SKKN tìm hiểu ảnh hưởng của dẫn chất phthalate đến sự dậy thì sớm ở trẻ qua chủ đề este

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HOÁ TRƯỜNG THPT THẠCH THÀNH II SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM TÊN ĐỀ TÀI TÌM HIỂU ẢNH HƯỞNG CỦA ‘‘DẪN CHẤT PHTHALATE ’’ ĐẾN SỰ DẬY THÌ SỚM Ở TRẺ QUA CHỦ ĐỀ ESTE Người thực hiện: Trịnh Thị Loan Chức vụ: Giáo viên Đơn vị công tác: Trường THPT Thạch Thành II SKKN thuộc lĩnh vực (mơn): Hóa Học THANH HỐ, NĂM 2021 PHẦN I: MỞ ĐẦU MỤC LỤC Phần 1: Mở đầu 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 Lí chọn đề tài………………………………………………………… …1 Mục đích nghiên cứu……………………………………………………… Đối tượng nghiên cứu……………………………………………………… Phương pháp nghiên cứu………………………………………………….….2 Những điểm sáng kiến kinh nghiệm…………………………… ….2 Phần 2: Nội dung sáng kiến kinh nghiệm 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm……………………………………… 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm……………… 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề………………… .3 2.3.1 Chuẩn kiến thức – kĩ năng…………………………………………… …… 2.3.2 Chuẩn bị …………………………………………………………………… 2.3.3 Phương pháp kĩ thuật dạy học……………………………………… .5 2.3.4 Tiến trình dạy……………………………………………………… .5 2.3.4.1 Hoạt động khởi động…………………………………………………… 2.3.4.2 Hoạt động hình thành kiến thức mới………………………… ………… Hoạt động 1: Tìm hiểu nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate” ……………….…6 Hoạt động 2: Tìm hiểu ảnh hưởng dậy sớm Nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate” có dầu gội, mĩ phẩm, thực phẩm, đồ dùng hàng ngày ……………9 Hoạt động 3: Tìm hiểu nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate” xâm nhập vào thể đường nào……………………………………… 12 Hoạt động 4: Tìm hiểu cách hạn chế rủi ro nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate”? 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường .16 Phần 3: Kết luận kiến nghị 3.1 luận 17 Kết 3.2 Kiến nghị 17 PHẦN 1: MỞ ĐẦU LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hiện nay, vấn đề dậy sớm trẻ, đặc biệt trẻ em gái liên quan đến nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate” vấn đề hầu hết bậc cha mẹ quan tâm Ơng Kim Harley, tác giả nghiên cứu Trường Y tế Công cộng Berkeley cho biết: “Chúng ta biết số thứ đưa vào thể qua da qua thở, qua ăn uống Chúng ta cần biết, hóa chất ảnh hưởng đến sức khỏe nào” Báo cáo công bố tạp chí Nhân sinh hình thành từ liệu thu thập phần Trung tâm Đánh giá Sức khỏe Bà mẹ Trẻ em Salina (CHAMACOS) Dự án theo dõi 339 trẻ em từ trước sinh vào tuổi thiếu niên nhận thấy, mức độ phơi nhiễm mơi trường sớm ảnh hưởng đến phát triển trẻ em Trong 20 năm qua, nghiên cứu bé gái, bé trai, dậy sớm Đây tin đáng lo ngại nhà khoa học cho biết mối liên kết dậy sớm với nguy mắc bệnh tâm thần, ung thư vú buồng trứng bé gái ung thư tinh hoàn bé trai Thực tế trường phổ thông việc đưa nội dung nghiên cứu nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate” gây dậy sớm trẻ vào chương trình mơn học cịn ít, việc hiểu biết em nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate” gây