Phát triển sản xuất bưởi đỏ trên địa bàn huyện tân lạc tỉnh hòa bình luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÙI MINH HẢI PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT BƯỞI ĐỎ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TÂN LẠC, TỈNH HỊA BÌNH Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS Lê Ngọc Hướng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Bùi Minh Hải i LỜI CẢM ƠN Xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Ban Quản lý đào tạo tạo điều kiện hướng dẫn tơi vấn đề có liên quan đến học tập, nghiên cứu từ ngày đầu nhập học, trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Qua đây, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới tập thể cán Lãnh đạo huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình thầy giáo thuộc Bộ mơn Phân tích định lượng, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn Học viện Nông nghiệp Việt Nam Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến giáo viên hướng dẫn - TS Lê Ngọc Hướng, người động viên, khích lệ lúc có góp ý sâu sắc giúp tơi hồn thành luận văn Một lần xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Bùi Minh Hải ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục biểu đồ viii Danh mục sơ đồ viii Danh mục hình viii Danh mục hộp viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Những đóng góp luận văn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất bưởi đỏ 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Nội dung khái niệm 2.1.2 Nội dung phát triển sản xuất bưởi đỏ 10 2.1.3 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật sản xuất bưởi đỏ 11 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất bưởi đỏ 16 2.2 Cơ sở thực tiễn 18 2.2.1 Phát triển sản xuất có múi, bưởi giới 18 2.2.2 Tình hình sản xuất bưởi nước ta 20 iii 2.2.3 Tình hình sản xuất bưởi đỏ tỉnh Hịa Bình 22 2.2.4 Các chủ trương sách tỉnh Hịa Bình phát triển bưởi 23 Phần Phương pháp nghiên cứu 25 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 25 3.1.2 Các nguồn tài nguyên 27 3.1.3 Kinh tế - xã hội 28 3.1.4 Đánh giá chung 30 3.2 Phương pháp nghiên cứu 32 3.2.1 Phương pháp tiếp cận 32 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 32 3.2.3 Phương pháp xử lý, phân tích số liệu 35 3.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 36 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 38 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình 38 4.1.1 Quy mơ diện tích 38 4.1.2 Năng suất sản lượng bưởi đỏ 40 4.2 Thực trạng đầu tư phát triển sản xuất bưởi đỏ hộ gia đình địa bàn huyện 42 4.2.1 Diện tích, suất, sản lượng bưởi đỏ hộ gia đình 42 4.2.2 Tình hình đầu tư chi phí sản xuất bưởi đỏ 44 4.2.3 Tình hình tiêu thụ bưởi đỏ 50 4.2.4 Kết quả, hiệu kinh tế sản xuất bưởi đỏ 55 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triền sản xuất bưởi đỏ 58 4.3.1 Nhóm yếu tố điều kiện tự nhiên 58 4.3.2 Tác động sách phát triển sản xuất bưởi đỏ 59 4.3.3 Nguồn lực hộ trồng bưởi đỏ 60 4.3.4 Tác động thị trường 65 4.3.5 Các biện pháp kỹ thuật canh tác 67 4.3.6 Đánh giá chung thuận lợi, khó khăn, hội thách thức phát triển sản xuất bưởi đỏ huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình 68 iv 4.4 Giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất bưởi đỏ huyện Tân Lạc 71 4.4.1 Tổng hợp, phân tích ma trận SWOT 71 4.4.2 Giải pháp vốn 73 4.4.3 Giải pháp phía hộ gia đình 73 4.4.4 Giải pháp thị trường 75 4.4.5 Các giải pháp sách thể chế 76 4.4.6 Giải pháp kỹ thuật sản xuất bưởi đỏ 77 4.4.7 Giải pháp liên quan đến sản phẩm 79 Phần Kết luận kiến nghị 80 5.1 Kết luận 80 5.2 Kiến nghị 81 Tài liệu tham khảo 83 Phụ lục 85 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc HQKT Hiệu kinh tế HTX Hợp tác xã HU Huyện ủy LĐGĐ Lao động gia đình NQ Nghị PTNT Phát triển nông thôn QĐ Quyết định