổ chức ngành chăn nuôi Các tổ chức trong hệ thống tổ chức ngành chăn nuôi có quan hệ mật thiết chặt chẽ, phục vụ và hỗ trợ lẫn nhau Chỉ cần có sai sót trong hệ thống tổ chức chăn nuôi thì sẽ làm ảnh hởng đến sự phát triển của ngành chăn nuôi, làm cho kết quả và hiệu quả sản xuất của ngành chăn nuôi sẽ không cao Để thúc đẩy sản xuất ngành chăn nuôi theo hớng hàng hoá, chúng ta phải xây dựng một hệ thống... hội của huyện ý Yên và cầu của thị trờng về sản phẩm chăn nuôi để đa ra các dự báo, xu hớng phát triển của ngành chăn nuôi Qua đó chúng ta xây dựng định hớng và các mục tiêu phát triển chăn nuôi gia súc của huyện giai đoạn 2005 2015, đa ra những giải pháp chủ yếu nhằm thực hiện mục tiêu đề ra 3.3 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu - Chỉ tiêu đánh giá về mặt số lợng chăn nuôi + Số gia súc hiện có, số gia... hỗn hợp, giá trị sản phẩm hàng hoá tính trên một đồng tổng chi phí + Giá trị sản xuất, giá trị gia tăng, thu nhập hỗn hợp, giá trị sản phẩm hàng hoá tính trên một lao động + Giá trị sản xuất, giá trị gia tăng, thu nhập hỗn hợp, giá trị sản phẩm hàng hoá tính trên một đồng chi phí trung gian - Chỉ tiêu đánh giá về các nguyên nhân ảnh hởng đến phát triển chăn nuôi theo hớng sản xuất hàng hoá + Chi phí... thờng chăn nuôi theo hớng tập trung hoá và thâm canh hoá do đó năng suất chăn nuôi cao hơn ở các nớc đang phát triển - Sản xuất chăn nuôi phụ thuộc chặt chẽ vào điều kiện tự nhiên và trình độ kỹ thuật chăn nuôi Vì vậy các nớc Châu á, đặc biệt là nớc ta để phát triển chăn nuôi hàng hoá, tăng quy mô đàn gia súc thì cần khai thác đợc tiềm năng về đồng cỏ, khí hậu - Nhu cầu sử dụng sản phẩm chăn nuôi ngày... học kỹ thuật tiến bộ phát triển đã làm thay đổi một số t tởng của ngời nông dân trong việc phát triển sản xuất ngành trồng trọt, một số phong tục tập quán sản xuất lạc hậu đã có sự thay đổi ít nhiều Bớc đầu mới chỉ thoát khỏi tình trạng độc canh, tự cung, tự cấp, sản xuất hàng hoá còn ở trình độ thấp, hiệu quả kinh tế cha cao, sản xuất vẫn mang nặng tính quảng canh, chăn nuôi theo quy mô nhỏ là chủ yếu... biệt là sản phẩm từ thịt bò gồm thịt và sữa bò Phần III Tổng quan địa bàn và phơng pháp nghiên cứu 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 3.1.1 Vị trí địa lý ý Yên là huyện nông nghiệp của tỉnh Nam Định với hơn 95% dân số sống ở nông thôn Trung tâm huyện cách thành phố Nam Định hơn 20 km về phía Đông Phía Bắc huyện giáp huyện Bình Lục và Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam; phía Tây giáp huyện Gia Viễn và Hoa L tỉnh Ninh... với ngời chăn nuôi, nó sẽ có tác dụng khuyến khích ngời chăn nuôi phát triển chăn nuôi 2.3.3.2 Lao động Số lợng chất lợng lao động, cơ cấu lao động đầu t cho chăn nuôi nhiều hay ít, phù hợp hay không cũng ảnh hởng không nhỏ đến phát triển chăn nuôi theo hớng hàng hoá, đặc biệt là chất lợng lao động trong chăn nuôi (trình độ hiểu biết, tay nghề, vận dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, trình độ quản lý kinh . sản xuất của ngành chăn nuôi ở huyện ý yên và các nhân tố ảnh hởng tới chăn nuôi của huyện theo hớng sản xuất hàng hoá.- Đa ra một số giải pháp nhằm phát. Xuất phát từ thực tế trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Một số giải pháp nhằm phát triển ngành chăn nuôi theo hớng sản xuất hàng hoá ở huyện ý