dậy sớm trẻ cịn nhiều hạn chế Với đặc thù hóa học mơn khoa học thực nghiệm có liên quan đến thực tiễn sống nên hóa học thuận lợi cho việc nâng cao ý thức lựu chọn đồ dùng, thực phẩm, mĩ phẩm an toàn cho học sinh Trong cách đó, việc trao đổi, thảo luận với học sinh cách gắn liền hóa học với giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe người, làm cho học trở nên sinh động, học sinh trở nên yêu hứng thú với môn học Xuất phát từ lý nêu tơi mạnh dạn nghiên cứu đề tài “ Tìm hiểu ảnh hưởng “ dẫn chất phthalate” đến dậy sớm trẻ qua chủ đề este” 1.2 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Đề tài nhằm nghiên cứu nội dung hóa học có liên quan đến nhóm hóa chất gây dậy sớm trẻ có đồ dùng, mĩ phẩm, thực phẩm, từ giáo dục cho học sinh có ý thức việc lựu chọn sử dụng thực phẩm, mĩ phẩm sống hàng ngày nhằm bảo vệ sức khỏe cho thân, gia đình cộng đồng, tạo hứng thú học mơn hóa học nhằm nâng cao chất lượng dạy học hóa học 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate” gây dậy sớm trẻ có đồ dùng, mĩ phẩm, thực phẩm 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp nghiên cứu lí thuyết để nghiên cứu tài liệu, sách báo liên quan đến đề tài Nghiên cứu sở , kỹ thuật xây dựng hệ thống câu hỏi lí thuyết cho đề tài 1.5 NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM - Nghiên cứu nhóm chất este “ dẫn chất phthalate” - Trình bày chủ đề qua giáo án theo phát triển lực PHẦN 2: NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Hiện nay, giáo dục có đề án giáo dục kĩ sống cho học sinh nói chung học sinh phổ thơng nói riêng Mục tiêu giáo dục chuyển hướng từ trang bị kiến thức nặng lý thuyết sang trang bị lực cần thiết phẩm chất cho người học Điều khẳng định tầm quan trọng yêu cầu thiết yếu đưa giáo dục kĩ sống vào trường học với môn học hoạt động giáo dục Trao đổi, thảo luận kiến thức liên mơn hóa học giúp giáo viên đạt mục tiêu kiến thức, kĩ thái độ chương trình giáo dục phổ thơng Thơng qua số hiểu biết hóa chất, độc tính đề lựa chọn đồ dùng sử dụng thực phẩm, mĩ phẩm sống hàng ngày nhằm bảo vệ sức khỏe cho thân, gia đình 2.2 THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ TRƯỚC KHI ÁP DỤNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Đối với học sinh phổ thơng kiến thức hiểu biết em nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate” hạn chế , đặc biệt đồ dùng, thực phẩm mĩ phẩm có liên quan đến chất hóa học Vì việc trao đổi, thảo luận ngoại khóa cho em kiến thức cấp thiết quan trọng , đặc biệt môn khoa học thực nghiệm có liên quan đến thực tiễn sống mơn hóa học 2.3 CÁC GIẢI PHÁP ĐÃ SỬ DỤNG ĐỂ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Để thực thành công sáng kiến kinh nghiệm thực - Đối với thân: Trước hết tơi tìm hiểu đặc điểm học sinh khả nắm kiến thức nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate” có đồ dùng, thực phẩm mĩ phẩm, thành phần hoá học chúng, tác hại chúng Cần khích lệ em tinh thần tự nghiên cứu tài liệu, hợp tác nhóm - Đối với học sinh: yêu cầu học sinh nắm vững kiến thức, biết phân