UBND Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Lượng phân bón theo tuổi 14 Bảng 3.1 Các loại đất địa bàn huyện Tân Lạc qua năm 2014-2016 26 Bảng 3.2 Thu thập thông tin thứ cấp 33 Bảng 3.3 Thu thập thông tin sơ cấp 33 Bảng 4.1 Diện tích bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc qua năm 2015- 2017 38 Bảng 4.2 Sản lượng suất bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc qua năm 2015 -2017 40 Bảng 4.3 Năng suất bưởi đỏ độ tuổi khác (tính BQ hộ) 42 Bảng 4.4 Quy mô sản xuất bưởi đỏ hộ xã điều tra 43 Bảng 4.5 Diện tích, suất, sản lượng bưởi đỏ nhóm hộ 43 Bảng 4.6 Chi phí đầu tư cho sản xuất bưởi đỏ qua giai đoạn 45 Bảng 4.7 Chi phí sản xuất bưởi đỏ nhóm hộ năm 2017 (tính BQ/1ha) 48 Bảng 4.8 Tình hình tiêu thụ bưởi đỏ hộ điều tra năm 2017 50 Bảng 4.9 Kết hiệu kinh tế sản xuất bưởi đỏ bình quân qua hộ điều tra 57 Bảng 4.10 Tiềm mở rộng diện tích trồng bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc 58 Bảng 4.11 Tình hình hộ tham gia hợp tác xã sản xuất, tiêu thụ bưởi đỏ 61 Bảng 4.12 Tình hình chung hộ điều tra năm 2017 62 Bảng 4.13 Trình độ kỹ thuật kinh nghiệm trồng bưởi đỏ hộ năm 2017 63 Bảng 4.14 Tỷ lệ chất lượng hộ sau tham gia lớp tập huấn kỹ thuật trồng, chăm sóc bưởi đỏ 63 Bảng 4.15 Tình hình vốn đầu tư sản xuất bưởi đỏ hộ điều tra 64 Bảng 4.16 Ma trận phân tích SWOT 72 vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Cơ cấu diện tích bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc năm 2015 39 Biểu đồ 4.2 Cơ cấu diện tích bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc năm 2016 39 Biểu đồ 4.3 Cơ cấu diện tích bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc năm 2017 40 Biểu đồ 4.4 Sản lượng bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc qua năm 2015-2017 41 Biểu đồ 4.5 Năng suất bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc qua năm 2015-2017 41 Biểu đồ 4.6 Biến động giá bưởi đỏ bình quân qua năm 2015-2017 55 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ bưởi đỏ hộ điều tra 55 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Nông dân thu hoạch bưởi đỏ huyện Tân Lạc 16 Hình 3.1 Bản đồ hành tỉnh Hịa Bình .25 Hình 4.1 Sản phẩm bưởi đỏ Tân Lạc hội chợ xúc tiến sản phẩm nông nghiệp .52 Hình 4.2 Múi bưởi đỏ huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình 66 DANH MỤC HỘP Hộp 4.1 Ý kiến hộ vay vốn 69 Hộp 4.2 Mở rộng diện tích trồng bưởi Đỏ 69 Hộp 4.3 Dấu hiệu bệnh sâu vẽ bùa hại bưởi 70 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Bùi Minh Hải Thị Mỹ Hạnh Tên luận văn: Phát triển sản xuất bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Trên sở đánh giá thực trạng phát triển sản xuất bưởi đỏ huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình, đề xuất giải pháp phát triển sản xuất bưởi đỏ địa phương thời gian tới Phương pháp nghiên cứu Sử dụng cách tiếp cận khác thông qua cán quản lý người dân nhằm thu thập thông tin cách xác, xem xét mối tương quan khác đối tượng để có sở đề xuất giải pháp phù hợp Thu thập liệu sơ cấp thứ cấp thông qua tài liệu thống kê công bố công khai huyện báo cáo kết sản xuất kinh doanh, số liệu thống kê diện tích, suất, sản lượng bưởi đỏ huyệ Tân Lạc Thông qua điều tra thực tế, tiến hành vấn trực tiếp hộ thông qua việc sử dụng bảng câu hỏi chuẩn hóa tiêu chí phục vụ cho việc nghiên cứu đề tài Đề tài sử dụng phương pháp: Phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh, Phương pháp phân tích ma trận SWOT, phương pháp chuyên gia Qua nghiên cứu thực trạng tìm điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức phát triển sản xuất bưởi đỏ, từ tìm giải pháp để phát triển bưởi đỏ địa bàn nghiên cứu thời gian tới Kết kết luận Huyện Tân Lạc có vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, đất đai, khí hậu, trình độ canh tác phù hợp với việc phát triển loại có múi, đặc biệt có Bưởi đỏ Để giúp người dân phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập việc phát triển sản xuất bưởi đỏ nhu cầu khách quan người dân địa phương đồng thời vừa phù hợp với định hướng phát triển ngành kinh tế nông nghiệp huyện, bưởi đỏ huyện Tân Lạc xác định trồng chủ lực nghị cải tạo vườn tạp Phát triển sản xuất bưởi đỏ vấn đề thiết quan trọng đáp ứng nhu nhân dân, thị trường ngồi nước mà cịn để khai thác tiềm lợi so sánh vùng núi, để giải công ăn việc làm, tăng thu nhập cho nhân ix thực tế thị trường Hơn mơi trường cạnh tranh ln có biến động mạnh mẽ, để tạo thích ứng nhanh nhạy với thị trường việc đào tạo, bồi dưỡng thường xuyên thiếu hoạt động lâu dài trình sản xuất kinh doanh Để nâng cao trình độ cho người trồng bưởi đỏ, giúp họ tiếp cận với kỹ thuật trồng bưởi đỏ tiên tiến, quyền huyện Tân Lạc cần phải thực số nhiệm vụ sau: Liên hệ với Viện nghiên cứu rau trung ương, Sở Nông nghiệp Phát triển nơng thơn tỉnh Hịa Bình mở khóa đào tạo cho người sản xuất kiến thức quản lý, nắm bắt thông tin thị trường mời chuyên gia có nhiều kinh nghiệm giảng dạy, khuyến khích chủ trang trại học tập thực tế Các quan ngành nơng nghiệp huyện, xã phịng Nơng nghiệp PTNT, trạm khuyến nông, hội nông dân… cần xây dựng chương trình tập huấn kỹ thuật canh tác, chăm sóc bưởi đỏ kỹ thuật bảo quản sản phẩm sau thu hoạch 4.4.3.2 Tăng cường mối liên kết kinh tế Qua điều tra, thấy hộ trồng bưởi đỏ gặp nhiều rủi ro cung ứng đầu vào, giá đầu vào bấp bênh, việc cung cấp yếu tố đầu vào phân bón, thuốc BVTV chủ yếu cửa hàng, đại lý tư nhân nên khó khăn bị ép giá Do đó, hộ trồng bưởi đỏ cần liên kết với trung tâm cung ứng vật tư nông nghiệp huyện để mua yếu tố đầu vào đảm bảo chất lượng giá Bên cạnh đó, hộ nơng dân tham gia liên kết “Hội người trồng bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc” Các hộ thành viên chia sẻ với kinh nghiệm trồng, chia sẻ vốn kỹ thuật Qua điều tra hộ nhóm quy mơ sản xuất nhỏ hộ thiếu vốn, tham gia vào hội hộ vay ngân hàng đơn giản hồ sơ chứng từ, lãi suất thấp, có hỗ trợ từ huyện Hiện nay, địa bàn huyện Tân Lạc chưa có sở cung cấp giống bưởi đỏ bệnh, hộ thành viên hội giúp đỡ, chia sẻ nguồn giống bưởi bệnh cho Thực tế cho thấy rằng, người sản xuất liên kết với tiêu thụ sản phẩm tạo điều kiện hỗ trợ việc không bị thương lái ép giá mùa bưởi giúp tăng khả cạnh tranh sản phẩm bưởi đỏ Tân Lạc thị trường so với loại bưởi khác Hiện hoạt động liên kết tiêu thụ chủ 74 vườn bưởi đỏ địa bàn huyện khơng có, hệ thống tiêu thụ sản phẩm qua nhiều cấp trung gian ảnh hưởng khơng nhỏ đến lợi ích người sản xuất trực tiếp lực cạnh tranh Mỗi nơi tùy theo điều kiện cụ thể mà hình thành hình thức hợp tác phù hợp nhằm tăng quy mô sản xuất, gắn kết trách nhiệm người sản xuất nhằm giảm chi phí trung gian tăng lợi ích Bên cạnh đó, cần thực tốt việc liên kết nhà nước, nhà nông, nhà khoa học doanh nghiệp sản xuất tiêu thụ sản phẩm bưởi đỏ 4.4.3.3 Giải pháp cho nhóm hộ Đối với hộ quy mô lớn: Tập trung áp dụng tiến KHKT vào sản xuất Diện tích nên mở rộng khoảng 4ha, để hộ có điều kiện thực giới hố, quản lý chăm sóc tốt cho vườn bưởi đỏ Đối với hộ quy mơ vừa: Tiếp tục mở rộng diện tích sản xuất, đồng thời áp dụng biện pháp KHKT vào q trình chăm sóc sản xuất bưởi đỏ, tham gia buổi tập huấn kỹ thuật Để đảm bảo trình chăm sóc tốt, sử dụng hiệu giới hố, hộ nên mở rộng diện tích 2ha Đối với hộ quy mô nhỏ: Mở rộng quy mô sản xuất, tăng cường tập huấn kỹ thuật, mạnh dạn áp dụng tiến KHKT vào sản xuất Tham gia hội, liên kết sản xuất tiêu thụ 4.4.4 Giải pháp thị trường Qua nghiên cứu cho thấy, thị trường tiêu thụ bưởi đỏ ngày mở rộng tương đối ổn định Tuy nhiên, đối tượng thu gom người bán buôn, không qua hợp đồng nên có tình trạng ép cấp, ép giá hộ nơng dân Chính vậy, cần có quan tâm cấp quyền, thành lập hiệp hội trồng bưởi đỏ địa bàn huyện để chống lại ép cấp, ép giá lái bn, đồng