tích, nhận dạng vận dụng phù hợp để lựa chọn đồ dùng, thực phẩm mĩ phẩm an toàn GIÁO ÁN: TÌM HIỂU ẢNH HƯỞNG CỦA “ DẪN CHẤT PHTHALATE” ĐẾN DẬY THÌ SỚM Ở TRẺ QUA CHỦ ĐỀ ESTE (1 buổi/3 tiết) 2.3.1 CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG KIẾN THỨC – KĨ NĂNG * Kiến thức Biết được: - Khái niệm, đặc điểm, cấu tạo phân tử, danh pháp gốc - chức este (dẫn chất phthalate) - Một số este có đồ dùng, mĩ phẩm, thực phẩm gây dậy sớm Hiểu được: Một số hóa chất este có đồ dùng, mĩ phẩm, thực phẩm gây dậy sớm từ biết cách chọn sử dụng vật dụng, mĩ phẩm, thực phẩm cách an tồn *Kĩ - Viết cơng thức cấu tạo gọi tên este chức( tạo axit Axit o – benzendicacboxilic ancol đơn chức) - Phân biệt este(dẫn chất phthalate) loại chất gây dậy sớm trẻ có đồ dùng, mĩ phẩm, thực để từ học sinh biết cách lựa chọn sử dụng đồ dùng, mĩ phẩm, thực phẩm cho an toàn * Thái độ - HS hứng thú học tập u thích mơn Hố học PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC * Các lực chung - Năng lực tự học - Năng lực hợp tác - Năng lực phát giải vấn đề - Năng lực giao tiếp * Các lực chuyên biệt - Năng lực sử dung ngôn ngữ - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực tính tốn * Năng lực giải vấn đề thơng qua hóa học * Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống Phẩm chất: Yêu gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân 2.3.2 CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN – HỌC SINH - Giáo viên: phiếu học tập - Học sinh: Chuẩn bị câu trả lời trước, đọc trước nhà 2.3.3 PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC - Vấn đáp - Đàm thoại, gợi mở 2.3.4 TIẾN TRÌNH BÀI DẠY 2.3.4.1 Hoạt động khởi động - Ổn định tổ chức: Kiểm tra sĩ số, đồng phục - Kiểm tra cũ: Huy động kiến thức có HS Phiếu học tập số 1: Hoạt động cá nhân: Nêu tính chất vật lý, hóa học este hoàn thành ptpư sau? - Hoàn thành PTHH sau: a, o-C6H4(COOH)2 + CH3OH b, C6H4(COOCH3)2 + H2O c, C6H4(COOCH3)2 + NaOH - Hãy cho biết: + Các phản ứng gọi phản ứng gì? Nêu đặc điểm phản ứng + Sản phẩm hữu phản ứng thuộc loại hợp hợp chất hữu gì? Hoạt động nhóm: Trao đổi kết làm việc cá nhân nhóm Hoạt động lớp: Các nhóm báo cáo kết trước tập thể lớp 2.3.4.2 Hoạt động hình thành kiến thức HOẠT ĐỘNG 1: Tìm hiểu nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate” - Hoạt động cá nhân Gv yêu cầu học sinh: Dựa vào kiến thức biết, tìm hiểu trước thực yêu cầu sau: Phiếu học tập số 2: + Khái niệm este đa chức CTTQ este đa chức tạo axit chức ancol đơn chức + Nêu nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate”? + Nhóm nguyên tử gọi chức este? Phân loại sản phẩm hữu (theo số lượng nhóm chức gốc) Nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate”? Cấu trúc hóa học chung orthophthalates (R R' trình tự chung) Các loại Phthalate thơng dụng Tên Viết tắt Cơng thức hóa học Dimethyl phthalate DMP C6H4(COOCH3)2 Diethyl phthalate DEP C6H4(COOC2H5)2 Diallyl phthalate DAP C6H4(COOCH2CH=CH2)2 Di-n-propyl phthalate DPP C6H4[COO(CH2)2CH3]2 Di-n-butyl phthalate DBP C6H4[COO(CH2)3CH3]2 Diisobutyl phthalate DIBP C6H4[COOCH2CH(CH3)2]2 Butyl cyclohexyl phthalate BCP CH3(CH2)3OOCC6H4COOC6H11 Di-n-pentyl phthalate DNPP C6H4[COO(CH2)4CH3]2 Dicyclohexyl phthalate DCP C6H4[COOC6H11]2 Butyl benzyl phthalate BBP CH3(CH2)3OOCC6H4COOCH2C6H5 Di-n-hexyl phthalate DNHP C6H4[COO(CH2)5CH3]2 Diisohexyl phthalate DIHxP C6H4[COO(CH2)3CH(CH3)2]2 10 Diisoheptyl phthalate DIHpP C6H4[COO(CH2)4CH(CH3)2]2 Butyl decyl phthalate BDP CH3(CH2)3OOCC6H4COO(CH2)9CH3 Di(2-ethylhexyl) phthalate DEHP, DO P C6H4[COOCH2CH(C2H5)(CH2)3CH3]2 Di(n-octyl) phthalate DNOP C6H4[COO(CH2)7CH3]2 Diisooctyl phthalate DIOP C6H4[COO(CH2)5CH(CH3)2]2 n-Octyl n-decyl phthalate ODP CH3(CH2)7OOCC6H4COO(CH2)9CH3 Diundecyl phthalate DUP C6H4[COO(CH2)10CH3]2 Diisoundecyl phthalate DIUP C6H4[COO(CH2)8CH(CH3)2]2 Ditridecyl phthalate DTDP C6H4[COO(CH2)12CH3]2 Diisotridecyl phthalate DIUP C6H4[COO(CH2)10CH(CH3)2]2 - Hoạt động lớp: Các nhóm báo cáo kết trước tập thể lớp - GV chỉnh sửa, bổ sung chốt kiến thức Hiện tại, có số loại Phthalate bị cấm sử dụng thị trường Mỹ gồm: • Butyl benzyl phthalate (BBP) • Dibutyl phthalate (DBP) • Di-2-ethylhexyl phthalate (DEHP) hay cịn gọi Dioctyl phthalate • Di-n-octyl phthalate (DNOP) • Di-iso-nonyl phthalate (DINP) • Di-iso-decyl phthalate (DIDP) • Dihexyl phthalate (DnHP) Hàm lượng chất phải nhỏ 0.1% theo chất Nhưng bang California có quy định thêm tổng chất BBP, DBP DEHP DNOP, DINP DIDP phải nhỏ 0.1% 11 Ngồi ra, thị trường châu Âu cịn quy định nhiều loại Phthalate khác Các chất xếp vào danh sách gọi REACH HOẠT ĐỘNG 2: Tìm hiểu ảnh hưởng dậy sớm nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate” có dầu gội, mĩ phẩm, thực phẩm, đồ dùng hàng ngày Phiếu học tập số 3: Hoạt động nhóm: nhóm trình bày nội dung bốc thăm trước Nhóm Ảnh hưởng dậy sớm : Theo chuyên gia, DTS định nghĩa phát triển trước tuổi, độ tuổi dậy trung bình 11 Bé dậy sớm dễ để lại nguy vơ lớn, chí có trẻ có có vấn đề nghiêm trọng - Cơ thể thấp lùn: Nguyên nhân điều dậy sớm, đầu xương đóng sớm: gây ảnh hưởng nhiều đến yếu tố thúc đẩy chiều cao canxi, hormone tăng trưởng… Cụ thể, đó, thể không cung cấp đủ yếu tố cho phát triển chiều cao, dẫn đến tình trạng chiều cao phát triển hơn, thời gian để chiều cao phát triển bạn ngắn bạn bè đồng trang lứa, tuổi xương già so với tuổi thực - Rối loạn nội tiết: Do thiếu kỹ chăm sóc thể, lại bị áp lực mà khơng dám tâm hay hỏi han ai, việc thân bạn dậy sớm dễ rơi vào vấn đề bệnh tật, điển hình bệnh liên quan đến sức khoẻ sinh sản: bé gái dậy sớm cịn có nguy mắc ung thư vú, ung thư con, ung thư buồng trứng cao trẻ bình thường; bé trai dậy sớm bị vơ sinh - Tính cách cảm xúc thay đổi, bị áp lực, trầm cảm: Dễ hiểu nói bạn "lớn" sớm Điều tạo nên tâm lý mặc cảm, tự ti, căng thẳng cảm thấy khác biệt so với bạn bè đồng trang lứa Nghiêm trọng hơn, số trường hợp cịn bị bạn bè trêu chọc nên xấu hổ, sinh buồn chán muốn thu lại, tự kỷ, khơng muốn giao lưu, giao tiếp với người xung quanh thể có phát triển "người lớn" sớm tạo cảm giác bối rối, hoang mang, khơng biết phải làm nào, chí khơng 12 dám tâm với bố mẹ… Những điều