thời tìm kiếm mở rộng thêm thị trường tiêu thụ Người trồng bưởi đỏ cần có hợp đồng với người thu gom, tư thương bao tiêu sản phẩm, để chủ động vấn đề giá Hiện nay, thị trường sản phẩm bưởi đỏ chủ yếu tập trung tỉnh Hịa Bình Hà Nội, Sơn La, Điện Biên, Nam Định, Thái Bình Trong thời gian tới cần mở rộng thêm thị trường tỉnh, thành phố khác Do cần tăng cường công tác xúc tiến thương mại, quảng bá, mở rộng thị trường, tìm kiếm đầu cho sản phẩm bưởi đỏ; tích cực tham gia hội chợ triển lãm nước quốc tế để quảng cáo thương hiệu sản phẩm bưởi đỏ; đồng thời tích cực tuyên truyền, quảng cáo tiếp thị phương tiện thông tin đại chúng (truyền hình, truyền thanh, báo, tạp chí, pano, áp 75 phích, ), đặc biệt cần xây dựng trang thông tin điện tử (Website) riêng cho sản phẩm bưởi đỏ để người dân, khách hàng biết cập nhật thông tin kịp thời Để mở rộng thị trường, cần thiết lập kênh tiêu thụ tỉnh, tỉnh; xác định thị trường tiềm mở đại lý, cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm bưởi đỏ tỉnh, thành phố Trước mắt, mở tỉnh, thành phố có nhu cầu lớn gần Tân Lạc, thuận tiện di chuyển đảm bảo ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm giá bán, tỉnh, thành phố nên thiết lập 01 cửa hàng giới thiệu sản phẩm Bên cạnh cần tổ chức hội nghị khách hàng tiêu thụ bưởi đỏ, nhằm hình thành thị trường tiêu thụ ổn định bền vững 4.4.5 Các giải pháp sách thể chế Các quan Nhà nước, mà trực tiếp UBND, Sở NN&PTNT Sở KHCN tỉnh Hịa Bình; UBND Huyện Tân Lạc, xã, thị trấn vùng bưởi đỏ cần có hỗ trợ nơng dân q trình sản xuất, kinh doanh bưởi đỏ Các quan chuyên môn huyện nên tham mưu cho lãnh đạo để hỗ trợ bao tiêu sản phẩm cho người sản xuất để họ yên tâm sản xuất Mở rộng nhiều hình thức, nhiều thành phần kinh tế tham gia tiêu thụ sản phẩm thơng qua ưu đãi thuế, tín dụng Có chế khuyến khích cho việc áp dụng tiến kỹ thuật, công nghệ lĩnh vực: giống, phân bón, kỹ thuật đầu tư thâm canh, kỹ thuật tưới nước, công nghệ bảo quản, chế biến sản phẩm Tỉnh Hịa Bình huyện Tân Lạc cần có sách ưu đãi vốn vay cho hộ nơng dân tham gia chương trình phát triển ăn quả, vốn có lãi suất thấp, thời gian vay dài; đồng thời có sách khuyến khích mở rộng sản xuất hàng hóa đới với sản phẩm bưởi đỏ Thực Bảo hiểm cho sản phẩm bưởi đỏ: Quỹ bảo hiểm giá: sở tự nguyện chủ yếu người dân đóng góp Chính quyền quy định giá trần giá sàn Nếu sản phẩm bán vượt giá trần người sản xuất phải nộp tỷ lệ định để xây dựng quỹ, bán thấp giá sàn trợ giá Quỹ bảo hiểm thiên tai: sở tự nguyện đóng góp người dân, phải đóng thường xuyên theo mùa vụ Nếu thiệt hại thiên tai mức quy định hưởng trợ cấp từ quỹ 76 Bên cạnh đó, cần đầu tư sở hạ tầng, hệ thống thủy lợi, giao thông, tạo thuận lợi phát triển sản xuất lưu thông sản phẩm, góp phần hạ giá thành, nâng cao thu nhập cho người trồng bưởi đỏ tác nhân tham gia chuỗi cung ứng bưởi đỏ 4.4.6 Giải pháp kỹ thuật sản xuất bưởi đỏ Qua phân tích tình hình sản xuất khó khăn mà hộ sản xuất gặp phải, đề xuất số giải pháp nhằm giải khó khăn sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm bưởi đỏ là: 4.4.6.1 Đáp ứng nguồn giống bưởi đỏ chất lượng bệnh Từ hạn chế việc mua giống hộ từ nguồn trôi thị trường; hộ tự cắt ghép, chiết cành giống bưởi tốt lẫn giống bưởi xấu không đồng Điều cho phép đưa giải pháp khâu chọn giống Bởi vì, theo ý kiến người dân giống tốt yếu tố khởi đầu cho trình đầu tư xây dựng vườn bưởi có suất cao ổn định, giảm chi phí đầu tư trồng mang lại hiệu cao Vì vậy, thời gian tới, cán khuyến nơng huyện cần: Tổ chức chương trình tập huấn kỹ thuật trồng bưởi đỏ, cách phòng trừ sâu bệnh hại cách nhận biết giống bệnh cho hộ Tổ chức giống trồng huyện cần phải chọn lọc giống chất lượng, bệnh để cung ứng cho người dân Cần chọn cải tạo phục tráng giống tốt địa phương, việc chọn tạo cần nắm vững kỹ thuật chiết, ghép, chăm sóc: chọn bệnh, mần bệnh, vườn ươm