dễ gây ảnh hưởng đến tâm lý, nghiêm trọng cịn dẫn đến hành vi gây tổn hại, nguy hiểm tới sức khoẻ Nhóm Hóa chất kem đánh răng, nước gội đầu khiến trẻ dậy sớm: TPO - Một nghiên cứu đưa cho thấy, vòng 20 năm trở lại đây, bé gái dậy sớm hóa chất nước gội đầu, kem đánh răng, xà phòng, chí người mẹ mang thai sử dụng Nhiều bậc cha mẹ lo lắng hóa chất sản phẩm chăm sóc cá nhân mà họ sử dụng, nghiên cứu đưa nỗi sợ hãi lên tầm cao mới: phơi nhiễm bắt đầu trước đứa trẻ chào đời Ơng Harley cho biết thêm, hóa chất phthalates, paraben phenol gọi chất gây rối loạn nội tiết Chúng bắt chước hormone khiến trẻ trưởng thành sớm so với trước thời gian tự nhiên Ông lưu ý, người nên biết rằng, chất hóa học sản phẩm chăm sóc cá nhân phá vỡ nội tiết tố thể Trên Human Reproduction ngày 3/12, nhóm nghiên cứu từ Đại học California, Los Angeles (Mỹ) cho biết theo dõi nhóm phụ nữ mang thai họ suốt 13 năm Họ đo nồng độ ba nhóm hóa chất gồm phthalates (hay dùng cho nước hoa), paraben (chất bảo quản mỹ phẩm) phenol (nguyên liệu xà phòng) nước tiểu Kết quả, phụ nữ có nhiều phthalate phenol nước tiểu dễ sinh dậy sớm Bé gái dậy sớm có nồng độ paraben nước tiểu cao phát triển nhanh bạn đồng lứa Giải thích tượng này, Karin Michels, giáo sư khoa dịch tễ học Đại học California cho thể có nhiều hóa chất điều chỉnh hormone lúc "chúng cộng hưởng với nhau" Đối với người thường xuyên xức nước hoa, sơn móng tay, dùng thuốc bơi láng tóc, lượng phtalat có máu cao gấp 70 lần so với người bình thường Các sản phẩm có khả nâng cấp sắc đẹp cho người sử dụng chúng thực khiến phái yếu ngày "yếu" tác hại như: gây 13 ung thư, đảo lộn trình trao đổi chất, ảnh hưởng khơng có lợi đến hệ hơ hấp, gây xơ cứng mô, xơ cứng động mạch, đầu độc nơron thần kinh, dẫn đến bệnh Parkinson Nghị viện châu Âu không cho phép dùng DBP (dibutylphtalat) DEHP (diethylhexylphtalat) mỹ phẩm Nhóm Nhóm hóa chất “dẫn chất phthalate” có thực phẩm hàng ngày Các chuyên gia cho rằng, thức ăn thuốc uống hàm chứa hormone làm cho trẻ phát triển DTS Ví số thuốc chất dinh dưỡng có chứa hormone; hay thể động vật ni, gia súc, gia cầm tiêm nhiều estrogen để tăng nhanh trọng lượng, thu nhiều thịt, nhiều sữa, đến cá tôm ăn nhiều thức ăn chứa hormone Các thức ăn nhanh tăng thêm nguy làm cho trẻ DTS, ví dụ thực phẩm rán nhiều dầu mỡ làm cho trẻ béo phì, từ làm rối loạn nội tiết, gây DTS trẻ" Như chuyên gia thống để khẳng định rằng: Thức ăn thuốc uống hàm chứa hormone phá hủy cân hormone nội sinh (tự sinh ra) ngoại sinh (từ bên ngồi đưa vào) từ làm rối loạn nội Hiện nay, sử dụng hormone tăng trưởng vật nuôi, chất kích thích trồng, chất bảo quản ngành nơng nghiêp, thủy sản dường nằm ngồi tầm kiểm sốt Nhà nước việc trẻ uống sữa, dùng sản phẩm chế biến từ sữa bò, ăn thịt rau bị nhiễm estrogen… diễn cơm bữa với ba bận ngày TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) - nhận xét: Hiện chưa kiểm soát hết mà người ta cho vào thức ăn chăn ni Các gói thuốc tăng trưởng cho lợn khơng rõ nguồn gốc bán Còn thành phần thuốc có chứa hormone tăng trưởng hay hóa chất bị cấm chưa thể xác minh thuốc nhập lậu, khơng phép sử dụng Cịn theo thống kê Ths Phạm Hồng Ngân - Phó Trưởng khoa Thú y, ĐH Nơng nghiệp Hà Nội: Nhóm thức ăn tăng trọng có khả gây chuyển đổi giới tính nhóm hormone sản xuất tuyến sinh dục: Như estrogene, testosterone progesterone 14 Nhóm 4: Nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate” có đồ dùng hàng ngày Các dẫn chất phthalate khác thường dùng làm chất hóa dẻo cho bao bì nhựa chai, can, túi, bao, gói, đầu núm vú, bình sữa, đồ chơi trẻ em chất dẻo, nhựa,… Trong trình sử dụng sản phẩm vừa kể, dẫn chất phthalate bị theo đường tiêu hóa vào thể người Trẻ dùng bình sữa, bát nhựa, đồ chơi nhựa có chứa hàm lượng cao phthalate có nguy bị nhiễm chất Đồng thời nên dùng cẩn thận sản phẩm nhựa dẻo PVC chứa dẫn chất phthalate Không nên chế biến thức ăn q nóng tơ chén, bao bì nhựa mà nên thay vật đựng sứ (nhiệt độ q nóng phthalate dễ thơi ra) Dùng chuối giấy làm bao bì thay dùng bao bì nhựa, plastic cấm lưu hành đồ chơi trẻ em làm nhựa dẻo (PVC) phần nhựa dẻo PVC có chứa 0,1% hay nhiều chất phtalat DINP, DEHP, DNOP, DIDP (tính theo khối lượng) quy định hàm lượng chất phtalat từ bao bì thực phẩm 10mg/dm2 diện tích bao bì; tối đa 60mg/kg thực phẩm (trong bao bì có dung tích 0,5-10 lít hay dung tích khơng xác định được) Phthalates nhóm hóa chất sử dụng phổ biến để làm cho nhựa dẻo khó vỡ Chúng hoạt động chất liên kết chất dung môi Phthalates gọi chất làm dẻo (plasticizers), chúng tìm thấy nhiều loại sản phẩm lần giới thiệu vào năm 1920 với vai trò chất phụ gia polyvinyl clorua (PVC) số sản phẩm chăm sóc sức khỏe, chẳng hạn thuốc chống côn trùng Hoạt động lớp: Các nhóm phản biện lại vấn đề nhóm khác GV chốt kiến thức HOẠT ĐỘNG 3: Tìm hiểu nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate” xâm nhập vào thể đường Hoạt động cá nhân: HS nghiên cứu sách, báo kiến thức cá nhân, tìm hiểu nội dung sau: 15 Phiếu học tập số 4: Nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate” xâm nhập vào thể đường nào: Phthalates có xung quanh chúng ta, người lớn trẻ em có nhiều khả để hấp thụ chúng Sheela Sathyanarayana, trợ lý giáo sư Khoa Nhi Đại học Washington tác giả nghiên cứu xem xét mức độ phơi nhiễm phthalate thông qua sản phẩm chăm sóc em bé cho biết: “Trẻ em dễ bị tổn thương tiếp xúc với phthalate hành vi cho tay vào miệng, chơi đùa sàn nhà hệ thần kinh sinh sản phát triển mạnh mẽ” Dưới cách tất tiếp xúc với Phthalates: Nuốt phải Khi trẻ mút nhai đồ vật có chứa chất làm dẻo (như núm ty, đồ chơi bóp), trẻ cầm nắm đồ chơi mút ngón tay, chất hóa học vào thể trẻ Vì trẻ ngậm đưa đồ vật vào miệng thường xuyên nên trẻ đặc biệt dễ bị ăn phải phthalates Cố gắng giữ cho bé không đưa đồ vật vào miệng khơng phải giải pháp tốt, cách bé học giới quan trọng mặt phát triển Thay vào đó, cha mẹ loại bỏ đồ vật có khả gây hại khỏi tầm tay bé đảm bảo đồ chơi đồ vật khác cho vào miệng hoàn tồn an tồn Hấp thụ Phthalates tìm thấy nhiều sản phẩm có mùi thơm mỹ phẩm, chúng giúp ổn định hương thơm, tăng khả lan tỏa tăng cường khả hấp thụ Vì vậy, bạn tìm thấy Phthalates