đạt tiêu chuẩn kỹ thuật, người làm giống nắm kỹ thuật có trách nhiệm Tổ chức nhân giống, kiểm soát chặt chẽ việc sản xuất cung cấp giống đến xã, thị trấn 4.4.6.2 Chú trọng cơng tác chăm sóc, phịng trừ sâu bệnh công tác thu hoạch bưởi đỏ Giai đoạn kinh doanh giai đoạn mang lại hiệu kinh tế cao thể rõ lợi cạnh tranh toàn trình sản xuất bưởi Trong giai đoạn này, việc áp dụng tiến kỹ thuật cần quan tâm đầu tư chăm bón thu hoạch sản phẩm Cơng tác chăm bón, cần quan tâm tới hai cơng việc bón phân phịng trừ sâu bệnh hại 77 Ngoài cần thường xuyên theo dõi tình hình sinh trưởng phát triển trồng để có biện pháp xử lý kịp thời tượng thiếu phân vi lượng như: thiếu kẽm, thiếu magiê, thiếu sắt… để bón bổ sung Tiến hành việc làm cỏ, cuốc ải, tạo hình, tỉa cành, quét gốc sau thu hoạch, vệ sinh vườn trồng Đặc biệt phải ý tưới nước giữ ẩm cho vườn sau thu hoạch, giai đoạn phân hoá lộc xuân đến hoa, nhỏ lớn Phòng trừ sâu bệnh hại vấn đề vô quan trọng trồng chăm sóc bưởi đỏ Cây bưởi đỏ thường bị nhiều loại sâu bệnh gây hại Sâu bệnh hại bưởi đỏ vấn đề cần phải ý theo dõi thường xuyên để xử lý kịp thời, không ảnh hưởng lớn đến suất tuổi thọ vườn bưởi đỏ Đặc biệt, người trồng bưởi đỏ cần phải trọng đến việc phun thuốc phòng trừ sâu bệnh hại liều lượng thời gian phun Có vậy, sản xuất trái bưởi đáp ứng yêu cầu tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trái bưởi, đảm bảo tạo trái bưởi đỏ “sạch” Muốn làm điều này, hộ trồng bưởi đỏ cán khuyến nơng cơng tác phịng trừ sâu bệnh hại cần làm công việc sau: Cán khuyến nông cần phải hướng dẫn người dân tuân thủ quy trình kỹ thuật trồng chăm sóc bưởi đỏ Hộ cần thường xuyên theo dõi để phát đối tượng gây hại; chọn thuốc đặc trị, không phun thuốc định kỳ, không nên hỗn hợp nhiều loại thuốc cách tuỳ tiện Khuyến khích người trồng bưởi đỏ sử dụng sản phẩm tự nhiên như: bã Protein làm từ bã bia hay nuôi ong, kiến vườn để diệt sâu Sử dụng loại phân bón lá, kích thích tố sinh trưởng phù hợp để xử lý bưởi hoa trái vụ, hoa sớm, tăng tỷ lệ đậu quả, làm cho có hình thức bóng đẹp Mua loại phân bón, thuốc BVTV cửa hàng có uy tín, đọc kỹ hướng dẫn loại thuốc BVTV 4.4.6.3 Đổi khâu thu hoạch bưởi đỏ Cây bưởi đỏ ăn đòi hỏi thời gian thu hoạch hợp lí, thời vụ, tránh tình trạng thu hoạch muộn ảnh hưởng đến suất vụ sau Do hộ cần phải tổ chức lao động thu hoạch sản phẩm thời vụ có kỹ thuật bảo 78 quản cam sau thu hoạch, giữ thời gian dài Trong trình thu hoạch hạn chế thấp việc làm gẫy cành Khi tiến hành thu hoạch bưởi nên dùng dao cắt cuống bưởi, lau cho vào giỏ sọt tre để nơi thoáng mát, phân loại Để giữ bưởi đỏ tươi lâu, người trồng phun 2,4D nồng độ 10-40ppm để ngăn ngừa khô rụng cuống trái bưởi; phun Thiabendazole 40% pha loãng nồng độ 500 lần vào thời điểm 1-2 tuần trước thu hoạch, ngâm phút thu hoạch bưởi phun Iminoctodine 25% pha loãng 2.000 lần vào lúc ngày trước thu hoạch ngâm phút thu hoạch bưởi để giảm tỉ lệ trái hư Sau thu hoạch xử lý hóa chất, giữ trái bóng râm vài ngày cho trước cho vào túi tồn trữ Túi nên dày khoảng 0,02-0,03mm, túi nên giữ trái Nếu tồn trữ thời gian lâu nên sử dụng màng bao PE thật mỏng quấn chung quanh 4.4.7 Giải pháp liên quan đến sản phẩm Nếu trước cạnh tranh dựa vào giá ngày kinh tế thị trường hướng tập trung chủ yếu vào chất lượng sản phẩm Qua tìm hiểu, tơi thấy chất lượng sản phẩm bưởi đỏ vườn bưởi chưa thực đồng đều, cịn tình trạng bưởi khơng đỏ, khơng Để nâng cao chất lượng sản phẩm ngày tốt cần thực số biện pháp sau: Xây dựng hệ thống tiêu chí mặt chất lượng bưởi đỏ giao dịch người sản xuất với người thu gom, đại lý Tăng cường công tác kiểm tra, kiểm nghiệm, sàng lọc, bảo quản bưởi đỏ Để nâng cao giá trị sản phẩm, nâng cao lực cạnh tranh, hướng tới thị trường khó tính bảo quản sản phẩm bưởi đỏ đảm bảo chất lượng điều cấn thiết Chính quyền huyện Tân Lạc cần phải có sách để đưa phương án sản xuất bưởi đỏ sạch, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm Ví dụ sản xuất bưởi đỏ theo tiêu chuẩn Vietgap, Tuyên truyền, hướng dẫn nhân dân thực hành sản xuất bưởi đỏ theo tiêu chuẩn nhằm tạo sản phẩm bưởi đỏ tốt, đáp ứng yêu cầu khắt khe thị trường nước, hướng tới xuất bưởi đỏ thị trường nước 79 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua trình đánh giá thực trạng phát triển sản xuất bưởi Đỏ địa bàn huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình, chúng tơi xin rút số kết luận sau: Một là, phát triển sản xuất bưởi đỏ hiểu q trình lớn lên (tăng tiến) mặt trình sản xuất bưởi đỏ Trong bao gồm tăng lên quy mô sản lượng chất lượng sản phẩm bưởi đỏ Phát triển sản xuất bưởi đỏ bao gồm phát triển tăng lên diện tích, sản lượng, giá trị bưởi đỏ Hai là, năm qua, diện tích trồng bưởi Đỏ địa bàn huyện Tân Lạc ln tăng lên với tốc độ tăng bình qn 32,07% Khơng tăng lên diện tích, suất sản lượng bưởi Đỏ tăng lên Điều cho thấy hộ trồng mở rộng quy mô sản xuất, tăng cường đầu tư thâm canh, áp dụng biện pháp kỹ thuật trồng bưởi Qua phân tích thực tế đầu tư thâm canh hộ, thấy hiệu kinh tế mà bưởi Đỏ mang lại cao, đặc biệt với hộ có quy mơ lớn: đồng chi phí hộ đầu tư trồng bưởi thu 6,18 đồng giá trị sản xuất Tuy nhiên, tình hình sản xuất bưởi đỏ người dân cịn gặp nhiều khó khăn, kỹ thuật trồng chăm sóc, vốn đầu tư, gống trở ngại rủi ro lớn nguy dịch bệnh biến động thời tiết bất thường khó lường trước Thị trường tiêu thụ bị tư thương ép giá, giá bấp bênh chênh lệch lớn đầu vụ cuối vụ Bưởi đỏ có thương hiệu sản phẩm, nhiều người tiêu dùng biết tới công tác quảng bá hạn chế Lượng bưởi đỏ hộ chủ yếu bán cho người thu gom bán buôn chiếm đến 90,87% sản lượng Qua nghiên cứu, thấy có nhiều nhân tố tác động đến trình sản xuất bưởi Đỏ địa bàn huyện Tân Lạc, là: Điều kiện tự nhiên huyện (địa hình chủ yếu huyện đồi núi thấp, tạo điều kiện cho trồng bưởi Đỏ); Chính sách phát triển bưởi Đỏ huyện Tân Lạc; Nguồn lực hộ trồng bưởi (gồm: tập quán hộ, trình độ lực chủ hộ nguồn vốn hộ); Thị trường đầu vào, thị trường tiêu thụ bưởi Đỏ biện pháp kỹ thuật canh tác bưởi Đỏ Thứ ba, để tiếp tục phát triển sản xuất bưởi Đỏ địa bàn huyện Tân Lạc xin đưa số giải pháp sau: 80 - Giải pháp nguồn vốn sản xuất: Sản xuất bưởi đỏ địi hỏi mức chi phí đầu tư khơng lớn Nhưng năm đầu trồng kiến thiết lại có đầu tư mà khơng có thu nhập Các tổ chức tín dụng địa phương cần tạo điều kiện cho người dân tiếp cận nguồn vốn vay sử dụng vốn vay hiệu - Giải pháp phía hộ gia đình: Cần tăng cường cơng tác tập huấn kỹ thuật cho người trồng bưởi đỏ; tăng cường mối liên kết kinh tế: hộ trồng bưởi đỏ cần liên kết với trung tâm cung ứng vật tư nông nghiệp huyện để mua yếu tố đầu vào đảm bảo chất lượng giá tham gia liên kết “Hội người trồng bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc” Đối với hộ quy mô lớn cần tập trung áp dụng tiến KHKT vào sản xuất Đối với hộ quy mô vừa tiếp tục mở rộng diện tích sản xuất, đồng thời áp dụng biện pháp KHKT vào trình chăm sóc sản xuất bưởi đỏ, tham gia buổi tập huấn kỹ thuật Đối với hộ quy mô nhỏ: Mở rộng quy mô sản xuất, tăng cường tập huấn kỹ thuật, mạnh dạn áp dụng tiến KHKT vào sản xuất - Giải pháp thị trường: Tăng cường mở rộng thị trường, thiết lập kênh tiêu thụ tỉnh, tỉnh - Đưa giải pháp sách thể chế hỗ trợ cho hộ trồng bưởi Đỏ Như sách ưu đãi vốn vay cho hộ nông dân tham gia chương trình phát triển ăn quả,… - Giải pháp kỹ thuật sản xuất bưởi đỏ: Đáp ứng nguồn giống bưởi đỏ chất lượng bệnh; Chú trọng cơng tác chăm sóc, phịng trừ sâu bệnh cơng tác thu hoạch bưởi đỏ; Đổi khâu thu hoạch bưởi đỏ - Giải pháp liên quan đến sản phẩm: Để nâng cao chất lượng sản phẩm ngày tốt cần xây dựng hệ thống tiêu chí mặt chất lượng bưởi đỏ giao dịch người sản xuất với người thu gom, đại lý; Tăng cường công tác kiểm tra, kiểm nghiệm, sàng lọc, bảo quản bưởi đỏ;… 5.2 KIẾN NGHỊ Phát triển sản xuất tiêu thụ bưởi đỏ huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình theo hướng bền vững, u cầu tất yếu việc phát triển loại ăn mang tính đặc trưng vùng, miền Vì vậy, chúng tơi có số kiến nghị: 81 - Sản xuất bưởi đỏ theo quy hoạch, đẩy mạnh chuyên canh gắn với phát triển du lịch sinh thái - Cần dụng tiến khoa học công nghệ mới, thực sản xuất theo quy trình sản xuất VietGAP, nâng cao chất lượng bưởi đỏ, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm - Hộ gia đình trồng bưởi cần ký hợp đồng trực tiếp với nhà khoa học doanh nghiệp tiêu thụ bưởi Như hộ tăng cường ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất, bao tiêu sản phẩm, nâng cao giá trị hàng hóa sản phẩm bưởi đỏ 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt: Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2009) Báo cáo đánh giá trạng định hướng phát triển ăn tỉnh phía Bắc Đào Thị Mỹ Dung (2012) Phát triển sản xuất cam bù nông hộ huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh Luận văn thạc sĩ, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Đinh Thắng (2016) Triển vọng phát triển vùng bưởi đỏ hàng hóa Truy cập ngày 25 tháng 10 năm 2016 tại: http://www.baohoabinh.com.vn/12/102685/Trien_vong _phat_trien_vung_buoi_do_hang_hoa.htm Đỗ Đình Ca, Vũ Mạnh Hải, Phạm Văn Cơn Đồn Thế Lư (2000) Tài liệu tập huấn ăn Viện nghiên cứu rau Đỗ Kim Chung, Nguyễn Thị Minh Thu, Phạm Vân Đình, Đinh Văn Đãn Nguyễn Văn Mác (2009) Giáo trình Ngun lý Kinh tế Nơng nghiệp NXB Nơng nghiệp, Hà Nội Phạm Ngọc Linh, Nguyễn Thị Kim Dung(2011) Giáo trình kinh tế phát triển NXB Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội Đường Hồng Dật (2000) Nghề làm vườn, phát triển ăn nước ta, nhóm ăn nhiệt đới có khả thích nghi NXB Văn hóa Dân tộc, Hà Nội Trần Bình Trọng, 2008, Lịch sử học thuyết kinh tế, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội Lê Văn Diễn (1991), Phát triển nông nghiệp bền vững Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 10 Huyện ủy Tân Lạc (2013) Nghị Ban chấp hành Đảng phát triển sản xuất bưởi đỏ, bưởi da xanh địa bàn huyện Tân Lạc, giai đoạn 2013 – 2020 Hịa Bình 11 Huyện ủy Tân Lạc (2018) Sơ kết năm thực Nghị quyêt số 10 - NQ/HU ngày 10/7/2013 Ban Chấp hành Đảng huyện Tân Lạc (khóa XXII) phát triển sản xuất bưởi đỏ, bưởi da xanh địa bàn huyện, giai đoạn 2013 – 2020 Hịa Bình 12 Lê Đình Thắng (1993) Phát triển kinh tế hộ theo hướng sản xuất hàng hóa NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 13 Malcom G (1983) Phát triển nông nghiệp bền vững (Đỗ Kim Chung biên dịch) NXB Nông nghiệp, Hà Nội 83 14 Nguyễn Công Tiệp (2011) Phát triển sản xuất tiêu thụ bưởi Diễn số tỉnh miền Bắc Việt Nam Luận án tiến sĩ, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 15 Lương Thị Kim Oanh (2011) Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học giống bưởi Sa Điền (Trung Quốc) số vùng sinh thái Miền núi phía Bắc Việt Nam Đề tài khoa học cấp bộ, Trường Đại học Thái Nguyên 16 Nguyễn Tố (2010) Mơ hình sản xuất trái hiệu Đài Loan NXB Nông nghiệp, Hà Nội 17 Nguyễn Thị Minh Hiền Đinh Văn Đãn (2010) Thương mại quốc tế ngành rau cảnh quan NXB Nông nghiệp, Hà Nội 18 UBND huyện Tân Lạc (2013) Quyết định số 629/QĐ-UBND việc phê duyệt Đề án phát triển sản xuất Bưởi đỏ, Bưởi da xanh huyện Tân Lạc, giai đoạn 20132020 Hòa Binh 19 UBND huyện Tân Lạc (2013) Sơ kết năm thực Nghị quyêt số 10 - NQ/HU ngày 10/7/2013 Ban Chấp hành Đảng huyện Tân Lạc (khóa XXII) phát triển sản xuất bưởi đỏ, bưởi da xanh địa bàn huyện, giai đoạn 2013 – 2020 20 UBND huyện Tân Lạc (2017) Báo cáo kết thực nhiệm vụ kinh tế - xã hội năm 2016, nhiệm vụ, giải pháp năm 2017 UBND huyện Tân Lạc 21 UBND huyện Tân Lạc (2017) Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội huyện Tân Lạc năm 2017 22 Ủy ban nhân dân huyện