chất khử mùi, sơn móng tay (để giúp ngăn ngừa nứt nẻ), keo xịt tóc (giúp cứng tóc), nước hoa, kem dưỡng da, kem bột (bao gồm kem dưỡng da, kem bột trẻ em) Các hóa chất từ sản phẩm hấp thụ qua da vào máu Hít phải Phthalate hít vào từ bụi khói từ sản phẩm có chứa nhựa vinyl, chẳng hạn sàn nhựa vinyl, ghế ngồi nhựa vinyl (ví dụ: tơ) số thảm thay tã Việc tạo khói sản phẩm gọi q trình xả khí (off-gassing) Tất nhiên, phthalates mối quan tâm người lớn Ngồi ra, phthalate qua thai, chúng truyền sang em bé thai kỳ người mẹ tiếp xúc với chất Và chúng truyền qua sữa mẹ, 16 điều quan trọng phải học cách hạn chế tiếp xúc người mẹ để bảo vệ Hoạt động nhóm: Trao đổi kết làm việc cá nhân nhóm Hoạt động lớp: Các nhóm báo cáo kết với GV chốt kiến thức nhóm HOẠT ĐỘNG 4: Tìm hiểu cách hạn chế rủi ro nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate”? Hoạt động cá nhân: Phiếu học tập số 5: Làm để người tiêu dùng hạn chế rủi ro hóa nhóm hóa chất este “dẫn chất phthalate”? Để tiệt trừ tác hại thực phẩm bẩn tới trẻ em, từ lúc sơ sinh tuổi lên 2, nên xem sữa mẹ nguồn cung cấp dinh dưỡng chủ yếu loại dinh dưỡng "tự nhiên" không đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho phát triển trẻ em mà loại "kháng sinh" vô hại vô giá chứa thành phần miễn dịch, sinh trưởng enzime trợ tiêu có chức tăng cường khả miễn dịch, giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh béo phì, cao huyết áp, mỡ máu cao, bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch cho trẻ… Hầu hết việc tiếp xúc với phthalate đến từ việc ăn uống thực phẩm nên dẫn đến việc hấp thụ hóa chất Phthalates hít vào qua từ mỹ phẩm có mùi thơm sản phẩm vệ sinh hấp thụ qua da Vì chúng có nhiều sản phẩm nên việc tránh hoàn toàn phthalates việc khó Giảm thiểu tiếp xúc cách tránh hộp đựng thực phẩm nhựa (nhựa có đánh dấu mã số tái chế 1, 2, có lẽ an tồn nhất) Thay vào dùng thủy tinh khơng hâm nóng thức ăn nhựa Kiểm tra nhãn sản phẩm, tránh dùng thứ có thành phần phthalates Khi bạn sử dụng sản phẩm chăm sóc em bé, chọn sản phẩm không chứa phthalate Thật không may, lúc dễ dàng nhận từ 17 danh sách thành phần sản phẩm Các nhà sản xuất không bắt buộc phải liệt kê phthalate cách riêng biệt, chúng viết thuật ngữ "hương thơm (fragrance)" Chọn loại thực phẩm thay cho thực phẩm đóng hộp, trái rau tươi loại đựng hộp thủy tinh Không mua sản phẩm nhựa vinyl (PVC, polyvinyl clorua), đặc biệt sản phẩm đọng lại miệng trẻ dạng núm vú giả, núm vú giả đồ chơi Thay vào đó, chọn đồ làm từ sản phẩm tự nhiên Khi bạn mua đồ nhựa, tìm loại làm nhựa polyetylen nhựa polypropylen nhựa vinyl PVC Khi sơn sử dụng dung môi khác, đảm bảo khơng gian thơng gió tốt bạn nơi khác Hầu hết loại sơn chứa DBP (dibutyl phthalate) để giúp chúng có khả lan truyền tốt Bạn tìm kiếm loại sơn tự nhiên khơng có thành phần Hoạt động lớp: Các nhóm báo cáo kết nhóm với GV chốt kiến thức 18 2.4 HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG GIÁO DỤC, VỚI BẢN THÂN, ĐỒNG NGHIÊP VÀ NHÀ TRƯỜNG Để kiểm nghiệm kết cho đề tài nghiên cứu chọn lớp, học sinh có trình độ ngang lớp 12A2, 12A3( lớp 45 học sinh) năm học 2020 - 2021 trường THPT Thạch Thành Lớp thực nghiệm 12A2, tổ chức dạy học tìm hiểu ảnh hưởng “dẫn chất phthalate” đến dậy sớm trẻ thông qua chủ đề este Lớp đối chứng lớp 12A3 tổ chức theo cách chưa áp dụng sáng kiến kinh kinh nghiệm Trước áp dụng đề tài Kết học tập Mức trung Mức bình Lớp Dưới mức trung bình 12A2 11,11% 57,78% 31,11 % 0,00 % 12A3 15,56% 55,55 % 28,89% 0,00% Mức giỏi Sau áp dụng đề tài kiểm tra việc lĩnh hội kiến thức (bằng cách vấn đáp giao hệ thống câu hỏi nhóm hóa chất gây dậy sớm trẻ có đồ dùng, mĩ phẩm, thực phẩm hay sử dụng sống hàng ngày lớp đó) thu kết sau: Kết hoc tập Mức trung Mức bình Lớp Dưới mức trung bình 12A2 0,00% 33,33% 48,89 % 12A3 8,89% 62,22 % 28,89% 19 Mức giỏi 17,78 % 0,00% Qua thống kê chứng tỏ đề tài giúp học sinh hiểu biết nhóm hóa chất gây dậy sớm trẻ có đồ dùng, mĩ phẩm, thực phẩm hay sử dụng sống hàng ngày để từ học sinh biết cách lựa chọn sử dụng đồ dùng, mĩ phẩm, thực phẩm cho an toàn PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 KẾT LUẬN Với kết dạy học tơi nhận thấy việc hướng dẫn HS tìm hiểu ảnh hưởng “ dẫn chất phthalate” đến dậy sớm trẻ qua chủ đề este giúp học sinh có nhiều hiểu biết Nâng cao hứng thú học tập, chất lượng tiếp thu kiến thức học sinh Những lớp dạy nội dung học sinh tiếp thu sơi nổi, tích cực hứng thú mang lại hiệu cao học tập so với lớp không học 3.2 KIẾN NGHỊ Qua thực tế giảng dạy áp dụng đề tài trên, tơi thấy để giúp học sinh biết hiểu ảnh hưởng “ dẫn chất phthalate” đến dậy sớm trẻ có đồ dùng, mĩ phẩm, thực phẩm hay sử dụng sống hàng ngày giáo viên dạy mơn hố học trường trung học phổ thơng, cần đổi phương pháp dạy học hoá học, để làm gắn liền hoá học với thực tế Để qua đó, học sinh vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sống nhằm nâng cao sức khỏe cho thân cộng đồng Đối với nhà trường : Cần tạo điều kiện trang bị thêm cho giáo viên nhiều tài liệu tham khảo cần thiết, cung cấp đầy đủ trang thiết bị dạy học tốt Trong trình thực đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong đồng nghiệp trao đổi đóng góp ý kiến để giúp tơi hồn chỉnh sáng kiến có thêm kinh nghiệm giảng dạy tinh thần “ Mọi trao đổi có lợi – HS hưởng phần lợi nhiều nhất” 20 XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Thanh Hoá, ngày 17 tháng năm 2021 Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Người viết: Trịnh Thị Loan 21 ... cho học trở nên sinh động, học sinh trở nên yêu hứng thú với môn học Xuất phát từ lý nêu mạnh dạn nghiên cứu đề tài “ Tìm hiểu ảnh hưởng “ dẫn chất phthalate? ?? đến dậy sớm trẻ qua chủ đề este? ?? 1.2... hợp để lựa chọn đồ dùng, thực phẩm mĩ phẩm an tồn GIÁO ÁN: TÌM HIỂU ẢNH HƯỞNG CỦA “ DẪN CHẤT PHTHALATE? ?? ĐẾN DẬY THÌ SỚM Ở TRẺ QUA CHỦ ĐỀ ESTE (1 buổi/3 tiết) 2.3.1 CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG KIẾN... học nhận thấy việc hướng dẫn HS tìm hiểu ảnh hưởng “ dẫn chất phthalate? ?? đến dậy sớm trẻ qua chủ đề este giúp học sinh có nhiều hiểu biết Nâng cao hứng thú học tập, chất lượng tiếp thu kiến thức