Tân Lạc (2017) Giới thiệu huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình Cổng thơng tin điện tử huyện Tân Lạc Hịa Bình 23 Phịng Nơng nghiệp phát triển nơng thơn (2017) Báo cáo tổng kết tình hình thực nhiệm vụ năm 2017, phương hướng, nhiệm vụ năm 2018 24 Phịng Tài ngun Mơi trường huyện Tân Lạc (2017) Kế hoạch sử dụng đất năm 2017 25 Phòng Thống kê huyện Tân Lạc (2015-2017) Báo cáo kết sản xuất nông nghiệp- dịch vụ thương mại năm 2015, 2016, 2017 26 Vũ Công Hậu (2000) Trồng ăn Việt Nam NXB Nông nghiệp, Hà Nội II Tài liệu tiếng Anh: 27 Gerard C (1993) The theory developed, Cambridge University Press, London 28 Nugent J.B (1991) The development process in the context of internationalization, Oxford University, London 29 Raman W (1995) Development and growth, Yale University, USA 84 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA I THÔNG TIN CHUNG Tên chủ hộ:……………………….Tuổi:…………Giới tính:…………… Địa chỉ:…………………………………………………………………… Trình độ học vấn:……………………………………………………… Tổng số nhân khẩu:……………………………………………………… Trong độ tuổi lao động: …………Ngoài độ tuổi lao động:……………… II THÔNG TIN CỤ THỂ Đặc điểm cách sử dụng đất đai: Diện tích (ha) Loại đất Giao khoán đấu thầu Thuê Khai hoang Tổng diện tích Đất Đất trồng hàng năm Đất trồng Bưởi Đất khác Đặc điểm nghề trồng bưởi Tổng số gốc Số lượng Diện tích Giai đoạn kiến thiết (1- năm) Giai đoạn thu hoạch (4 - năm) Giai đoạn ổn định già cỗi (≥ 7năm) Vốn sản xuất hộ Nguồn vốn Số lượng (triệu đồng) Ngân hàng NN & PTNN Ngân hàng sách xã hội Quỹ tín dụng Tổ Chức khác Họ hàng, bạn bè 85 Lãi suất (%) Thời hạn vay Tình hình thu hoạch tiêu thụ Bưởi Chỉ Số tiêu Lượng Giá bán Bán Bán lẻ (1000đ) buôn (%) (quả) (%) Đầu vụ Giữa vụ Cuối vụ Chi phí sản xuất cho1ha Chỉ tiêu - năm 4- năm Đơn Thành Đơn Thành giá tiền giá tiền Vật tư Giống Phân bón hữu Phân bón vơ - Đạm - Lân - Kali Vơi Thuốc BVTV Chi phí khác Chi phí dịch vụ Thuỷ lợi Thuê lao động Chi phí th khốn đất Chi phí khác 86 ≥ năm Đơn giá Thành tiền Các dịch vụ tiếp cận Chỉ tiêu Có Khơng Khuyến nơng tập huấn Vật tư nông nghiệp HTX huyện/ xã Vật tư tư nhân cung cấp Dịch vụ tín dụng ngân hàng Những câu hỏi mở 1.1 Ơng(bà) có muốn mở rộng thêm diện tích canh tác khơng? - Có: - Khơng: Lý do: ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… 1.2 Muốn mở rộng cách nào? - Đấu thầu - Mua lại - Khai hoang - Thuê người khác 1.3 Ơng (bà) có thiếu vốn sản xuất khơng? Nếu có ……………………………………………………………………… 1.4 Ơng (bà) cần vay bao nhiêu? Với lãi suất phù hợp? Thời hạn vay? ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Ông (bà) cần vay với mục đích g ì? ……………………………………………………………………… 1.5 Ơng (bà) thường lấy thơng tin thị trường đâu? ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… 87 1.6 Ơng (bà) có tham gia đợt tập huấn kỹ thuật không? Tại Sao? ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Những khó khăn mà hộ gặp phải? ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Ý kiến kiến nghị ơng (bà) với quyền địa phương để phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm? ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Trân trọng cảm ơn quý ông, bà 88 ... triển sản xuất bưởi đỏ địa bàn huyện thời gian tới 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU Thực trạng phát triển sản xuất bưởi đỏ địa bàn huyện Tân Lạc? Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất bưởi đỏ địa bàn. .. thực trạng sản xuất tiêu thụ bưởi đỏ Tân Lạc Bưởi đỏ mạnh Tân Lạc khẳng định quy hoạch phát triển kinh tế huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình Trong năm vừa qua, diện tích, suất sản lượng bưởi đỏ liên tục... Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Trên sở đánh giá thực trạng phát triển sản xuất bưởi đỏ huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình, đề xuất giải pháp phát triển sản xuất bưởi đỏ địa phương